竜王居酒屋 (已結業)

去咗北角和富薈食日本嘢🤤依間「竜王」，係前幾個月新開，一入去見到有好醒神嘅紅色竜王壁畫，裝潢雅緻又有新派居酒屋風情。🔶竜王卷 $108以「龍」造型嘅大碟🐉盛載著，好有霸氣又吸睛🥳打卡影相好正呀！ 卷有2款，1款係炸蝦，另1款上面有吞拿魚蓉丶三文魚籽同蟹籽～用料豐富。🔶什錦魚生沙律 $78魚生很新鮮，配以沙律菜和蟹籽，顏色賣相很悅目，入味微酸開胃。🔶串燒雞翼 $38丶串燒厚揚 $38串燒都有幾多選擇😊雞翼燒得好入味，而厚揚豆腐外脆內軟～正！🔶左口魚邊火炙壽司 $28火炙過的左口魚邊特別香口，富有魚脂香。🔶宮崎產煙熏黑豚 $78配以蜜糖芥茉醬的煙熏黑豚多了一份風味，豚肉夾著一層厚厚的肥肉，有點入口即溶之感。

日本餐廳樓底高空間感大，和風裝潢，感覺舒適。 整體食物都好高質，仲擺放得好靚🤩竜王卷 $108用好有霸氣嘅碟裝住兩款卷物，炸蝦卷，酥脆香口；嫩滑嘅吞拿魚蓉，上面仲加上爽口鮮味嘅蟹籽及魚籽。日本🇯🇵蕃薯條配沖繩黑糖 $68蕃薯🍠條好香脆呀，再點上濃郁嘅黑糖風味宮崎產煙燻黑豚配蜜糖芥末醬$78黑豚半肥瘦，油脂滿溢，煙燻味香濃，配上蜜糖芥末醬，味道豐富又可以減膩串燒雞軟骨及粟米🌽 $28+$28雞軟骨爽脆又有嚼勁；粟米爽甜火炙左口魚邊及三文魚腩壽司 $28+$22用火燒過，魚油更香，入口即溶😌

竜王🐲 剛開業不久，主廚在中環老字號 - Tokio Joe工作了7️⃣年，亦曾經喺其他鮨店工作過👨🏻‍🍳 因此水準比一般做街坊生意的小店佳👌🏻😉 加上性價比頗高💰 值得推薦俾住北角區的街坊朋友☺️💕.餐廳「麻雀雖小」，但供應嘅食品種類繁多，有刺身、壽司、串燒、先付、炸物、一品料理、主食等🍢 壽司的舍利用丁赤醋調味，雖然質素仍與高級餐廳有段距離，但黏度和溫度適中，而且壽司款式頗多🍣 除了一般「大路」款式外，還有一般壽司店較少見的「小肌」和「腦天」(鮪魚頭頂，屬稀有部位)🐟 誠意十足😘️ 更有不同的時令精選❤️「穴子」賣相和味道亦很不錯🙌🏻 先付方面，有佐酒一流的螢光魷魚漬🦑 另外，個人推介signature 「竜王卷」👍🏻 非常足料，每一件都可以食到滿滿的吞拿魚蓉、三文魚籽、蟹籽和天婦羅炸蝦🍤 大大份都只係HKD108🙀 .整體食物質素不俗，住附近的朋友可以一試🤗

如果唔係探朋友都唔會無啦啦去北角😂。餐廳落地大玻璃睇到出面，坐得幾舒服，環境靜靜地。食物種類多，不過串燒只限晚市供應，所以要下次再試啦！白身魚刺身刺身同壽司係最初上菜既，所以唔洗擔心被啲熱食重味既搶左個味🤟🏻。白身魚刺身新鮮，肉質幼嫩，少少彈牙。簡單地點一點豉油，就食到魚味鮮甜😋。三文魚壽司 $18要講講啲飯，壽司飯係用赤醋飯，睇相都會睇到壽司飯既色同平時既唔同😍。三文魚正常發揮，新鮮，如果肥啲更好😛。赤身醬油漬壽司 $48吞拿魚赤身，無乜油脂，多數餐廳用黎做熟成，我諗食開omakase既就知係咩啦😌。熟成既過程減少鐵銹味，就算係赤身都好易入口，食落無渣😚。火炙左口魚邊壽司 $28火炙油甘魚腩 $32火炙令到魚肉表面有少少溶化，提昇魚肉到另一層次，左口魚魚肉入口即溶😉。油甘魚腩上有啲柚子，唔再單純係得魚油脂味😚。重點要講多次，赤醋飯同重油脂既魚一齊食，可做到個平衡。西京燒銀鱈魚 $168好滑，滑到好似豆腐咁😍！好香！啲魚肉雪白色架。仲有魚皮燒到好脆😌。吉列佐賀黑豚 $138黑豚同個炸漿兩者相輔相成，好食！黑豚高質，肉質好嫩滑，脂肪分布平均👍🏻。絕對唔會一部分好硬，另一部分食到一口油。外

