碼頭故事 (已搬遷) 新店位置

尖沙咀碼頭故事，正宗四川麻辣火鍋，古樸帶有喜氣洋洋中國式古典風的裝潢，掛起了大紅燈籠，陪著服務員的貼心招待，仔細叮嚀著按個人喜好準備蘸醬，涮每種食材所需的時間以達到最好效果，在這裡，可徐徐與三五知己享受美食、環境、良辰！我很喜歡這個環境，像置身於國內旅行的感覺！調料有蒜茸、葱花、香菜、蠔油、麻油和醋，因應各人口味，自造好味混醬，還可減低麻辣度。菌湯鍋和牛油紅鍋，很和諧地共處，加了牛油的麻辣鍋，多了一份沒有預期的香溢。招牌菜一米肥牛霸氣出場，味道與排場都一樣正。另一味不可不嚐的招牌菜，一米鴨腸，長長脆脆沒有多餘的油脂。不可或缺清清脆脆的手工青笋片，配在重口味的麻辣火鍋，頓覺清新一片。金牌脆毛肚，跟想像中平常吃到的不一樣，爽脆一涮即食。千絲牛舌雖然也是重點推介的菜式，但不合我的口味。鮮鴨血和安格斯肥牛也不失水準，另值得推薦脆肉脘魚片，爽爽的，口感暢快！

地方很舒服夠大，裝修也很中國風！食物都很新鮮！鵝腸很爽脆無腥味！蝦滑很濃蝦味彈牙！牛百葉夠爽無腥味！豆腐很綿很香豆味，滾耐d仲香！鴨血也不錯！大致上都比較有質素！湯底辣度也夠！唯一要彈就係辣椒仔要收錢！茶位都要收錢！仲有無海鮮食！感覺有少少單調！如果喜歡海鮮的朋友未必適合你啦！

Pier Story specializes in Hot Pot in TST.I love the Oriental decor and the best thing is the menu because the English is well translated.Before we chose the hot pots, we nibbled on the crispy pork strips which were quite spicy.For broths, there are quite a few to choose from so we had two non spicy ones as well as two spicy ones.There was a plate of squid I thought which turned out to be the TRACHEA of a cow.It was white in appearance, when cooked it was springy with a crunch but not much taste

成都人气火锅“码头故事”有多达200间分店，最近杀入尖沙咀，为大家带来招牌麻辣火锅，师傅更特意到成都特训，为食客呈现成都正宗口味，餐厅充满古色古香情怀，由桌椅到食物都充满四川味道。比較雲長小龍坎及劉一手，這裏更有成都味道及品牌故事，食材裝飾也別具一格。非常推介的一間麻辣火鍋。建議吃安格斯牛肉，唯一不滿的是所有的食材不能雙拼，對兩三個人吃飯而然個別食材有點多不能多試一點菜不夠盡興。但這裏九點入座可獲八折，11點更獲七折，對夜鬼非常吸引。鴨腸鵝腸 非常好吃，必點。

近排很有吃麻辣的運，不論是台灣、內地各方過江龍都有：成都過江龍「碼頭故事」，它是成都的十強火鍋，蠻有來頭：這間火鍋店在全國連加盟店已超過60間，現正式登陸香港，怎能不來一嚐經典老川風味火鍋？店內裝修滲有中國風，四合院的裝修，大細燈籠高掛，長木檯加木板凳，坐得舒服之餘也不失古典感：先來兩個小吃。「現炸酥肉」$68，用五花腩炸成，酥香，可當小吃或火鍋配料：「紅糖糍粑」$48，外皮脆口，內裡軟糯，吃時可以再點黃糖增香：進入火鍋旅程前，先來自調「油碟」。香港分店跟足原店傳統，用「碼頭故事」自家出品的香油、加蔥、蒜等配料，再可自由加上豉油、蠔油等調味：想吃辣又怕受不了的，就要點用這個「油碟」，因為它有解辣和増香的作用。湯底共有五款選擇，這晚五人飯局，乾脆挑了兩個「牛油鴛鴦鍋底」互相分享。「麻辣拼大骨百味湯」$138湯底依足成都做法，用牛油、豬骨、辣椒、香料等熬製，我覺得湯底味道是香辣不嗆喉，花椒引發的麻亦不會太誇張，屬較有深度的風味：「大骨百味湯」就是豬骨湯，裡面已有少量食材。另一個我們點了「麻辣拼蕃茄湯」$138開動！「一米肥牛」$138，相當 Instagramable :一米，就是那盛器木

