白石燒烤

營業中

休息中

最近天氣都天朗氣清，小小凍，正適合BBQ，好不容易約齊朋友，決定去白石燒烤場試試。我們有的駕車，有的坐車；他們在新港城出發，坐穿梭巴士去白石，大概四個字一班車，都幾方便。而駕車也有2小時免費停車，其後都是10元一小時。來到燒烤場地，感覺非常系統，會一步一步指示你，從入場揀食物取餐具到編好的爐位等等，都感覺十分貼心。180度海景加上寬敞潔淨的環境，更有多個特色廂房供一大班人聚會。我們選了《5人套餐 $1090》（星期一至五的話$950》，再另加一隻《古法吊燒雞 $138》，相當豐富！工作人員會為大家開爐，並附上工具，包括燒烤網，燒烤鉗，餐刀，餐盒，紙巾，毛巾，調味品，蜜糖等等，更有燒烤小冊子，讓大家燒烤無障礙。拿食物的時候原來全部食物都是獨立包裝的，安全衛生方便。「古法吊燒雞」- 第一次用巨型叉子燒整隻雞，光一面都要燒上40分鐘，工作人員有為我們代勞，燒出來效果非常好，皮脆肉嫩風味十足，可以自己撕開或叫人幫手切開。「冷藏帶子」跟着他們的方法燒，果然完全無雪藏味，燒出來效果與新鮮帶子無異。「咖喱雞扒」雞扒醃得非常入味，咖喱味非常突出，軟腍多汁，燒到脆皮就剛好。「蜜汁叉燒」蜜汁叉燒肉質嫩滑，

白石燒烤又是bbq的季節！可以一家人一起圍著火爐燒烤確是一件幸福的事😍這晚我們一家人去了很近屋企的白石燒烤場bbq，很期待呢！我哋係新港城坐穿梭巴士入去白石，不過呢日就等得耐咗啲，大概等左半個鐘先有一班車，其實如果多人入去嘅話，搭的士都非常划算。去到之後，先係收銀處嗰度選擇套餐，我哋今日就叫咗個五人套餐，其實我地得四個人，一定夠食啦。估唔到五人套餐嘅食物都非常豐富，包括彈牙海中蝦、蒜蓉半殼帶子、紐西蘭半殼青口、蜜汁叉燒、雞扒、豬扒、蜜汁雞中翼、海鮮三寶丸、爆汁芝味芝士腸、雞肉腸、甜心番薯、香甜粟米及水五枝加罐裝汽水五罐。蒜蓉半殼帶子都幾大隻，而且充滿牛油蒜蓉味，帶子味道鮮甜可口，真係唔錯，另外，最要推介嘅係蜜汁叉燒，因為醃得非常入味，而且叉燒唔會太硬，肉脂相間，更有一陣炭燒香，非常吸引。另外我哋加左錢要一隻古法燒春雞，一開始就有專人幫我地掛好隻雞，然後教我地應該點樣燒，燒到七七八八 ,專人就會幫我地斬開雞件，燒春雞外皮非常香脆，雞肉嫩滑多汁，真係幾好食呢。呢度非常適合一家大細來玩，因為除咗燒嘢食，仲有其他兒童樂園、麻雀、風箏等等可以玩，hea成日都得！

去之前已經睇過餐牌 星期六日貴啲 係正常價錢五人餐 其實另外叫只係700到 水同飲品為$180-200 得5罐裝 5支水1支水另外買好似$8 10人餐另外叫大約1000水同飲品同其他叉紙巾碟為$380。 10罐裝 10支水份量講明係半磅 不過係包埋冰同汁雞扒 得三小件 细過手掌 雞翼得5-6隻 其實有啲過份$48一包得三小件乳豬 肥到無人食出面買$300-400一隻燒好 仲好好食呢度自己燒$638 唔通呢度租仲貴出面市區其實十人餐1380 10個人以為好平 之後加野加到$250 不過其實無咩好食味道係正常既如果同價我諗可以食到鮑魚 新鮮海鮮以上個人感覺 一行20人 我下次覺活動 都唔會再來 做生意唔係做到甘盡

