紅伶飯店

營業中

休息中

油尖旺打冷,  自從 鴻發 大變身,   陵發 又不知點算好,  無左兩間「飯堂」,  知道紅伶開返 (雖然係代替左一間好正嘅邊爐) 一路都好想試.  店鋪裝潢都好保留到上一手嘅氛圍,   亦係好有「打冷」嘅感覺,  坐低左就唔理喇,  叫野食先,    見到佢地大部份野價錢都好合理,  叫幾個招牌菜試下先, 冰震芥辣墨魚片,   開始越嚟越少人做呢個菜,   來貨相對地少同貴,  功夫相對地多,   如果佢個 wasabi 揀到再辣少少嘅,  就直頭係 perfect. 爆尖椒炒豬什,  另一個唔係間間有嘅菜,   就好顯椒多過雜好多   佢啲尖椒唔算辣,   如果係鍾意食好辣嘅朋友可能就會失望,  如果唔計辣的話其實佢係炒得好好.. 滷水什錦,  都係成班人打冷一定會叫喇,  絕對唔伏,  佢地嘅滷水 好夠味,  可能有人會覺得偏咸但我就 絕對OK 鵝片已經賣晒,  咁叫個鵝件都好啦,   係無啖啖肉咁爽喇,  但係同什錦一樣,  佢地嘅滷水野係正嘅.. 炒蜆,   水準之作啦,  咁出名嘅餐廳呢啲就真係好基本,   佢唔會好多吉殼,   無投訴. 大豆芽豆卜,   係唔知點解會叫

朋友係潮州人，超鍾意食潮州嘢，某日行過見到呢間舖門口聚左一班人係度，上網 search 先知原來呢間舖都有啲歷史，於是嚟試下。薄殼： 好重九層塔同辣味，食食下（暈暈地）先知有紹興酒 😆 未係合時所以肉粒未夠飽滿，但都係潮州菜經典嘅味道鹵水鵝：鵝肉有肉味，鹵水味好香但偏淡嘅，碟底有豆腐同花生墊底，舊豆腐夠入味，花生夠冧。韭菜豬紅：正常味道，夠實唔硬。冰鎮墨魚片：片得夠簿，唔奀，有酸菜墊底，好食煎蠔餅：蠔仔肉夠飽滿，粉漿唔厚。總括黎講佢係傳統潮州菜嘅味道，未必個個接受。而且碟頭唔大，性價比唔算高，老字號試過就算。

友人要求今餐食晚飯唔好再去文青地方同埋唔好再食齋😂😂😂 好，即刻轉場做麻甩婆 （去到都幾滿座，好彩有訂位）椒鹽鮮魷炸粉漿唔厚食落亦唔油，配啤酒無得輸呀冰震芥辣墨魚片口感爽口，加埋wasabi小小刺激夠開圍，好適合夏天食用蠔仔粥我哋要左最細既size但係都好足料好大碗，蠔仔細細隻但係唔腥，湯底鮮甜xo醬小炒皇入面都多料喎，有銀魚仔，蝦乾，魷魚，扇貝同埋腰果好吃，夠晒香口又豐富～豉椒炒蜆都唔錯，不過相對就無咁突出個蜆味比豉椒味冚過左啦～

係旺角附近想打冷，就去紅伶飯店排下,諗住都係1830仲早,唔駛排好耐點知去到都係好FULL, 但見得10個係前面就排下一排都排左半個鐘先入到去兩個人打冷冇叫太多野,但叫下叫下都好多嘢滷水拼盤：滷水汁唔係好鹹，有啲花椒八角嘅味道，豬耳、紅腸、墨魚都有，都幾豐富，不過啲芽菜就有啲草腥味啫啫通菜煲：好惹味，炒得好鑊氣黃金雞軟骨：雞軟骨炸到好鬆脆，不過鹹蛋味唔夠重蠔仔粥：夠晒味，又足料如果黎打冷送啤酒，都算唔錯不過都好多人，坐上面環境都幾嘈，兩個人坐對面都未必聽到對方講嘢，唯有講大聲啲

