秋田鐵板燒刺身專門店

營業中

休息中

之前試秋田係灣仔QRE既lunch, 其實以百多元既價錢黎講, 有鵝肝同虎虾算係過得去~只係環境較為迫夾, 坐得冇咁舒服~ 今晚係老公既神秘安排下, 重臨秋田, 地點轉左去天文台道既總店, 由於當晚一樓已經包左場, 我地被安排三樓一間VIP房坐, 𡙁呀! 當晚既大廚叫Yiu Kong, 佢又後生又靚仔, 其實有幾分似袁偉豪, 不過唔好睇佢咁後生, 佢既廚藝一D都唔簡單, 令我同老公都覺得好有驚喜! 三大驚喜包括龍虾, 鮑魚同埋鵝肝多士~ 龍虾彈牙連埋蝦膏汁, 一流! 我係蝦痴, 食虾資歷豐富, 真不枉我加了$80加大左隻龍蝦! 第二道菜係鮑魚, 煮得一D都唔韌, 好juicy, 仲有龍蝦既味道, 呢種烹調方法我從來都冇試過呀! 鵝肝多士既製法更令我驚喜, 師傅將塊多士壓扁, 初時唔明點解佢要咁整, 佢係咁叫我地試左佢先講原因, 食落個多士好香脆, 又不失鵝肝既甘香, 入口即溶, 配上壓扁後既多士, 真係wonderful, 好suprise!牛肉薄燒亦係誠意之作, 師傅好有誠意, 一開始用左好耐時間去將D生蒜片炒成乾蒜片, 牛肉片好嫩, 唔食沖既我, 都因為師傅既堅持, 破例食左沖呢~

食物新鮮, 環境以及服務也不錯。地點稍微隔涉。鐵板燒最重要有得食，有得睇，廚師搞下氣氛。今次來Akita, 嗰廚yk值得一讚，年紀輕輕，對煮野食也有一手，並不會隨波逐流，對一啲細節也很講究，假以時日必成大氣。特別一提是他煮的鵝肝，時間掌握得剛好，不怕太油膩，墊底的麵包壓扁咗結實一啲，一軟一硬，口感非常豐富

Third time to this resturant! Came with friends in previous two times found the food really good, therefore brought my parents, who are both meticulous over food quality, to have a try , and late celebration for father"s day Tonight we got a young handsome chef to serve us ! Make my mum really happy ! Most importantly, he looks much professional then his age ! We can taste his secinerity from the food! Really excellent for foie gras and the wagyu! Since mum and I really can't tolerate the beef

上兩個星期, 想同朋友享受一餐正既鐵板燒, 即刻諗到秋田, 其實之前都食過, 味道相當不錯, 所以決定再試O 預早兩日BOOK左位, 所以唔使等, 坐的位置都十分好, 而且開始的時候不是太多人, 可以一邊傾偈, 一邊欣賞師父的表演, 負責幫我整的是一個很年青的師傅, 叫阿耀, 雖然年青, 但技巧純熟, 而且十分懂得攪氣氛,又健談, 所以整晚都沒有冷場, 坐左接近4個幾鐘都唔覺得悶,真係要多謝耀師父.食物方面, 沒有令我們失望, waitress 姐姐仲介紹左日本酒比我地, 最初都驚兩個人飲唔晒, 但原來入口清甜, 最後都飲晒, 十分正.龍蝦球, 鮑魚當然十分可口, 保持水準. 而鵝肝多士,經耀師傅處理,令我們更加享受到鵝肝的味道.最值得一提的就是厚燒牛柳, 耀師傅可以燒到五成熟而不見血水, 令我的朋友十分驚喜, 因她一直怕見到血水而不吃五成熟的牛肉.那牛柳令我們十分驚喜.....謝謝耀師傅!我同朋友都話一定會再黎

