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港鐵黃埔站 D2 出口, 步行約8分鐘 繼續閱讀
電話號碼
22525279
22525888
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 22:30
*午市截單時間14:30
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 JCB
座位數目
90
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
泊車
加一服務費
食評 (25)
上星期提早與好友們做冬,四人飯局,三男一女,到了「香港嘉里酒店」的「紅糖」吃中菜,乜話題都講一餐,暢所欲言。 點解呢間餐廳叫做「紅糖」?因為此酒店屬香格里拉集團,而集團的其中一位知名創辦人是以經營白糖業起家,有「亞洲糖王」之稱的郭老先生,餐廳因而命名。 店開業一年半,掌管此餐廳的 Head Chef 是前「國金軒」大廚余偉經師傅。室內一系列大窗玻璃,可以看盡夜景: 先吃頭盤。桂花糖脆鱔球,楓糖黑毛豬叉燒,兩者都用上不同「糖」的元素配合店名: 前者甜中帶脆無細骨 (重點!),後者半肥瘦燶邊,肉質軟嫩。同場有威友 P 兄,若能用威士忌配這兩個菜,相信味道會爆發得更淋漓盡致。 爽脆的陳醋溫室黃瓜拌海蜇頭,酸咪咪,啱我這個上海仔: 冬天要飲滋補燉湯,男人都要補一補。菜膽北菇燉花膠: 湯甜清澈,一滴多餘的油都沒有: 用上南非鰵魚花膠公,厚肉大塊,成分主要是膠原蛋白,有滋補養顏食療作用啊。 此時話題轉到去旅遊,P 兄講到眉飛色舞,搞到我都想在聖誕假期飛一轉。黑松露翡翠蝦球帶子,用真 • 黑松露片,不是松露油或醬,以香氣襯托爽彈海鮮: 清蒸東星班,斤両大小剛好: 我出街食飯叫蒸魚,一般都會叫12至14両一條,最穩陣及少出事;若魚太大條會很容易蒸得過老,若果人多寧願蒸兩條。今次這魚蒸的時間拿捏準成,肉滑,也要讚一讚豉油,甜度剛好,用來撈飯很不錯。 蒜香脆皮雞,上皮靚: 傾傾吓又講到世界大事同某些政治人物。我問 P 兄會否考慮參選議員?他給了個很真實的反應答案!瑤柱鮑魚絲扒豆苗,佈滿鮮味鮑魚和瑤柱絲,實而不華的氣質: 一大鍋滾滾龍蝦湯,用來做西施泡飯: 侍應倒下脆米,成窩湯即刻滋哩啫𠼱,香氣四散: 這飯就恍如煲仔飯的功能,在冬天吃夠窩心: 最後甜品蛋白杏仁茶,配芝麻湯圓: 食完呢餐窩心冬至飯,滿足之餘,也慶幸身邊有一班可以暢所欲言的朋友們! 繼續閱讀
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等級3 2019-01-12
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今晚去咗嘉里酒店食中菜 七樓嘅紅糖HungTong係中菜廳 側邊相連嘅Red Sugar就係酒吧 外面有outdoor area望到全海景 論裝修同環境真係100分無得輸👍🏻可惜餐廳設計全部都係長方形枱一行十人坐長枱食中菜就有啲唔方便碟菜要傳嚟傳去先食到所以六個人或以下就會適合啲😉.食物方面由前菜嘅炸蝦丸/炸豆腐/腐皮卷到蜜汁黑豚肉叉燒/豉油雞/燒鵝 然後有咕嚕肉/XO醬炒豬頸肉/魚湯浸節瓜 仲有煲仔飯同炒米粉 每樣都好好味💯 所有肉類都係好嫩好腍 無一道菜有過淡或者過鹹嘅情況😌 啲details位都做得好有誠意(連咕嚕肉啲菠蘿都係超甜🤤) 唯一失望嘅係叫咗幾款甜品都覺得太甜😕 繼續閱讀
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等級3 2019-01-08
148 瀏覽
食完飯唔想去食糖水,友人就推介左呢一間叫做紅糖嘅酒吧去飲野! 雖然間酒店唔係坐落喺尖沙咀,而係比較偏僻嘅紅磡碼頭附近。但係上到去都可以睇到維港嘅景色,只可惜當日嘅天氣唔係咁好。我諗下次如果天氣好啲嘅一定會好靚。我哋叫咗兩杯飲品一杯係Gin Tonic,令一杯係Prosecco. 雖然呢間酒店坐得幾舒服,但係價錢一啲都唔貴,而飲品嘅質素都有中上。一杯嘢飲都唔使$100,而且服務都好好。下次去飲嘢又可以多一個選擇啦。 繼續閱讀
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等級4 2018-11-09
1070 瀏覽
I quite like the decor and ambience here but the food isn’t as good.The appetisers were served cold, even the supposedly hot dishes like the cha siu and grilled duck. The cha siu was mostly fat, which is not acceptable at all. On the contrary, the grilled duck is cold and chewy.The soup tasted like MSG so I couldn’t continue after taking a sip of it.The abalone is very chewy, obviously overcooked. Same for the fish...🤦🏻‍♀️ 繼續閱讀
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等級4 2018-09-21
1841 瀏覽
靚景配靚點心⭐️個人推介⭐️-蝴蝶燒煵卷 (半肥瘦的👍🏻)-鮑魚雞粒酥 (大大粒鲍魚,皮夠鬆)/脆蝦紅米腸 (外滑內脆,本身已夠味,不用點豉油,建議點喼汁味道更佳)-蜜汁燒脆鱔(好新鮮既鱔,外脆,配上蜜汁,必試)精緻美味點心,有海景相伴,環境舒適,真係可以一邊食,一邊嘆 繼續閱讀
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