磯幸 (已結業)

成日經過呢間日本磯燒 終於同屋企人去試下環境唔錯 有bar台有梳化坐 望一望個Menu 價錢原來都唔平 中意食豆腐既我叫左個 海膽凍豆腐88元豆腐好滑 細細舊但海膽都唔小 價錢都算咁上下叫多個小食 枝豆45元 咸咸地 份量唔算多 好快食哂叫左三款刺身試下 海膽-深海池魚-北海道海帆立貝每樣兩件池魚都幾肥美 雖然細細舊唔夠喉帆立貝就好鮮甜 食落去又夠凍海膽更加唔使講 入口即溶好好味再叫兩Set貝殼類磯燒 有蠔 鮑魚 同大蜆個蠔燒得好香 食落口好鮮甜多汁唔會好乾 鮑魚就就好咬口彈牙 咬落多計煙un 好食個蜆都好肥美亦唔會太乾 唔錯再叫左個時令魚食 -日本立魚燒就好香 出面層魚皮脆脆既 入面啲魚肉仲有小小汁係到 魚又滑又香值得叫黎食 不過應該次次魚種都唔同再黎原隻魷魚 又係好香 個人比較中意食魷魚鬚部分 好好味好爽口最後叫左個鯛魚湯稻庭烏冬 個魚湯真係不得了 好鮮甜 就咁飲都好好飲 加埋烏冬食就淡小小 不過依然好甜食埋就飽哂了食咁多野埋單千二左右 都算貴 不過又食到刺身又有海鮮磯燒 最緊要有海膽係咁上下啦

為左慶祝寶寶轉新工，特地到灣仔等佢放工，然後去食他最喜歡的日本菜，試了朋友推介的磯幸。一入餐廳就有吧檯看到師傅為食客準備食物。其他餐檯則以木色為主。Menu各種食品都有，不過選擇不算太多。而每日都會有時令的推介。日本凍蕃茄($78)日本鮮蕃茄稍稍雪至冰凍，咬落有點冰感帶點爽脆，但依然多汁。雪至冰凍後蕃茄味更特出清新。蕃茄底還舖了爽口海帶和微酸的醬汁醋，更是開胃。炸池魚仔($60)將細條而飽滿的池魚仔沾上薄薄炸粉及調味，炸至金黃，外層香口而肉質依然嫩身，而且沒有骨。外層稍為有調味，不過完全不會蓋過池魚本身香味。日本時令魚刺身($220)想食刺身，於是請師傅介紹時令鮮魚。魚味較淡，肉軟但偏多筋位，有點難咬。刺身配上辣的蘿蔔蓉，味道清新很適合淡味的刺身。貝類磯燒($216/2)分別有鮑魚、蠔、象拔蚌仔和北寄貝。個人最喜歡鮑魚，燒過後依然肉軟，軟得完全想像不到是鮑魚的口感，但咬落還有嚼勁。而且用上酒和醬油以更提味，令味道更鮮更甜。蠔食落就比較普通，味道都香濃。象拔相對其他貝類就比較韌一點，不過師傅已經起晒肉，更易入口。北寄貝稍為偏咸，肉質保持彈牙。北海道活帆立貝($96/2)好厚身好大隻，用上

是日便飯，2人餐！$528+10%同老公經過幾次，今晚唔去中環搵食，來到呢間，外面平平，內裏驚天地的美食，超推介，性價比無得輸！我未試過灣仔或銅鑼灣區有燒龍𧎚咁抵！每一樣都燒得超香！未食，聞到都興奮！

經過灣仔成日見到有間地舖裝修得好日式化，以黑紅色顏色為主題，帶點神秘嘅感覺，我同朋友就入去試吓日本菜。店員服務態度親切殷勤，隨即安排我哋坐卡位位置，座位非常寬敞，而且沙發非常舒適。餐牌上食物分門別類排列，而且富有圖片參考，非常吸引。隨即Order咗開胃小食-日本凍蕃茄，蕃茄顏色鮮艷，望落去好新鮮好香，食落去真係好鮮甜多汁。刺身方面我哋叫咗包括吞拿魚腩、活赤貝同埋象拔蚌刺身，當然由淡味開始食會比較好。食落去赤貝刺身非常爽口鮮甜。吞拿魚腩色澤光潤，呈現粉紅色，非常肥美。燒物方面，有北海道活帆立貝同埋蟹肉甲羅燒。帆立貝好大隻，食落去爽口之餘，而且味道好新鮮。除此之外，仲有千兩茄子、白鱔同埋蟹肉斧飯，仲要好新鮮好滋味。最後埋單都只係$1200左右每人平均消費$600，價錢合理食物高質素值得一去嘅日本餐廳。