從來都好鍾意打邊爐，尤其喜愛麻辣火鍋，台式或四川風味都不拘，最緊要材料夠新鮮！最近留意到尖沙咀有間碼頭故事，評價唔錯又有朋友轉贈優惠劵，梗係要去一試～餐廳環境好靚！紅噹噹好有中色風情，刺激我馬上點了最愛的火辣紅湯，配上都係紅色的番茄湯，好用來煮菜嘛～調味料都有D巧妙，要用上迷你罐裝的自家品牌麻油，食落特別香，仲可以減辣！依度食材選擇超多，每款都好想試，趁人多乜都點了一堆來分享：壯觀又肥美的一米肥牛、又係超長的一米鴨腸、包得好靚仔的韭菜餃等等，仲有好多款引死人的內臟！最開心係有新鮮的毛肚食，平日多數都係返大陸先食到，依家在碼頭故事都可以點到，太開心啦！窩筍片都好好味，無論煮在紅湯定係番茄湯，都一樣清爽出色，越食越想食～食完打邊爐，落樓下又有大把糖水／甜品選擇，非常爽皮。應該好快又會返兜了！

聞說尖沙咀開咗一間全新嘅重慶成都麻辣火鍋，我同城城一樣咁鍾意打邊爐點會錯過呢。呢度環境真係一流，裝修得好有成都風格，古色古香，打卡一流。叫咗個鴛鴦鍋：牛油麻辣鍋加雜菌湯鍋。麻辣鍋既麻又辣，仲有好香嘅牛油味，正。香油碟係一罐罐嘅，非常有特色。我哋仲叫咗小食茴香小油條，係加咗香料一齊炸嘅麵包條，熱辣辣外脆內軟，好好食。火鍋配料方面，我就推介鮮紅薯粉，非常煙銀，好有咬口。另外🦐滑亦都非常彈口好好食。養生黑豆花好有特色，好重豆味仲有微微的杞子味道，不錯不錯。人均大概二百幾蚊，價格合理。

環境好有格調, 回到古代中國, 有特色點左牛油鍋, 菌湯鍋, 一個又香又麻又辣, 另一個就好鮮甜, 用左火鍋店的調和油，發現味道真係不錯, 再加上蔥花大蒜，增香和口感，避免過度麻和辣，中和一下，蘸過香油更加香濃可口。安格斯肥牛, ，充足的雪花脂肪層可以更加體現牛肉的肥美口感，卻不會油膩，可以在細嚼慢咽之中體會出牛肉的精髓！放入湯底中陣陣油香四溢，牛味更加綻放牛黃喉, 口感爽脆,配濃味湯底就最啱key炸酥肉，麵糊調對得宜, 口感酥香, 口感肥而不腻, 浸一浸辣湯底黎食, 好惹味韮菜餃, 韭菜水餃口感濃郁, 濃郁韭菜香久久不散, 最重要是皮薄餡靚

作為辣妹加打邊爐fans，鍾意食麻辣火鍋是常識吧，呢一日收工約左同樣為打邊爐fans嘅細佬一齊試新野。呢間老碼頭係成都有名嘅麻辣火鍋，入到店內，古色古香嘅裝修好吸睛坐低已經準備好打邊爐配料，有樣特別嘅係，呢到唔係俾豉油，而係麻油同蠔油啊結果係非常之夾湯底方面，我地叫左牛油麻辣鍋x大骨豬骨湯豬骨湯好濃味，而且仲有火腿喺入面，有趣至於麻辣湯，夠晒麻，食過一啲得個辣字無味嘅，但呢個辣得有層次！配料我地叫左肥牛、肉味鮮鵝腸食得多，咁長嘅鴨腸食過未？口感好爽牛舌，醃左嘅，好入味，唔駛點任何醬汁好大粒蝦喺入面嘅蝦滑，好鮮味，夠滑夠膠牛黃喉，照字面應該係喉嚨？但好爽脆，好吸湯，好味順帶一提，呢到除左食物不錯，服務真心好，侍應會介紹各種食物同埋最佳食法！

最近聽同事講TST 新開左間打邊爐, 話係成都十強既碼頭故事來左香港~~一聽到就好想去試, 所以約左BF 黎試!!一坐低睇睇價錢, 一D 都唔貴~入面既裝修都好用心，好靚，坐得好舒服！很快侍應拎左Ｄ生蒜、香蔥、芫荽及獨立包裝既芝麻香油，比我地混醬~想食辣既朋友可以用呢個麻油，因為佢可以解辣既!我地叫先左個鴛鴦牛油鍋， 一邊蕃茄，一邊係豬骨湯底～之後叫左碟安格斯肥牛，雪花分佈平均，非常鮮嫩可口.叫左碟通菜, 好健康翠綠, 食落好爽口清新~另外, 叫左個蝦溝、墨魚滑，兩款都好新鮮、爽口，彈牙～最後呢度LIKE 埋FACEBOOK, 仲送左碗糖水, 呢期係紅糖冰粉，真心中意，佢一D 都唔甜, 仲可以解辣, 食落感覺爽快~!!

