秋田鐵板燒刺身專門店

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今日嚟到尖沙咀「秋田鐵板燒」。我和三位朋友點了四人前套餐。餐前先上了季節沙律，清新爽口。接著上來的是極上刺身盛，包括特上吞拿魚、牡丹蝦和季節魚三品，鮮美可口。魚籽鵝肝蒸蛋也是一道美味佳餚。接下來是活北海道鱈場蟹，鮮甜可口。鮮活龍蝦也是一大亮點，鮮嫩多汁。原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚也是一道豪華佳餚。鹿兒島霜降和牛厚燒是我們的最愛，肉質鮮嫩多汁，口感極佳。秋田炒飯和炒野菜都很好吃，龍蝦清湯也是一道清爽的湯品。最後是精選甜品，甜而不膩。整個用餐環境舒適，食材新鮮，廚師專業服務態度也很好。築地（四人前套餐）季節沙律•極上刺身盛特上吞拿魚·牡丹蝦·季節魚三品•魚籽鵝肝蒸蛋•活北海道鱈場蟹（2.5KG)•鮮活龍蝦2隻•原隻鮮活鮮活澳洲黑邊大鮑魚•鹿兒島霜降和牛厚燒（鹿兒島和牛）•秋田炒飯 •炒野菜 •龍蝦清湯 •精選甜品 (For 4 persons)$9,388秋田鐵板燒刺身專門店 (尖沙咀)尖沙咀天文台圍8號1樓

估計沒有誰可以抵抗得了這間秋田日式鐵板燒，每次品嘗都會淪陷其中！🤤推薦非常豐富的二人前套餐🥰1。前菜：靜岡水果蕃茄沙律（Wasabi沙律汁），雞泡魚乾，魚籽蒸蛋（口感細膩，鮮甜可口魚籽極多。）2。鐵板鮑魚，首先用昆布蒸熟再鐵板，（鮑魚很Q彈，口感特別，忌廉海苔汁）3。北海道帆立貝（柚子胡椒，口感一條條絲食蟹肉的感覺）4。蒜心螺片。（份量大，口感爽脆）5。歐洲匈牙利餓肝（鵝肝超大的，金箔，黑魚子點綴，鵝肝口感醇厚絲滑細膩）6。龍蝦清湯（師傅特別鑽研，用火鍋紙燉出來的龍蝦🦞清湯，口感超棒，非常鮮甜！）7。鹿兒島厚燒黑毛和牛。（天然鹽昆布，自製，鮮嫩多汁，Wasabi，自製獨子蒜）8。蒜蓉炒雜菜。（落了秘汁，味道特別，口感非常爽脆）9。櫻花蝦炒飯。（材料豐富，超多煙肉➕櫻花蝦，米飯粒粒分明，口感酥軟又有彈性。）10。自製誠實豆沙包。（全港獨有，日本10勝紅豆🫘）11。雪糕。（有多款口味可以選擇）PS:生日，紀念日記得提前訂位喔，師傅會用糖漿畫你想畫的圖案喔，非常有意義！（18年來只有秋田有這項服務）

第一次食鐵板燒，都係透過OpenRice預訂，原本預期有特色嘅卡通頭像炒飯，但係點知前一日確認預訂嗰陣就話已經改變咗，而家變咗係係一張特定嘅枱，畫咗唔同嘅卡通頭像，到客人差唔多食甜品嗰陣，就會出去影相，呢度有少少失色。我預先拎咗蛋糕去，職員都識得喺合適嘅時間先拎出嚟，而卡通頭像影相嗰part，都會印返張相俾我哋做留念。整體嚟講食物同服務質素都一流，對得住個價錢。推薦生日或者慶祝周年呢啲特別日子去。