新開張嘅日本餐廳 樓底高環境舒服 我地坐吧枱睇住師傅整壽司 好治癒🥰餐廳嘅餐具裝飾都好有心思餐牌有齊一般居酒屋有嘅菜式雜錦魚生沙律 $78新鮮嘅三文魚及舌拿魚切成粒狀 伴上清脆嘅生菜 青瓜同車厘茄面頭加上蟹籽再增加口感 配上沙律醋更開胃左口魚邊火灸壽司 $28/2壽司特別之處當然係赤醋飯 令壽司更添鮮味壽司味甜微酸 醋飯柔軟握得結實有口感火灸帶出左口魚邊甘香嘅魚油 口感豐富$28彷彿食到omakase嘅質素竜王卷 $108好霸氣嘅擺盤🐲 龍吐珠嘅碟伴上八件卷物卷物由吞拿魚蓉、天婦羅蝦、三文魚籽及蟹籽組成口感豐富 天婦羅蝦鬆脆可口宮崎產煙燻黑豚配蜜糖芥末 $78賣相粉嫩精美嘅黑豚肉 十分肥美 燒至焦香 肉質嫩 唔乾身配上蜜糖芥末醬更可口 鹹中帶甜 中和油膩感串燒 厚揚 $38燒得外脆內軟 內裏類似玉子豆腐 十分軟滑雞翼 $38雞翼燒至金黃色 雞肉juicy肉嫩惹味青椒仔 $28

嚟呢度就係為咗竜王卷隻竜船。知道呢度有隻大竜船，立即過嚟見識下。平時唔會去既北角和富原來除左outlet，最近仲開左間居酒屋。細細間居酒屋，壽司刺身串燒乜都有。竜王卷 $108巨型竜王船好有氣勢，竜王卷同樣大大件，男士都唔會一口食得晒。滿滿的吞拿魚蓉，三文魚籽，蟹籽，中間仲有炸蝦，口感勁豐富，比人大件夾抵食既感覺。A5岩手和牛串 $178一分錢一分貨，A5和牛當然高質，肉質軟滑，你會好想食多幾串。什錦魚生沙律 $78多款魚生配沙律菜，沙律汁用柚子醋非常開胃，而且都幾大碟。厚揚 $38外脆內軟，香口又唔太油膩。三文魚壽司 $18左口魚邊火炙壽司 $28壽司用赤醋飯，微微酸甜、醇香提鮮。其中左口魚邊有輕輕火炙，將魚油迫出，味道更香。

🐲聽人講北角開咗間居酒屋，可以用好抵嘅價錢食到日本空運高質食材🇯🇵食完埋單兩個人連加一$500有找，但我會覺得食物水準值$600以上，幾值得一試👍🏻🐲竜王卷：招牌菜，拖羅茸，蟹籽，三文魚籽，天婦羅蝦整嘅卷物，擺盤超有霸氣，食材新鮮，一絕❤️🐲宮崎產煙燻黑豚：全餐最好食呢道菜，絕對必食😍中等煙燻味配上肥瘦均勻嘅黑豚肉，香味撲鼻而入口好邪惡，一啲都唔「鞋」😋沾埋個蜜糖芥末醬咁食可以話係一百分💯🐲清酒煮蜆：簡簡單單，八隻大蜆，異常肥美，個清酒湯好清甜，調味得啱啱好😛🐲炸軟殼蟹沙律：炸軟殼蟹香酥可口🦀沙律比較似泰式嘅酸甜感，有啲Fusion味，都係好好嘅選擇😎🐲串燒。雞翼，厚揚：厚揚啫係日式炸豆腐，表面炸到金黃，入面彈牙；雞翼穩打穩扎，中上水準🤤

