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2021-08-17
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如果唔係探朋友都唔會無啦啦去北角😂。餐廳落地大玻璃睇到出面，坐得幾舒服，環境靜靜地。食物種類多，不過串燒只限晚市供應，所以要下次再試啦！白身魚刺身刺身同壽司係最初上菜既，所以唔洗擔心被啲熱食重味既搶左個味🤟🏻。白身魚刺身新鮮，肉質幼嫩，少少彈牙。簡單地點一點豉油，就食到魚味鮮甜😋。三文魚壽司 $18要講講啲飯，壽司飯係用赤醋飯，睇相都會睇到壽司飯既色同平時既唔同😍。三文魚正常發揮，新鮮，如果肥啲更好😛。赤身醬油漬壽司 $48吞拿魚赤身，無乜油脂，多數餐廳用黎做熟成，我諗食開omakase既就知係咩啦😌。熟成既過程減少鐵銹味，就算係赤身都好易入口，食落無渣😚。火炙左口魚邊壽司 $28火炙油甘魚腩 $32火炙令到魚肉表面有少少溶化，提昇魚肉到另一層次，左口魚魚肉入口即溶😉。油甘魚腩上有啲柚子，唔再單純係得魚油脂味😚。重點要講多次，赤醋飯同重油脂既魚一齊食，可做到個平衡。西京燒銀鱈魚 $168好滑，滑到好似豆腐咁😍！好香！啲魚肉雪白色架。仲有魚皮燒到好脆😌。吉列佐賀黑豚 $138黑豚同個炸漿兩者相輔相成，好食！黑豚高質，肉質好嫩滑，脂肪分布平均👍🏻。絕對唔會一部分好硬，另一部分食到一口油。外
白身魚刺身
刺身同壽司係最初上菜既，所以唔洗擔心被啲熱食重味既搶左個味🤟🏻。白身魚刺身新鮮，肉質幼嫩，少少彈牙。簡單地點一點豉油，就食到魚味鮮甜😋。
三文魚壽司 $18
要講講啲飯，壽司飯係用赤醋飯，睇相都會睇到壽司飯既色同平時既唔同😍。三文魚正常發揮，新鮮，如果肥啲更好😛。
赤身醬油漬壽司 $48
吞拿魚赤身，無乜油脂，多數餐廳用黎做熟成，我諗食開omakase既就知係咩啦😌。熟成既過程減少鐵銹味，就算係赤身都好易入口，食落無渣😚。
火炙左口魚邊壽司 $28
火炙油甘魚腩 $32
火炙令到魚肉表面有少少溶化，提昇魚肉到另一層次，左口魚魚肉入口即溶😉。油甘魚腩上有啲柚子，唔再單純係得魚油脂味😚。重點要講多次，赤醋飯同重油脂既魚一齊食，可做到個平衡。
西京燒銀鱈魚 $168
好滑，滑到好似豆腐咁😍！好香！啲魚肉雪白色架。仲有魚皮燒到好脆😌。
吉列佐賀黑豚 $138
黑豚同個炸漿兩者相輔相成，好食！黑豚高質，肉質好嫩滑，脂肪分布平均👍🏻。絕對唔會一部分好硬，另一部分食到一口油。外皮既炸漿同麵包糠整得唔錯，真係好鬆化，一路食一路跌😍。算大塊，兩個人share先食得晒，對得住$138食個價錢🤪。
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