秋田鐵板燒刺身專門店

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[ 秋田鐵板燒刺身專門店 ]每逢大節日都會搵吓邊間餐廳適合慶祝，尖沙咀呢間日式鐵板燒及爐端燒餐廳，師傅會係鐵板上繪出✍️祝福字句，非常之有心思同誠意。✿ 秋田二人前套餐 $950/位套餐有前菜、以鐵板製作嘅茶碗蒸、海鮮、肉類、龍蝦清湯、炒野菜、炒飯同埋甜品。前菜有季節沙律🥗配芝麻醬，同埋味淋魚乾。魚乾用鐵板加熱，口感較軟身，無咁乾柴。魚子鵝肝蒸蛋🥚做法比較特別，師傅用鐵板製作茶碗蒸，蒸蛋夠嫩滑，鵝肝入口即化。鮮活龍蝦🦞原隻龍蝦放上鐵板時仍然非常生猛。師傅將龍蝦頭留作煮湯用，再將龍蝦起肉後加牛油🧈煎香，龍蝦肉嫩爽彈，鮮味濃郁👍。原隻鮮活南非鮑魚鮑魚放上鐵板時仍然非常生猛，師傅將鮑魚去殼𠝹花切成數片，鮑魚肉質嫩滑彈牙有質感👍。配忌廉海草醬，味道溫和無搶走鮑魚鮮味。季節時令海鮮師傅話海鮮每期不同，有北寄貝、蟶子皇等。而今次係鱈場蟹腳🦀，蟹腳好粗好厚肉，煎至半熟左右師傅係表面加蟹膏，再用火槍燒熟，蟹肉好嫩滑，蟹膏味道濃郁。香煎頂級鵝肝師傅將鵝肝煎至8-9成熟，未食已聞到香氣🤤。再係表面加魚子醬，鵝肝爆汁juicy。香煎北海道帆立貝帆立貝煎至表面金黃焦香，內裡軟嫩鮮甜多汁。配埋魚子醬及脆脆紫菜，層

同一對情侶share一張鐵板枱，同一個師傅Staff一開始會將你order的食物放係你旁邊師傅係我地個盤食物拎咗2片鵝肝，但燒俾對情侶 體驗極差，坐位已經坐側邊，明白對情侶生日，但我也是結婚週年，坐邊都唔緊要，但師傅燒好食物都係上俾對情侶先，有剩的食物都係分俾情侶 ，我地好似空氣咁唔會再去食

📍秋田鐵板燒刺身專門店 (尖沙咀) 地址:尖沙咀天文台圍8號1樓這間位於尖沙咀的鐵板燒刺身專門店 環境舒服用餐氣氛甚佳 🎉餐廳著重食物質素 大家不妨來試試這家餐廳 絕對有驚喜的 〰️🥗季節沙律沙律菜新鮮 味道清新又醒胃🥰 作為前菜非常適合🥬🥚 黑魚籽鵝肝蒸蛋鵝肝蒸蛋非常嫩滑 鵝肝和蒸蛋的組合好完美 ✨🦞 本地鮮活龍蝦龍蝦肉質彈牙 配搭埋個醬汁 鮮嫩多汁 口感一絕～🥢 原隻鮮活南非鮑魚鮑魚厚肉而爽身 入口爽彈好鮮甜😍最精彩係配埋昆布一齊食 令到鮮味更加突出 高質🫶🏻🪿 香煎頂級鵝肝鵝肝表面煎得夠乾身 一咬落去鵝肝油脂滿滿 口感綿密細膩👍🏻外脆內軟 食落一啲都唔油膩呀～～🥩 自選牛肉鐵板燒入口即化的鹿兒島霜降和牛 選了五成熟 肉質柔軟 油香十足 令人垂涎欲滴🥳🍚 秋田炒飯櫻花蝦炒飯炒得粒粒分明 米粒飽滿 香氣四溢 💨💨🥬 炒野菜炒過嘅野菜保留咗豐富汁水 食落清爽新鮮 搭配剛剛好 🍴🦞龍蝦湯每一口都充滿着龍蝦鮮甜濃郁味道 喝起來很暖胃🍲🫘 甜品十勝紅豆豆沙包 & 雪糕 一冷一熱雙重享受 很完美 👅👅

超豐富的一餐，尤其海鲜控，想食的都有了，而且食材全是新鮮，是活的，不是冰鲜的，加上環境也很好，如果人多亦可包房（有最低消费），服務也很好，師傅也貼心介绍每道食材，酒店级服務，一流👍🏻