Bbq可謂一個最適合一家大細一齊去或者同良朋知己 閏蜜歡聚既一個活動小妹向來有潔癖 所以揀燒烤場地都會特別揀啲感覺上比較清潔既場地但要搵到能乾淨啲野又好食既燒烤場真係唔易有見及此 有閏蜜提出試下呢個有全港最乾淨既燒烤場之稱既白石燒烤因為我地四個女仔都住係新界東既關係 其實要去白石都唔係好遠難得約埋一齊加上我地四個女仔都係海鮮控 所以叫左個海鮮五人餐 決定食盡佢呢道既食物全部都獨立包裝 分好哂類 感覺好乾淨紐西蘭半殼青口(6隻)彈牙海中蝦蒜蓉帶子(5隻)蜜汁珍寶雞中翼蒜香豬扒咖喱雞扒海鮮三寶丸魚旦 龍蝦丸 墨魚丸爆汁芝味芝士腸蜜汁叉燒甜心蕃薯香甜粟米整理黎講 食物質素令人好滿意海鮮新鮮美味 無小妹一直好怕既腥味肉類方面 無論雞肉定係豬肉都整得好好無骸口既感覺 證明左餐廳選材好認真最值得一讚既係呢間係一間好細心既餐廳因為無論配套食具等細微既位餐廳都一絲不苟為客人準備好 小妹同姊妹們都表示會再幫襯

今天與朋友一行六人到白石燒烤場BBQ。來到燒烤場地，感覺寬躺開揚，地方也十分整潔。雖然遠離市區，但有Shuttle Bus可以由沙田火車站直達，頗為方便。雖然是冷藏帶子，但原來跟着他們附設的燒烤錦囊來燒，又出奇地好味而且完全無雪藏味，燒出來效果與新鮮帶子無異。試過不少燒烤場出品的食物，無論什麼蒜香、蜜汁、咖哩等所醃制出來的食物，也好像同出一轍沒有什麼大分別，而這裏所醃製的食物卻名副其實，各有其特色。肉類方面個人比較喜歡他們的咖喱雞扒及蜜汁叉燒。見很多客人也有燒乳豬，但我們人不多怕吃不下，所以只order了古法吊燒雞，雖然比較花時，但燒出來效果卻不錯，皮脆肉嫩甚有風味。燒大蝦沒有出現癡殼的情況，肉質豐盈帶甜，很彈牙。總括來說，這個燒烤場食物及環境也非常不錯，很適合一家大細都到此渡過一個輕鬆的周末。雖然是冷藏帶子，但原來跟着他們附設的燒烤錦囊來燒，又出奇地好味而且完全無雪藏味，燒出來效果與新鮮帶子無異。試過不少燒烤場出品的食物，無論什麼蒜香、蜜汁、咖哩等所醃制出來的食物，也好像同出一轍沒有什麼大分別，而這裏所醃製的食物卻名副其實，各有其特色。肉類方面個人比較喜歡他們的咖喱雞扒及蜜汁叉燒。見

炎炎夏日還要我對著一個大火爐嗎？我算我肯，我旁邊位小姐都不願意啦! 所以我的BBQ黃金時段，是由入秋開始計算的。由於朋友住處分散香港、九龍、新界，所以最好還是到BBQ場，不然約買野食已經要約到天黑。白石燒烤場我們以前都來過，上次人少所以只可以燒雞，今趟我們人才濟濟可以燒乳豬了。10人海鮮餐加上一隻燒乳豬，埋單$2400，雖然我們男生較大食但也夠食有餘。我們一邊燒野食，乳豬同時在加熱。這裡的是雞全翼，是有點較難熟。海鮮有蝦跟扇貝，要特別留神不要燒到過乾。乳豬燒得差不多熟時，師傅會將乳豬帶到大火爐再燒脆，之後便會幫忙斬件。這次終於讓我試到熱燙的燒乳豬，皮脆肉嫩多汁。雖然這晚橫風橫雨，但大家在有瓦遮頭的通風位置依舊安然無恙，最後各人食飽飽又可以坐shuttle返回馬鞍山站，勁方便!

