紅伶飯店

營業中

休息中

冬天必食的除了火鍋就是羊腩煲了香港人最中意關注好食的店店 今次朋友排大隊就是為左食一煲秘製羊腩煲她說：有風味，有滋味咁好啦同佢在狂風中排隊等位啦  佢話：紅伶飯店 好出名特別是秘製羊腩煲 (細$398)賣相非常好即場加熱，好快滾到彈汁咁又真係幾好食BOR  足料多羊腩，厚肉連皮肉汁勁，皮有彈性，滿滿的膠質口感夠晒入味又夠林唔會碎濕濕、細細嚿仲有好入味的有馬蹄、支竹  點一些腐乳又有另一番風味羊湯非常香濃好飲    食到熱辣辣大褸都可以除了飲番罐檸茶非常舒服然後又再投入羊腩的溫和懷抱暖粒粒，好滋味  

紅伶飯店已超過50年歷史，早前曾經一度結業，上年又再從開，朋友對此店甚有感情，要帶我一試，共享佢呢份回憶。鹵水拼盤紅腸、豬耳、鵝腸等材料，溫住咁上枱，仲細心的自動上埋辣椒油。的確點咗辣椒油後更加出色啊！我最欣賞佢嘅鵝腸，爽口彈牙，鵝脂比例令人接受，整體來講會令人一啖接一啖咁食。椒鹽九肚魚炸得非常之酥脆可口、九肚魚以滑和甜見稱，廚師炸嘅技術高超，又金又黃，炸粉比例恰當，唔會好油膩同有滯感，又係令人一塊接一塊的。時令羊腩煲（細）天氣凍，好想食羊腩煲，傳說食完會全身溫暖。聽朋友講，原來之前係無羊腩煲的，今次朋友都係第一次試。羊腩幾淋、算入味，但易入口，唔會因為太重羊味而快停手。點埋腐乳食好惹味，美中不足就是無跟生菜，但因我哋食量唔多，都未有再點菜了。我最最欣賞係椒鹽九肚魚！Btw多謝我朋友帶我嚟食，如果大家都想食就要預時間排隊或預早訂位了，都幾爆。

天氣凍冰冰 食住羊腩煲 烚吓烚吓暖笠笠🥳😎 兩個人食一個小嘅羊腩煲 $398有好足料嘅羊腩, 食完一舊又一舊😄羊腩有羊既蘇味，好香，夠肥美，點埋腐乳醬食一流👍有啲人唔鍾意食羊嘅蘇味，但係呢個先係食羊既重點！唔蘇 邊到係羊呢？🤣羊腩煲嘅湯都好飲，有豐富嘅柱侯醬味，正可能因為呢度係老鋪，所以好多街坊好熱鬧好墟冚好開心嘅感覺另外呢個都有其他嘅餸菜我哋就點咗一個椒鹽豆腐同埋一支啤酒再嗌多碗白飯 已經好夠兩個人食

二訪紅伶💛除咗cafe 其實我都好鍾意食中式嘢㗎！今次因為得兩個人 淨係食咗一個羊腩煲 食到最後有少少悶🙈建議大家多少少人去！可以叫多幾款share食!!!冇限時～ 啱啱一班人聚下 傾吓計～ -🍲【秘製羊腩煲 (細)】$398✨推薦✨第二次呢個羊腩煲 隔咗一年多啲再食 仍然正🤤羊腩好稔好入味 完全唔羶 份量勁多！兩個人真係食勁都食唔完😋仲有枝竹 馬蹄等材料枝竹一定一定要煮耐啲 會好入味 勁正!!!唔夠食仲可以加火鍋料打邊爐～*有機會痴底 大家食嘅時候注意下🙈*我睇番自己之前個post 2021都係呢個價 竟然冇加過! -之前食過呢兩款⬇️都好推薦！😋🦐【黃金大蝦球】$128🦪【蠔仔肉碎粥 (中)】$78-✨推薦指數：8.5/10💰人均消費：$200+ ⏳等候時間：0mins (booked)