我好鍾意食火鍋，但係因為唔食辣嘅關係，今次都係求一次食正宗嘅四川成都麻辣火鍋。我以為四川麻辣火鍋真的只有麻辣鍋，原來都有好多其他鍋底嘅選擇。揀咗牛油鴛鴦鍋，一邊係麻辣牛油、另一邊係什菌湯底。 二火鍋配料方面亦都有非常極之多嘅選擇，眼花撩亂。推介鮮鴨血、養生黑豆花、金牌脆毛肚、雪花肥牛。鴨血絕對係鮮、嫩、滑，唔會死實實，非常好食。養生黑豆花非常有驚喜，同一般嘅豆腐完全唔同，好重豆味，又有咬口又有質感，好得。吹唔頭有趣又爽，正。雪花肥牛好平，但係平得來依然油花均勻入口即溶。 呢個甜品好得意，解辣用的。選擇多，好豐富。

從未告知每人要付20元的茶位費。。。菜單及帳單都沒顯示，有種靜悄悄收多錢的感覺。顧客不被尊重。一米鴨腸及白喉OK,其他食物感覺就一般。不會想試下一次。。。。。。。

呢晚男朋友帶咗我去食來自四川既《碼頭故事火鍋》。呢間野喺大陸都間唔中會見到，以堅持用冇污染嘅湯底同嚟自四川嘅正宗麻辣火鍋而出名。 店面都裝修得好有中國嘅風格，以中式嘅磚頭、餐具及傢私黎佈置。 仲有圍裙可以借俾我地用啊，避免整污糟件衫。。 想食乜嘢，睇返餐牌，剔返想食既就可以。 呢度會有免費既麥茶供應，仲有蠔油同其他醬料俾我哋混醬。 而今晚我揀嘅就係牛油鴛鴦湯底，一款係正宗嘅麻辣湯底，令一款係大骨百味湯底，即係豬骨湯。 我哋叫咗《一米肥牛》，真係有成米長架。 而且肥牛肥瘦適中，入口嫩滑。 《金牌脆毛肚》入口爽脆可口，配上麻辣湯底真係絕配。 《蝦滑》送到上枱，非常給吸晴。一籃有三條，入口鮮嫩可口彈牙。 《油麥菜》火鍋當然要叫埋油麥菜，新鮮嘅菜可以令到整個火鍋更加昇華。 《洞庭烏冬》嫌未夠飽，可以加個洞庭烏冬，入口彈牙，滿足。 最後，原來讚佢哋嘅Facebook 同分享嘅話可以送甜品，呢種川式嘅甜品，底層入口似啫喱，面層加上花生，口感豐富。

又有一間新既麻辣火鍋店，一於約埋班嗜辣之友試一試。進入餐廳時，已經會被古色古香的裝潢包圍住! 而且店內空間亦都好足夠，唔會出現檯與檯密麻麻令你窒息既感覺。由於我地一行5人，所以被安排係類似箱房的位置，每張檯都會提供籐籃一個供放置隨身物品及衣物，可減低/阻隔火鍋味。當選好火鍋湯底後，店員就為我地介紹特配既芝麻香油碟，可以配襯芫莤，蒜或葱，醋。呢度並無提供豉油或沙茶醬之類，因為湯底既味道已經好足夠。當每一道火鍋配料上檯時，店員都會話你知需要幾多時間去淥係最適合鍾意食海帶既朋友一定要試三秒海帶芽，屬於軟身，索左湯之後亦食到佢既鮮甜。另外醬油飯第一次係香港食，每一粒飯都炒到好均勻充滿醬油同香葱味，適宜熱食。最後食埋個冰粉做結尾去除口腔內既辣同油膩感p.s 每一位店員都好有禮貌同細心，除左每道菜都會講解所需時間外，亦會好主動幫你加茶同換碟

身為火鍋控，當然要周圍留意一下新開火鍋店。最近就發現咗喺寶勒巷新開左一間四川麻辣火鍋：碼頭故事。急不及待約朋友一齊去試試。食麻辣火鍋除咗飲酸梅湯或者黃老吉之外最好同朋友啤啤佢。我哋叫咗牛油鴛鴦鍋底，一邊係牛油麻辣，一邊係什箘湯底。呢個湯底非常之正宗，同喺成都嘅一樣，四川成都食嘅火鍋湯底係必須有牛油嘅先夠香，又可以帶出辣味。另外，毛肚亦都非常之正， 淥十零秒就食得又爽又脆。蝦滑彈口，雪花肥牛油花均勻。價錢合理！可以encore! 裝修具中國特色蝦滑正！