白石燒烤

營業中

休息中

近期天氣時睛時雨，一班朋友又話想去BBQ，記得喺中大讀書個陣，喺馬鞍山白石個BBQ場燒個野食，記憶中都唔錯，於是上網SEARCH下，睇過佢有有蓋BBQ場，唔怕到時落雨，就決定揀依度。地方有D偏僻，我地又無渣車，但好彩燒烤場提供免費SHUTTLE來回新港城，都算方便。去到BBQ場，行去鐵皮屋先登記，睇過餐牌叫左個10人海鮮餐，有朋友話加隻乳豬，見佢價錢都合理，就咁決定，大家都話要一顯身手 (我記憶上次黎都燒過，最後都由師傅代勞先燒得卜卜脆)。跟住有職員會安排座位，佢仲好好咁問我地想坐近邊度，我地當然要面對著無敵大海景喇，岩岩係日落時份，又有海風吹下，估唔到都幾舒服。好喇，開爐，開始燒野食，每樣食物係一包一包獨立包裝預先包好，同埋有LABEL清楚寫明係咩，有時唔寫，一堆肉都係好難知道係醃左邊款打邊款。另外，BBQ場貼心既地方係個餐除左包一般餐具，仲包燒烤網，大鉗，剪刀，同一包紙巾，唔怕攪到好DIRTY。講番野食，丸，腸仔依D大路野無特別，肉類醃得唔錯，唔會太重味精;最鍾意食佢個黑椒雞全翼，醃得岩岩好，燒到卜卜脆，正呀。海鮮方面，扇貝同蝦比我地個陣雪到有冰，本身仲驚佢D肉會梅，但放喺個網燒左

係今年年頭，我同一班朋友贏左個比賽，當時就諗住話六月頭搵日出黎食番餐飯，一邊當慶功，一邊當聚下會。錦當大家煩惱緊去邊度食之際，其中一個友人提議去白石燒烤，又有海鮮 又有乳豬食，仲強烈推介我地一定要去。錦反正我地未有心水要去邊食既時候，就試下依個乳豬BBQ la!!當日約左五點馬鞍山馬鐵站等。係馬鐵站附近有免費穿梭巴士搭，坐左大概十分鐘度就到左啦！到左之後，係門口先俾錢，後有職員帶我地入去我地個爐。我地一行七人，佢地安排左我地係個海邊既爐(正呀！無敵大海景)同埋順手幫我地起埋個爐，正！好啦，我同啲朋友settle down左之後，就開餐啦！事關事前我知今晚有好野食所以留定肚，所以已好肚餓既關係下，我首先燒啲丸同腸仔頂住肚先！我自已就最鐘意食佢地既芝士腸，差緊佢上個差度就知佢地啲靚腸，好實淨，食果陣又勁有芝士味，正！燒完大概半個鐘度就開始燒雞翼食啦！燒雞翼，我至鐘意食！佢地既雞翼係全翼！好少地方有全翼嫁啦！事關我燒野食唔叻，所以差左一隻就開始燒lu!! 同一時間，我地隻乳豬就係我地個爐上面慢慢燒，正所謂，慢工出細貨！所以一邊吹水，一邊燒下雞翼錦！不過當然唔係得雞翼禁簡單啦！牛雞豬扒唔小得！

第一次去白石，第一個感覺：地方好大。第二個感覺：好多野食選擇。海鮮類不錯 望落幾新鮮，帶子大隻多汁，好鮮甜又唔靭。蝦唔算大隻，但起碼唔梅，肉質仍然帶甜及帶彈性。朋友們之後燒豬仔，我無食因為我唔忍心望住。唯有話比大家知有呢樣野食吧。

