竺扶大班燒味

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休息中

【灣仔區】【竺扶大班燒味】同真正哥行經灣仔，見到呢間平時午市經常大排長龍嘅灣仔燒味人氣餐廳居然得三組人排緊，即刻排埋一份。平時佢哋一位難求，好受上班族歡迎，亦都係各地遊客嚟香港必試嘅高質素燒味餐廳。真正哥就試 $70 嘅「黯然銷魂鴛鴦飯」，貪佢乜都有得食。首先佢個半肥瘦叉燒勁靚，口感勁好。冰燒鳳凰雞就燒得好好，配埋個醬汁，好正。個醬汁原來係由菠蘿、紅黃椒、青檸、蒜蓉等整出嚟，難怪咁惹味。仲有煎雙蛋，煎得啱啱好，好食嘅。佢加 $10 配「鵝汁撈米粉」同加 $12 飲「凍檸樂」，都幾好嘅。而我就試 $55 嘅「至尊古井燒鵝飯」，加 $10 轉「鵝汁撈粗」。佢哋嘅古井燒鵝用五斤半雌鵝加自家秘製陳皮醬醃個內籠，完美復刻咗個古早味道，係幾好食嘅。個鵝汁撈粗都正，而飲品方面我就加 $7 飲「凍羅漢果茶」，清清哋。埋單 $162，唔貴喎。。。（地址：灣仔三角街2-3號華欣閣地下3號舖）呢間餐廳我寫過其他分店嘅用餐體驗以及食物，如果想睇，可以打以下 hashtag 搜尋返嗰次嘅用餐體驗記錄：大埔區：1am1094#1amfoodie #foodie #hkfoodie #thatfoodiething

呢排過灣仔開工，次次lunch time經過呢間竺扶大班燒味都多人排隊，所以今日就撞佢下午茶時段過黎，點知都要等。舖頭裏面都唔算大，但翻檯都翻得幾快！15分鐘度就有位！ 

古井燒鵝髀切雞瀨粉
上到檯面真係嚇親，隻燒鵝髀好鬼大隻！搞到d切雞好似伴碟咁。塊皮非常脆口，如果再熱d應該不得了。雖然唔係非常熱，但係要入口都有肉汁同埋甘香油分，好邪惡！肉質唔「鞋」，燒鵝汁甜甜地好夾個味。p.s 個酸梅醬應該係homemade嘅！好有果醬嘅味道。切雞配埋薑蓉都好好味！

凍奶茶
估唔到燒味餐廳可以有茶檔質素嘅奶茶！比燒鵝更加驚喜！茶香濃，入口順滑！

有朋自遠方來，梗係要帶朋友去食富有香港特色嘅燒味飯啦！今次就來到灣仔呢間極具人氣嘅燒味餐廳！星期日未夠6pm餐廳已經全場滿座！雖然要排一陣隊，不過好快就安排到入座🙈 聽講餐廳連平日午市都經常大排長龍，睇來亦同樣深受附近上班一族嘅歡迎啊～豉油雞+燒腩仔飯💰HK$56豉油雞嫩滑惹味，配搭埋蔥油，撈飯一流！燒腩仔好有驚喜，外皮酥脆，肉嘅部份肥瘦均勻得來又肉汁豐富，點埋自家秘製嘅芥末醬，整體感覺更加油而不膩～燒鵝五寶飯💰HK$88呢個五寶飯超豐富！有至尊古井燒鵝、銷魂叉燒王、燒腩仔、玫瑰紅腸同埋半隻鹹蛋！原來餐廳對古井燒鵝都非常講究㗎！首先會嚴選 5 斤半嘅手比雌鵝，然後再用自家製嘅陳皮醬去醃制鵝嘅內籠，最後就將古早味道完美咁呈現出來！銷魂叉燒王色澤誘人，外層略帶焦香，而且肥瘦均勻，味道甜中帶咸，令人回味無窮～是日靚湯💰+HK$6今日係老黃瓜赤小豆煲豬骨湯！老火湯味道鮮甜，仲有好多湯料添，果然係真材實料啊～餐廳用心製作每一樣食物，價錢亦相當合理，睇來呢到真係來香港必食嘅高質燒味餐廳！下次有朋友再來香港玩，一定會再帶佢哋來食啊～

呢日去開灣仔 見到好多人排隊食呢間燒味店 所以一於一齊趁下熱鬧 排埋一份🤭 原來係街坊名店 主打燒鵝同埋唔同嘅燒味😍-🐷黯然銷魂鴛鴦飯 $70食神推介嘅黯然銷魂飯 配上咗焦香又有油香嘅半肥瘦叉燒 同餐廳特色嘅冰燒鳳凰雞 加上兩隻靚靚煎雙蛋😋 撈埋秘製嘅燒肉汁同辣汁 比起平時只係用甜豉油 更加有層次 仲帶少少麻辣嘅後勁🍚 -🪿至尊古井燒鵝拼銷魂叉燒皇 配鵝汁撈粗 $72燒鵝皮脆肉嫩 油香好充足 撈飯同撈麵都好出色 不過我地今次㨂咗鵝汁撈粗 味道上更加出色 彈牙爽滑🦆-📍竺扶大班燒味 (灣仔)灣仔三角街2-3號華欣閣地下3號舖