打冷要人多才可以試到多一點不同的美食，約朋友約了好久終於下定決心預約了一個晚上前來光顧🤣當中有些朋友已不是第一次光顧，未到餐廳已想好要點甚麼了。我們是星期五的晚上約七時半到達的，已有長長的人龍等候中，還好我們提早預約了！🤭來到紅伶飯店必點的墨魚片！非常推薦！💛每片墨魚口感爽脆，蘸一點秘製的芥末醬油令墨魚片的味道更上一層樓🤩墨魚片下方墊住的鹹酸菜也很好吃。雖然我不吃豬紅，但也會吃下方的韮菜，同行的友人都說豬紅處理得很好，口感亦正常，我吃下方韮菜也沒吃到豬紅有奇怪的味道，是打冷必備的菜式！西式的鵝肝常常有機會嚐到，但滷水的則不常見，鵝肝的滷水入味但又不會蓋過鵝肝本來的油香味。雖然這碟的定價不便宜，但下方還墊了厚厚一層鵝腸，鵝腸也如豬紅一樣處理得很好，沒有異味之餘還保留一點點鵝腸內的油脂👍🏻這幾樣打冷必備的菜式最能考驗廚房的基本功呢！叫了中份的蠔仔粥四人分著吃，蠔仔的份量不少，差不多每一口粥也有蠔仔伴著。莞荽及蔥等「青」可分開上，方便同行不同人的口味，可自行加入～在朋友力推之下點了蒸水蛋，想不到竟十分驚艷！水蛋雖然是簡單的家常菜，但這裡吃到的蔥油﹑豉油及調味﹑雞蛋的滑度是家中吃不到的！！（向

/紅伶飯店🍚傳統打冷店✨超旺場✨✨✨.相信呢間餐廳大家都唔陌生喇😋係油麻地已經好很多年嘅潮州打冷老店🏮🙇🏻‍♀️舖頭都好大好多枱但每晚都非常旺場呀 必須訂枱 walk in就有排等🥲🥲🥲呢間餐廳最啱係一大班朋友 叫好多個餸 飲住啤酒🍻好熱鬧嘅聚會啊😍😍😍今次食左傳統打冷必食嘅野 都試左啲新菜式！大家可以參考下⬇️⬇️⬇️.🧆滷水什錦 💰HKD138拼盤入面主要有鵝片 雞腎 墨魚 豬頭肉 豬耳 豬腸 豬大腸 紅腸 全部都好入味 一個拼盤有咁多選擇好吸引😍😍點食都唔會悶😝😝🦑冰震芥辣墨魚片 💰HKD108呢個想食左好耐😭果然好正 啲墨魚片好有咬口 好爽 又彈又滑😍配個芥末汁令到個鮮味更加出😍😍🥣蠔仔肉碎粥 💰HKD38(小)有分小中大size 小嘅for 2ppl 加其他野食就夠喇！試下個味🤣🤣🤣蠔仔🦪唔會腥 都幾鮮甜添啊😋🌶 日本芥末牛仔粒 💰HKD138啊太創新了😅😅😅好辣好攻鼻🥹🥹撈唔到飯食🤣覺得都係成番傳統嘅黑椒薯仔🥔牛柳粒好啲 我幫大家試下伏 你地真係好好好鍾意芥辣先好試呀😬😬😬.Location 📍1️⃣紅伶飯店 (油麻地)油麻地砵蘭街10-16號宜發大廈地下D及E號舖

happy friday，下班和小🐤胃來到這家，我已經收藏已久，一直想試試這家彈牙的咸蛋黃蝦仁，不過竟然是整晚最失望的咸蛋黃不是很真實，而且有點咸，但是蝦肉非常好！最喜歡的就是小炒皇，這家蝦乾，魷魚還有一些扇貝好吃，椒鹽白飯魚也不多見，好吃酥脆，不過當晚我倆胃都有小小不舒服，不知道是不是菜品不新鮮

#chowweisik鹹一🐾滷水雜錦｜$138拼盤入面咩都有芽菜、豬腸、豬耳、雞腎、墨魚、鵝腸、紅腸個份量都幾多四個人食都好足夠但係冇滷水豆腐，如果有就好啦～一🐾冰鎮芥末墨魚｜$108比較厚身煙靭，咬落去都幾有口感並非好薄爽口嗰款底下係有啲潮州甜酸菜墊底墨魚上面都會有啲麻油香一🐾馳名醉雞鍋半隻｜$170以打邊爐嘅形式上台之後開火煲滾之後就可以落醉雞個湯底入邊有唔同嘅藥材料個酒味道非常濃食完啲雞仲會飲埋個湯一🐾辣酒煮花螺｜$128正常發揮 螺肉都算大粒冇沙 有少少辣味但性價比不算高 一🐾蠔仔肉碎粥（中）｜$78蠔仔份量正常唔食芫荽嘅朋友記住叫佢走芫荽食曬先記得影🥹一 🚏 紅伶飯店 (油麻地)油麻地砵蘭街10-16號宜發大廈地下D及E號舖一🧍🏻‍♀️ 舖頭開五點鐘，可以直接walk in唔使book建議即興嘅朋友，可以早少少食晚餐之後再食糖水🤭