整體來說蠻一般的串燒還可以點了海膽說沒有貨，算了海綿玉子口感很像蛋糕，還不錯牛舌不太好咬，沒有想像中的好吃免治雞棒還可以～豆腐也還可以，覺得可以加汁會好味多過加粉個兩百多的和牛烏冬⋯⋯d牛還可以d面差評我真係覺得唔值呢個價錢大佬，你d烏冬面好似無過過冷水或者冰一d口感都無，爛面feel個湯底我好似食到有MSG味⋯⋯蓋過左d湯ge食材味唔會再食最滿意係個清酒煮蜆😂呢個大家可以點打卡黎講都靚！雞泡魚乾不過不失正常味道

位於北角和富中心的「竜王」，係一間新開嘅日式居酒屋🏮店內樓底頗高，空間感十足，裝修型格時尚👍🏻餐廳宗旨係希望食客用居酒屋嘅價錢食到Omakase嘅質素，同時亦係少數有提供熟成刺身的居酒屋雜錦魚生沙律新鮮雜錦沙律菜，口感爽脆～加入柚子醋汁及雜錦時令角切魚生粒，好fresh又開胃日本番薯條配沖繩黑糖新鮮日本番薯切成條狀炸香，口感粉糥，非常香甜，充滿番薯香三文魚火炙壽司壽司飯加入左醬油調味，唔使點豉油都好夠味～火炙三文魚都幾鮮甜肥美左口魚邊火炙壽司大大片左口魚邊火炙燒至半熟，好肥美，魚油滲透進壽司飯裏面，有入口即溶嘅感覺竜王卷賣相一流，陣容鼎盛嘅「竜王卷」，表面有大堆頭嘅吞拿魚茸、蟹籽及三文魚籽，頗新鮮，滿有魚鮮味哦！紫菜飯卷中間包住天婦羅炸蝦及青瓜絲，整體味道及口感都非常豐富宮崎產煙燻黑豚配蜜糖芥末醬半肥瘦嘅宮崎黑豚肉入口軟嫩，帶有獨特的煙燻香氣，微微鹹，好美味

今日小妹搵朋友, 朋友話屋企樓下開左間新嘅日本野不如去試下啦~餐廳雖然唔算大, 但裝修幾特別每張枱嘅筷子托都用左唔同嘅貓貓圖案🐱, 十分可愛!! 🌟日本海膽流心忌廉餅忌廉餅炸得好香口, 咬落去脆卜卜, 入面熱辣辣嘅流心饀, 海膽味好濃郁, 味道不錯!🌟左口魚邊壽司左口魚邊入口即溶, 油香豐富🌟油甘魚腩配柚子胡椒壽司油甘魚腩肉質肥美, 油脂甘香, 配柚子胡椒清新解膩🌟銀杏被燒過嘅銀杏質感軟糯Q彈 🌟青椒仔串燒🍢青椒仔食落微微辣辣地, 清爽多汁🌟厚揚串燒🍢外皮甜甜地煙煙韌韌, 裡面嘅荳腐軟綿荳味香🌟竜王卷🐲🍣龍船造型相當霸氣, 好岩打卡, 竜王卷入面係包住炸蝦, 上面鋪滿吞拿魚蓉, 蟹籽同三文魚籽, 一啖咬落去口感非常豐富!

我最怕出大遠門，不過為咗食，我都會迎難而上（做咩講到打仗咁😂）！​最近喺北角新開嘅Ryuo竜王居酒屋，都算係我少有、覺得值得我坐1x個車站去覓食嘅店！唔似一般居酒屋咁，只著重酒與氣氛，食物其次，竜王連食物質素都相當講究！首先，魚鮮日日飛機直送，全部靚貨，其次，除咗居酒屋恆常嘅串物、燒物等美食，仲另設Omakase吧枱，可嘗到由經驗老師傅主理嘅江戶前熟成壽司，平有平食，貴有貴食，豐儉由人，呢類居酒屋感覺喺香港都幾少見。​（BTW，今次無試Omakase，只係簡單食個便飯）​✦ 竜王卷呢款卷物真係有隻龍船裝住，好有霸氣！😂​入面包住三文魚籽、炸蝦、吞拿魚，用料豐富，食上口啖啖滿足！​​✦ 紐西蘭羊架 HK$88​我不吃羊，呢款都係朋友order。香港好少食到令人滿意嘅羊架，呢款羊架一啲都唔腥，羊肉生熟程度剛好，肉汁豐富。​​✦ 清酒煮蜆我至愛嘅居酒屋美食！店家落重清酒，食上口有點辛口及甘香！多肉，無沙，唔錯。​✦ 免治雞軟骨棒咬上爽爽脆脆，正常發揮！​​Btw，略嫌價格貴咗少少，但整體食物質素都無咩可挑剔，重質不重量嘅朋友，絕對值得一試！​