天氣轉涼，就是行山或燒烤的好季節。相約友人們到白石燒烤場燒烤，白石燒烤場位於馬鞍山，可以一邊望住海景，吹住海風燒烤，相信其它燒烤場未必做到呢。燒烤不外乎這幾款食物，豬、牛、雞或是丸類，我們選擇的燒烤套餐都有的，而這裹較為特別，有原隻乳豬、原隻燒鴨或是燒雞可供選購。由於我們只有幾個人，所以點了一個燒雞試試，下次有機會一定會試試燒乳豬呢。如在郊野公園燒烤，要自行”起爐” ，這個程序未必是易事呢，但這裹有專人為我們”起爐” ，只需一、兩分鐘時間，我們就可以享受燒烤樂趣呢。我們選擇了一個5人海鮮套餐($1090) ，價錢合理，人均都是二百幾元，已包括很多食物、飲品……. 。海鮮類海蝦爽口，即燒即食，香味十足。而帶子要等待溶雪，需花較長時間燒烤，加上一些蒜蓉、牛油，好味。 肉類蜜汁叉燒，在眾多肉類，我最喜歡這裹醃製的叉燒，既香甜，而且肉質嫩滑。雞扒是用香茅醃製，鹹度適中，味道不錯。豬扒有黑椒和咖哩兩種，個人喜歡咖哩味道，較為香口。古法吊燒雞  $138經過了大約兩小時的慢燒，燒雞終於完成，外皮顏色燒致金黃，由於不是燒烤達人，難免有部份燒濃了。外皮香脆，而慢燒後肉質很嫩滑，花費長時間燒製都值得呢。

終於都進入12月，又係燒嘢食嘅季節，今晚實在太好了，可以約齊屋企人，一齊去白石燒烤場燒嘢食，好耐都冇試過同屋企人燒嘢食啦。我地由馬鞍山新港城出發，坐穿梭巴士去白石，大概四個字一班車，都幾方便。入到去，就去服務台嗰度攞枱，跟住再去食物站到拎自己訂咗嘅食物，我哋今次叫咗個五人餐，食物非常豐富，海鮮肉類丸類乜到齊。食物來講，所有野都醃得非常入味，最鍾意食咖喱雞扒、蜜汁叉燒、同埋古法吊燒雞，咖喱雞扒咖喱味非常突出，而且雞扒軟腍多汁，燒到脆皮就岩岩好啦。蜜汁叉燒肉質亦係非常軟腍，味道惹味，而且叉燒係半肥瘦，真係好吸引，仲有古法吊燒雞，燒咗佢大約兩個幾鐘，就拎俾工作人員幫我地斬雞，皮脆肉嫩，好正正☺️☺️

星期六無懼風雨與同事相約BBQ，而我們的其中一員說上兩個月到過馬鞍山的白石燒烤場，當時他們一家人有大有細，正值夏天時份有充氣滑梯玩，雖然現在已踏入冬季戶外滑水梯欠奉，但燒烤場有瓦遮頭，食物亦一應俱全，絕對適合我們這一班懶鬼。 在門外的收費處交好錢，就可以去拎食物入燒烤場，沒想到今天是下雨天都全場滿座。 我們點的是10人海鮮餐$1788 + 燒乳豬$638，海鮮有蝦又有帶殼的扇貝，所有食物不需再自行處理，全部已洗乾淨、切好。 沒想到的是調味料也如此貼心的預備好，有粟米用的牛油，有鹽，又有扇貝用的蒜蓉醬。 一開始當然是要先燒乳豬，場地亦提供了小冊子讓你參考該如何燒，不過場內其實有不少工作人員，他們都會主動提醒你的乳豬何時可以反轉等等。 於是我們便一邊在乳豬下燒野食，一邊等著乳豬烤熟。 大約是個半鐘之後，乳豬已烤到差不多全熟，職員便會將乳豬帶到烤爐再幫忙將乳豬皮燒到香脆。 乳豬燒好之後便會立即斬件，我亦是第一次食熱到冒煙的乳豬。 新鮮熱辣，皮脆有肉汁，我一人便K.O.了六大舊。 食完乳豬之後其實都已經飽了一半，大家都開始停手不想再用燒烤叉，所以同事們就將食物放在燒烤網上一齊燒，簡稱懶人食

