紅伶飯店

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休息中

正因為媽咪係潮洲人，所以就帶左佢嚟呢度食。原來想叫鹵水鵝片點知賣晒，繼而叫左鹵水鵝，都唔差嘅。蠔仔粥同蠔餅……掂👍🏻略為遜色就係油鹽水蜆，唔啱我口味。總括嚟講都係令我會再嚟嘅一間食店。

間唔時都會想食下潮洲打冷 油麻地紅伶飯店係老字號 咁就試試佢啦 冇book到位排隊都排左差唔多一個鐘🥲 有兩層 好旺場 但環境實在太嘈吵 🤣🤣 好有個種大排檔feel冰鎮芥辣墨魚片 $109甚少見到有地方有得食 墨魚片切得薄 唔會韌又爽彈 味道新鮮 仲有陣麻油香 配埋豉油wasabi令到個鮮味更出🫡 甜酸菜係底下墊住 食唔停口👍🏻滷水雜錦 $139超級多款 例如有生腸 紅腸 墨魚 雞腎等 基本上所有都唔入味…. 食材處理得幾好馳名煎蠔餅 $80份量好足 炸到好脆 粉漿唔厚 啖啖蠔仔 中規中矩蠔仔肉碎粥(小） $39叫左細碗都份量好多 就咁睇偏水 原來啲料沉哂落底 好足料 鮮甜唔腥 但就好大陣茜味🥲 最特別都係冰鎮芥辣墨魚片 其他就不過不失 如果要排咁耐隊既話 可以有更好既選擇🥲 要傾偈既話 呢間餐廳都唔岩你～紅伶飯店📍油麻地砵蘭街10-16號宜發大廈地下D及E號舖

店舖很大，有兩層高，很適合一大班朋友去，而且價錢相宜。❇️冰鎮芥辣墨魚片🌀表面平平無奇，但好好食，蘸wasabi 豉油，好有驚喜👍😋 必食之選！❇️滷水雜錦❇️蠔仔肉碎粥🌀大大碗，蠔仔份量多，味道鮮甜👍❇️椒鹽九肚魚🌀夠味，又夠鑊氣❇️勝瓜雲耳炒帶子❇️蒜蓉炒番薯苗❇️XO 醬小炒王❇️黃金田雞🌀夠鑊氣又脆口

朋友生日，想搵間地啲嘅中菜，大啖菜大啖酒開心放鬆吹下水嘅地方，於是揀左嚟紅伶，佢重開左喺油麻地之後其實都係嚟過一次，之前太多人潮聖一位難求，今次都訂早少少，坐低無幾耐都已經全場爆滿喇。 佢可以掃 QR 落單，亦都可以叫樓面同事寫菜，其中一樣鍾意呢度嘅野就係佢地啲樓面同事，幾位都好nice有講有笑幾識搞氣氛。今次叫嘅大部都係好常食打冷送酒菜，先嚟左個鵝片，幾好食唔會太肥；然後乳鴿肉地差啲，味道都好穩陣；滷水拼盤，揀左墨魚，大腸同鵝腸，兩個腸好食，大腸少羶但我鍾意，鵝腸爽口又唔會好碎。椒鹽九肚魚出色，好夠鑊氣入面唔會好水，亦好夠味；豆豉鯪魚油麥菜，唔錯，啲菜唔會搞到好腍，仲係爽口，黃金雞軟骨，驚喜，好夠鑊氣好黃金好脆口，食晒成碟就腬左啲啲，但好食最後食埋佢個 潮州反沙芋，佢有兩款，一係「傳統推沙」一係「紅伶焦糖」，咁試下「紅伶焦糖」囉，賣相就明顯好唔同，無咁多「沙」，佢啲焦糖會結左一大塊咬落有啲脆脆地又幾得意，無傳統果款咁甜，但係就無左本身成口「沙」果種豐富感。

