紅糖

營業中

休息中

今日同左３個酒肉buddies 去左近排大熱的Kerry Hotel Weekend Brunch, 見到好多地方介紹我地４個終於約左時間去試一試. 去到既時候其實已經有８成以上Full, 大部分都係外國人只有少部分既香港Local... 店員即刻就俾個Menu我地同埋送上４杯champagne. 我地以為係welcome drinks 點知望清楚個 menu wow... 原來個brunch 係包埋free flow champagne嫁!!  店員介紹左個weekend brunch menu後, 我地落左我地想食既main 當然要即刻make a toast 啦! 見到店員不停幫我地refill, 一d 都唔吝嗇champagne仲要係幾好既brand黎嫁我既habit就係一開始當然就係去食Salad.呢度係有專人幫你mix 你想要既材料同埋Sauce既, 我好curious 點解salad會有香水放響旁邊嫁呢? 係Decoration 定係...? 廚師mix好salad後同我講我可以自己加D olive oil 或者意大利黑醋. 好奇心驅使下我就加左醋. 好特別呀真係好似香水

老實講，有幾可會特登入嚟紅磡？今次真係為左個新酒店同探下路而專程來坐坐，飲杯野。呢間酒店地點唔算特別就腳，不過有個無敵海景既先天條件吸引，就算出地鐵站要特意行過去都覺得值。先講講環境，分開室內室外兩部份，red sugar本身自己就分成兩部份，你到達後，接待員會問你是飲嘢還是中菜。而酒吧區室內都唔細，當日室內唔係太多人，而室外更加大，可以說香港少見這樣大型的室外酒吧，而每個矮桌矮凳之間私隱度都幾高，用了不少喬木植物去分隔每張枱，而高凳高就對正海景，不過要考慮海風直接吹你頭，陽光普照的天氣就不錯，如果好似當日我去的陰陰天，有件披肩都敵不過海風的吹襲。我也因為這個原因最後轉了枱。講講飲品，本來以為happy hour買一送一，原來改了指定飲品折扣優惠。我叫了一杯柚子xxx，名字忘記了，要了走糖水，有西柚特定苦味，證明是真材實料，而且大大杯，可以飲好一段時間。而重點係小食呀，非常好有三種不同小食提供，魷魚絲呢樣好耐無見啦，真的好有誠意，另外還有花生同薯片，當日我一個人到，每一樣份量都唔多，不過唔夠食，話要添，waiter都無拖手掙，咁樣反而幾好，食幾多就要幾多，唔好浪費嘛。唯一需要改善的地方

Pretty disappointing experience - at HKD 638 you'll end up paying the same price weather you're drinking alcohol or not. It's unlikely you'll experience this at other restaurants  as usually the free-flow package is an optional add-on.  This was a semi buffet, the starters and dessert were served buffet style, while the main courses were brought to your table.  The starters were minimal, they were served over a counter about 3m long, with mostly cured meats, salmon, and cheese as well as some ho

I always like this hotel ever since it opened, I stayed, I tried every of its restaurant and it’s been amazing. Service was very good and staffs very well trained and makes you so comfortable. However, the 3rd time we visit this restaurant (not sure if it’s because we go along with few Japanese) The waiter seems a bit impatient My recommendation :1) cha Siu is very good2) Shrimp3) Peking duck is not bad too

試下新五星酒店中菜飲餐茶，一家四大人一早訂好枱。環境吾洗講就一定好，因為全新嘉里酒店裡面加上海邊靚景，舒服又寬敞。先把所有特色招牌菜點左先，鮑魚蘇、脆鱔球同脆皮蝦腸粉都好好味。再加上其他點心味道都吾錯。最後個龍蝦泡飯四人分量剛剛好，個味道濃，而且d米脆卜卜，好好味。呢到週末飲茶非常好。

First time I went here because my colleague said the Chinese good at Kerry Hotel is not bad. I went with my parents and we ordered 4 dishes for sharing. Most of them were recommended. We wanted to order seafood but all sold out pre CNY.First we ordered Deep Fried Chicken. Very good. Juicy from the inside and crispy from the outside but not too fatty/oily.2nd dish was golden fried prawn with mango osmanthus flavour. The presentation is very nice especially considering it is Chinese food. The praw