呢間屹立於尖沙咀超過多年的人氣鐵板燒餐廳，食材好新鮮又高質，仲會為嚟慶祝嘅客人喺鐵板上寫上祝福子句比客人打卡影相，好有心思呀，想食記得預早book位🫶今日揀左個二人前套餐好豐富，有龍蝦、鮑魚、鵝肝、帆立貝同埋和牛，睇見都流口水🤤前菜小不了有蒸蛋和沙律🥗，蒸蛋有黑魚籽，非常香滑；沙律菜爽脆新鮮，食到好滿足！生猛新鮮龍蝦🦞超爽甜彈牙！配埋脆脆多士一齊食好正！火🔥燒龍蝦頭視覺享受😎 用龍蝦頭煮嘅湯鮮甜無比超讚！鮑魚、帶子好大隻又新鮮，入口Q彈鮮甜真心正💞香噴噴超大塊鵝肝配脆多士，入口即化，大滿足😍鹿兒島霜降和牛厚燒，配埋蒜片，滋味十足😋櫻花蝦炒飯炒得勁香，粒粒分明飽住都要食埋呀😆最後仲有炒野菜、兩款甜品有即制銅鑼燒和抹茶雪糕，生日加送芝士蛋糕，為今餐畫上完美句號💞

最愛嘅人生日🎂一定要俾啲驚喜佢啦🤭 一早book 訂呢間位於尖沙咀嘅鐵板燒，同店員講定有人生日，佢哋就會佈置好場地俾你打卡📸超級開心呢🥰 🌟鐵板燒二人前套餐 $1150/pp🔸季節沙律新鮮沙律菜，食完好開胃🔸魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋好香滑，有黑魚籽醬之外，仲有鵝肝，矜貴美味🤩🔸鮮活龍蝦龍蝦超級大隻生猛，先將龍蝦頭分開，龍蝦起肉炒香，肉質結實又彈牙😋🔸原隻鮮活南非鮑魚鮑魚大大隻仲不停喺度郁緊，睇片就知道超級新鮮啦🤣 入口Q彈配上忌廉海苔汁超級好食🤤🔸香煎頂級鵝肝 未食過咁厚身嘅鵝肝😱煎到面層金黃帶焦香，入口即化，完全冇油膩感好正😚🔸香煎北海道帆立貝朋友唔食鵝肝，當然走寶啦😂佢就揀咗帆立貝，大大粒超級鮮甜😋🔸 鹿兒島霜降和牛厚燒霜降和牛油脂豐富，入口超級juicy😍🔸秋田炒飯炒飯超級有鑊氣🔥用上大糧櫻花蝦一齊炒，超級惹味👍🏻🔸炒野菜 野菜新鮮爽脆，可以清一清味蕾😌🔸龍蝦清湯師傅會預先叫你準備好手機影相，龍蝦頭做出火焰效果🔥真係好猛烈🤣龍蝦頭煲出嚟嘅湯，果然好好飲好鮮甜🔸精選甜品甜品都有兩款😍 第一款就係自家制既銅鑼燒，師傅仲俾我自己試吓整，又緊張又開心🥳 加上十勝紅豆好夾，仲有最愛的抹茶雪糕同埋生

前幾日同男友週年紀念，去左間位於天文台圍道既鐵板燒餐廳，難忘既一餐♥️♥️♥️。座位以廚師吧枱為主，可以欣賞到師傅席前料理既過程。食材高質，服務滿意。適合慶生或紀念日，師傅可以係鐵板上畫公仔或者寫上祝賀字句，相當用心，我地都食得好開心。HK$950/HK$1150 per one沙律菜水晶海藻本身冇味，但質地清爽，口感幾得意。蜜糖合桃脆卜卜，口感豐富。沙律菜新鮮爽脆，淋上芝麻醬愈食愈開胃。雞泡魚乾加上蜜糖烤至乾身，甘香鮮美有嚼勁，沾上沙律醬又係另一番風味，係一個好好既下酒菜。魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋好滑好香 再加。蒸蛋又香又滑溜，入口即溶，加左黑魚籽同埋鵝肝口感豐富，鮮味大大提升。先活龍蝦半隻活伊勢龍蝦鮮味濃厚，非常新鮮爽口彈牙。師傅一路燒一路表演拆肉，透過鐵板均勻煎製，肉質緊實有嚼勁，食到我地舔舔脷。原隻先活南非鮑魚/季節時令海鮮 (二選一)海帶原隻先活南非鮑魚鮑魚肉質彈牙，配上海苔忌廉汁，鮮美可口。季節時令海鮮時令海鮮係蟶子，彈牙爽嫩。伴菜蘆筍、靈芝菇加左龍蝦醬好惹味。香煎頂級鵝肝/香煎北海道帆立貝 (二選一)香煎頂級鵝肝我唔係特別鐘意食鵝肝，但呢舊鵝肝顛覆左我味蕾！質感細緻綿密，入口即化，齒頰