友人生日由於佢鍾意打冷而見紅伶又好似好出名咁，所以就訂左枱食晚餐去到見到條人龍好慶幸有訂位，否則應該要排一兩個鐘...放工時間所以朋友們都分別前後腳上去，有個fd話俾門口串左一鑊，上去之前要掃安心同針卡都好正常吖，我fd搵唔個code就俾人醒左句“你係咪醉左”，我即刻諗起澳牛同埋有不祥既預感....落單見到有QR code係唔錯既，但只可以落單睇唔到落左咩就差d, 我個fd話佢地心地唔好搏人唔記得落左咩，呢樣另計啦，但無得check單時幾部電話一齊落就好容易duplicate同埋難check返d野黎齊未，細枱問題不大，但大枱閒閒地都十幾個餸就出事啦....叫左以下十幾樣餸評價如下：滷水鵝肝 - 幾香口同都入味滷水什錦 - 不過不失冰鎮芥辣墨魚片 - 麻油味幾香，但所謂既芥辣其實只係加碟wasabi豉油,好d流...生醃螄蚶 - 醃得唔錯，幾香芫茜味生醃瀨尿蝦 - 明明應該同一個source去醃但完全兩個世界，咸到腎虧煎蠔餅 - 都叫煎得脆但味道沒有太大驚喜蜜椒薯仔牛柳粒 - 鑊氣不足而味道亦一般蠔仔粥 - 叫左鍋大但入面得果三份一多少少，隻色啡啡地同出面果d奶白色有d出入，味道ok既但

‘難食’兩個字形容晒,難食,相信去過的,都會有呢種感覺,點左鵝片、鳳爪、三宝.大豆牙豆卜,只有三宝的酸菜是正常嘅,其它吾止味道不好'又凍又性，真係打冷很多客人吃剩的都幾多,隔離果枱,點左兩個餸，一個食左一半，另一個餸食左兩舊就吾食,侍應問佢點解吾食,果兩個人,黑晒口面,叫埋單，价錢比其它打冷貴，仲要食垃圾嘅感覺，一次過，吾會再去，亦吾會再信評論了

搬咗嚟新鋪都未嚟過，之前通常嚟食晚飯，小菜、滷水嘢都好有水準。第一次嚟食lunch，幾個餐都好抵食，滷水鵝同羊腩都唔錯， 份量好夠，白飯可以任添。服務哥哥哥都好有禮貌！

有日約舊同事，突然好想食潮州嘢，咁啱呢間係油麻地好就腳，於是就約左黎呢間有半世紀歷史既潮州飯店😝飯店由潮州普寧人陳氏經營，更稱擁有香港最強地道打冷風味；今次冇預約6點前黎到好好彩有位，之後出面已經派曬長龍，可見人氣旺盛🤯.滷水雜錦 HKD138打冷必食滷水拼盤！小朋友先要揀，大人全都要，一個拼盤有鵝片、雞腎、墨魚、豬頭肉、豬耳、豬腸、豬大腸、紅腸、芽菜，一次過滿足曬咩都想食既慾望，而且一碟拼盤對兩個人黎講多左少少，3-4人應該會啱啱好😉蠔仔肉碎粥 HKD38蠔仔粥有分細、中、大，今次叫左碗細既試下先。碗粥水比較多，以為冇乜料，點知都好多蠔仔沉左係底，就連平時唔食蠔既我都覺得好食！椒鹽鱔球 HKD168出面越黎越少有得食炸鱔球，所以叫左碟試下😋鱔球冇骨啖啖肉，炸到金黃色之餘裡面肉質仍然好彈牙！面頭既椒鹽粉唔會過多搶左鱔球既味道，亦唔覺得油膩👍🏻西蘭花炒帶子 HKD168呢碟西蘭花有種錯覺帶子就黎多過西蘭花🥦埋單十分滿足，而且咁多嘢每人平均先250蚊，好抵！.紅伶飯店地址 ｜油麻地砵蘭街10-16號宜發大廈地下D及E號舖