今日去再灣仔做野午餐時間想食燒味🔥見到一間叫竺扶大班燒味大排長龍，坐無虛席而且排隊嘅好多都係上班族，應該幾受歡迎👍🏻👍🏻就唯有唔食住，等我完成埋工作先再去食去到下午茶時間終於有位🥳可以入去試下✨至尊古井燒鵝 + 銷魂义燒皇🪿🍗燒鵝肉皮薄多肉，鵝皮亦烤到好香脆🔥餐廳採用5 斤半嘅䧳鵝再用埋自家陳皮醬醃過內籠所以先咁好食👍🏻完全還原古早味道义燒半肥瘦，燒到燶邊好香口🔥而且色澤紅潤，食落滿滿肉汁又唔硬💦✨豉油雞燒腩仔🐔🍖🔥要雞脾（+$15)🍗燒腩仔望落肥肉分明食落皮脆肉嫩豬肉亦醃得相當入味👍🏻👍🏻肉質鬆化又多汁雞脾啖啖肉👍🏻而且皮薄肉厚食落好香雞油味又掛汁💦✨蓮藕淡菜綠豆煲豬腱湯🐽🥩兩碗都好足料，唔會淨係得水🍲飲落唔鹹又唔淡唔會係溝水煲出來仲有好濃肉香👍🏻✨凍奶茶🥤🧊走甜好大杯，飲完都成肚水餐廳由藍帶廚師主理主打高質嘅燒味👍🏻以呢個價喺灣仔食到高質嘅燒味性價比高🥳🥳餐廳侍應態度親切內部整潔企理雖然係下午茶份量但都夠我哋兩個人食

真係勁耐冇食過燒味飯啦😂 呢日勁想食啲高質素嘅叉燒，見到呢間人氣滿滿嘅燒味店，就排埋一份入去食返個靚飯🙂‍↔️黯然銷魂鴛鴦飯呢個名真係勁有氣勢，有三個選擇，每款都係人氣之選😮 我哋揀嘅呢個鴛鴦飯有齊半肥瘦叉燒同埋餐廳其中一樣招牌菜冰燒鳳凰雞🐥 冰燒鳳凰雞係冇骨㗎，啱晒我呢啲唔鍾意吮骨嘅人🦴 另外叉燒用上嘅大醬燒肉汁，送飯一流🐷 仲有煎雙蛋，不過我略嫌佢熟咗少少，如果係太陽蛋就更加啱我喇，個人真係好鍾意用蛋汁撈飯🍳燒鵝五寶飯呢個五寶飯排得勁靚，每款配料都有五件以上，都幾抵食👍🏻 勁推介大家食佢嘅至尊古井燒鵝，鵝皮嘅油份同埋實淨嘅鵝肉係超夾🪿 五寶仲包括咗銷魂叉燒皇、燒腩仔、玫瑰紅腸同埋鹹蛋半隻😋 真係夠晒豐富，燒腩仔嘅外皮，雖然有啲邪惡，但係我都忍唔住食晒😆老黃瓜赤小豆煲豬骨湯每日有一款例湯，今日呢個豬骨湯都幾啱我口味，有清熱嘅老黃瓜😗飲品♦️熱奶茶呢度雖然唔係港式嗰種絲襪奶茶，但係個紅茶都幾香。♦️凍檸茶味道唔會好甜，茶底都幾濃郁🍋果然真係超級有人氣，食完離開餐廳嘅時候出邊仍然大排長龍，如果想食嘅朋友記住早啲開餐🥢

【灣仔•竺扶大班燒味】@ππππππππππππππππππππππππππππππ灣仔人間美味燒味飯乳豬五寶飯黯然銷魂鴛飯乳豬五寶飯乳豬五寶飯外皮酥脆，內裡肉嫩，搭配香菇、瑤柱等配料，味道豐富且層次感十足。米飯吸收了肉汁，香氣撲鼻，視覺上也十分誘人叉燒蛋飯叉燒蛋飯的叉燒甜中帶鹹，肉質鮮嫩，搭配滑嫩的煎蛋，飯粒吸收了肉汁，口感香醇。整體簡單卻不失美味，是一頓滿足的快餐選擇，方便又美味。餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 180✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#灣仔美食 #竺扶大班燒味 #web3灣仔竺扶大班燒味三角街2-3號華欣閣地下3號舖

