秋田鐵板燒刺身專門店

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時間過得好快，眨吓眼就一齊咗11年了，雖然已經結咗婚，但儀式感仍然都係好重要呢！呢晚我哋就去咗秋田鐵板燒慶祝，餐廳位於天文臺道，私隱度好高。鐵板燒有幾個Menu，我哋揀咗秋田二人前鐵板燒套餐，價錢分別係$950/$1150，視乎選擇嘅係牛肉薄燒定係厚燒。我哋就各點了一款share :季節沙律先送上清新開胃的沙律，打開味蕾。接着就開始精彩嘅鐵板燒料理啦！師傅免費請我哋食雞泡魚乾，雞泡魚乾預先用味醂醃過，甜甜地，送酒一流！魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋生熟度控制得恰到好處，入口嫩滑，面頭有慷慨嘅魚子作點綴，配上脂香嘅鵝肝，味道好有層次！鮮活龍蝦半隻龍蝦非常新鮮，上鐵板時仲係活生生，師傅仲要撈埋龍蝦膏去炒香，難怪入口咁鮮甜彈牙！底下亦都有鐵板煎嘅多士，口感香脆。原隻活南非鮑魚師傅用昆布包住鮑魚，再放上大把嘅海鹽，淋上酒後再焗一焗。鮑魚口感軟腍，本身海水味重，同時又散發淡淡昆布香氣，不論食原味定係配搭昆布忌廉湯都各有特色。香煎頂級鵝肝鵝肝好厚身，煎至外層香脆，內裏口感軟綿，配搭黑醋同菠蘿都有解膩的效果。鹿兒島霜降和牛薄燒鹿兒島霜降和牛雪花漂亮，分布平均，包住香蔥再連同香脆嘅蒜片一齊食，牛味更加突出。秋田炒飯

慶祝40週年紀念，尖沙咀搵間鐵板燒餐館，慶祝紀念日。電梯上一層，侍應生有禮貌，笑容滿滿，熱情招待，呢度好多張鐵板燒枱， 廚師出品， 服侍顧客好細心。叫個二人餐"秋田鐵板燒套餐季節沙律和一夜干~ 沙律清清淡淡好開胃，一夜干甜甜地好味。魚子鵝肝蒸蛋~杯子精緻又熱騰騰，滿滿的魚子入口香濃配埋熱騰騰蒸蛋，再食埋小片鵝肝好正香滑濃郁。鮮活龍蝦~ 龍蝦生猛又大隻！肉質彈牙好鮮甜，煎過龍蝦膏鎖住啲肉汁，啖啖肉好滿足，師傅擺放也精緻有心思。讚原隻鮮活南非鮑魚~師傅將鮑魚煮一煮，用昆布放上灑少少鹽焗一焗，好特別，肉厚肥美好鮮味，自家配製嘅忌廉海苔汁，夾得好有心思。季節時令海鮮~聖子 聖子肥厚又大條，口感味爽，爽口熟到啱啱好，配埋蘆筍食好清甜好爽。讚香煎頂級鵝肝~鵝肝好大塊有魚子醬和金萡份量十足，外皮煎得微香，再配埋一塊法國多士，少少煎香，師傅話要用手食，點少少特製嘅黑醋，嘩，味道一絕呀。超夾。香煎北海道帆立貝~ 超大粒帆立貝，肉質肥美加了柚子胡椒更加清新，師傅話要配埋紫菜包住嚟食，嘩！正到不得了。讚自選牛肉鐵板燒~(鹿兒島霜降和牛薄燒卷和厚燒)厚和薄一樣咁好食，薄入口融化，內裏有蔥同蒜片加少少wasab