雞翼腸仔就燒得多，自己燒乳豬，燒春雞又試過未？"架生"齊備過你屋企！備品包括燒烤網，燒烤鉗，餐刀，餐盒，紙巾，毛巾，調味品，蜜糖等等工具，更想不到連燒烤天書都有，教你燒乳豬，燒雞翼，讓大家"吉手吉腳"來燒烤都可以完全無障礙。食物用膠袋包好，比較衛生和便利。另外，值得一讚的是場內有許多工作人員為客人服務，起爐有人代勞，就不用開爐開到油頭垢面了！而且他們還會幫手燒乳豬，切乳豬，完全不用怕倒瀉籮蟹。套餐有五人餐及十人餐可供選擇，點套餐就免收租爐費（$200), 當然是點套餐比較划算。不過，如果有二人餐，四人餐可供選擇就好了，畢竟香港的小家庭比較多嘛！5人海鮮套餐  ($1090) (星期六,日及公眾假期)蒜蓉半殼帶子帶子好大粒，口感爽脆，味道鮮甜無雪味，可以根據自己的口味加入蒜蓉及牛油，味道好似在日本居酒屋食到的牛油帶子般，好吃！彈牙海中蝦一包份量也挺多，一人都分到兩三隻。海中蝦個子不是很大，但鮮甜非常，亦無雪味。惟燒完的海中蝦比較黐殻，要花點耐性慢慢剝。紐西蘭半殼青口粒粒飽滿，毫不乾癟，可以自行加入蒜蓉粒。看著青口在燒烤時滲出的水份啵嚕啵嚕地燒沸起來，真是令人垂涎欲滴。古法吊燒雞 (另加$

秋高氣爽又係bbq嘅好日子，總令人掛念從前 。以前細個讀書時bbq， 總係鍾意約埋一齊買嘢食， 大家指手劃腳，你揀一樣、我揀一樣， 好不快活。 而男孩子， 總愛爭著起爐， 雖然總是屢試屢敗，欲笑料百出。但人大了， 總愛追求方便，想燒嘢食都會揀一個價錢全包嘅bbq場，難得約到三五知己bbq， 梗係想把握時間，邊食邊暢談。上兩個星期去嘅白石燒烤場, 就滿足到呢一點。 白石燒烤場位於烏溪沙， 揸車去方便， 有大大個嘅停車場。 而且位於海邊， 可以遠眺吐露港八仙嶺，亦可以睇埋日落美景。呢度嘅燒烤分五人餐或者十人餐， 五人海鮮餐星期六、日價錢為1090蚊。 呢個價錢已經包括所有燒烤用品，食物，炭，同埋飲料， 如果唔夠嘅話仲可以散叫。今次咁啱五個人嚟燒， 就一於叫個五人海鮮餐， 再加呢度好出名嘅原隻燒雞。先講下燒烤用品， 呢度嘅燒烤用品係我去過咁多個燒烤場最齊全嘅， 唔單只有硬嘅鐵網， 仲有埋胶剪同夾， 燒起來就更加方便。 而且仲有本燒烤天書， 教我哋點樣先至可以將雞呀乳豬呀等燒得淋漓盡致。食物方面種類都算多， 海鮮餐入面除左有海鮮之外， 仲有基本嘅腸仔同丸， 估唔到最搶手嘅脆皮腸竟然有兩包， 真

難得到weekend可以同一班朋友聚吓～結果遇正落晒大雨，不過我地班人定咗去，就當然貫徹始終啦～不過喺呢到燒野食堅係落雨都唔怕～場地係有蓋～仲要落晒透明膠防止雨水撇入黎～我地人數都唔少，所以叫咗個十人海鮮餐，另外當然唔少得既乳豬啦～我地拎住卷，就可以去換食物同飲品，佢仲會連埋燒乳豬說明書、剪刀等工具俾我地，一應俱全～咪講笑，睇落以為十人海鮮餐都有機會唔夠食，點知我地咁多人都係食唔晒～十人餐包括帶子、蝦、豬扒、雞扒、芝士腸、丸、雞全翼等⋯帶子鮮甜，食落唔會有雪味亦唔會霉～佢豬扒、雞扒、雞翼會提供兩款口味，兩者都醃得好入味，豬扒食落唔韌～開始燒乳豬嗰陣，我同我啲朋友拎住本野研究～睇吓點燒～結果就係咁喇～我地放咗係爐上面，一邊燒乳豬一邊燒其他野食，燒到中途我地仲諗咁搞有排都未食得喎～點知原來職員會幫我地燒埋～～再送返黎俾我地～～之後仲幫我地斬開～～～好正呀～～～～啲肉汁同我啲口水都漏晒出黎～～作為一個食肉獸，碗上面當然要有好幾件燒豬啦～～個皮勁脆～好似食薯片咁～又唔會好似係街市買既燒肉咁咸～堅係忍唔住食咗好多～～點埋個醬食酸酸甜甜咁～yummy~~~而家諗返好想再食～走既時候好彩有shutt

