紅館 (擺花街) (已搬遷) 新店位置

要出中環做野既關係, 老公又黎接我收工, 所以就周圍揾下有咩好食, 同老公見到呢間法國餐廳都幾吸引就入去啦。因為我地係walk-in, 所以有冷氣供應既basement就無我地份啦。頭盤我就叫左salad of the day, 係balsamic & olive oil再加1 scoop蟹肉薯肉, 好有驚喜好好食! 清爽開胃, 夏天岩晒!老公就要左soup of the day, 係mushroom soup, 真材實料, 正~ 主菜我就要左蟹肉闊條麵, 比想像中大碟, 意粉聽講係佢地自己home-made既, 口感較淋好滑身, 蟹肉份量都算多, 一啲殼都無, 拆得好細心, 值得一讚!! 老公既main course要左個fish of the day, 魚肉仲好嫩滑, 配埋惹味既醬好好食~on side仲有粟米仔同薯仔, 對佢黎講就唔係幾夠飽啦, 哈哈之後就係兩杯咖啡作結, 我地成程飯都見到佢地好努力咁拆蟹肉, 好用心, 可以再黎!

放假去了位於中環半山的大館參觀，之後沿著半山電梯慢慢走回中環，欣賞城市的建築物，之後去了附近的餐廳食個午餐。餐廳有午餐，由百多元起。先來的魚茸沙律，番茄仔去皮，酸酸甜甜十分開胃，魚茸幼滑有絲絲魚肉，還有些麵包粒，味道清新簡單。餐廳每天製作的法包，麵包鬆軟但不夠脆，建議可烘熱一點才上枱。主菜是炸慢煮美國牛肋條，牛肋條表面炸至微焦，有淡淡的焦香，牛肋條肉質很腍，裏面不會太乾，配上BBQ汁，香得尼又帶點甜味，非常惹味，旁邊還有些連皮焗薯及蔬菜，增力飽滯感。飲埋杯凍檸茶，即時去掉暑氣，重新出發。

約了朋友到中環睇show，自己早左出去，行陣順便食個lunch先再過去。這間在擺花街的紅館，開了一段時間，舖仔細細，以Bar枱為主。餐湯沙律二選一，我揀了魚茸沙律，都是第一次食魚茸沙律，表面的魚茸完全唔腥，有魚的鮮味，有點似食吞拿魚，但口感更滑。自加製的法包，配油醋汁一流。主菜是紅酒滙牛肉意大利面，寛麵雖不爽彈但不會糊口，表面有大量的芝士碎及凵燴牛肉，牛肉煮在超腍，入口即溶且無渣，不過略嫌紅酒汁太稀及較淡，始終配意粉的醬汁個人都喜歡濃稠一點。最後飲埋杯熱檸茶，原個川寧茶包沖了成壺，可以慢慢飲。

今日係放完工係中環行下街，想食飯但好多人，所以見到依間入左去。原來都好多人，冇下面坐，所以只可以坐上面，如果唔係夏天坐係上面都幾有feel，又bar枱又馬路，佢都有啲風扇係到，不過最衰夏天，所以都岀曬汗幾有感覺架，冬天嚟就好叫左2個crse，送左件手工麵包，佢有啲汁係後面比你一齊食，不過就要自己倒Chef’s salad，都係正常食個隻，啲蕃茄幾甜Soup係羅宋湯，啱重口味嘅朋友仔😛😛Squid risotto 上面有好芝士呀😍😍😍都幾好味，幾飽！上面似中菜，係燉牛柳，下面就返返西式寬條麵😂個汁係幾特別，岀面好難食到架！總結，覺得佢地啲野都幾得意嘅，隻隻碟都有名，幾有心！

係擺花街依到咁多食店，見到依間小店，都主要係住吧枱位，幾有食拉麵感覺，當然入面還有位置，最吸引的地方是，牆上有藍帶的證書，品質已有保證首先，當然一定要有既，自家制法國麵包，外脆內軟，香甜的麵粉味，加埋佢d果醋，無得頂，仲有個羅宋湯都唔錯，蔬菜味好出，最重要係，食完唔確喉，證明無味精之後就係主菜，牛肉麵，個汁唔係好識形容，食落都係蔬菜菇類等等，牛肉成碗都係，一點都不小氣，牛肉好像不用咬咁，牛肉香濃，而個麵應該都係自家制，出面食唔到，依種咁順滑但爽口的口感，真係好食，最後嘆埋杯咖啡，完美

中環擺花街有間藍帶廚師主理嘅西餐廳餐面看似好細 但原來仲有地下一層餐廳地面設有好多bar枱位 適合1-2人如果一班人 地下一層都有大枱未食野前先黎個自家制麵包每天都會新鮮人手即制 非常新鮮點上黑醋同欖油 簡單又好食餐湯係雜菜湯用料充足 最特別係加左少少米形意粉有𡁻口主菜 Market Crab Fettuccine $238主菜用料誇張 蟹肉滿佈意粉上醬汁係用紅椒打成 同蟹肉配搭天衣無縫意粉好掛汁 一啖就食到所有配料咁嘅價錢食到藍帶廚師手勢 抵