為了覓食，行多兩步完成不成問題，離開了銅鑼灣中心區，向灣仔方向走，寧靜的駱克道地段遇上一間門面非常和式的日本料理店，門外推介價錢實惠，憑經濟看值得嘗試。甫進店內，壽司吧燿眼，海鮮陳列，令人垂涎欲滴。日本毛豆 我喜歡吃毛豆，翠綠新鮮，吃到面頭的灑鹽，份量恰到好處。燒明太子 向來不太喜歡極鹹的明太子，這個做法配以青瓜及一些薯蓉，有助減低鹹度，尚可接受。北海道牡丹蝦 ，象拔蚌 ，北海道帶子刺身三款刺身拼盤，新鮮香甜，尤其巨大牡丹蝦，綠色的蝦膏豐富。活蟶子，象拔蚌仔，刀貝譏燒白酒煮，調味失手，味道淡薄，有改進空間。日本空運時令魚 日本鱲魚仔，皮香肉滑，燒功不錯。明太子雞翼 這個明太子沒有過鹹，雞皮燒至香脆，明太子及雞肉的混合味道適中。日本番薯 生熟度剛好，口感軟糯，少許甜。蟹肉釜飯 喜歡有蟹膏，味道昇華，分量算是十足。性價比合理，今晚的亮點是刺身。

早排真係太辛苦了，經過一個月嘅辛苦溫習終於考晒所有試，可以休息下。呢個星期差不多有三天都約咗朋友外出吃飯，今日俾個機會同男朋友撐下枱腳。😆呢間日式店位於銅鑼灣旺區，位置的確幾方便，雖然今日係平日不過店子已經滿座，真係相當誇張！其實點解會嚟咗呢度？原因係呢度推出左一個超抵食嘅二人套餐，惠顧二人套餐中送一隻燒龍蝦給啤酒，冇睇錯啊！係送一隻新鮮燒龍蝦，而且價錢方面超抵食 😍😍😍🤪因為入面滿座關係, 被安排左係關放式廚房既長枱度坐, 可以睇係d廚師整野食, 又見到呢度既好多都係熟客, 同坐係旁邊既聽佢地同廚師既說法已經知道佢地經幫襯左好多次。二人前 $528當中有前菜沙律，刺身，磯燒海鮮，串燒，吉列豬扒以及烏冬落單冇耐廚師已經將新款新鮮刺身放到枱上，廚師落到一啲都唔吝嗇，厚切刺身識落好有質感呢一款嘅口感比較實在，男朋友同我都鍾意食啲款😋沙律係正常野, 青瓜絲好新鮮爽脆, 味道唔錯! 最重要係都幾大份!!!磯燒海鮮我哋揀咗鮑魚，北寄貝及蝦磯燒海鮮所有都係新鮮嘅海鮮放上燒爐，鮑魚好新鮮食落十分有口感，通常喺日本餐廳食北寄貝都係刺身，不過呢度將佢做成磯燒海鮮，原隻北寄貝外貌其實係貝殼類，不過食落咀嚼

要食嘢，點揀餐廳好？選連所？選大店？選老店？定係選小店？今天我就選擇了選小店，點解？因為小店經營很難，加上可以生存的，一定有可取之處。海膽凍豆腐，一前簡單平淡無其的菜式，考驗廚師對食材上的味道搭配。味道較清的豆腐配上了海膽，有來可更享受到海膽的真鮮味。刺身（赤貝、象拔蚌、北海道活帆立貝及大吞拿魚腩），好久沒見了，大吞拿魚腩還是這麼的誘人，配上其他酷愛的刺身，今晚我已經很滿足了。磯燒活鮑魚，用上淡淡的醬汁一同燒，既不會奪去了鮑的味道，更能有效的帶出鮑魚的鮮味，材料的好壞，一啖就知曉。磯燒生蠔及蜆，YEAH！！繼續係磯燒，大大隻蠔同蜆，要滿足，當然要大滿足喇！！串燒牛舌和黑豚五花腩，我這個牛舌精又出場喇，今次再加五花腩，廚師於火喉和調味也控制一流，絕無欺場。燒飯團（三文魚，明太子），見到佢，又令我諗番起在日本的旅遊歲月，第一次初嚐的驚喜，一啖吃下，回憶就出晒來。