家人生日，緊係要食好啲，上次同朋友食過食過好好味，所以今次再訂同包咗間房食得自在又唔驚嘈親人。揀咗個龍蝦鮑魚和牛餐，再加蟶子同埋鵝肝，大滿足嘅一晚。鮑魚龍蝦一出個個都爭住影相，師傅好識做，叫我哋慢慢影完相，然後先開始煮食材，食完龍蝦仲用龍蝦頭煮咗個龍蝦清湯。鵝肝多士真係好好味，雖然我對鵝肝一般，但係師傅真係整得好好味，食到大家都舔舔脷。食完炒飯師傅仲整咗個叮噹豆沙包俾大家食，新鮮整嘅豆沙包真係好味到不得了，加埋綠茶雪糕，簡直配合得好好味。大滿足嘅一晚。

秋田鐵板燒刺身專門店嘅菜單真係豐富多元，有好多美食選擇。如果你鍾意開胃沙律，可以試下佢哋嘅季節沙律，新鮮嘅蔬菜配上特製醬汁，清爽又美味。而如果你鍾意雞肉，佢哋嘅雞泡魚乾絕對係一個不錯嘅選擇，雞肉嘅嫩滑同埋魚乾嘅香脆絕對會令你回味無窮。秋田鐵板燒刺身專門店仲有好多別出心裁嘅料理。如果你鍾意鵝肝，可以試下佢哋嘅魚籽鵝肝蒸蛋，鵝肝嘅濃郁味道同魚籽嘅鮮甜絕對會令你驚艷。而如果你鍾意海鮮，可以試下佢哋嘅鮮活龍蝦，佢哋會用龍蝦膏做汁，保證鮮味十足。另外，秋田鐵板燒刺身專門店嘅蘇格蘭蟶子同鹽焗原隻鮮活南非鮑魚都係絕對值得一試嘅美食。如果你鍾意牛肉，秋田鐵板燒刺身專門店嘅厚薄切牛肉鐵板焼絕對係一個不容錯過嘅選擇，牛肉嘅鮮嫩加上鐵板嘅獨特風味，絕對會令你嘆為觀止。而如果你鍾意海鮮同埋炒飯，可以試下佢哋嘅秋田炒飯，入口香脆，配上新鮮嘅海鮮，絕對會令你食得津津有味。除咗以上嘅美食，秋田鐵板燒刺身專門店仲有其他嘅精緻小菜，例如炒野菜同龍蝦清湯，都係非常美味。最後，如果你鍾意甜品，可以試下佢哋嘅銅鑼燒，外脆內軟，絕對會令你回味無窮。

啱啱食咗一個好靚好正嘅季節沙律啊！啲水晶海草，超級爽口！佢好透明，質地好輕盈，食落去嘅感覺好清爽。仲有啲甜合桃，個香甜味同脆口質地真係好搭其他蔬菜同水果。仲有啲細細個嘅紅蕃茄，酸酸甜甜嘅味道好突出。啲果肉多汁，好脆口，仲帶返啲層次感同色彩對比，真係好好味！而家嚟講下精選刺身五點啦！先嚟一隻池魚王，佢嘅脂肪多多，口感鮮美，入口即化。再嚟一隻三文魚，係刺身界嘅經典之一。佢嘅橙色好鮮豔，質地好柔軟，好多人都好鍾意食。佢有好多脂肪，微微帶返啲奶油味，正到爆！仲有一隻中拖羅，肉質好軟滑，有啲微妙嘅甜味同鮮美嘅口感。加埋隻左口魚，肉質鮮嫩，口感豐富，有啲微妙嘅甜味同淡淡嘅海洋香氣。最後嚟一隻牡丹蝦，佢嘅紅色好亮眼，肉質豐滿，真係刺身盤嘅亮點之一。佢嘅肉質好細嫩同清甜，入口即化，真係好好食！仲有啲特色海鮮啦！南非鮑魚係以佢豐富嘅口感同鮮美嘅味道而聞名。佢嘅肉質鮮嫩，有濃郁嘅海洋風味。北海道帆立貝係世界上最高質嘅帆立貝之一。佢哋嘅肉質鮮嫩，帶甜味同淡淡嘅海洋風味。日本直送活生蠔就更加係海鮮愛好者嘅至愛！佢哋嘅肉質鮮嫩多汁，有濃郁嘅海洋味道。函館北寄貝就係函館地區嘅特產啦。佢哋嘅肉質鮮嫩，帶微妙嘅甜味同