依排做野太辛苦🥹 妹妹帶左我去食好嘢😍 去咗尖沙咀呢間日本餐廳食omakase❤️Omakase ($888@)先付三品🥗 有水雲醋物-個底仲有啲青瓜醋汁😍再加少少姜蓉嘅香味🥰蟹膏豆腐-豆腐食到好濃郁嘅蟹味🦀 質地系比較結實嗰種😍同慢煮鵝肝-有少少雪糕嘅口感🥰 好滑好Creamy❤️旬之季節刺身5點🦐依佐木、油口魚對切、油口魚邊、赤貝、深海池魚、大拖羅批盤靚靚🥰 我自己最鐘意依佐木😍 質地鮮甜爽身，肉質比較結實❤️ 大拖羅顏色粉嫩，魚油十足😎蟹肉茶碗蒸🥚食落去個蛋好滑👍🏻 面頭仲有好多蟹肉🦀 仲帶陣陣柚子嘅香味❤️和牛一品🐮師傅好好👍🏻 整左兩款唔同嘅俾我地試嚇❤️ 和牛海膽卷 -和牛超軟熟，入口即溶❤️ 配埋海膽同埋青瓜🥒 口感更加豐富🥰和牛他他🐮 面頭有地膚子好特別❤️ 口感好煙煙韌韌 🥰 仲有蘋果🍎 洋蔥🧅 同埋和牛他他😍 味道好濃郁👍🏻本日之燒物🦪兵庫縣生蠔🦪 呢個系燒過嘅🥰 食落好creamy❤️ 海水味重😎鹿兒島A四和牛壽喜燒🐮牛肉有西冷同肉眼兩個部位我地都試曬😎 西冷口感軟熟👍🏻 肉眼比較有咬口，肉味更香濃❤️ 仲配左蘭王蛋🥚 食落質地更滑🥰季節野菜盛盒🥬蔬菜盒有冬菇、皇帝菜、黃牙白、大蔥

朋友從外地回來，當然要帶他去食好東西，日式鐵板燒要有質素的選擇不多，這次試了秋田鐵板燒，之前試過秋田日本料理都不錯，所以對鐵板燒期望甚高。餐廳環境不錯，有幾張鐵板燒枱，有包廂，空間感十足，不會有濃烈油煙味，抽風系統不錯。秋田二人套餐，有海鮮和牛，招牌推介季節沙律前菜-鐵板乾煎鱈魚乾魚籽鵝肝蒸蛋鮮活龍蝦半隻，非常生猛新鮮活躍，爽口美味原隻鮮活南非鮑魚，季節時令海鮮，跟朋友決定點每樣一款可以開心分享，時令海鮮是海螺片香煎頂級鵝肝，香煎北海道帆立貝，鵝肝豐富綿密口感配菠蘿解膩自選牛肉鐵板燒，鹿兒島霜降和牛薄燒卷或厚燒，因為薄燒是包住蔥蒜，朋友不食蔥，所以選了厚燒，啖啖都是肉，軟熟秋田炒飯，香氣非常炒野菜，鐵板燒野菜，保持juicy龍蝦清湯，利用之前剩下的龍蝦頭製作做湯頭，鮮味十足精選甜品，豆沙班戟，雪糕吃後感整體不錯，師傅鐵板燒手法細緻純熟，吃前看著師傅煎煮切都是不錯的飯前表演。

跟好朋友慶祝生日，提前訂座，職員說用餐途中可在鐵板燒上提字，非常特別環節。預約時間入座，座無虛席，但現場環境不嘈吵，聊天聚會食好野不錯，點了秋田二人前套餐～季節沙律，開胃前菜。魚籽鵝肝蒸蛋，即場在鐵板上蒸煮，非常嫰滑。鮮活龍蝦半隻，醬汁用龍蝦膏調製，爽口彈牙，醬汁香濃。原隻鮮活南非鮑魚，配海苔忌廉汁，不過就這樣食已經鮮味十足香煎北海道帆立貝，原粒大大粒配紫菜，海味香濃。自選牛肉鐵板燒，鹿兒島霜降和牛薄燒卷或厚燒，我們選了厚燒，啖啖肉，又嫰滑肉味又濃。秋田炒飯，吃了滿滿的海鮮和肉，要配合碳水化合物，才會快樂加倍。炒野菜，有肉有菜才是健康人生，用牛油炒，更添香氣。龍蝦清湯，非常有特式，用紙包住龍蝦頭的麵豉清湯，非常解膩。精選甜品，即席製作的叮噹餅，芝麻雪糕，非常圓滿。之後職員姐姐安排我們到另一張鐵板燒枱拍照，原來之前提到的寫字就是在那裡留倩影，朋友和我都玩得食得很開心。