最近太忙, 好耐都冇食好西上個 weekend 終於同朋友食日本 o野~依道叫磯幸, 不過唔止得磯燒呢連釜飯都有!燒魷魚干有 o趙勁, 但唔硬愈食魷魚愈惹味 炸池魚仔就第一次食池魚仔體型細得 o黎厚肉, 冇咩骨炸到好金黃 日本空運 ge 時令鯛魚刺身只係 $200條鯛魚都好大條 ar! 汁煮鮑魚 $138 又係好抵食呢~好有光澤好新鮮鮑魚都幾大隻同厚身!燒生蠔加 o左酒落去燒所以充滿酒香呢生蠔燒完個蠔身仲係好肥美依個活龍蝦真係不得了個面搽滿 o左豐富 ge 龍蝦膏 雪白 ge 龍蝦肉好有彈性龍蝦膏滿瀉, 好幸福 ar~沖繩豬手咸咸辣辣都幾過癮同中式 ge 調味好唔同, 不過都係 o甘有膠質我覺得沖繩豬手好食 d, haha大啡菇燒得唔會太乾身蟹肉釜飯係壓軸!有好多蟹膏蟹肉 ga, 勁鮮味 本身食到好飽都清哂個釜飯呢

話咁快又到咗Happy Friday, 真係勁開心今次約咗個好耐無見嘅好朋友食飯，佢介紹咗呢到比我，話雖然呢到鋪頭細細，但嘢食唔錯之餘，老闆仲好 nice ，所以我今次就嚟呢到試吓啦一入到去就見到呢個開放式廚房，可以見証成個烹調過程，好過癮我地先叫咗枝豆$45，佢哋先用鹽炒過，所以食落鹹鹹地咁之後係燒明太子$85，明太子壽司就食得多，咁大個女都係第一次咁食法！如果齋食明太子，可能會覺得有少少鹹！所以最好挾埋青瓜同埋蘿蔔一齊食，口感豐富之餘，食落亦都比較清新，送酒食一流經店員介紹，我地叫咗一條活魚刺身$220！呢條係八角魚，每一塊都切得又薄又均勻師傅刀功好好！每一啖魚肉都非常鮮！爽口帶嚼勁，沾少少豉油一齊食，已經夠晒味朋友話每次嚟都會食佢呢個貝類磯燒拼盤$216！一碟有四款，分別有鮑魚、生蠔、北寄貝同蜆火候控制得好好！食落唔會乾之餘，每款海鮮都鮮味多汁！另外又點少得我嘅最愛-燒厚切牛舌 $42/串！食落爽脆有牛味，加上面頭嘅椒鹽食，真心高質最後由於朋友太肚餓，所以我地叫多咗個蟹肉釜飯初頭以為佢係一碟碟咁上，點知上枱時先知佢地用咗個小飯煲上除咗造型可愛外，同時仍都可以將啲飯保溫！一物兩用

今晚兩姊妹出嚟撐枱腳，好想食日本料理。見銅鑼灣磯幸食評唔錯。所以決定試試燒雞泡魚干$88 ~ 基本上係其他日本餐廳食嘅雞泡魚干都係好硬的。但磯幸廚師燒得好唸，而且夠香。海胆凍豆腐$88 ~ 海胆非常新鮮，豆腐又滑黑豚肉香腸$48 ~ 肉質特別香。跟平時食開嘅香腸完全唔同。好好食蟹肉甲羅燒$88 ~ 職員放到枱面已經好吸引，食落更加要讚。有蟹籽/鮮蟹肉/鮮蟹糕。攪埋一齊放係薯片一齊食。yummy yummy日本空運鱸魚$250 ~ 買相已經好吸引，廚師刀工一流。切成薄薄一片。排成一朶花。配襯一朶小黃菊。鱸魚可加上辣蘿蔔及蔥花再點柚子醬汁一齊食。有另一個味道。但我比較喜歡咩都唔點。食鱸魚嘅鮮味。沖繩豬手 $35~ 好唸，充滿骨膠原。女3啱女士們食貝殼磯燒 $88~日本廣島蠔，大大隻，脹卜卜，蠔嘅鮮味冇得彈; 日本鮑魚，廚師已將鮑魚切成小件，容易食。夠鮮夠唸; 紐西蘭象拔蚌仔，雖然真係BB蚌，但夠新鮮好味道。黑豚五花腩 ~ 好甘香，不過我覺得肥咗少少。明太子茶漬飯$68~唔知係味明太子關係，我覺得味道怪怪的。唔係太鐘意。梅子茶漬飯$58~呢款就好好味，梅子酸酸的。食咗咁多靚嘢, 都係每人53