紅伶一間歷史悠久嘅潮州打冷店。裝修古舊，亦都可以叫塵舊。不過，可以用QR code落單喎。咁重點當然係好唔好食啦。我同兩個同事去，因為我其中一個同事話依度以前好好食，好出名。搞到我哋張expectation提高左幾倍。結果係失望👎。除咗碟餸#冰鎮芥辣墨魚片，全部都麻麻哋過麻麻哋。隻#馳名滷水鵝，唔太難食，但係渣過好多地方喎😓。開始差啦，個#煎蠔餅，食得出好粗製濫造👎。#最差嘅就係#潮州反沙芋，都唔係嗰樣嘢嚟㗎👎👎👎，啲沙糖係應該溶咗跟住同啲芋頭炒，而唔係沈啲砂糖落去。依家變咗砂糖點芋頭😡。最後，用#大豆芽豆卜嚟roundup最好不過，因為同樣都係錯👎👎👎。呢個應該都係佢哋嘅名菜，攪到咁肉酸，好似火鍋湯渣，呢個小菜$70，我覺得值$17，仲食到啲燶味😡。剩返啲啤酒叫咗個椒鹽鮮魷送，都係差，鮮魷新鮮的，但係個脆漿似擺咗個鑊油裏面0:1秒就拎出嚟👎。.叫咗六碟餸，一碟好，一碟普通，兩碟差，兩碟好差，唔會推介呢間嘢囉。其實一間潮州店，一間打冷舖頭，變咗間避風塘炒野店。一間舖頭，成咗名，想搵多啲錢為咗做多啲生意，做埋其他嘢，唔好好做好自己最叻嘅嘢，變成間唔好食嘅店，聽落好似好多間香港名店（i.e

油麻地打冷舖📍紅伶飯店朋友話好好食而book嘅一間打冷舖！不過要先講吓個環境，真係好麻甩好嘈！全程要講嘢都要傳話咁滯，唔係好傾到計😿 如果想傾偈嘅話建議搵啲靜啲嘅餐廳炸桶蠔一份有7隻，都幾多！隻蠔都幾新鮮冇腥味，不過我覺得個粉太厚，食一隻已經好濟馬拉盞通菜我自己覺得炒得唔夠入味，可以再淋啲入味啲，但係佢有好多肉碎同埋蝦乾，好香口！如果鍾意食啲爽啲嘅通菜嘅人應該啱椒鹽九肚魚大排檔必叫！最鍾意滑捋捋嘅口感！好食！黃金魷魚我覺得呢個個粉都係有啲厚，鹹蛋黃醬亦都唔太夠蠔餅聽好多人介紹呢個蠔餅，比起台式蚵仔煎我都係鍾意港式蠔餅！不過呢個有太多芫荽😭我接受唔到嗰個味😭冰鎮芥末墨魚片呢個幾好食！魷魚爽口同Wasabi好爽！就連下面啲酸菜都幾好食～蠔仔粥我哋叫咗中，結果未齊人就已經食晒😹 好好食啲蠔唔腥，仲有好多蠔！雖然都有啲芫荽，但係比起炸蠔餅容易挑走，朋友話食到有蠔殼🫠馳名滷水鵝本身想嗌鵝片不過冇晒，我自己覺得冇乜特別，下面有啲滷水豆腐幾好食！韭菜豬紅有好多豬紅好滑！算係一間不過不失嘅打冷，如果想食打冷又諗唔到去邊間都可以試吓！

食物：係幾有潮洲風味，冇擺盤ga la，有甘上。食左獅堪，游魚刺身，蜆, 蠔仔粥等等，都幾好食。份量都算足夠大份。但如果你介意海鮮食物衛生，哩間鋪就吾係幾岩你…環境：麻甩佬的地方，所以有啲污糟。所以你叫海鮮食品，有啲人係會怕佢處理手法。除非係炒，炸，果啲食品，如果只係焯下或生食，哩間餐廳未必可以。杯碗筷都會再用滾水淥淥先安心食用。價錢：$300 per head 先會食飽。服務：基本上六係攞比你，有特別細心。總結：對環境衛生冇特別介意的，哩度都係吾錯推介。