紅伶飯店地址: 油麻地砵蘭街10-16號宜發大廈地下D及E號舖#yauyau_油麻地今次嚟到一間潮州打冷，我一直都好想試一次，今次約埋幾位朋友嚟到可以試多幾味。呢度每碟菜嘅份量適中，四個人大概叫五個餸就好啦。晚市多人，最好提早預約。🦑🦑冰鎮芥辣墨魚片$109墨魚片相當爽口，佢切得好薄令到我哋唔使咬咁耐，唔似出邊嗰啲咬到隻牙都酸哂都未食完，佢有啲芥辣同豉油，辣得來有少少攻鼻，非常開胃而且佢面仲有啲麻油令佢食落唔會太鞋。個底就有啲鹹酸菜，夾埋嚟食都好好味㗎。🍖🍖滷水什錦 $139有啲紅腸啊鵝腸雞腎，仲有啲我講唔出名嘅內臟，個底有啲大豆芽。佢嘅滷水汁整得非常可口，有滷水中藥嘅香味，但又可以整走中藥嗰浸草青味， 唔會令到你諗起飲中藥嘅痛苦回憶。另外嗰啲內臟油脂比較多，如果食唔慣肥膩嘢大家可以skip呢個菜。🍖🍖馳名滷水鵝 $130呢度我滷水鵝肉用咗啲比較肥同大隻嘅鵝，所以佢嘅肉質比較淋，皮下脂肪比較飽滿，佢嘅滷水汁好夾呢種鵝肉，好容易將滷水汁嘅香味融入去鵝肉之中，又可以消除鵝肉本身嘅肥膩，又可以提升鵝肉個種鮮甜香氣。題外唔好信個點餐系統話滷水鵝片賣哂，要問一問姐姐。🍘🍘馳名煎蠔餅 $80呢度嘅

油麻地打冷名店👍晚市時間好多人等位，最好提早打電話去預約。餐廳係典型室內大排檔擺位，未必有咁多空間放背囊/戰利品〰️🌟冰鎮芥辣墨魚片 $109評分: 4.5/5墨魚片好新鮮，食落好爽口，蘸上washi醬油好開胃，頭盤必叫！〰️🌟鹵水雜錦 $139評分: 4/5雜錦有紅腸、鵝腸、豬大腸等食材，鹵水係偏淡味唔會死鹹，食完好滿足🥰〰️馳名煎蠔餅 $80評分: 4/5係好多蠔仔既蠔餅！！完全唔會食到成口炸粉，又炸得夠脆口👍🏻〰️蠔仔肉碎粥(中) $79評分: 3/5同樣係用料十足既蠔仔粥，湯頭都好清甜，可以一試〰️環境: 3/5服務: 3/5地點: 3.5/5

之前紅玲喺佐敦永安商場後邊 間鋪細細間 老闆同老闆娘自己招呼客人 嗰陣時每一晚收工都會過去食宵夜🍽️🍻而家搬咗去油麻地間舖頭大咗好多 仲有兩層添 但係一日咁多客人等枱 👫👩🏼‍🤝‍👩🏻👨🏻‍🤝‍👨🏼 油麻地地鐵站出嚟行過去5分鐘都唔使就到舖頭我最愛一碟餸就係白色墨魚🦑 好新鮮墨魚點豉油Wasabi 🤭其他食物質素好高 份量都好大 成班朋友一齊去食嘢飲杯啤酒真係冇得頂 🍺🍻 提一提大家如果要去食最好打電話去預訂座位 😏

食物ok, 但明明說90分鐘用餐時間，我們用餐不夠半小時已不停收碟，未食完都想收，我仲係筷子在手夾緊。出面無人排隊，亦仲有空枱，一食完放低筷子全枱即收清了，擺明趕客，都唔知點解要客人食得趕頭趕命。

我一向對打冷的食物都是一般，不過呢間真係要 highly recommend 俾大家。地方好大，但清潔程度一般，2樓比較嘈，可能weekend嘅關係，雖然環境一般，但食物味道真係好好味😋，我們點了1) 滷水鵝 - 原本想叫鵝片，但職員話未切😔。鵝很有滷水嘅味道，亦有鵝嘅味，但沒有鵝酥味，可能我只食肉，沒有食鵝皮嘅肥膏🤣2) 冰鎮芥辣墨魚片 - 第一啖入口很香麻油味👍🏻，墨魚很軟滑，一啲韌感覺都沒有👍🏻。加上豉油和芥辣，會有食日本野嘅感覺😅3) 煎蠔餅 - 熱辣辣嘅蠔餅，入口很鬆脆，炸漿很薄，加上啖啖肥嘟嘟嘅蠔仔嘅鮮甜味，簡直是師傅和材料的絕配。記得點魚露食👍🏻4) 蠔仔肉碎粥 - 湯很鮮甜，一粒粒嘅米飯，一隻隻嘅肥嘟嘟蠔仔👍🏻😋。初初諗點解湯會咁鮮甜，以為只加了魷魚，到最尾才發現，有一隻手指尾指甲咁大嘅蟹仔🦀️😆5) 傳統反沙芋 (傳統推沙) - 這個菜式等了八個字才上菜😔，不過都值得等。第一啖咬落去，很趣口，亦很熱辣辣，芋頭入口很軟綿綿，好似食芋蓉一樣。甜度，不是太甜👍🏻6) 油鹽水蜆 - 這個煮法，少少鹹，帶出蜆嘅鮮甜味，感覺不熱氣。當然蜆非常之新鮮👍🏻總括，性價比非常之高，但每上一