RARE西餐位於中環，Set lunch有六款選擇，價錢一般由$128-$238， 包餐湯或沙律、主食同餐飲。其實以前經常行過，今日一於試下。RARE 餐廳設有兩層，地面層設吧枱座(十坐位)，而樓下設枱座，大約可以坐25人。餐廳以簡單的掛畫，天花設有三彩球型天花燈飾，感覺幾時尚年輕。Lunch set 有新鮮麵包， 配上橄欖油和香甜黑醋， 雖然唔係熱辣辣嘅麵包，但都非常新鮮。雜菜湯味道香濃，味道酸酸甜甜，有蔬果甜味， 非常有水準，同一般西餐嘅雜菜湯唔一樣。 太太叫左沙律，雖然賣相一般，但係薯蓉球有香草嘅味道，同生菜一齊食、 非常醒胃。主菜叫咗兩款，第一款煎雞肶，大大件香滑軟嫩又juicy，配上薄薄的燒汁，Very surprisingly good！ 配菜也有BB露筍、蕃茄和薯仔。露筍青綠嫩口，蕃茄香甜爆汁。第二主食 Market crab fettuccine 扁意粉囗感軟滑，掛汁力強。每一條意粉都有醬汁包住，味道有海鮮味又creamy，口感唔錯，不過略嫌味道唔夠濃沃。餐飲叫左兩杯 coffee，Caramel latte 香滑，Cappuccino 泡沫細密，兩杯味道各有千秋，不錯

位於擺花街嘅法菜小館 鋪位雖然唔算起眼但係週末中午幾乎座無虛席全因呢度嘅大廚喺法國藍帶畢業生餐廳上層係吧枱設計而地庫就有更多雅座呢度嘅麵包係超級好食全因麵團係全人手搓製 以自己獨特嘅烤焗手法打造食落去外脆內軟 味道亦都非常香 單係Chef salad已經感受到非一般質素雞肉混合薯蓉 好味又有特色蔬菜好新鮮 麵包粒亦都非常香脆主菜我揀咗香煎黃油雞 $148真係煮得非常好 雞肉保持到鮮嫩度十足而且雞皮帶有油脂 味道甘香無比實在令人回味無窮不愧為法國菜中其中一道名菜

剛剛嘆完蘭芳園奶茶，天下著雨，正想在附近找家餐廳吃午餐。行至擺花街的不遠處，發現一家別緻小店。看見午餐時間，食客唔少，應該是水準店，。今曰就試試看。這餐廳設有兩層，地面層設輕鬆吧枱座，而樓下設舒適枱座。餐廳以簡單的掛畫同紅色作主調，天花又設有三彩球型天花燈飾，感覺年輕又滿有氣氛。雖然位於中環，但午餐定價與其他地區無異。Set lunch有六款選擇，價錢由$128-$238， 包餐湯或沙律、主食同餐飲。一坐下來便送上新鮮麵包。這兒的麵包滿有囗感，和平曰吃的空氣麵包不一樣，蠻有質感。把麪包沾上橄欖油和香甜的黑醋，加上好chill 的法式輕音樂，慢意細啃，帶一點異地風情的感覺。Soup of the day是雜菜湯雜菜湯味道香濃，味道酸酸甜甜的，仲有濃濃的蔬果甜味，好喝！ Chef salad:這沙律看似平實，但味道唔錯。沙律的薯蓉球，囗感滑溜又有香草的味道，內裡仲有唔少的滑滑魚茸，配上清爽生菜，同輕身的沙律汁，是幾適合夏天的沙律Pan fried chicken $148這煎雞大大件，用上雞肶的部位。雞肉煎得香滑軟嫩又juicy, 配上薄薄的燒汁，好味道！配菜也不錯，有BB露筍、蕃茄和薯仔

今日同朋友行完街,去左PMQ上左個WORKSHOP, 番落黎想周圍去搵地方食個DINNER. 因為真心好餓, 行下行下去左一間餐廳又有位就入左去. 間野叫RARE RESTAURANT. 我地一人叫左一個DINNER SET. 呢個係餐前既一個SALAD. 呢個MAIN COURSE 係用魚卷住中間有好多OLIVE 下面有玉米筍同露筍.最後有一杯COFFEE作結. 甜品CREAM BURLEE 係個應該係老闆既女仕送的. 

放工後已經好肚餓，就喺附近搵餐廳。中環到處都係餐廳，其實都唔知食乜好，行到上擺花街，見到呢間門面好細嘅餐廳，似乎好適合靜靜地食餐飯，於是我哋就行左入去。原來除咗bar枱，樓上係有多啲位嘅！睇下menu，選擇唔算超多，但有啱食嘅就好了！先來一個Feta cheese tomato salad蔬菜好新鮮，黑醋汁非常醒胃，係一個好唔錯嘅前菜跟住有clam chowder soup個湯唔會好鹹，但好足料，好鮮美，呢啲濃湯配法包食就最正主菜有個魚 ：barramundi with olive sauceBarramundi 係去澳洲旅行嗰時，成日食到嘅一種魚。魚嘅肉質結實，但唔會好鞋好乾，配埋橄欖油煮，又香又滑！跟住仲有一個pasta: Market crab fettuccine一上枱已經見到個闊條麵有好多蟹肉而且闊條麵嘅質感好有咬口，配上濃稠嘅醬汁同大量嘅蟹肉，真係食到停唔到口！食完主菜未捨得走，仲想傾多陣計，於是點左杯cappuccino，為呢個靜靜嘅晚餐畫上一個唔錯嘅句號