今日係好姊妹生日🎂知道佢鍾意食鐵板燒就book左「秋田鐵板燒」同佢慶祝🥳今晚安排係3樓VIP房享受師傅係面前準備美食😂美食當前先叫左支sak飲杯先🍶🔸季節沙律🥗清新可口😍🔸魚籽鵝肝蒸蛋非常嫩滑☺️蛋中帶有濃郁的肝臟風味😋🔸鮮活龍蝦🦞每人半隻🥳師傅將龍蝦起肉☺️及龍蝦膏全部倒出製成龍蝦醬汁😋龍蝦身燒至白色熟透超級彈牙🤤香味四溢😍點埋龍蝦膏精華令口感味道層次提升🤤🔸原隻鮮活南非鮑魚煎金黃色😍鮑魚超級彈牙軟嫩😋料理時師傅將昆布蓋住鮑魚再焗一下讓昆布味道焗入鮑魚表面😍另外可點埋忌廉海苔汁😬或檸檬等調味料以提升鮑魚的風味🥳🔸香煎北海道帆立貝輕輕煎兩邊為保持鮮嫩口感😋柚子胡椒帶來清新香氣及胡椒的微辣味道👍 好喜歡這個醬汁又唔會搶過帆立貝風味😊🔸西班牙橡果豬有豐富的油脂和口感🤤厚度剛好、份量剛好🤩食落一啲都唔韌🤩有點橡果係當中☺️簡單點少少岩鹽 wasabi 已經好好食😋🔸秋田炒飯係用左大量櫻花蝦🦐菜粒及蛋炒飯炒的粒粒分明😬煙煙韌韌飯粒有口感嚼勁😊🔸炒野菜快炒烹調👍保持了蔬菜的鮮嫩口感🤤🔸龍蝦清湯以剛剛龍蝦頭熬製而成☺️龍蝦煎過後特別出味😁飲落去瞬間有很香的清甜味🥰🔸十勝紅豆🫘豆沙餅係即製👍餅皮超級好吃🤤軟

再訪秋田鐵板😋一個餐食到多款新鮮海產超正🥰🥰🥰生猛新鮮龍蝦🦞超爽甜彈牙！而且好多膏！脆脆多士吸咗啲膏一齊食好正！鮑魚、帶子都好大隻又新鮮廚師功架好好煮得剛剛好 香得嚟唔會過熟厚厚嘅帶子連紫菜食 幸福感up✨超大塊鵝肝配脆多士香噴噴 綿密到入口即化~朋友嘅和牛配埋香蔥 軟滑滋味而我就食豬 肉同脂肪比例岩岩好口感鬆軟 肉味濃郁用龍蝦頭、蝦殼煮嘅湯鮮甜無比超讚！櫻花蝦炒飯炒得勁香 粒粒分明飽住都要食埋呀！仲有炒野菜、甜品🍮而前菜小不了有蒸蛋、沙律食到好滿足！$950/位真心抵食！.秋田屹立於尖沙咀超過30年 唔係冇原因的👍🏻👍🏻🩷.另外，餐廳仲會為嚟慶祝嘅客人喺鐵板上寫上祝福子句比客人打卡影相好有心思呀！

因為高質，所以回頭，講嘅係呢間位於尖沙咀天文台圍嘅日式料理店🥢！上次嚟食過佢哋2樓嘅廚師發辦🍣，今次決定再嚟試埋佢哋1樓嘅鐵板燒先🔥。🥢秋田二人前套餐 ($950/位)呢款套餐2位起，包10道菜式，除咗沙律前菜🥗、炒飯🍚、炒野菜🥬等基本鐵板燒料理外，仲有多款新鮮海鮮🦞同和牛🐂，包你食得滿足，飽住肚咁走。當中精選如下：🥚魚籽鵝肝蒸蛋有別於一般平時料理店食到嘅蒸蛋，呢度於蛋中特別加入鵝肝，之後再喺蛋面加上魚籽，三重口味，一次過品嚐。🦞鮮活龍蝦半隻主菜海鮮之一，用上新鮮澳洲活龍蝦，肉質唔單止結實，仲有唔少蝦膏添！大家食之餘，記得留意埋師傅嘅刀工同埋特別表演，極富娛樂性，值得飲賞架！🍴原隻鮮活南非鮑魚鮑魚味道鮮甜，肉質爽口彈牙，即使唔沾師傅特別烹調嘅忌廉海苔汁都一樣咁好味。🦆香煎頂級鵝肝入口即溶嘅鵝肝煎至金黃色，好有油香，面頭再加上金箔同魚子醬，賣相矜貴，食落好有罪惡感。🐂鹿兒島霜降和牛薄燒卷和牛肉味濃郁，口感嫩滑，連埋蔥花同蒜片一齊食，口感、味道層次豐富。🥣龍蝦清湯師傅用上之前澳洲活龍蝦嘅蝦頭熬煮清湯，味道清甜之餘，更有助解一解之前多道菜嘅油膩。