Farewell 飯局，祝學業進步 ﹗麥小姐仲未到架，依然離我多麼遠啊，餓到我手軟腳軟喇 ﹗無食 lunch 再加上剛操完泰拳啊，睏死人咩。年幾兩年無黎幫襯，全新裝修，座位多左，但地方細左，比人感覺有點窄、有點侷促，以前坐得舒服好多，開掦又寬倘架麻。枱面上的茶杯，一向都好喜歡日式茶杯，好靚好自然。先預備三份汁料，蒜豉油配紅肉、甜酸汁配炸物、淡豉油配壽司及刺生。 以枝豆作為小食，朋友仔唔喜歡枝豆，好快就比我食晒咯，等野食無野做麻，咸咸地又脆口送酒幾好呀。 櫻花大吟釀，我係要 HKD500 嗰支呀，產地唔同架，依支只係 HKD200，我都無留意比錯左我添，帶甜味既清酒易入口。 胡麻醬鮮茄蕃沙律，好鍾意胡麻醬既香味同酸甜味道，配新鮮蔬菜好醒胃。 鵝肝蒸蛋，鵝肝油潤、蒸蛋清甜又滑溜，味濃帶上湯味道甜甜地。蒜蓉牛油活鮑魚，好生猛即劏即煎，鮮甜彈牙，正呀 ﹗佢地會將內臟除去，想食既要趁早揚聲喇，我今次都忘記左，無得食。香煎青龍蝦球，先將龍蝦膏全部攞出備用，一陣用黎做個芡汁。龍蝦生猛札札跳，所以師父煎既時候要好大力按實佢地，如果唔係，都唔知飛左去邊 ﹗按實龍蝦煎到直至無再爭札既時候就可以拆肉喇。龍蝦

幾個好朋友新年一齊食餐團拜飯! 之前朋友食過秋田唔錯, 所以就嚟試吓 !但真係都幾貴吓, 4個人order , 師傅幫我哋揀咗2款唔同set, 可以試多幾款食物!食物都好新鮮, 而且師傳唔只手藝好好, 仲好識攪氣氛!先嚟送洒小食鵝肝魚子蒸蛋, 魚子無乜味嘅, 但鵝肝切成一粒粒, 再配蛋去蒸, 好香好滑呀!龍蝦2味 (包括鐵板燒 + 即煮新鮮龍蝦頭湯) ,鐵板燒龍蝦肉, 配上龍蝦膏煮嘅汁, 香濃新鮮! 龍蝦頭湯, 鮮甜!鮑魚, 做到肉質軟又多汁!和牛,燒好後, 好簡單配少少即磨"岩鹽"食, 帶出晒牛嘅香味!鵝肝, 厚厚嘅鵝肝, 又大又juice! 正 !魚就ok啦, 但師傅將魚皮燒到好似紫菜乾咁, 真係好香口, 又好考功夫啦!炒飯, 師傅之前好似好神秘咁話做個我哋未必估到! 點知初型未做好已經俾我哋估到, 哈哈, 佢即刻要轉第二款! 最後仲有即做豆沙餅同green tea ice-cream, 都好好味呀!成餐飯食咗3.5-4個鐘頭, 大家都好滿足咁離開!

老公為我安排生日飯燉蛋：好滑龍蝦：即切即整，好新鮮呀鵝肝配面包：大大塊，好味到爆！！炒菜：不過不失牛肉：我地加錢叫左塊和牛炒飯：老公比左個公仔佢整個圖案出來，好有心思：）

今日係第一次,亦係唯一一次以 fiance and fiancee 既身份慶祝呢一日,下一年身份就唔同咗la,所以我地book咗黎呢度食,confirm質數有保證丫麻!! 同行還有男友妹妹和她的男友,既然有4個人,夠min. charge,就book埋私人房,食得暢快d la!!普普通通又香又滑,yummy!!熱辣辣,夠juicy!! 好彈牙ar!!用番晒d膏黎整個醬,好鮮甜!!夠爽口!!用我地set入面既虎蝦+龍蝦既殼&頭去煮成湯,配上我至愛既白麵豉黎煮,所以又鮮又甜 煎香咗既鵝肝配上烘到脆卜卜既多士,一d都唔油膩好肥美Sam師傅特登唔加蒜片煎,因為咁樣d蒜味會濃過牛味,特別奉上岩鹽俾我地配,完全食到個牛既原味,正!!之後仲用蛋漿寫上「求婚一周年」「聖誕快樂」最後就把呢個公仔 ---> 招牌秋田炒飯 ~ 額外加咗好多配料,比平時又香又好味炒野菜 ~ 普普通通個皮超超超好味,仲好味過之前在日本食到既,因為個漿入面加咗蜜糖,所以又香甜又帶點脆最後就係黑芝麻or綠茶雪糕是日晚餐完滿結束!! 多謝收睇!!