一直聞說紅伶飯店的潮州打冷有質素保證，星期四晚懶煮飯又剛好要出旺角，便和老公撐下枱腳٩(ˊᗜˋ*)و 意想不到平日晚上都座無虛席，果然人氣大熱，立刻慶刻我們有預先訂枱🤭/充滿老店風味的門面，裡面是典型老香港大排檔的木摺檯、木摺凳和膠水壺，什有特色🙌🏻最重要是環境乾淨企理，待應們雖然忙得要命，仍然保持親切有禮，隨傳隨到ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)/咁難得黎到，眼闊肚窄的我倆忍唔住咩都想試下，兩個人叫左好多野食🫣：/🌟秘製羊腩煲(小) $398抓緊冬天的尾巴，食番個羊腩煲暖下身先❤️‍🔥羊腩唔怕切得好大舊，而且件數不少！肉質彈牙又入味，起初吃時羊皮偏Q彈，慢煮後軟腍又滑，骨膠原滿滿的，真係唔捨得唔食🥺腐竹和馬蹄都吸哂啲香濃的湯汁，重口味又邪惡，唯有食完先減啦‍( ‾᷄ᵋ ‾᷅ * )/🌟冰震芥辣墨魚 $109墨魚鮮甜軟嫩帶麻油香，輕輕沾上芥末醬油提鮮，意想不到的出色❣️尤其墨魚腳粗身鮮甜又彈牙，真係低脂又美味(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)✨就連墊底的酸菜也令人張前一亮，微酸的十分開胃解膩；若然不是有海鮮過敏，強烈推介大家必！試！🫶🏻/⭐️馳名煎蠔餅 $80蠔餅炸至金黃香脆，炸粉唔怕厚，內裡的蠔肉也不欺場，就咁食都

夭氣凍就好想食暖笠笠嘅野，冬天除咗打邊爐之外，食羊腩煲都係喺個暖身嘅好選擇，今次同👶🏻一於黎到呢間好出名嘅「紅伶飯店」試試佢，店裡好熱鬧，環境很地道，冇諗過平日都有咁多人🤭好彩我哋醒目哋book咗檯 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀🙆🏻♂⠀M͓̽y͓̽ ⭕r͓̽d͓̽e͓̽r͓̽ ⠀🙆🏻⠀⠀⠀⠀↓⠀⠀⠀⠀✨ 秘製羊腩煲 🐏（💰398）秘製羊腩煲有得揀細或大，咁我哋就揀了細份，主要係想留肚食其他嘢🥹，都冇諗過都幾大份仲要好足料🫶🏿，羊腩煲除了羊腩仲有好多配料，炸枝竹，腐竹，馬蹄等等，羊腩炆得十分嫩滑，一d都唔韌，而且肥瘦岩岩好，唔會超多肥膏，點腐乳醬汁簡直絕配❗️✨ 椒鹽九肚魚 🐟 （💰109）熱辣辣又夠晒香口,脆漿唔厚好好食,同時炸到連骨都可以食埋,入面白色魚肉真係好有魚香味道👍🏻

紅伶飯店係一間主打潮州菜嘅老字號餐廳佔兩層裝修保留舊式風格有好多大圓枱好適合一大班朋友仔黎食趁最近天氣凍冰冰🥶就去食左個羊腩煲暖暖身秘製枝竹羊腩煲（細$398)羊腩煲以砂煲呈上非常有風味羊腩🐑方面用嘅係黑草羊由於經過古法烹調食落層皮夠淋之餘仲帶有少少膠原口感肉質炆到好淋好軟身而且大部分都好完整帶皮帶骨層次分明另外我最欣賞嘅係唔會太肥太多脂肪所以食落好清爽唔油膩湯汁亦相當濃郁厚身枝竹吸收哂湯底精華勁好味😋即使係細羊腩煲但份量都好多食完成個人暖粒粒避風塘田雞（$119)炒到好有鑊氣勁香超惹味有大量炸蒜金黃色賣相相當討好食落蒜香🧄味同豆豉味十足辣辣地又唔會嗆喉而且田雞好肥美勁大隻食落啖啖肉兩個人食一個細羊腩煲加一份小菜已經好夠但其實餐廳仲有好多打冷菜式同小炒下次要同多幾個朋友仔黎食試多啲其他野😋

人氣潮州打冷之食返個羊腩煲暖下身先天寒地凍，真係好想嘆返煲熱辣辣嘅羊腩煲，所以就book左位黎呢度食啦，8點鐘黎到全店都坐到滿晒，上下兩層都坐滿晒，不過我都係等左5分鐘就入得啦。羊腩煲（細）今次兩個人黎食所以叫左個細羊腩煲，店員將羊腩煲送到上黎煮左大概十分鐘左右就食得啦，店員服務好好，見到煮好左就幫我地打開煲蓋閂返細個火等我地可以慢慢食，一見到個羊腩煲就流晒口水，入面好足料，主菜羊腩都超多，仲有炸腐竹馬蹄同蔥段做配菜，湯底好濃稠，好適合餸飯，羊腩夠腍，夠晒入味，而且仲唔會有羶味，大人細路都岩食，另外炸腐竹都好腍好入味，好岩餸飯，而馬蹄亦都仲好爽脆。不得不提用黎點羊腩的腐乳醬唔會好咸，有好香腐乳味拎黎點羊腩同羊腩好夾。椒鹽九肚魚因為一人叫左一碗飯，所以叫多一樣餸飯神氣椒鹽九肚魚，呢度嘅椒鹽九肚魚同樣好出色，件件都炸至金黃色，口感外脆內嫩，入口即化，十分香口，而調味不會好咸，就咁用黎餸酒應該都好適合。