今年生日不在香港✈️好姊妹提早同我慶祝生日🥳🎂知我喜歡食日本菜🏮所以book咗天文台圍分店【 秋田鐵板燒刺身專門店】全幢三層都是同一間餐廳，我地哩晚被餐廳安排上三樓，有多間VIP房間私穩度非常之高，空間感十足，另一邊有大梳化，真是非常適合私人派對活動🎉我地點咗二人前套餐 $950位食鐵板燒點少得叫支清酒飲🍶食物包括有🔸️季節沙律新鮮爽脆沙律菜非常醍胃🔸️魚籽鵝肝蒸蛋入口即化的蒸蛋搭配魚籽鵝肝頂級食材，蛋味好濃，吃起來有不同的層次感😋🔸️鮮活龍蝦半隻非常新鮮🦞烹調過程仲係識郁架🔥仲有精彩火焰環節🤩龍蝦肉質好彈牙鮮甜🔸️原隻鮮活南非鮑魚師傅先將昆布蓋住加酒焗一焗鮑魚，烹調特別，肉厚帶嚼勁，鮮味濃郁，每隻都啖啖肉，可配上旁邊三種調味😋忌廉海苔汁，有昆布，海澡，再加檸檬汁更加鮮味十足👍🔸️香煎北海道帆立貝厚肉肥美帆立貝加了柚子胡椒更加清新 ,可加片紫菜包住，吃落有不同嘅風味😋🔸️牛肉薄燒點3成熟就剛剛好，肉質嫩又不感油膩感👍旁邊有鹽昆布、岩鹽及wasabi可配不同調味，其實原味已經好好食😋🔸️龍蝦清湯 將剛才新鮮龍蝦腳及殼熬製的，用上特製纸包住龍蝦清湯 放在鐵板上，外型特別，飲落好鮮甜👍🔸️炒野菜🔸️秋田炒飯 去

秋田鐵板燒刺身專門店地址：天文台圍8號1樓適逢生日，女朋友book咗呢間鐵板燒慶祝🤩 經Openrice 訂位有9折，仲有生日優惠送時令海鮮！餐廳係典型日本裝潢，主打鐵板燒和爐端燒～ 一坐低師傅已經好客氣咁同我地介紹幾個二人餐既分別，最後我哋揀咗比較實惠既 秋田二人前套餐💸💸和牛就揀咗厚燒，因為想享受和牛嘅質感😋———————————————————————開始鐵板燒前食物一覽！望到都垂涎三尺🤤———————————————————————｜季節沙律｜開胃清新沙律，相對比較普通｜魚籽鵝肝蒸蛋｜連埋鵝肝蒸 所以有好濃郁既蛋香&鵝肝味，上面有粒粒魚子——————————————————————｜清酒《一獻》｜師傅不停強調食既時候飲清酒可以令食物嘅口感同味道提升一個層次～ 所以就試咗枝《一獻》味道清甜 比較容易入口～——————————————————————｜原隻鮮活南非鮑魚｜鮑魚好新鮮，煮既時候仲郁緊🤓原隻鮑魚爽口彈牙，配埋忌廉昆布汁一流。——————————————————————｜季節時令海鮮｜(新鮮生蠔配燒櫻花蝦)生日優惠奉送的時令海鮮！🤩額外有新鮮生蠔真係值回票價～生蠔配燒香咗既

3個人去食坐中中間，2邊各有2對情侶師父會等大家都揀好就一次過燒，確保新鮮每人一隻蠔，如果有嗌酒，師父仲會另外送一碟櫻花蝦煙肉比你送酒，我地冇飲酒，所以就放左少少係隻蠔到，隻蠔唔腥，仲好香之後就我最愛既魚子蛋殼蒸 “茶碗蒸”師父即場係你面前蒸比你，好新鮮，蛋好滑到龍蝦，上鐵板仲郁緊而且師父會叫大家準備相機，教埋你要用慢鏡影d火，好震撼食餐飯仲有表演睇龍蝦頭仲會用黎煲湯用紙碗+木夾係鐵板上煲，都幾新奇和牛厚燒 $1150 / 薄燒卷 $950我地揀左厚燒，滿足D，個雪花紋真係不得了😋黑邊大鮑魚，沒有對比，沒有傷害真係差好遠油香超重既鵝肝多士，真係好 好 好 好 食！師父煎到岩岩好🤌🏻入口即溶到重頭戲，公仔炒飯師父會問每位生日既客人鐘意咩公仔之後就倒轉用食材砌返隻公仔出黎係有機會有少少炒車🫠但都睇得出係有心，認得出就算啦🤣🤣仲會比你入去師父企既位置影相，同自己個隻公仔影相係十分值得留念最後黎個銅鑼燒，紅豆粒粒分明，唔太甜，好好味