早前與係中環工作的友人食飯, 係佢介紹下去了位於擺花街紅館食飯, 唔係有人帶我來, 我也無留意有這間食店. 我點了周打蜆湯和蟹肉闊條麵. 店員先奉上麵包. 原來這裡麵包係師傅每日新鮮整. 所以口感同平日食感覺有點不同. 這款係硬包, 帶點口感. 周打蜆湯. 個湯夠熱, 對於我來講係最基本要求. 質感幾幼滑, 材料也算豐富. 終於到主角出場. 蟹肉闊條麵. 我自己鍾意食闊條麵, 所以見到就點來試下. 蟹肉蟹膏混合一齊, 入口時味道幾濃郁. 若果有一件件的蟹肉更佳, 就這樣感覺好像欠缺了一點點. 闊條麵較有咬口, 口感相對較佳. 整體來講, 這個蟹肉闊條麵質素算不錯. 最後, 飲番杯熱咖啡. 這一餐就完滿.

友人近來心緒不寧，與她相約在奪目搶眼鮮紅色佈置的rare共晉晚餐，她居然還會迷路。其實從威靈頓街過來就在與擺花街路口的不遠處，比起要翻越山嶺的蘇豪區，這裡絕對是伸手可及的絕佳位置。侍應指示我們坐在靠門的高椅bar枱位置，旁邊亦坐了兩個談得興起的女仕正在盡訴心中情，我心想看來找對了讓友人吐苦水的地方。前菜可選湯或沙律，我們各選一份。湯 - clam chowder，除主角蜆肉還有多種蔬菜，三色椒、西芹、薯仔、粟米和洋蔥，湯質地較薄和滑，不會過於濃稠，咸度適中。沙律 - tomato fetta cheese，配上雜錦沙律菜（rockets、紅菜羅馬生菜等）非常refreshing。而麵包則每天下午四點多由餐廳自家製新鮮出爐。侍應告訴我們今天主食可選牛肉漢堡包，fish of the day，蟹肉意粉，或者pan fried chicken。Fish of the day - 主廚每天到街市挑選當日魚鮮，今天有幸吃到充滿可塑性的Barramundi 澳洲叫鱸魚，中國叫盲槽。賣相很特別，以三色椒鋪底，將去骨魚肉以環狀卷著，中間夾著薄切蕃茄、anchovy和橄欖。一吃便知味道反映出主廚的心思和

一入去仲以為呢度係酒吧原來都有正餐可以食既外面個DESIGN真係超靚我地影左N張文青相先入去食哈哈等緊野食既時候先睇到原來呢間餐廳係拎過咁多獎!! 令到我對呢餐好有期望餐包店員表示係每日人手即日整的餐包食落我覺得係比起外面食到既空氣感冇咁重每一啖都係好實在, 店員仲推介我地落檻欖油食落個口感會冇咁DRY同埋味道更香餐湯我地就揀左羅宋湯呢度既材料係超級多, 湯既份量都唔算多, 但係每一口都可以食到滿滿既食材!! 很喜歡這個比例主菜主菜我選擇的是煎鱸魚超好食好食在於外層係被煎得香香的而入面整條鱸魚都是被去了骨完全可以放心食而肉質係剛剛好最後仲有飯後tea or coffee飲由於夜晚怕飲coffee會訓唔著所以叫了杯英式紅茶不錯的說

據說這間餐廳的廚師來自法國藍帶~今晚一於要試下！ 這裏以吃晚餐為主， 自然是情調也比較好， 柔和的燈光和輕快的音樂絕對 適合談天吧酒~ 習慣餐前喝咖啡的我先來一杯， 這裏的house coffee也非常講究， 連牛奶的泡沫也做得一絲不苟，like it! 呢度所有Course都會送既前菜麵包，亦係師傅每朝整，是Homemade bread，控制試左好耐既份量同發烤時間， 食落果然好有法國情懷， 有點像法國長麵包般外脆內軟的感覺， 只是這款好像有點略為硬咗少少。 晚餐能夠二選一， Soup of the day or Chef’s Salad ， 我就揀咗soup of the day! 這款週打湯夠曬creamy， 而且好明顯食落選料十足！ Main course 就揀左Spicy US Beef Submarine！ 這款Spicy US Beef Submarine睇見都 流口水！ 尤其是中間那層厚厚的肉！ 外層麵包貫徹一貫外脆內軟的風格， 中間是切碎了的牛肉和青瓜絲， 辣度方面還是輕微， 並沒有火噴噴的感覺， 惹味的醬汁和牛肉 非常夾， 配以爽脆的青瓜絲感覺好清新。 我也好喜歡吃