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2016-12-05
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雞翼腸仔就燒得多，自己燒乳豬，燒春雞又試過未？"架生"齊備過你屋企！備品包括燒烤網，燒烤鉗，餐刀，餐盒，紙巾，毛巾，調味品，蜜糖等等工具，更想不到連燒烤天書都有，教你燒乳豬，燒雞翼，讓大家"吉手吉腳"來燒烤都可以完全無障礙。食物用膠袋包好，比較衛生和便利。另外，值得一讚的是場內有許多工作人員為客人服務，起爐有人代勞，就不用開爐開到油頭垢面了！而且他們還會幫手燒乳豬，切乳豬，完全不用怕倒瀉籮蟹。套餐有五人餐及十人餐可供選擇，點套餐就免收租爐費（$200), 當然是點套餐比較划算。不過，如果有二人餐，四人餐可供選擇就好了，畢竟香港的小家庭比較多嘛！5人海鮮套餐 ($1090) (星期六,日及公眾假期)蒜蓉半殼帶子帶子好大粒，口感爽脆，味道鮮甜無雪味，可以根據自己的口味加入蒜蓉及牛油，味道好似在日本居酒屋食到的牛油帶子般，好吃！彈牙海中蝦一包份量也挺多，一人都分到兩三隻。海中蝦個子不是很大，但鮮甜非常，亦無雪味。惟燒完的海中蝦比較黐殻，要花點耐性慢慢剝。紐西蘭半殼青口粒粒飽滿，毫不乾癟，可以自行加入蒜蓉粒。看著青口在燒烤時滲出的水份啵嚕啵嚕地燒沸起來，真是令人垂涎欲滴。古法吊燒雞 (另加$
"架生"齊備過你屋企！備品包括燒烤網，燒烤鉗，餐刀，餐盒，紙巾，毛巾，調味品，蜜糖等等工具，更想不到連燒烤天書都有，教你燒乳豬，燒雞翼，讓大家"吉手吉腳"來燒烤都可以完全無障礙。
食物用膠袋包好，比較衛生和便利。
另外，值得一讚的是場內有許多工作人員為客人服務，起爐有人代勞，就不用開爐開到油頭垢面了！而且他們還會幫手燒乳豬，切乳豬，完全不用怕倒瀉籮蟹。
套餐有五人餐及十人餐可供選擇，點套餐就免收租爐費（$200), 當然是點套餐比較划算。不過，如果有二人餐，四人餐可供選擇就好了，畢竟香港的小家庭比較多嘛！5人海鮮套餐 ($1090) (星期六,日及公眾假期)
蒜蓉半殼帶子
帶子好大粒，口感爽脆，味道鮮甜無雪味，可以根據自己的口味加入蒜蓉及牛油，味道好似在日本居酒屋食到的牛油帶子般，好吃！
彈牙海中蝦一包份量也挺多，一人都分到兩三隻。海中蝦個子不是很大，但鮮甜非常，亦無雪味。惟燒完的海中蝦比較黐殻，要花點耐性慢慢剝。
紐西蘭半殼青口粒粒飽滿，毫不乾癟，可以自行加入蒜蓉粒。看著青口在燒烤時滲出的水份啵嚕啵嚕地燒沸起來，真是令人垂涎欲滴。
古法吊燒雞 (另加$138)第一次用巨型叉子戳住一隻生雞來燒，好有野外求生的feel.
先燒雞的底部，再反轉燒有雞皮的那一邊，有巨型燒烤叉幫手，其實難度也不算太高。
用手撕雞肉來吃，外皮薄脆，而雞肉多汁嫩滑。雞肉沒有特別的醃過，可以嚐到雞肉的鮮甜。
自己燒的東西果然會感覺特別美味呢！
蜜汁叉燒用上中式燒烤醬來醃，味道真的如叉燒般惹味。
每塊都是厚切，但竟然完全不韌。口感爽彈，像豬頸肉及厚切豬扒的混合版本，沒有肥膩感。是別的燒烤場難以一嚐的好食材呢！
香茅雞扒是我覺得最好吃的一款肉類之一。好少燒烤場用香茅來醃肉呢！可以見到一條一條的香茅融合在醃料當中，足料！
味道比黑椒，咖哩等清新。而且燒起來，極像在越南餐館的出品，皮脆肉嫩，亦好惹味。
蜜汁珍寶雞中翼Size 不算好珍寶，但調味很好，味道有點像瑞士汁，鹹鹹甜甜的，有瑞士雞翼的影子。
黑椒豬扒/ 咖哩豬扒黑椒豬扒醃得好入味，而且燒完也不會變韌。咖哩豬扒味道比較淡，如濃味一點會更好。
廚師腸/ 脆皮芝士腸質素甚高，廚師腸口感彈牙而不過鹹。
脆皮芝士腸給了兩包，五個人怎能吃得完？把芝士腸的外皮燒至爆開，芝士微微溢出，是種簡單的好滋味。
丸類方面有魚旦，龍蝦丸及墨魚丸，款款爽口彈牙。一人包一罐汽水及一支水，汽水都有九種可供選擇，其中台灣黑松牌梳打比較罕見，味道也很好，當然要識揀啦！
環境方面，180度海景加上潔淨的環境，可以燒烤之餘亦可以進行各樣戶外活動，更有多個特色廂房供一大班人gathering 呢！
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