朋友仔差不了要出國留學，咁當然要食餐最後的晚餐啦 ~ 麥小姐仲未到架，依然離我多麼遠啊，餓到我手軟腳軟喇 ﹗無食 lunch 再加上剛操完泰拳啊。年幾兩年無黎幫襯，全新裝修，座位多左，但地方細左，比人感覺有點窄、有點焗束，以前坐得舒服好多，開掦又寬倘。以枝豆作為小食，朋友仔唔喜歡枝豆，好快就比我食晒咯，等野食無野做麻。糊麻醬鮮茄蕃沙律，好鍾意糊麻醬既香味同酸甜味道，配新鮮蔬菜好醒胃。鵝肝蒸蛋，鵝肝油潤、蒸蛋清甜又滑溜，味濃帶上湯味道。活青龍蝦，依然好生猛札札跳，所以師父煎既時候要好大力按實佢地，如果唔係，都唔知飛左去邊 ﹗按實龍蝦煎到直至佢地無再爭札既時候就可以拆肉喇。龍蝦膏全部攞出備用，一陣用黎做個芡汁既。隻隻龍蝦都勁多膏架 ﹗橙紅色既蝦膏，好期待。煎香龍蝦頭備用，一陣攞去廚房做湯用架。龍蝦煎到差不多熟，就會散上烈酒，用熊熊烈火使佢地既肉質更加收緊彈牙 ﹗香煎龍蝦球，八九成熟勁爽口，龍蝦味濃，好鮮甜，芡汁好香蝦膏牛油蒜容味，剛好又不太嗆，very good ﹗蒜蓉牛油活鮑魚，好生猛即劏即煎，鮮甜彈牙，正 ﹗鵝肝多士，先將法包壓扁放係鐵板上烤脆 ，新做法喎。但我較喜歡舊煮法多啲，鵝肝放

老饗聚頭，談的都是飲飲食食。講起鐵板燒，ET表示識得秋田那邊的要員，可以安排一頓豐富的晚餐，我是求之不得。甫坐低，侍者已奉上沙律給我們，果真是安排好晒。青瓜粒、栗米粒及沙律菜大致爽脆新鮮，我個人也幾喜歡有粟米粒在內的沙律。整體而言，是合適的開胃小食。另，店方再奉送了牛蒡、蘿蔔、蒜頭及銀魚仔，是典型的什錦醃菜。幾款不同風格的爽脆，而我還是最愛蒜頭。至於銀魚仔，口感和咸香味道亦能取我歡心。對住這味小食，相信朋友是很想喝酒的，只是沒有出聲。真正到鐵板燒時間，衝頭的有蒸蛋。大家都想得到，不會是普通蒸熟隻蛋咁簡單，裡頭是有剛燒香了的鵝肝粒，面頭則是黑魚子，十分名貴。小弟認為，味道是淡了一點，但隻蛋確是幾滑的。邊吃，師傅也邊準備炮製活伊勢龍蝦。據知龍蝦是印尼品種，仍生猛得曉不斷郁的。龍蝦是兩食，一是把龍蝦肉燒香，再淋上蝦頭的羔，吃起來肉質爽彈，沾上甘香的蝦羔，很快便被吃光。第二食法是將龍蝦頭拿去滾湯，大概是時間未夠，湯是淡而無味，反而裡面的兩隻蜆更為甜美，是需要改善的地方。接住還有九孔鮑，同樣是一邊燒，鮑魚一邊在掙扎的。製成品是燒的香口，肉爽而不韌，調味剛好。好在叮囑師傅把鮑魚的腸留下，否則他便把

上星期我的另一半生日,眼見都有一段時間無食日本野...加上朋友食過OK,同埋OPENRICE咁多好的食評自然對呢間野有信心,但想也想不到換來的是一肚氣..差不多一星期夜晚11點幾打電話去,可能當時太忙,聽電話既小姐好似好忙..我同佢講野好似鬥大聲...同埋我覺得佢好無耐性咁..(第一個印象已經好差)好啦到正日當日,因為我想畀個驚喜另一半,自己另行係出面訂CAKE,所以早左佢地既營業時間攞到個蛋糕去..,臨去到前,我都打電話去同佢地餐廳既職員講會攞個蛋糕過去,佢地都話OK無問題,點知一去到..我將個蛋糕交畀其中一個職員,但佢乜都無講就行開左,之後我係呆等左5分鐘,其間係有職員行過,但無理過我,完全唔知想點咁,我後來忍唔住開口問:,之後隔左一陣先有職員講無問題我先走得...其實呢D咁簡單交收既野(例如: 交收蛋糕,花)咁少既事點解都做唔得好???去到食飯..岩岩隔離都有另一PAIR都有慶祝生日,都無所謂,大家都係一齊開心食飯諗住夠熱鬧但係我食呢餐鐵板燒,個師父由沙律到炒飯,成程講野唔夠10句,勁無氣氛,我心想食鐵板燒,師父有時真係要學下搞氣氛,明知2 PAIR 人都係慶生辰,搞氣氣的說話都