第一次幫襯秋田大約十年前，以前的公仔炒飯係佢地嘅signature😆係香港人必須食嘅鐵板燒，今次再次食事隔幾年，原來公仔炒飯已經冇咗，進化成麵粉公仔～公仔圖比以前更吸睛👍今晚的鐵板燒師傅好好傾，每個菜式都細心講解👍難得有咁好耐性的好廚師👍焦糖合桃芝麻醬海藻粉絲，海藻粉絲好爽口，咬落索索聲🤩比較少地方食到味醂雞泡魚乾，雞泡魚乾比平時食嘅厚身一倍，咬落好有口感，幾惹味，同平時的雞泡魚乾好唔同😋黑色飛魚籽配雞肝碗蒸蛋，黑色飛魚籽帶出雞蛋香味配上鵝肝更加矜貴蘇格蘭蟶子王配蒜心，大大隻，鮮甜爽口配明太子醬一齊炒，配搭新穎😆意大利匈牙利鵝肝配上黑醋味減低油膩感，鵝肝係巨型size🥰🥰🥰🥰食落冇蘇味而且好滿足😋😋鹿兒島黑毛A4和牛自家讀子蒜片配上新鮮自家磨wasabi，岩鹽，鹽昆布，本身和牛都好夠味而且非常肥美，如果重口味嘅你可以加入其他配料進食🤤十勝紅豆銅鑼燒，質地煙靭，紅豆味濃又唔會太甜♥️♥️👍

正所謂，朋友不用多，真心朋友有幾個就夠了。好姐姐生日，當然要帶她去食好西啦！知道她天天外出吃飯，好多餐廳都吃過了，但原來她未吃過尖沙咀的秋田鐵板燒，便帶她去試試吧～秋田已經開業好多年了，屬老店的那種，裝潢算不上時尚，但有一種老店風格，別有一翻風味。我們二人選擇了二人前秋田鐵板燒套餐😆，有好多嘢食呀。芝麻醬合桃沙律，好清爽。魚籽鵝肝蒸蛋，蛋好滑好香，有鵝肝又鮮美。鮮活龍蝦真的好新鮮，龍蝦肉質好鮮甜，用膏醬去煮，好好食。原隻南非鮑魚，配忌廉紫菜醬，鮑魚好大隻彈牙。香煎頂級鵝肝，超肥美又大塊，充滿油香呀！龍蝦清湯好清甜，蝦蓋有少量龍蝦肉㗎！日本鹿兒島霜降和牛薄燒，肉嫩又有牛香，勁好食！秋田炒飯同樣惹味，炒得乾爽又入味，勁正。最後有令人驚喜的壽星寫字環節！師傅用蛋寫字，真的好勁！壽星姐姐好驚喜又開心🥳，好值得來吃晚餐呀！你都快啲嚟試下！

秋田旗下原來有數間餐廳，分別有得食omakase、鐵板燒、浜燒，數間餐廳系同一座大廈，今次同朋友就試吓鐵板燒。二人前套餐包括多款海鮮🦞更可享用鹿兒島霜降和牛🐮⭐️魚籽鵝肝蒸蛋表面黑魚籽突顯高級🖤蒸蛋裡更有鵝肝碎🦢吾腥之餘同蒸蛋又夾到💛⭐️鮮活龍蝦半隻鮮活龍蝦太生猛🦞師傅比我地睇戈陣仲識郁㗎～跟住黎個火焰燒烤🔥龍蝦肉拆出黎後爽甜，配以牛油🧈香氣十足。⭐️原隻鮮活南非鮑魚原隻南非鮑魚真吾系講笑，同樣黎戈陣系仲識郁，味道十分新鮮。⭐️蟶子王鐵板燒都食到蟶子王，幾有驚喜！有不少蒜蓉作調味🧄使得蟶子更香，萵筍亦美味清新💚⭐️香煎頂級鵝肝又一道鵝肝菜式，連同牛油多士一齊食用。旁邊有菠蘿🍍同黑醋，菠蘿有解膩作用，鵝肝油脂濃厚，沾上黑醋酸甜味道又系另一層次。⭐️香煎北海道帆立貝帆立貝好大粒，煎香後口感顯得更爽口彈牙，可連同紫菜一齊食用，口感更豐富。⭐️秋田炒飯以餐廳名稱命名，果然系招牌菜。炒飯加入火腿粒、蔥花、雞蛋，重點系有大量櫻花蝦，充滿日式風味❣️開頭以為好細碗，點知最後同朋友都食吾曬😂🙊⭐️龍蝦清湯較早前食龍蝦個龍蝦頭師傅都冇浪費🦞用咗黎做清湯。麵豉湯味道般，清甜解膩。⭐️鹿兒島霜降和牛薄燒卷或厚燒鹿兒島霜降和牛夠

