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2022-03-04
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絆 Kizuna Izakaya地址：尖沙咀漆咸道南53-55號嘉芙中心4樓最近去左一間高質新開張不久嘅日式居酒屋🏮，當中令人最驚喜嘅係佢類近omakase形式嘅set lunch，食得超飽滿足之餘味道亦相當有品質，服務態度專業親民，座位闊落舒服，採光極好，裝修雅致，打卡慶祝好推介。講番食物先，打響頭炮嘅首先係🍙九宮合盛🍙店員清晰咁介紹九宮格每一頂小食：分別有醬油漬藤茄、紅酒蒜頭漬、瑩光魷魚🦑、野菜沙律、鹽付枝豆、牛蒡漬、淮山漬、菠菜漬同埋核桃小女子。每道前菜都各有特色，酸甜口感都各有不同，又開胃又打卡able，而且睇得出每個都花費大量心思製作，背後工序繁複。其中最中意瑩光魷魚，微微鮮味散發酸酸地嘅味，咬落煙韌，層次分明。前菜唔止九宮合盛，仲有三宮特盛，認真豐富，味蕾有12種口感轉換，松葉蟹肉沙律、清酒杏鮑菇同牛吞都好出色開胃。食日本野當然少不了刺身，刺身盛5合用料上乘，魚鮮味重，咬落油脂豐富，肥美甘香，油甘魚更入口即溶。壽司🍣5貫壽司店員提醒我地要由左至右咁食，睇得出有層次嘅鋪排，食落有種餘韻，造型精美色澤好不在話下，清新微酸嘅壽司飯配上魚油香濃嘅魚生，配合混合得好好。仲有串燒、火焰
地址：尖沙咀漆咸道南53-55號嘉芙中心4樓
最近去左一間高質新開張不久嘅日式居酒屋🏮，當中令人最驚喜嘅係佢類近omakase形式嘅set lunch，食得超飽滿足之餘味道亦相當有品質，服務態度專業親民，座位闊落舒服，採光極好，裝修雅致，打卡慶祝好推介。
講番食物先，打響頭炮嘅首先係🍙九宮合盛🍙店員清晰咁介紹九宮格每一頂小食：分別有醬油漬藤茄、紅酒蒜頭漬、瑩光魷魚🦑、野菜沙律、鹽付枝豆、牛蒡漬、淮山漬、菠菜漬同埋核桃小女子。每道前菜都各有特色，酸甜口感都各有不同，又開胃又打卡able，而且睇得出每個都花費大量心思製作，背後工序繁複。其中最中意瑩光魷魚，微微鮮味散發酸酸地嘅味，咬落煙韌，層次分明。
前菜唔止九宮合盛，仲有三宮特盛，認真豐富，味蕾有12種口感轉換，松葉蟹肉沙律、清酒杏鮑菇同牛吞都好出色開胃。
食日本野當然少不了刺身，刺身盛5合用料上乘，魚鮮味重，咬落油脂豐富，肥美甘香，油甘魚更入口即溶。
壽司🍣5貫
壽司店員提醒我地要由左至右咁食，睇得出有層次嘅鋪排，食落有種餘韻，造型精美色澤好不在話下，清新微酸嘅壽司飯配上魚油香濃嘅魚生，配合混合得好好。
仲有串燒、火焰鐵板廣島蠔、豚角煮等配菜，廣島蠔仲係上枱後先點火，店員仲提我地準備好影相先點火，相當細心。
第一次食豚角煮，腩肉煮得好淋得爽口，油脂分布平均，醬汁超入味。
呢個時候仲有碗熱辣辣嘅魚湯，一睇個樣就知足料，一聞已經聞得出個種鮮甜，呢個時刻飲湯真係好好。
最後甜品仲有焦糖菠蘿同南瓜白玉小丸子，令整個用餐體驗更完整，估唔到佢兩個甜品都咁好食，菠蘿上面層焦糖啱啱好，比例冇多冇少，外甜脆內酸爽估唔到有驚喜。
南瓜白玉小丸子令我發現原來南瓜溶加落雪糕咁咁特別，好食，有少少似冰皮奶黃味月餅再好食啲😋
呢度亦值得一讚嘅仲係呢度嘅店員，服務態度真係好周到，細心得黎又親民，好值得支持。
夜晚聽講有卡拉OK，chill 住食又得😋
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