又來到天文台圍覓食了！天氣轉涼吃吃鐵板燒暖暖肚皮吧！我們選了秋田二人前套餐，另外師傅請我們嘗了雞泡魚乾。口感有點像魷魚乾，如果可以配酒應該不錯。前菜先有沙律，柚子汁的酸甜百吃不厭，和水晶草配合十分開胃。再來一個魚籽鵝肝蒸蛋，煎得香香的鵝肝和蒸蛋也很配。新鮮的龍蝦毫不浪費，除了享受龍蝦肉之外，蝦殼和觸鬚也成了裝飾，蝦頭保留到最後成為清湯。龍蝦肉鮮美不在話下，醬汁的調配也是十分香濃，放在香煎過的麵包片上，濃而不膩。再來的南非鮑魚也是煎得恰到好處，完全不失鮮味，配上奶油醬汁，多重層次的滋味在咀嚼中轉換，深得我心呢。另一選擇的螺片也不錯，甘香爽口！下一道是香煎鵝肝和北海道帆立貝：帆立貝挺鮮甜，而鵝肝比我想像中大份，配上麵包和菠蘿片解膩，滿足極了。之後有鹿兒島霜降和牛，如果選薄燒卷會包著苟菜和蒜片，比較重口味；如愛肉之人則要選厚燒，單純油香和肉香就已經是頂級的滋味了。再之後有炒野菜和櫻花蝦炒飯，兩者都香口又飽肚。甜品前還有龍蝦清湯，把龍蝦的所有鮮味都沒收了！甜品最了有雪糕之外，還有師傅即場炮製的銅鑼燒！我第一次吃即製的銅鑼燒，熱熱的感覺很不一樣，讚呀！

星期三是結婚兩周年，為了慶祝，我選了尖沙咀秋田鐵板燒刺身專門店和老公一起吃晚餐。季節沙律沙律新鮮爽脆，加了不少的沙律醋。雞泡魚乾很好咬，不會乾巴巴的，不錯吃。魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋裡加鵝肝沒有違和感，蒸蛋滑溜溜的。鮮活龍蝦半隻龍蝦很新鮮，配上脆脆的牛油麵包，好吃。原隻鮮活南非鮑魚鮑魚彈牙，不會咬不動。季節時令海鮮海鮮是螺片，炒得挺香的。香煎頂級鵝肝鵝肝肥美，配上蒜蓉麵包，別有一番風味。香煎北海道帆立貝帆立貝夠厚身，煎得剛剛好，和紫菜一起吃更好吃。和牛厚燒厚燒的和牛油脂感十足，入口即化。和牛薄燒和牛薄燒包著蒜片和蔥，多了不同的味道。炒野菜不同種類的蔬菜用牛油和蒜蓉炒。秋田炒飯可以要求不要加蔥，炒飯本來就有火腿、櫻花蝦、雞蛋，不失香氣。龍蝦清湯用火燒龍蝦頭，再來煮湯，很鮮甜。精選甜品第一次吃即整的銅鑼燒，熱熱的，豆沙餡不太甜，配著黑芝麻雪糕吃更好吃。

女朋友生日要攪些新意思!!   今年來個火熱熱的鐵板燒慶祝, 有驚喜.秋田鐵板燒刺身專門店, 近諾士佛台,  獨立的樓層, 有規模又夠體面.  圍坐鐵板台, 師傅專人替我們燒烤, 又有侍應不停遞茶換碟, 招呼不錯.季節沙律:  酸酸甜甜幾開胃. 雞泡魚乾: 燒得好香脆, 加埋沙律醬一齊食味道更加好.魚籽鵝肝蒸蛋:  師傅將蒸蛋放在鐵板上面燒一陣, 然後再加上黑魚籽 , 蒸蛋添加了濃郁嘅黑魚籽味,  口感更豐富, 鐵板燒餐正式開始, 師傅介紹今晚食材,  有鮮活龍蝦 ,活鮑魚, 帆立貝,  螺片, 鵝肝, 霜降和牛.原隻鮮活南非鮑魚:   先用蓋蓋上,  煮一會兒 , 除去外殼, 鮑魚表面輕輕燒香, 鮑魚上碟了, 鮑魚肉質煮得好稔好滑, 味道鮮甜, 肉質彈牙 , 好欣賞這個昆布忌廉汁醬汁,  調得相當美味. 鮮活龍蝦:   活龍蝦上檯, 每人半隻.  澳洲龍蝦, 肉質豐滿. 師傅處理得很好, 在鐵板檯上把龍蝦起肉,  用牛油去慢煎,   熟成後, 香氣上升, 再來一個 耀眼火焰表演, 大家看得心花 怒放 !!師傅把龍蝦拆肉, 再加龍蝦汁上碟. 龍蝦肉鮮甜爽脆,   肉質彈牙, 這道菜令人