今日約朋友去北角和富中心睇梳化，左度度右度度，都整左一個鐘，去食個lunch 先！在和富中心門口位開左間日本餐廳，一於去食吓⭐️日本海膽流心忌廉餅⭐️熱辣辣，外脆內軟，仲要流心，流哂海膽汁出嚟，好出色👍🏻👍🏻⭐️螢光魷魚沖漬⭐️好鮮味，原隻上，爽口⭐️雜錦魚生沙律⭐️魚生超新鮮，有三文魚，吞拿魚⭐️龍王卷⭐️嘩，好有氣勢，成隻龍船🤣🤣有炸蝦，有吞拿魚碎，有魚籽，一口食落去，好正👍🏻👍🏻⭐️三文魚壽司⭐️好新鮮，三文魚超鮮甜⭐️墨魚壽司⭐️食飽再繼續睇傢俬

今日工作外勤去北角，順便約附近的朋友晚餐，來到和富薈逛逛，見到一間日本料理店，我們正好想吃魚生。叫了一個什錦魚生沙律，比我們想像中大碟很多，大約三四款魚生再加魚子粒，底下沙律冰涼爽脆有酸酸的沙律汁，十分開胃，兩個女生吃，也可能吃不完那麼多的魚生。之後是兩件精美的壽司，赤身醬油漬 壽司，仿效日本做法，用醬油漬赤身8個鐘，吞拿魚本身的鐵銹味會減少，變得容易入口，配上小小醋飯一流。宮崎產煙燻黑豚，用上豚腩肉，燒出十分香的味道，沒有豬臊味，豚肉優質細緻，加上特製醬汁十分惹味。還叫了一口蕃薯、牛舌、雞軟骨串燒，鹽燒牛舌較出色。

有熟食既居酒屋…野食上得勁快！ 岩晒肚餓既朋友…唔洗擔心要等！ 什錦魚生沙律（$78）-係fresh 既味道呀！ 份量都算幾多！竜王卷（$108）個盤幾有氣勢呀. 壽司飯係有色既， 唔通係豉油？幾好味～ 紫菜好香免治雞軟骨棒（$38）-好似分子料理咁～睇佢嘅外型冇諗過佢嘅味道係完美展現‘ 豬軟骨’既味！ 好得意！ 青椒仔（$28）日本蕃薯係配冲繩黑（$68）-番薯好甜，加埋黑糖又有另一番味道～我覺得呢樣嘢係好值得一試嘅！左口魚過火炙壽司（$28）三文魚脯火炙寿司（$22）

冇得去日本已經有一段非常之長嘅日子啦，今日嚟咗北角做嘢，晚飯嘅時候就選擇左係和富商場呢間竜王，個名就相當之有睇頭，玻璃門口係向住街嘅感覺非常開揚，寧靜優雅嘅感覺令到我覺得有啲似日本嘅舊街角，不過更估唔到既係餐廳食物品質，令我喜出望外今晚廚師發板有幾款日本🇯🇵直運既時令推介🤩.真鯛薄切配海膽師傅嘅刀法非常之細膩同埋厲害配上海膽之後完全將魚嘅鮮味帶出嚟.🍣赤身醬油漬壽司呢個壽司最好係完全冇筋，浸過醬油嘅赤身味道唔會過分濃烈，仍然保持幼滑，水準甚高！.🍣金目鯛壽司🍣鮟鱇魚肝壽司🍣煙燻銀鱈魚壽司呢三款壽司要循序漸進咁食因為味道會越嚟越淡至濃鮟鱇魚肝屬日本貴級食材有著「海中肥鵝肝」美譽鮟鱇魚肝口感滑嫩細滑、入口即化如果鍾意飲酒，配搭日本清酒🍶簡直至高享受煙燻銀鱈魚壽司師傅話呢個銀雪魚係利用左蘇格蘭嘅蘋果木去煙燻，銀雪魚本身比出外面嘅質素要高，喺出邊日本餐廳比較難食到，因為煙燻嘅時間一定要配合得好好！如果唔係成件壽司嘅味道就會完全唔同曬！.串燒🍡🍢🍡方面我比較鍾意食雞腎同埋厚揚，燒出嚟熱食住剛剛好！.竜王卷最後顧名思義要推介一下，同餐廳個名係一樣嘅！一條含着龍珠嘅竜王，氣勢相當逼人，非常之吸引！大