差不多 2 個月前, 同女友既 12 週年紀念日, 食左一餐法國菜, 果陣覺得自己食野豪左~今次, 係我第一次以未婚夫既身份, 同兼任未婚妻既女友賀壽, 一定要隆重其事!! 所以選擇左女友好想試, 但又唔捨得食既 ------ 日式鐵板燒(以上全部都係藉口黎既, 其實係自己好想食囉 )就係呢餐飯, 令我發現原來自己食野可以更豪........... 一早訂左位, 準時到達既我地, 被安排坐響其中 1 張 6 人枱既鐵板正前方.我地選擇左有龍蝦, 鮑魚, 鵝肝, 澳洲薄牛扒既 2 人套餐. 得知牛扒可以upgrade, 我地就加左 $5xx 將 "澳洲薄牛扒" 轉做 "日本 A5 霜降和牛扒"~今次係我人生中第一次食 A5 和牛, 好期待又好興奮!! 負責serve 我地既師傅好後生, 講野幾搞笑~ 仲好型添呀!! (最尾呢句係女友講既, 完全當我無到囉!! )望住型仔師傅不停表演 ----- 將食材整理, 煮熟, 切件, 再直接分配到每人面前既碟上~食鐵板燒就係有呢樣好, 可以睇住成個烹調過程, 我地等食果陣, 就好似睇住一件藝術品誕生咁,呀師傅會同客人交流, 我地有得睇又有得食, 整

男朋友揀既地方同我慶祝生日, 都幾易搵,係諾士佛臺行到尾就係 野食好食,又整左個我最鍾意既hello kitty 炒飯, 好滿足一餐~叫左個二人餐, 有前菜, 鵝肝魚子蒸蛋, 龍蝦, 飽魚, 鵝肝多士, 和牛薄切, 翠肉瓜, 炒飯, 紅豆餅佢仲用蛋花寫左個生日快樂同我個名比我,又比我地行埋入去影相,好nice~最後仲有個紅豆餅, 都係即煎,不過我已經太飽無食到

返左新工都有一個月, 出左糧諗住請屋企人食飯就book左依排好多朋友都去嘅秋田~一共4個人, 就叫左個京都四人套餐再加隻龍蝦落左單之後5分鐘, 有個經理走埋黎話跟餐ge Ａ5松板牛腹無晒, 要轉澳洲和牛.........Ａ5松板牛腹$5xx, 澳洲和牛$3xx... 我地當然好無奈, 佢offer話會比多D, 我地都無辦法..食物方面, 逐樣講:鵝肝蒸蛋+魚子: 魚子純粹裝飾, 係無味ge. 個蛋, 放左舊鵝肝入去所以好食~ 同埋蒸得好滑, 值得一讚!!大虎蝦 & 龍蝦: 兩個都煎得好香同滑, 而且亦非常新鮮, d肉好厚同爽!! 個師傅用兩個鑊鏟剝殼ge手法亦非常熟練~ 跟住就係令我唔比笑臉ge原因. 我地book左7:30pm, 坐底, 落得order黎, 大約7:50-55開始食.因為我地隔離有2個客, 8:15pm食完龍蝦, 個師傅就繼續煮埋比個兩個客先.鵝肝, 和牛, 野菜, 炒飯, 話多唔多, 話少唔少, 尤其係個炒飯.... 我知依度ge師傅都好用心炒飯前整公仔但如果明知係用gum多時間, 而當晚又淨係諗住做一轉ge, 不如你地叫我book 8pm喇.我地由8:15pm坐係

今次已是第三次食秋田鐵板燒了，依然沒有令我失望，龍蝦生猛鵝肝肥美首次試大頭飽魚，口感很好，但略覺不夠細的甜，四人最後埋單約＄800一位，雖然有點肉赤，但作為生日慶祝，又可以與朋友在不衝不忙下吃一個四小時的長晚飯，間唔中貴點也可。