星期六起身，倆口子好耐冇飲過茶，所以走咗去試呢間新酒店嘅中菜廳飲茶。打開餐牌睇，食物種類唔多，而且價錢真係比好多五星級酒店嘅中菜廳貴。最後叫咗五樣嘢：蝦餃：蝦餃裏面，唔係包住原隻蝦，而用蝦膠同幾粒蝦肉，唔算太特別，不過差不多$80紅糖脆腸粉：食落有啲驚喜。腸粉皮除咗染咗紅色之外，基本冇乜嘢特別！不過，腸粉皮係好滑！至於裏面就係一啲好似脆脆嘅油炸鬼同埋蝦肉！基本上都係好食，而且顏色吸引比較特別蛋煎糯米雞：味道不過不失，當然因為用咗蛋煎，所以一定有蛋香味！糯米雞唔大隻，不過兩個人食剛剛好！但係碟野好似一樣係要80幾蚊！什麼和牛包：飽係好食，不過裏面啲和牛肉好少！由於佢外表精緻所以一碟野得兩件！＄80左右！什麼蜜汁脆皮鱔之類：因為唔想全部都叫點心，所以叫咗一個小菜！出奇地好食！雖然只得四粒，不過每一件都係啖啖肉！本來都驚會唔會係雪藏鱔，但係食落除咗啲醬汁之外仲食到鱔嘅鮮味！熱辣辣，D皮又趣卜卜，再加上啲汁甜甜酸酸真心好食！大至上，食物質素係高，只係整體cp 值又末至於好高！呢個價錢，我都係prefer去返 “香公” “加鄰樓” 呢D同級數食市！希望你哋加油啦！

有朋友由外國來港渡假，我當然要和他們一起吃一餐。為了方便她我選擇了他們住的酒店一間中式餐廳叫紅糖，餐廳裝修風格柔和以紅色磚瓦裝飾牆壁格調，也能看到海景。大家可以一邊暢談一邊享受美食。原隻鮑魚燒賣- 鮑魚好彈牙，燒賣百肉好有口感。松露野菌餃 - 松露味好撲鼻濃郁，啖啖松露野菌。X。O。醬炒蘿蔔糕 - 蘿蔔得有口感加埋X。O。醬炒好惹味。一品燒鵝酥- 賣相好細緻，好巧手工的天鵝酥。奶皇冬菇包 - 外型好得意，一粒粒冬菇奶皇流曬出來食落口奶皇味很香濃。花雕棉花雞- 帶點花雕香味，棉花雞好嫩滑。黑白芝麻凍糕- 這個甜品可以說是中規中矩。蛋白杏仁茶 - 杏仁味好香，好滑。總括來說酒店餐廳都有一定水準，點心都幾特別。

今日同屋企人去到新酒店內既一間中菜試一試, 話晒佢都係香格里拉集團應該有信心保證. 去到我地就問SERVER有冇咩RECOMMENDATION, 正常情況下佢地都應該會介紹幾個DISHES, 呢個SERVER 好GREEN 所以我地都係自己睇.先先黎左個黑毛豬叉燒. 蜜糖脆面叉燒又軟林, 食落去好香豬味!好味到停唔到口... 送飯食真係一流呀!呢個都係送飯既餸, 下面係茄子上面有炸菜同梅菜一齊蒸. 兩樣配菜食物既精華落晒去茄子裡面. 本來淡而無味既茄子都即刻有另一番風味桂花糖脆鱔球真係要冇得頂! 上枱時已經有一陣勁香既味道, 個PRESENTATION又靚到咁,所以真係即刻食. 一咬落去個皮好香脆魚油爆出黎真係好JUICY!!!個外面野味內裡好似蒸咁滑, 食完一舊即使係好多魚油爆出黎都好又唔會話好滯.呢個蒜片和牛粒炒露筍清清淡淡剛剛好可以中和番之前個碟膳旁邊好有HEART咁放上一行7味粉, 輕輕加一點都真的很不錯柚子汁燒鱈魚個味就清新一點, 酸酸甜甜令到個炸鱈魚唔會好油膩!下面放左一件件炸的滷水豆腐配個汁都好夾呀!成餐飯都好好味!! 超水準呀~ 我地食得超開心!

嘉里酒店7樓原來有個開揚的酒吧，晚上去坐外面有陣陣秋秋風和無敵靚夜景，十萬個寫意！當天月正圓，配以微風陣陣，超正，超有feel！桌與桌之間有很多中型綠盆栽，私隱度頗高。點了伏特加菠蘿酒 ($118)，上面有個柚子雪葩用掏空了的桃裝著，很有心思也很冰涼好吃。小食$70起，沒酒精驚艷，但也是水準之作，點薯片的那煙三文魚醬十分香，上面有魚子。我覺得翻兜指數算高，雖我不好杯中物，但我覺得如果又有朋友約我喝酒我會提議這裏。