今日約左朋友食飯,找到位於油麻地近果攔附近這家紅伶飯店,這飯店並非以新派潮州菜作為賣點,相反的反而是主打傳統老牌菜館,飯店有兩層,用上木枱及圓凳, 好有七八十年代的大排檔感覺。朋友表示好想食羊腩煲, 我們點了一個小的秘制羊腩煲, 我們只外點了一個店員推介的冰震芥辣墨魚片。秘制羊腩煲, 雖然叫做細煲, 但其實分量真係好多, 無論是羊腩,枝竹及馬蹄的份量都十分之多, 羊腩切到不會太大件,好容易入口,唔似之前有一次曾經去過某酒樓食過嘅羊腩煲只有幾件好大件連骨會食到好論盡, 羊腩不會太肥,而且骨亦都唔會太多,基本上大部分都有啖啖肉的感覺, 最特別一點就是完全唔會有羶味,汁的味道非常濃郁, 枝竹和馬蹄完全吸引湯汁精華, 十分惹味, 店家及更特別安排每人一小碟羊腩必備的腐乳, 非常貼心。冰震芥辣墨魚片, 這是我們向店員查詢後,店員推介的招牌菜式, 墨魚片切成薄片, 爽品鮮甜,配合加了芥辣的豉油沾來吃,有吃日本魚生那種感覺。底下有醃酸菜墊底,十分醒胃。總括來說, 我們對這店的兩項出品都讚不絕口, 但最遺憾的是我們兩個人消減了一煲小的羊腩煲 及一份芥辣墨魚片後,已不可能再嘗試其它野, 建議店鋪日後可以

其實很多次經過這間食店，但一直都沒有試過，今晚突然想吃潮州菜，又不想去之前試過的，就打算去這間試試。星期六約7時半，已經排了約10人等候，但2人枱輪候算快，約10至15分鐘已能安排入座。這裡的菜式都十分出色，服務也很好，叫了5個菜，只有蠔仔粥比較失望，其他也非常值得推薦。除了滷水什錦外，是未吃之前影之外，其他照片是吃到一部分才影的，蠔仔粥就硬加完全唔記得影。最可惜的事是今日沒有鵝片，要等下一次再來幫襯。

#pb食在油麻地 油麻地超足料羊腩煲🐏難得搵到一間良心飯店 之前試過打電話book幾次都唔成功🥲 今次終於俾我試到😍 呢間飯店由潮州普寧人陳氏經營 以地道打冷風味見稱😋 佢係油麻地果欄附近 樓高兩層 平日夜晚去到都滿哂座 超多人食🥰 座位之間有少少逼 不過係打冷飯店嘅特色🤪 值得一讚係環境幾衛生 而且店員服務態度好好 個個都好好笑容❤️ .飯店食物選擇超多 有潮州打冷、黃金乜乜乜、椒鹽乜乜乜、雞煲等😋 好多野都岩食 價錢$100-$200不等😍 10月開始仲有秘製羊腩煲食 細煲$398 大煲$498👍🏻🔹秘製枝竹羊腩煲🐏推介❤️ 我地今次叫左細煲 佢係2-3人份量😋 整體味道偏濃 加少少水會比較好🤪 羊腩份量超多 而且唔會過肥 啖啖肉😍 個皮唔會好硬 仲好嫩滑👍🏻 除左羊腩 佢仲有大量馬蹄、枝竹🥰 唔好睇佢細細煲 真係好足料❤️🔹冰震芥辣墨魚片🦑推介❤️ 又一招牌菜🤪 墨魚片超爽口 特別係墨魚鬚、墨魚頭嘅位置👍🏻 佢本身落左少少麻油 就咁食都好香😋 撈埋芥辣豉油食就仲惹味😍 底層仲有酸菜 係好開胃嘅前菜🥰🔹蠔仔肉碎粥🦪佢有三種size分 細嘅$39 中嘅$79 大嘅$100😋 估唔到細size