這次我到尖沙咀的分店吃, 如果不熟悉的路的人, 請有心理準備會有少量斜路才能到達。這裏有三層提供坐位的, 而我及朋友被安排到一樓樓層, 進去後會燈火有點昏暗, 凝造出浪漫又神秘的氣氛。今次為友人慶祝生日, 點了個秋田二人前套餐, 它可選鹿兒島霜降和牛薄燒卷或厚燒, 我們愛吃多肉及口感的人, 當然會選厚燒的吧^^季節沙律: 前菜是配了芝麻醬的沙律, 讓人開胃起來。雞泡魚乾: 這是我其中一個愛吃的小食, 這裏比平時吃的較為不硬, 而且配上沙律醬, 很好吃。魚籽鵝肝蒸蛋: 一邊吃著沙及魚乾, 一邊看著師傅在前面慢慢地慢慢蒸鵝肝蒸蛋, 然後在上面小心翼翼放上魚籽, 它們混在一起的口味真的挺迷人的。鮮活龍蝦: 二個人一人半隻, 煎煮前整隻大龍蝦還是活生生的, 之後廚師在我們面前烹調, 最令我驚訝是他會邀請我們拿起手機來拍摄「火燒龍蝦」的過程, 火焰高度去到兩米高, 十分好看及難忘, 而龍蝦亦非常香口。原隻鮮活南非鮑魚: 賣相及味道也不錯, 因為師傅處理時不會把鮑魚弄死, 所以肉質不會硬而是彈牙, 配上忌廉海草汁及新鮮海帶, 很惹味。季節時令海鮮: 是原隻大蘇格蘭蟶子王, 不錯。香煎頂級鵝肝: 煎

我最近同朋友去咗一間餐廳叫秋田鐵板燒刺身專門店。呢間餐廳以燒烤和刺身為主，提供咗好多美味嘅菜式，真係令人垂涎三尺！我哋嗌咗個二人前套餐。首先，我要講下呢間餐廳嘅季節沙律。佢哋嘅沙律新鮮爽口，配搭上各種時令蔬菜，真係令人食得好開心。而且，佢哋嘅雞泡魚乾亦都好出色，魚乾香脆！如果你鍾意鵝肝，秋田鐵板燒刺身專門店嘅魚籽鵝肝蒸蛋絕對係你嘅首選。蒸蛋滑嫩，鵝肝香濃，再加上魚籽嘅爽脆口感，真係一絕！另外，佢哋嘅鮮活龍蝦半隻配上龍蝦膏做汁，味道鮮甜，令人回味無窮。如果你鍾意海鮮，秋田鐵板燒刺身專門店嘅蘇格蘭蟶子同鹽焗原隻鮮活南非鮑魚絕對唔會令你失望。蟶子鮮嫩多汁，鮑魚鮮美彈牙，每一口都帶來無限的享受。除咗海鮮，呢間餐廳嘅香煎頂級鵝肝同袖子胡椒北海道帶子都係非常出色。鵝肝香濃豐富，帶子鮮甜彈牙，真係一道令人難以忘懷嘅美食。如果你鍾意牛肉，秋田鐵板燒刺身專門店嘅厚薄切牛肉鐵板焼絕對值得一試。牛肉嫩滑多汁，配上燒烤後嘅香氣，每一口都令人心滿意足。最後，我要推薦呢間餐廳嘅秋田炒飯同炒野菜。炒飯香氣四溢，米粒飽滿，每一口都帶來滿滿的幸福感。而炒野菜清爽爽口，保留咗蔬菜嘅原汁原味，絕對係一道健康又美味嘅選擇。如

之前朋友在這裡食過Omakase質素同價錢都相對抵食，而今次朋友發現迎期新出嘅二人前套餐同樣抵食，二人前套餐有兩款選擇，今晚就點了小樽漁港，因朋友較喜歡刺身。落單後即上餐前小食同季節沙律🥗，餐前小食，雖然份量細細但係同樣醒神，有黏滑口感嘅水雲、有幼滑和奶油般的質地嘅安康魚肝、清新酸甜柚子啫喱。季節沙律加上了少量芥末嘅沙律十分開胃醒神。接住就係刺身五點，擺放精美嚴謹，三文魚腩、拖羅、牡丹蝦、池魚同金目鯛，每一款都十分新鮮！刺身質感嫩滑，入口即化，令我嘅味蕾瞬間爆炸！特別係金目鯛，經師傅火炙後魚的油分豐潤，口感軟熟，魚皮魚肉同樣鮮香，真係令人欲罷不能接住就係三點浜燒料理二人世界前可以各選一，大家分享食多啲口味，北海道帆立貝同鮮活南非鮑魚，還有日本直送活生蠔🦪，函館北寄貝，人氣蟹味噌甲羅燒等食品店員將會浜燒嘅海鮮給我們打卡及準備時日本直送活生蠔，是岩手縣米崎真蠔，入口肥大肉厚，蠔肉裙邊爽口，入口有濃郁海水味道，咬破蠔肉滿口蠔味，絕對係重口味既朋友，加上放在生蠔上嘅醋汁，味道更鮮！而品嘗生蠔時店員就幫忙將鮮活南非鮑魚及北海道帆立貝放在爐上燒，帆立貝加上鰹魚醬汁以甘甜帶微鹹口感燒將口感甘甜富彈性