友人同我慶生，知我喜歡吃海鮮，特意帶我到尖沙咀天文台圍吃鐵板燒及刺身，說要給我生日驚喜。我們晚上八時來到這裡。這裡樓高三層，我們被安排在一樓的座位。踏入電梯已經十分有日式氣氛。一樓大約只有10個座位，私穩度高，環境寧靜座位舒適。 我們點了秋田二人前套餐，每位$1150，有好幾款貴價海鮮，性價比高。 食材超級新鮮生猛。 季節沙律前菜是生菜海藻沙律，配上芝麻醬，十分開胃。 魚籽鵝肝蒸蛋雞泡魚干輕輕煎了一下令其軟身，表面煎到金黃色，配上沙律醬更具風味。鵝肝蒸蛋蒸熟後，放上矜貴的魚籽，廚師放魚籽豪不手軟，份量十足。蒸蛋蛋味濃郁，加上鵝肝及魚籽的味道，非常有層次。 鮮活龍蝦半隻龍蝦十分新鮮生猛。廚師手法純熟，三兩下手勢已經將龍蝦拆殼起肉。龍蝦肉配蝦膏醬汁兜炒，非常惹味。烹調過程還有火焰表演，廚師會提示我們準備相機拍照，火焰比人還高，十分驚喜。 原隻鮮活南非鮑魚鮑魚上桌時仍是活的，處理得十分乾淨。廚師煎得剛剛好，鮑魚味道鮮甜，肉質彈牙，很容易就能咬開；配上秘製海藻忌廉汁更能突出鮑魚的鮮甜。伴碟的新鮮海藻也相當不，沒有草青味。 季節時令海鮮時令海鮮有蘇格蘭聖子王。聖子

好友生日，去咗好評甚多嘅秋田鐵板燒慶祝。一早聽聞過呢間餐廳嘅大名，唔講都唔知已經開業三十多年！鐵板燒有幾個Menu，我哋揀咗秋田二人前鐵板燒套餐，好豐富！一坐低，店員就送上沙律。之後師傅就展示今晚的主角了！  師傅仲請我哋食雞泡魚乾，雞泡魚乾用味醂醃過，味道甜甜地好入味！ 魚籽鵝肝蒸蛋 蒸蛋滑捋捋，唔會過熟，師傅再喺面頭放上矜貴嘅黑魚子點綴，入面仲有脂香豐腴嘅鵝肝粒，食落好香！  鮮活龍蝦半隻 龍蝦好生猛，燒嘅時候紮紮跳，好新鮮！加埋龍蝦膏一齊炒，味道更加鮮香！呢道菜仲有一個噴火環節，視覺效果十足！彈牙嘅龍蝦肉下亦細心地配搭香脆嘅鐵板多士，令到口感更有變化。 蟶子皇蘇格蘭蟶子皇肥美厚肉，鮮甜多汁，加入明太子、蒜心、靈芝菇一齊炒香，增添鹹香。南非鮑魚睇住鮑魚活生生燒死，好殘忍，但鮑魚肉質確係好彈牙鮮味，而且好厚肉，啖啖肉！ 鹿兒島霜降和牛厚燒 鹿兒島霜降和牛油脂分佈平均，燒至三成熟，牛味突出之餘，肉汁亦鎖緊在內，好juicy。 配搭粗粒wasabi、鹽昆布及岩鹽都各有特色。 秋田炒飯 秋田炒飯嘅材料豐富，有蘿蔔、櫻花蝦、煙肉及蔥花，係鐵板上炒特別有鑊氣。 炒野菜有椰菜、菇類及蘿蔔絲 龍蝦