平日晏晝都要排隊，果然係灣仔燒味人氣店！見到餐牌有個全港首創黯然銷魂鴛鴦飯，見個名咁特別就叫左。一上枱超大碗，份量十足！叉燒係半肥瘦，帶有燶邊，食落肉質鬆軟。雞肉夠嫩，甜甜地，配埋獨特醬汁特別開胃好味，個汁酸酸甜甜有輕微辣味，原來有菠蘿、青檸、紅黃椒等。撞正下午茶時段，叫左燒鵝瀨粉同叉燒燒腩仔飯，店員好細心，會問叉燒想全瘦定半肥瘦。好耐冇食過咁高質嘅燒鵝，問店員原來係用自家袐制陳皮醬醃制內籠，肥瘦均勻，好香好好食！另外加錢要個老火靚湯，星期一至日都唔同，今日係木瓜雪耳豬腱湯，湯夠清甜又好足料！仲加錢要多杯凍鴛鴦同羅漢果茶，羅漢果茶係細支裝，好濃羅漢果味，天氣開始涼，夠哂潤喉。

我聽聞灣仔有間燒味人氣店，好受就近上班一族歡迎，午市時段，經常大排長龍。今日約同好友去左會展看運動博覽，順道去體驗這間《到港必食》的高質燒味餐廳。餐廳位於灣仔三角街2-3號華欣閣地下3號舖的竺扶大班燒味，環境舒適，坐得舒服。到達餐廳時，見餐牌有供應下午茶至5時半。我點左個D10的至尊古井燒鵝+燒腩仔 $49；好友點左個D7的至尊古井燒鵝+銷魂义燒皇 $49；另外點左個金牌銷魂义燒皇（例牌）$98。店長好好傾，原來製作古井燒鵝必定嚴選5斤半比雌鵝，用自家秘制陳皮醬醃制內籠，才能完美復核古早味道。至尊古井燒鵝真係名不虛傳，皮脆肉嫩，食起來肉質鮮嫩有咬囗，好味道👍；金牌銷魂义燒皇瘦中帶肥，肉質香口又唔乾身，送飯一流。燒腩仔皮脆香口又好食。

本土情懷甚濃嘅灣仔三角街，有一間燒味店叫竺扶大班燒味，平日受上班一族/一眾街坊青睞，除咗賣靚燒美，仲有老火靚湯。平時燒味店通常都係味精湯，是日靚湯係冬瓜薏米湯，非常足料。至尊古井燒鵝 + 銷魂叉燒王飯呢個配搭非常之好，古井燒味以秘製陳皮醬汁醃製，叉燒今日唔算肥，又有濃邊😍冰燒鳳凰雞飯 最為特別係個醬汁，以菠蘿汁，青檸，蒜蓉等調味。鵝汁菜心 如果食菜，建議叫鵝汁底，菜心好入味！凍羅漢果茶除咗汽水，竟然仲有羅漢果茶，好驚喜。

灣仔充滿着當地美食店，尤其係茶餐廳都有各。今天來灣仔最主要的目的，就是要好好品嘗最近火紅火綠的竺扶大班燒味！實在聽過太多好評，話佢嘅燒鵝叉燒燒肉尤其出色，今日就過嚟試試佢😋在下午茶時間依舊人山人海，在門口攞飛後，門口的員工👯‍♀️細心地安排好坐位，偌大的鋪面有著4個樓面，只要客人有需求，員工門都會迅速的幫忙並解答顧客的問題💨而現場遊客眾多，就觀察而言，中文英文普通話都可以一概包辦，以致下單情況格外順利。今日試咗呢幾款美食，食物質素優質🫰🏻🍚切雞腩仔飯 ($46)🍚叉燒腩仔飯 ($44)🪿燒鵝上莊 ($138)🍹凍檸茶少甜($7)叉燒有著脆脆的外圍，肥瘦鮮明又多肉汁的內圍，完全沒有那種放了很久變乾的感覺👌🏻至於最吸引人的，莫過於名氣最大的燒腩仔與燒鵝，表皮暖暖的，一口放進口裏咬下去，crispy的口感並不僅限於爽脆的牙感，稱覺上的享受更加令人回味無窮🤤。而味道方面，點解亦同樣地細心的安排了不同的醬料給食客享用，但細細品嚐之下，無論切雞，燒腩仔，叉燒及燒鵝的味道早以達致平衡，其實不用沾醬也絕對完善了這一次的味覺盛宴。實在是灣仔站的一個必吃食店👍🏻下午茶時段仲有下午茶嘅份量，適合啲食得比較輕巧