我哋40週年紀念喇，相識於尖沙咀，前新世界中心，搵番間餐廳慶祝下先。朋友介紹位"秋田鐵板燒刺身專門店"有望主題，好啱慶祝的日子，一於訂位慶祝，呢一間有人氣有口碑，廚師有心思，做咗你哋嘅慶祝紀念題目在鐵板燒枱上，好正嘅吸引項目。讚👍餐廳在一樓要坐電梯上一層，開門侍應笑容滿滿，口罩蒙住面睇對眼都會笑，熱情招待，呢度有九枱鐵板燒枱， 每枱由廚師去服侍顧客好貼心。坐低要"秋田"鐵板燒套餐包括有季節沙律和一夜干沙律一夜各自上，沙律開胃醒一醒，一夜干甜軟醒口。魚子鵝肝蒸蛋杯子精緻熱騰騰，魚子滿滿入口香濃，熱騰騰的蛋軟滑清香，鵝肝小片好伴蛋香。鮮活龍蝦龍蝦生猛大隻，師傅刀工細膩，擺出外型好有威力！龍蝦肉厚軟清滑，能烹飪肉質彈牙鮮甜，手勢好，龍蝦膏放落麵包中，再煎一煎蝦膏入埋麵包中，有龍蝦膏香味，廚師好安排。原隻鮮活南非鮑魚鮑魚輕輕一煮，昆布少鹽焗一焗，肉厚肥美好鮮味，獨家配製忌廉海苔汁，相配極致。季節時令海鮮~聖子 聖子多年無嚐喇，今次肥厚美好大條聖子，重新嚐試改變口感味觀了，爽口熟度啱，配蘆筍好食清甜爽。香煎頂級鵝肝大塊鵝肝配魚子醬同埋金萡點綴份量十足，外皮煎香，再配法國蝦汁多士煎香，手食入口醮黑

今日同老公慶祝生日決定左食鐵板燒之後就search 下食邊間好！最後就選擇左秋田！店員會預早一日打比你，問你想畫咩公仔。去到當日服務態度亦很好，但係食物偏咸。同埋公仔唔只係你自己選擇個個，係連埋全晚既人既公仔都係同一塊板上面。所以都會影到其他人既公仔。

今晚叫左$1150嘅二人套餐慶祝生日，睇過之前評價感覺嘅好所以試下佢，前菜沙律到雞泡魚乾，中間龍蝦同鮑魚味道正常，鵝肝係好食嘅，但略嫌菜與菜之間時間等候較長，個厚切和牛揀左五成熟，略嫌冇乜牛味，口感係軟冧同脂肪重，所以杯熱茶有用啦，甜品係紅豆銅鑼燒加抹茶雪糕(是日係豆腐同抹茶味)。去到驚喜環節係同事前confirm電話揀好嘅係鐵板畫好嘅卡通人物影相，電話confirm嗰時有講明唔再用炒飯公仔啦，會改用畫畫嘅方式，但係去到嗰陣發現同想像嘅有啲出入，以為係一塊鐵板係畫同一組客人揀好嘅公仔影相，點知去到發現係一塊鐵板已經畫好左6隻細公仔嘅樣，左右各3隻，中間空位係寫名用嘅，影完一組就改名比下一組出去影相，今晚個場係唔full嘅，唔明點解唔可以分開一組組咁樣畫，焗住同其他公仔一齊影，同時有某部分侍應態度冷淡，有keep住主動加茶嘅，不過可以再做好少少，呢個晚飯價錢其實算係高價價錢，覺得唔係好對得起呢個價，如非必要唔會再揀呢間。