呢間餐廳係出名嘅老牌打冷，地點喺油麻地就腳，趁有夜市約埋frd 黎，叫多幾樣就岩曬喇！1. 冰鎮芥辣墨魚片 $109黑魚係凍食 點芥辣同豉油 下面有酸菜，似日式食法，墨魚片本身有麻油，令每片更香口滑嘟嘟，減肥都食得！2. 滷水雜錦 $139抵食之選，入面有齊雞腎、鵝片、墨魚、豬耳、豬大腸、腩肉等等，全部都好入味，想食多幾款可以揀雜錦，不過想食肉就揀返滷水鵝較好！3. 必食推薦： 炸蠔餅 $80勁爆抵食，大過塊面，而且入面有好多蠔，唔係食緊粉，最鐘意潮式蠔餅嘅酥脆香口，不過要飲返多啲水！4. 霸王雞 半隻$169好食滑嫩！唔鹹而且保留到肉質，相比起出名嘅椒鹽九肚魚，覺得偏鹹同有骨，覺得霸王雞做得較出色！5. 椒鹽九肚魚 $109香脆，但嫌太鹹，肉質太軟，唔知係咪部份問題。骨有啲粗，但小心食都ok整體價錢合理，食物抵食有質素，仲叫左蠔仔粥同通菜，人均$160， 不過偏重味，建議飲返多啲茶平衡下

紅伶飯店，超過50年的香港潮州菜館就算係平日都大排長龍建議有興趣必須要book枱❣️冰鎮芥蘭墨魚 $109 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻墨魚非常之咁爽，一啲都唔淋上麻油，更香更滑以酸菜托底，夾埋食更爽甜強推！必試！❣️滷水鵝 $130 👍🏻👍🏻👍🏻鵝肉夠多！全都是鵝胸至鵝髀位用滷豆腐、花生托底可能食開重口味野，略嫌味淡❣️煎蠔餅$80 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻蠔仔夠多，非常脆口必須要趁熱食！附上的汁十分之鹹😂請根據個人口味酌量點建議唔好叫蔥另上，因為佢根本唔會上俾你🌚❣️金菇肥牛煲$109👍🏻👍🏻👍🏻肥牛多，用金菇同粉絲托底沙嗲汁入邊加上七味粉，沙嗲味唔重仲有菠蘿粒被入邊，係新鮮嘅😂❣️豉椒炒蜆$99👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻蜆肉夠大粒粒粒有肉豉椒汁超好味如果多啲鑊氣更正.潮州菜館來講，價錢對得起質素就係香港打冷嘅味道😋

朋友帶咗我哋嚟呢間上個月不幸有火警花生嘅潮州打冷老店，重開第二日俾我哋好好彩噉book到！膽固醇超晒標，配asahi好開心好chill🍻冰鎮芥辣墨魚片 ($109) ●●●●○將wasabi、豉油撈勻後，夾一塊墨魚片點嚟食 同喺日本餐廳食刺身冇咩分別 做頭盤一流 爽彈 有少少麻油香（我冇食啲酸菜though😝）滷水什錦($139) ●●●●◐除咗生腸味道淡少少之外 都冇咩好挑剔 鹹味適中 豬腸乾淨冇渣 超多餸！✨韭菜豬紅($80) ●●●●◐完全冇腥味 超滑溜 韭菜索完汁都好食 本身冇食飯都忍唔住𢳂返啲白飯配嚟食🍚馳名煎蠔餅 ($80) ●●●●◐酥脆 咬落化開 偏薄身但係仲有滿滿嘅蠔仔喺入面 呢個價錢抵過韓國餐廳嗰啲海鮮餅bless🙏🏻金菇肥牛煲 ($109) ●●●●○最平庸嗰款食物 但係都好食 用唔錯嘅肥牛 牛味重 同埋出奇地冇令到我口/喉嚨痕，因為我對花生敏感，平時食呢啲煲會唔舒服食呢個就冇🫣佢個汁唔係太濃味 所以食多啲都付到黃金茄子 ($89) ●●●●●當晚嘅mvp🍆超好食 上面嘅乾蒜唔知點解有種媽咪麵調味粉嘅味道🤣茄子本人就炸到super香脆，好似食天婦羅噉 粉漿有ddd

