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2024-07-03
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是晚和友人慶祝生日，我們選擇了尖沙咀這間鐵板燒餐廳。餐廳私隱度很高，每一組客人會分開有一個鐵板燒的吧枱，可以一邊看着師傅烹調自己的食物，一邊和朋友寬懷詳談，十分適合慶祝節日。當晚我們的套餐有龍蝦，帶子，鮑魚和鵝肝。海鮮很新鮮，上桌給我們看時還會郁動。鵝肝也很大塊。首先師傅十分有耐心地細緻烹調龍蝦，把蝦頭去除，蝦肉折出來，然後分別煮蝦頭的蟹膏，把蝦頭的蟹膏煮成汁再淋在蝦肉上。蝦肉和龍蝦汁完美地配合，又不會太濃味而掩蓋肉質的鮮甜，烹調出色。龍蝦頭還會煮成湯，一點也不浪費哦鮑魚很大隻，吃下彈牙又鮮甜，配上海苔忌廉汁另有一番風味。我覺得配汁略嫌有少少濃厚，我更喜歡清清地就這樣吃鮑魚肉，調味已經足夠了。北海道帶子亦很大隻，因為是活帶子所以吃下會有一絲絲的口感，上面還有一些魚子，包着紫菜吃更加出色。鵝肝很大份，但竟然吃下不會覺得很油膩，配上黑醋醬和麵包，很不錯。套餐的和牛有薄燒和厚切兩種。薄燒裏面夾着蔥蒜吃下香口，配上炸蒜一起吃，口感層次更豐富。厚切的牛肉粒就牛味更濃郁，配上少少鹽海帶和芥末一起吃更加滋味。跟餐配有魚子蒸蛋，炒飯和炒雜菜。水準都相當不錯，沒有馬虎。雖然已經吃得很飽，但依然忍不住把食
當晚我們的套餐有龍蝦，帶子，鮑魚和鵝肝。海鮮很新鮮，上桌給我們看時還會郁動。鵝肝也很大塊。
首先師傅十分有耐心地細緻烹調龍蝦，把蝦頭去除，蝦肉折出來，然後分別煮蝦頭的蟹膏，把蝦頭的蟹膏煮成汁再淋在蝦肉上。蝦肉和龍蝦汁完美地配合，又不會太濃味而掩蓋肉質的鮮甜，烹調出色。龍蝦頭還會煮成湯，一點也不浪費哦
鮑魚很大隻，吃下彈牙又鮮甜，配上海苔忌廉汁另有一番風味。我覺得配汁略嫌有少少濃厚，我更喜歡清清地就這樣吃鮑魚肉，調味已經足夠了。北海道帶子亦很大隻，因為是活帶子所以吃下會有一絲絲的口感，上面還有一些魚子，包着紫菜吃更加出色。
鵝肝很大份，但竟然吃下不會覺得很油膩，配上黑醋醬和麵包，很不錯。
套餐的和牛有薄燒和厚切兩種。薄燒裏面夾着蔥蒜吃下香口，配上炸蒜一起吃，口感層次更豐富。厚切的牛肉粒就牛味更濃郁，配上少少鹽海帶和芥末一起吃更加滋味。
跟餐配有魚子蒸蛋，炒飯和炒雜菜。水準都相當不錯，沒有馬虎。雖然已經吃得很飽，但依然忍不住把食物都吃得清光。
最驚喜的是甜品竟然有銅鑼燒，而且看着師傅在我們面前用粉漿燒成銅鑼燒，實在太特別了。銅鑼燒夾着綠茶雪糕一起吃也非常好吃。
真是相當滿意的一餐。餐廳內還有生日佈置可以和朋友一起拍照留念。還可以事先告訴餐廳準備大家想要的卡通公仔呢！
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