今日嚟到尖沙咀「秋田鐵板燒」。我和三位朋友點了四人前套餐。餐前先上了季節沙律，清新爽口。接著上來的是極上刺身盛，包括特上吞拿魚、牡丹蝦和季節魚三品，鮮美可口。魚籽鵝肝蒸蛋也是一道美味佳餚。接下來是活北海道鱈場蟹，鮮甜可口。鮮活龍蝦也是一大亮點，鮮嫩多汁。原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚也是一道豪華佳餚。鹿兒島霜降和牛厚燒是我們的最愛，肉質鮮嫩多汁，口感極佳。秋田炒飯和炒野菜都很好吃，龍蝦清湯也是一道清爽的湯品。最後是精選甜品，甜而不膩。整個用餐環境舒適，食材新鮮，廚師專業服務態度也很好。築地（四人前套餐）季節沙律•極上刺身盛特上吞拿魚·牡丹蝦·季節魚三品•魚籽鵝肝蒸蛋•活北海道鱈場蟹（2.5KG)•鮮活龍蝦2隻•原隻鮮活鮮活澳洲黑邊大鮑魚•鹿兒島霜降和牛厚燒（鹿兒島和牛）•秋田炒飯 •炒野菜 •龍蝦清湯 •精選甜品 (For 4 persons)$9,388秋田鐵板燒刺身專門店 (尖沙咀)尖沙咀天文台圍8號1樓

估計沒有誰可以抵抗得了這間秋田日式鐵板燒，每次品嘗都會淪陷其中！🤤推薦非常豐富的二人前套餐🥰1。前菜：靜岡水果蕃茄沙律（Wasabi沙律汁），雞泡魚乾，魚籽蒸蛋（口感細膩，鮮甜可口魚籽極多。）2。鐵板鮑魚，首先用昆布蒸熟再鐵板，（鮑魚很Q彈，口感特別，忌廉海苔汁）3。北海道帆立貝（柚子胡椒，口感一條條絲食蟹肉的感覺）4。蒜心螺片。（份量大，口感爽脆）5。歐洲匈牙利餓肝（鵝肝超大的，金箔，黑魚子點綴，鵝肝口感醇厚絲滑細膩）6。龍蝦清湯（師傅特別鑽研，用火鍋紙燉出來的龍蝦🦞清湯，口感超棒，非常鮮甜！）7。鹿兒島厚燒黑毛和牛。（天然鹽昆布，自製，鮮嫩多汁，Wasabi，自製獨子蒜）8。蒜蓉炒雜菜。（落了秘汁，味道特別，口感非常爽脆）9。櫻花蝦炒飯。（材料豐富，超多煙肉➕櫻花蝦，米飯粒粒分明，口感酥軟又有彈性。）10。自製誠實豆沙包。（全港獨有，日本10勝紅豆🫘）11。雪糕。（有多款口味可以選擇）PS:生日，紀念日記得提前訂位喔，師傅會用糖漿畫你想畫的圖案喔，非常有意義！（18年來只有秋田有這項服務）

第一次食鐵板燒，都係透過OpenRice預訂，原本預期有特色嘅卡通頭像炒飯，但係點知前一日確認預訂嗰陣就話已經改變咗，而家變咗係係一張特定嘅枱，畫咗唔同嘅卡通頭像，到客人差唔多食甜品嗰陣，就會出去影相，呢度有少少失色。我預先拎咗蛋糕去，職員都識得喺合適嘅時間先拎出嚟，而卡通頭像影相嗰part，都會印返張相俾我哋做留念。整體嚟講食物同服務質素都一流，對得住個價錢。推薦生日或者慶祝周年呢啲特別日子去。