《紅伶飯店》相信大家都唔陌生對呢間餐飯⭐️長期大排長龍嘅大排檔！我地就未食過 個聽朋友話好好食 所以就過去試吓🙊可能期望太高有啲失望🥲---冰鎮芥末墨魚片（$138）腍得嚟爽口彈牙，味道鮮甜新鮮，仲有啲麻油系面食落好香🤤推介⭐️ 滷水雜錦（$138）入面有紅腸 鵝腸 大腸 墨魚 雞腎等等，味道比較淡 唔係好入味，但讚一讚食物處理乾淨 蠔仔肉碎粥 （小$38）雖然我哋細碗，但係依然好足料👍好多好多蠔仔喺入面，鮮甜吾腥 日本芥末牛仔粒（$138）我見網上好多人推介啲個，但食落一般，芥末味好淡好淡冇乜味，但個牛仔粒反而做得幾好 吾鞋 腍身有牛味 生醃螄蚶 （$100）朋友好鍾意食所以嗌咗份😂但我自己都第一次食🤓分量幾多😂好濃味，好香蒜蓉魚露味，辣辣地，但又冇蓋過佢本身嘅鮮味---(5🧸為滿分)賣相：🧸🧸🧸味道：🧸🧸環境：🧸🧸🧸價錢：🧸🧸服務：🧸🧸---紅伶飯店地址: 油麻地砵蘭街10-16號宜發大廈地下D及E號舖電話: 34812020

放工之後諗住search一下打冷，結果去咗油麻地依度食，點知去到竟然要排隊真係O咗嘴，從來未試過有咁嘅經歷，打冷竟然要排隊….之後等咗差唔多20分鐘之後可以入去，餐廳分上下兩層，我哋上咗上層嗰度食，上面已經一大堆人，環境都十分之擠迫，如果高峰疫情期間喺度食都幾危險㗎其實😅。點完餸等咗好耐，我諗係個阿姐忘記咗我哋張單，之後一催再催等咗30分鐘之後啲餸終於黎到😌，碟滷水鵝肉十分之好味😋講真嗰日唔知點解冇晒鵝片，令到我要點鵝肉，點知係一個驚喜😂。炸蠔不過不失，冰鎮墨魚片係有新鮮感嘅試吓無妨，喺打冷地方食呢個餸真係好少有😛

🔹油麻地//紅伶飯店🔹人均約$160🔹🎀油麻地砵蘭街10-16號宜發大廈地下D及E號舖▫️冰鎮芥辣墨魚片 $108鎮店之寶每次去都食，類似刺身點wasabi，但有麻油香味好香😋最重要係酸菜唔係好咸又有少少酸味奇怪地好夾！一定要試👍🏼▪️馳名煎蠔餅 $80都幾好食夠大份，比起其他菜式算性價比比教高，但我唔鐘意食煎炸野，都ok🤣▫️黃金豆腐 $88個人覺得可以再脆啲，味道上都夠味，份量夠！▪️石窩馬拉盞通菜 $118石窩上夠熱夠鑊氣！通菜少老同硬，菜款唔係好多選擇，但得依款係石窩上，可以簡簡😗▫️豉椒炒蜆 $98不太建議，我食到有啲沙，但勝在算平，海鮮唔洗一百蚊，豉椒味重！但有沙🥹可能你地食會冇😂😂▪️蜜椒薯仔牛柳粒 $138我冇食到牛但薯仔係淋薯仔🥔睇下你口味，我就鐘意食脆啲，不過味道好入味，夠咸😛-🔹好飽評語其實我成日食依間打冷，約埋朋友一齊吹水好去處，而且好多菜式簡！本身想嗌埋鵝片成日都冇🤣啖啖肉架！夏熱天時唔想坐街邊，又想食大排檔啤啤佢就試下依間啦👍🏼👍🏼