今晚朋友飯局，一行6人去到剛剛可以不久的嘉里酒店中餐廳，紅糖晚飯。餐廳門面裝修設計帶點懷舊，但用餐部份帶點英倫風格。配合無敵海景，理論上應該冇得輸。好朋友已經不是第一次在這裏食飯，在他推介下，點了一份叉燒、一隻片皮鴨，菠蘿生炒骨及其他小菜等。先講叉燒，師傅應該選用梅頭肉燒烤、叉燒肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。肥、瘦肉比例均衡半肥瘦、好味道。片皮鴨今晚可能失手了，鴨片不香脆、鴨肉又嘞又嚡。。。點解會係咁。菠蘿生炒排骨，都可能又是失手了。酸甜味失衡、芡汁都可能是炒了排骨後再加上去，因為有部分排骨未上到芡及色。服務及其他的巳經唔想再說了。好在今晚良朋共歡笑，又有無敵海景窗口位，補返數。

景色怡人，食物精緻。服務一流！打電話去訂枱時訊問泊車，也給予禮貌的意見。紅糖是一間我們會再去吃飯的地方。點心賣相及食材都是五星級的。十月二日假期去的，試了點心及鱈魚都好喜歡。

踏入生日月份九份，多謝朋友們既寵愛，陸續有唔同既生日飯局❤️ 今晚就係去位於Kerry hotel 7樓既紅糖，Kerry Hotel係位於紅磡新開既一間酒店，地理上真係唔太方便既，絕對唔近地鐵，係海逸豪園附近。不過勝在夠近海邊，有好靚既海景，大家當去行下海旁浪漫一下都唔錯。一上到去到樓轉右，就會見到Red Sugar，好懷舊特別既設計。入到餐廳有種好舒服既感覺，d燈光好soft，座位同座之間又唔會太接近，如果多人食可以坐圓枱，感覺close d 好似一家人係屋企食飯咁，佢用左紅磚黎做主要裝飾材料，襯番個名🤗大家一行到入餐廳就會係左手邊見到呢個無敵大海景嫁啦，見到個景個下都幾surprise，大家d紀念日丫生日丫，都可以試下黎比驚喜另一半🎉紅糖除左舒適既環境同無敵海景外，食物都相當唔錯🤤 頭盤叫左呢個海蜇頭拼青瓜，海蜇頭咬落去shock shock聲好爽的，佢用陳醋醃酸酸地好開胃，唯一美中不足就係唔夠凍，呢d冷盤如果夠凍仲正。菜方面我地叫左呢個松露野菌素千層，上面黑色圓形一塊個d就係松露，松露食落既味道其實偏淡，同西餐意粉個d黑松露係完全唔同，佢有淡淡既香味，口感就無咩特別。我比較欣賞既

之前已經在 Kerry Hotel 的 Big Bay Cafe 吃過 3 次自助餐, 今晚是首次和同事到 7/F 的 Red Sugar Happy Hours, 原本選擇坐在室外, 可欣賞維港夜景及感受微微涼風, 但是下了一場陣雨, 殺大夥兒們一個措手不及, 只好將陣地搬回室內!在點了各自的飲品後, 大家 order 了 雞翼及薯條Happy Hour 時段有得 Buy 1 Get 1冰上印有 Kerry Hotel 的 iconSnacks include 蝦片、花生及秋葵空內雖然沒有港灣景色可欣賞, 但在酒吧內享受放工後的歡樂時光, 又是截然不同的一種感受!

在超美的露天酒吧 Red Sugar 享受完買一送一Happy Hour，再等到天色全黑後，也是時間到另一邊的紅糖享用晚餐了。 無敵開揚維港海景，不用說又是最悅目的開胃菜！ 首先為兩兄妹點了 蔥花金沙蝦丸 ($138)，由於妹妹不吃蔥，店方細心安掛蔥花另上；鮮甜彈牙的蝦丸加上香濃誘人鹹蛋黃，果然很吸引小孩，每人兩粒很快KO！ 記得果占苗高度推介這裡的 桂花糖脆鱔球 ($170)，這晚也點了來吃，又香又甜又脆、兼夾啖啖肉的滋味太妙了，又是極速給秒殺的一道菜式！ 接著兩口子分享了一份廚師精選的 松露白玉鮮蟹鉗 ($520)，巨大嫩甜的蟹鉗，配上黑松醬的確幽香美味，連底下冬瓜也非常清甜好吃，貴得有道理哦！ 主菜點了 山椒汁露筍牛小排 ($218)，惹味豐腴的牛小排水準不錯，配搭蒜片及本菇更見可口；但更驚艷卻是配菜又嫩又爽甜的露筍，竟然比牛肉更快給吃個清光！ 兩兄妹則分享了 上湯浸時蔬 ($158)，選的是西蘭花，煮得剛好又襯上金華火腿絲，清而不寡，兩人乖乖吃了很多～ 再來一份香口濕潤美味、小孩會很愛吃的 鮑汁鱆魚雞粒飯 ($188)，大家都很飽了.... 最後一起分享了甜蜜熱暖的