依排做野太辛苦🥹 妹妹帶左我去食好嘢😍 去咗尖沙咀呢間日本餐廳食omakase❤️Omakase ($888@)先付三品🥗 有水雲醋物-個底仲有啲青瓜醋汁😍再加少少姜蓉嘅香味🥰蟹膏豆腐-豆腐食到好濃郁嘅蟹味🦀 質地系比較結實嗰種😍同慢煮鵝肝-有少少雪糕嘅口感🥰 好滑好Creamy❤️旬之季節刺身5點🦐依佐木、油口魚對切、油口魚邊、赤貝、深海池魚、大拖羅批盤靚靚🥰 我自己最鐘意依佐木😍 質地鮮甜爽身，肉質比較結實❤️ 大拖羅顏色粉嫩，魚油十足😎蟹肉茶碗蒸🥚食落去個蛋好滑👍🏻 面頭仲有好多蟹肉🦀 仲帶陣陣柚子嘅香味❤️和牛一品🐮師傅好好👍🏻 整左兩款唔同嘅俾我地試嚇❤️ 和牛海膽卷 -和牛超軟熟，入口即溶❤️ 配埋海膽同埋青瓜🥒 口感更加豐富🥰和牛他他🐮 面頭有地膚子好特別❤️ 口感好煙煙韌韌 🥰 仲有蘋果🍎 洋蔥🧅 同埋和牛他他😍 味道好濃郁👍🏻本日之燒物🦪兵庫縣生蠔🦪 呢個系燒過嘅🥰 食落好creamy❤️ 海水味重😎鹿兒島A四和牛壽喜燒🐮牛肉有西冷同肉眼兩個部位我地都試曬😎 西冷口感軟熟👍🏻 肉眼比較有咬口，肉味更香濃❤️ 仲配左蘭王蛋🥚 食落質地更滑🥰季節野菜盛盒🥬蔬菜盒有冬菇、皇帝菜、黃牙白、大蔥

朋友從外地回來，當然要帶他去食好東西，日式鐵板燒要有質素的選擇不多，這次試了秋田鐵板燒，之前試過秋田日本料理都不錯，所以對鐵板燒期望甚高。餐廳環境不錯，有幾張鐵板燒枱，有包廂，空間感十足，不會有濃烈油煙味，抽風系統不錯。秋田二人套餐，有海鮮和牛，招牌推介季節沙律前菜-鐵板乾煎鱈魚乾魚籽鵝肝蒸蛋鮮活龍蝦半隻，非常生猛新鮮活躍，爽口美味原隻鮮活南非鮑魚，季節時令海鮮，跟朋友決定點每樣一款可以開心分享，時令海鮮是海螺片香煎頂級鵝肝，香煎北海道帆立貝，鵝肝豐富綿密口感配菠蘿解膩自選牛肉鐵板燒，鹿兒島霜降和牛薄燒卷或厚燒，因為薄燒是包住蔥蒜，朋友不食蔥，所以選了厚燒，啖啖都是肉，軟熟秋田炒飯，香氣非常炒野菜，鐵板燒野菜，保持juicy龍蝦清湯，利用之前剩下的龍蝦頭製作做湯頭，鮮味十足精選甜品，豆沙班戟，雪糕吃後感整體不錯，師傅鐵板燒手法細緻純熟，吃前看著師傅煎煮切都是不錯的飯前表演。

跟好朋友慶祝生日，提前訂座，職員說用餐途中可在鐵板燒上提字，非常特別環節。預約時間入座，座無虛席，但現場環境不嘈吵，聊天聚會食好野不錯，點了秋田二人前套餐～季節沙律，開胃前菜。魚籽鵝肝蒸蛋，即場在鐵板上蒸煮，非常嫰滑。鮮活龍蝦半隻，醬汁用龍蝦膏調製，爽口彈牙，醬汁香濃。原隻鮮活南非鮑魚，配海苔忌廉汁，不過就這樣食已經鮮味十足香煎北海道帆立貝，原粒大大粒配紫菜，海味香濃。自選牛肉鐵板燒，鹿兒島霜降和牛薄燒卷或厚燒，我們選了厚燒，啖啖肉，又嫰滑肉味又濃。秋田炒飯，吃了滿滿的海鮮和肉，要配合碳水化合物，才會快樂加倍。炒野菜，有肉有菜才是健康人生，用牛油炒，更添香氣。龍蝦清湯，非常有特式，用紙包住龍蝦頭的麵豉清湯，非常解膩。精選甜品，即席製作的叮噹餅，芝麻雪糕，非常圓滿。之後職員姐姐安排我們到另一張鐵板燒枱拍照，原來之前提到的寫字就是在那裡留倩影，朋友和我都玩得食得很開心。