今日喺銅鑼灣搵完髮型師朋友剪髮後同老公喺附近搵食一進店內店員有禮地帶我們到座位，連吧枱的師傅也有禮地打招呼，感覺親切我們被安排較入的位置，坐在我們旁邊的是一班日本客人，感覺像是去了日本似的😊第一道點的前菜是海膽凍豆腐($88)海膽凍豆腐非常清甜。配上濃郁的海膽，一大啖吃下去，海膽與豆腐一起溶化在口中令整碟看似簡單的前菜變得不一樣！去日本居酒屋不能不叫的是螢光魷魚沖漬($60)螢光魷魚沖漬鮮味無比！刺身方面點了日本空運時令魚:鱲魚($220/時價)鱲魚鮮甜無比，配上特別的柚子酸汁更為突顯鮮味！燒物方面還點了燒山芋($48)燒山芋不會很乾身，而且十分爽甜。串燒方面點了雞腎($60)和雞軟骨($60)雞腎燒得無比爽口彈牙！而且雞軟骨也入味非常！磯燒活龍蝦($420/時價)磯燒活龍蝦是整碟菜的精華所在！一上到香味撲鼻！而且龍蝦膏多肉肥美！是必食之選！大啡菇($38)大啡菇看似平平無奇，但一吃卻非常特別！大啡菇非常多汁和入味！充滿驚喜！最後和老公各點一款茶漬飯，我的是明太子茶漬飯($68)而老公的是三文魚茶漬飯($68)兩款茶漬飯加入脆脆和wasabi後充滿口感和味覺上的層次！必定一試來作總結！

其實之前已經嚟過一次食二人餐，一直都念念不忘，所以今日一心嚟呢度食嘢，仲要係廚。師。發。辦!其實呢個二人餐真係好抵，要食高質日本料理，呢度一定值得你試!一入去就已經見到師傅好努力咁預備中，好在早嚟無乜人~呢個凍蕃茄實在太過非一般啦～酸、甜、鹹而帶有柚子醋香，學啲食家話齋:好有層次呀～然後就嚟三點刺身!一見到拖羅、鮑魚同牡丹蝦嘅配搭，已經「嘩」一聲~再嚟食落口，拖羅有入口即溶嘅感覺、而牡丹蝦亦極度鮮甜，仲有鮑魚好爽口呀～食完真係有啲感概:點解就咁無晒嘅?再嚟一個燒黑毛豬腩肉！五花腩連油脂都香氣過人，我最like佢哋個特調醬，鹹辣非常，超惹美之選！燒蟹蓋又係全家搶食目標！極豐富嘅蟹肉同蟹膏，加埋蟹子兩代同堂，配塊薯片更加鮮味香脆，呢個係毫無懸念嘅滿分之作呀～呢位被脆炸嘅目標原來叫赤目張，咪睇佢細細條，原來都幾多肉！不過最勁都係師傅炸得好啱時辰，佢居然能夠保持皮脆肉嫩嘅效果，我夫君連皮都唔放過佢！再嚟孩兒最愛嘅燒雞翼啦～大家應該隔住個mon都睇得出佢漲卜卜嘅身型，而且佢絕對無餡，皮薄而脆，燒得佢幾咁靚仔~接近尾聲既時間，侍應端出了燒日本蕃薯4片，响無加任何蜜糖情況下，佢依然甜甜粉嫩喎~呢碗係

約了朋友去食日本菜，先點了一個小食炸櫻花蝦，有蝦乾鮮味而且很香脆。再點了一個6點刺身盛合，有北海道貝、赤貝、牡丹蝦、拖羅、海膽、活響螺，刺身鮮甜，其中拖羅肥美，有油脂甘香；牡丹鮮既鮮且甜，肉質爽脆；海膽入口甘香。食完刺身後，叫了幾款磯燒海鮮及串燒，燒魷魚表面燒至微香，肉質爽彈，帶點蜜香。燒喜知次外皮金黃，魚皮帶點香脆，魚肉雪白鮮甜而且嫩滑。黑豚肉腸外皮香脆，裏面油份比較多，有點似台灣一口腸。雞腎爽脆，不會燒得太乾。最後食埋個蟹肉釜飯，飯肉充滿一絲絲蟹肉及蟹膏，鮮甜甘香，還有些蘿蔔及雜菌，配料豐富。