回想上一次到白石燒烤相信沒有十年都已有八載了，聽說這裏無論食物或環境都比以往進步不少，所以決定今天一行五人來到這裏探究一下。付款後拿了工具包，對燒烤場使用貴價的厚實燒烤網感到驚喜，其他工具亦不是劣質貨，燒烤叉亦沒有如其他燒烤場般使用環保的循環再用形式，很怕用其他燒烤場的環保叉，總覺得手把位置沒有被清潔乾淨，總是黏答答的，附送教授燒烤技巧的小冊子印刷精美，內容簡潔易明，只是紙巾質素方面尚有提升的空間。拿食物的時候又是另一個驚喜位，竟然全部食物都是獨立包裝的，感覺安全衛生。點了一個海鮮餐再加一隻雞，海鮮計有扇貝，青口及大蝦， 另外每人也有兩塊雞扒，兩塊豬扒，四隻雞中翼，一塊叉燒及燒之不盡的腸跟丸，（ 雖則不是任食，但所提供的腸跟丸我們怎麼也吃不完）真的十分超值， 所有醃肉也十分之入味，特別喜歡蒜香豬扒，有濃烈的蒜香味而後勁帶有一點點甜，另外蜜汁珍寶雞中翼也相當不錯。原隻炭火烤雞很有風味哦。烤到半路有店員細心地問我們需不需要代烤，懶睇火的我們當然連聲叫好，需知道為自己燒烤叉及燒烤網上的食物睇火經已是忙得不可開交，有好幾次朋友番弄燒雞過後，自己燒烤叉上的腸仔就咁燒焦，這個代烤服務真是值得一讚。

在沒有感受到秋天的來臨香港似是已經靜悄悄步入冬季冬天最好的假日節目當然是BBQ小妹與妹友們都家住新界東的關係今次相約到白石燒烤去我們都懶得買食材 準備爐具這裡來過才知道是我們懶人的樂園我們在馬鞍山新港城乘免費穿梭巴大約10分鐘便能到達入口～首先去到收銀處付款看到燒全隻乳豬都不過$6xx酒樓都是差不多價錢頗吸引 下次多些人可考慮～今次我們點了個5人海鮮餐$1090海鮮餐包括了5人份量的食材和飲品其中有一般丸類 腸類同扒類而海鮮有帶子 大蝦 青口 種類不算多但勝在肥美基本用具：兩包炭,蜜糖,燒烤叉,餐具,手套,剪刀和燒烤夾非常貼心由收銀到取餐處再到起爐全程都感到非常貼心流程亦很暢順真的很方便！！而且地方闊落 乾淨 人手足特別是洗手間 難得地乾淨抵讚 星期日都無出現人手短缺的情況～估唔到海鮮的質素出奇地好頗新鮮 鮮美吃得很滋味 完全無腥味這裡真的很適合一家大細貪方便 時間不足的人因為這裡一應俱全 什麼都不用準備兩手空空 便可以來燒烤

終於都到左BBQ的日子，一早約好同成班朋友仔一齊入白石BBQ，話說都好耐無BBQ。雖然今日的天氣不是太好，天有少少黑又有D凍，去到燒烤場仲落雨不過好彩BBQ場是有蓋的就算落雨都可以繼續燒烤多人的話仲可以預訂獨立房。去到接待處就要點餐啦，有五人和十人餐，唔想叫餐都可以散叫食物。我們就叫了一個十人海鮮餐和一隻乳豬。最後職員會俾食物卷、飲品卷同燒烤爐位置號碼給我們，而食物就要等十至十五分鐘就可以去食物換處拎食物啦。拎住張卷去燒烤場搵職員就會帶我地去爐的位置同幫我地開埋個爐。十人海鮮餐有雜丸、雞全翼、豬扒、叉燒、雞扒、芝士腸、腸仔、栗米、蓄薯、蝦和帶子。每樣的食物都係獨立包裝乾淨又衛生，還有汽水和水，餐具帶子都算大隻，雞翼醃得夠味加埋蜜糖非常惹味，食完要再食。燒野食又點會少得我的最愛墨魚丸，彈牙爽口芝士腸就一定要燒到外層脆皮加上蜜糖咬落口的汁都流出來。粟米和蕃薯都好甜。雞扒、豬扒和叉燒都好入味。開始燒乳豬前最好都係望一望燒烤教學，教我地點樣燒乳豬。燒了一段時間職員會行埋黎問我地需唔需要幫我地燒，佢地會將乳豬拎去佢地大火爐到用大火燒，之後會幫我地切埋放係盒到俾我地。乳豬燒到脆卜卜，皮脆肉嫩，唔會