今日就同朋友去左灣仔既竺扶大班燒味餐廳由藍帶廚師創立, 朝早已經大排長龍冰燒鳳凰雞飯無骨既鳳凰雞, 肉質嫩滑, 配上獨特醬汁, 用左菠蘿、紅黃椒、青檸、蒜蓉等制成, 酸酸甜甜, 剛好解膩鎖魂叉燒飯煎蛋既蛋汁流唒出嚟,叉燒肥瘦適中, 微微燶邊, 肉質好腍身, 呢個組合夠唒邪惡古井燒鵝用咗 5 斤半既雌鵝，同自家祕制既陳皮醬醃制，燒鵝外皮香脆, 肉香甘甜, 滿滿古早味另外每日都有老火靚湯老黃瓜赤小豆煲豬骨湯, 飲落清甜, 超足料羅漢果茶味道甘甜，滋潤解渴

灣仔一日遊接近尾聲，想去利東街睇聖誕佈置前食d野，咁就食個早少少嘅晚飯，見到間鋪頭排曬長龍，就梗係要睇下食乜咁厲害la，原來係賣燒味，招牌仲要係燒鵝添，咁就排下隊挑戰下港島區"竺扶大班燒味" 嘅燒鵝先⭐️黯然銷魂鴛鴦飯半肥瘦叉燒+冰燒鳳凰雞+煎雙蛋，大將燒肉汁+鳳凰辣汁叉燒半肥瘦，甜度啱啱好，味道好平均，冰燒鳳凰雞食落個皮甜甜地，雞肉食落唔un，個雞肉跟埋個獨特嘅醬汁，令雞肉食落與眾不同，又有另一番風味，煎雙蛋係流心嫁😍撈飯一流⭐️至尊古井燒鵝+燒腩仔佢嘅梅醬似係自家制，酸味重d，好啱我口味，酸d又可以解燒鵝嘅膩；腩仔嘅皮香脆鬆化，同埋佢個芥末同平時食落嘅味有d唔同，好食。另外，li度有瀨粉，轉黎試下先，個湯好熟悉，男朋友話係雲吞麵嘅湯底⭐️老火靚湯青紅蘿蔔豬骨湯，好足料，個湯好入味，飲落好清甜，飲到尾仲飲到陳皮味，好特別，好好飲😋⭐玫瑰豉油皇乳鴿燒乳鴿就食得多，豉油皇乳鴿真係第一次食，好入味，好鐘意li個口感同味道嘅乳鴿😍

說起香港人氣燒味店，不時聽過竺扶，其是大埔分店灣仔午市長期多人排隊🥹 這次能早點來到，等了10分鐘便可入座。銷魂叉燒、燒腩仔 配上湯瀨粉 $54招牌叉燒肥瘦均勻，外層有點燒焦，肉質好腍且不會黐牙。燒腩仔皮很脆薄，一半脂肪一半肉也不感油膩。上湯瀨粉的湯有鮮味，瀨粉挺彈滑！乳豬五寶飯 $98【乳豬＋油雞＋銷魂叉燒皇＋玫瑰紅腸＋鹹蛋半隻】很豐富，食物色澤均勻。乳豬外皮很脆薄，由雞肉肉質挺嫩，以鹹蛋拌飯十分香口。凍羅漢果茶 $7小枝裝的，跟餐挺划算，好清甜！凍檸檬茶 $7價錢不貴且份量相宜，等候時間相對其他人氣燒味店較短，店內還播90後的流行歌曲！這家可以一試！ps 太飽了，唯下次來吃鵝汁撈麵和燒鵝！

🔹️每次中午經過灣仔三角街 “竺扶大班燒味‘’也大排長龍, 深受附近上班一族歡迎👬👫👭 而且很多遊客來港試試的😋 由藍帶廚師主理👨🏻‍🍳 主打高質燒味😍 店員有禮、效率高🧑‍💼👩🏻‍💼 價錢合宜💰🔸️銷魂义燒皇+豉油雞配粗麵🐷🐔🍜义燒肥瘦適中, 色澤紅潤、滿滿肉汁, 再加上幽幽的鹹甜香氣與鬆軟口感, 豉油雞鹹香滋味, 豉油不會蓋過雞本身鮮味, 配彈牙粗麵Yummy😋🔸️至尊古井燒鵝+汾蹄配飯🦢店舖選用5 斤半比雌鵝, 用自家秘制陳皮醃制內籠, 充滿完美復核古早🤤外皮香脆、 肉質幼滑, 汾蹄爽口, 富有膠質👍🔸️霹靂燒腩仔🐖燒腩仔皮脆肉嫩, 豬肉也醃得相當入味, 燒腩用新鮮豬, 肉質鬆化夠幼腍, 肉汁豐富🤤🔸️冬瓜薏米白豆豬骨湯每天有不同款湯水, 大碗足料 、清熱健脾👍🔸️凍檸蜜滋味解喝😊