位於油麻地嘅一間潮州打冷店，環境都算乾淨企理，而且食物都算高質🙌🏻店舖都幾有特色😽用上木製圓枱同埋圓凳，係大排檔應有嘅感覺😆係一大班人嘅聚餐之選🍽️！————————————————❶ 秘製羊腩煲 $398羊腩煲用瓦煲上，等佢煲返熱就可以開始食🍽️入面有炸枝竹、馬蹄同埋大量多骨嘅羊肉而醬汁鹹香十足，恰到好處😋腐竹吸收咗湯底就非常惹味！羊肉雖然比較多骨，但係份量就非常多🙌🏻肉質都唔會乾嚡👍🏻馬蹄亦夠甜同爽脆！側邊仲會附送一碟腐乳醬，但因為本身醬汁都夠晒香濃，腐乳醬就冇幫到佢提升一個層次🤪總括嚟講係一個高質嘅羊腩煲😽非常之適合冬天同一大班人去食，好暖身😆❷ 冰鎮芥辣墨魚片 $109墨魚片夠冰凍，煙靭亦鮮甜😋份量都多，加埋芥辣豉油，就好似食緊魚生咁🤣非常適合做開胃小食😋————————————————推薦指數: 🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌗🌑🌑| 7.5/10環境指數: 🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌑🌑🌑| 7/10服務指數: 🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌑🌑🌑| 7/10好食指數: 🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌗🌑🌑| 7.5/10性價比指數: 🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌑🌑🌑🌑| 6/10回訪指數: 🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌑🌑🌑| 7/10

📌 紅伶飯店 - 油麻地砵蘭街10-16號宜發大廈地下D及E號舖🗓(3/1) 星期二 ⏰ 晚上6點左右 💈特式：今日想去果欄買生果，又未食飯 ，襯時間早食飯無咁多人，就去左近果欄嘅呢間紅伶飯店食下潮州野，呢間我一直都有食開，一向都無令我失望。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：佢臨近秋冬都會推出羊腩煲，佢d羊腩煲係FB羊腩煲群組都有一定嘅知名度，但因為最近食得太多羊腩煲，所以今日就叫左佢其他潮式食品。滷水鵝肝 - 呢個鵝肝有5~6片厚切，亦都會配埋鵝腸同滷水豆腐，售價就$219，價錢就唔算平，但佢個鵝肝真心好食，好滑又唔粉，係我係香港食過嚟講可以排到頭三甲，鵝腸亦好爽口同埋係有少少肥膏，雖然好邪惡，但鵝腸係要有少少肥膏先最好食。冰震芥辣墨魚片 - 呢個都係招牌菜之一，我見有好多枱都有叫，我就最鐘意食呢個，賣$109都算合理，佢嘅做法就係潮式個d凍墨魚，但就配上芥辣咁食，再加上佢底墊左好多好好食嘅酸菜，呢個真心推介必叫。大豆芽豆卜 - 呢個都係潮州菜嘅表表者，但賣$70就有d貴，不過佢勝左都好大碟，又做得好食，大豆芽又好爽口。蠔仔肉碎粥 - 叫左個小size，兩個人share啱啱好，呢個

一到冬天就超想食羊暖下身，趁放假同屋企人去紅伶食羊腩煲，夜晚去到都係一如既往地多人，好彩我好醒目地打電話book左位，夠鐘去到就直入好爽😌>秘製羊腩煲：羊腩煲滾起就食得，羊腩唔羶，肉厚嫩滑，煮到好諗好入味，仲有好多大大塊又吸滿汁既枝竹，4個人share都食得滋味，如果可以附送少量生菜就更好啦！>冷鎮芥辣墨魚片：紅伶必點既名物，墨魚片切到好薄，食落鮮甜又彈牙，點住芥末食好似食緊刺身咁🤩>椒鹽鮮魷：炸粉好薄，炸到金黃香脆，椒鹽味幾重，食落鹹香惹味。>蜜椒薯仔牛仔粒：薯仔粒炒到焦糖色好吸引，食落甜甜地、外脆內軟，牛柳粒大約七成熟，入口軟嫩多汁。>可樂、芬達：食左咁多鑊氣小炒，點少得飲罐可樂，估唔到有得揀Zero，飲多幾罐都得😆

冬天除左吃蛇外，羊肉也是一個挺多人喜歡的一個選擇！更何況是這麼熱愛吃火鍋的香港人了，叫上一個煲再加上自己喜歡的食物一吃起，就真的很過癮！而這間的羊腩煲的水準真不錯！秘製羊腩煲（398元）羊腩煲本來是冷的，應該是預先煮好，送到來再加熱的，這樣上菜就可以快一點了！羊肉的份量挺多的，雖只是小份的，而且都煮得非常入味，肉質鬆化，味道鹹香帶點甜。不過我最意外的是這裡還放了羊蹄，這個燉煮得非常軟爛，吃起來入口即化，滿滿的膠質！除了主角羊肉以外，還有大量得腐竹和馬蹄，腐竹吸飽羊腩煲的醬汁，吃起來又香又嫩！馬蹄就爽脆清甜的！白飯（13元）可樂（15元）