今年真的早了很多入夏，朋友約BBQ時已經有點怕會熱暈 ，但竟然燒左成晚都冇事，仲不時有涼涼海風吹過來。除此之外，附近景色怡人，可見到八仙嶺以至吐露港一帶，當日還趕得及看日落magic hour 呢度好大，有飛鏢玩，撈金魚，仲有個好大的兒童吹氣波波池（不過超哂齡GE我地都係燒野食啦 ）進入正題講食啦，今次食乳豬同海鮮餐，難得可以自己燒乳豬，都會驚自己燒得唔好，好在有餐廳的小冊子，指引圖文並茂，其實都算容易，只需耐心點燒就可，燒完仲有職員代勞斬乳豬。斬的時候，聽到聲都知燒得好脆，一斬好，大家都圍住盒乳豬係咁食 原來自己都可以燒得咁好食 當日要負責做大廚，個爐夠哂大，又有新淨夾同網，一次過可以燒好多食物，落埋提供的獨立包裝牛油同蒜蓉，燒出黎D貝同蝦大大隻又香又好食 我燒出來的食物都算是不錯吧，食物都好入味 除了海鮮之外，豬牛雞丸腸應有盡有，D肉類夠哂味。好欣賞燒烤場內內外外都好乾淨，每樣食物都有獨立包裝，地方又夠大，不會同人迫到暈，空氣流通，唔會焗桑拿，不時仲有涼涼海風吹過，舒舒服服咁一邊燒一邊傾下計，差不多燒到回家尾班車先走。

對於沒有政治立場既我，六月四日選擇左去BBQ。朝早仲好大太陽，有D 唔想去，跟住仲要落大雨….不過之後好好天，仲有風。為左就一個趕收工既朋友，我地選擇左去白石燒烤場。唔識入去，但CHECK 過官網有SHUTTLE，可以去馬鞍山站上好方便，不過我地無就到車既時間，等左半個鐘。。。好彩約左5 點幾，去到可以睇到好靚既日落，有風仲有好多風扇，坐得好舒服我地無包房，包房係有冷氣，不過要有最低消費，我地唔夠人。黎得呢度緊係要食佢既乳豬啦，仲叫左個有海鮮既餐，有專人處理爐同豬Set 好曬D嘢就等佢燒好，只要自己睇住佢想幾時斬就幾時斬哥哥仔手勢好好，仲有醬配埋，怕你食唔曬仲俾多個盒你拎返屋企真係好脆皮，仲要肥同肉比例剛剛好，真係好正 個餐係包左以下物資，都好方便架但我覺得蜜糖太少，唔好意思問可唔可以REFILL...其實仲有包汽水同水，我地好STUPID唔知可以換味道同換凍D既，最後黎果位朋友飲果陣問先知可以換....佢飲左熱可樂 SHOW 下D 海鮮燒得勁靚，仲有牛油同蒜配埋，睇住佢熟好正好多隻大蝦，好好食 第一次食唔係廚師牌既腸仔，都好好食WO仲有我燒既雞翅，不過過左少少火見到有好多小

一家大細 BBQ 聚一聚是件賞心快樂事, 之但係要預備10份量食品及提早半天去霸燒烤爐則是件苦差, 為免大家受勞累之苦, 還是乾手淨腳來個郊遊兼BBQ 吧, 今次找了一間位於白石的BBQ場, 白石燒烤場有免費旅遊大巴接駁車穿梭馬鞍山港鐵站, 輕輕鬆鬆在烏奚沙睇埋日落先坐接駁車入來也可。入口處及其他位置都放了英式可愛軍人公仔擺設預先訂好食物, 到達BBQ場後到登記處付款, 便有服務員安排爐具及食品。白石燒烤場面積頗大, 有足夠活動空間給小朋友跑動玩樂。連冷氣房間也有供應, 燒好食物攞入冷氣房嘆住冷氣、睇住電視食,很不錯吧, 當然附加費另計。大片草地多款BBQ 套餐, 有平有貴, 亦可另加海鮮、肉類、飲品等。我地選了 10人海鮮餐 ($1788假日/$1588平日)10人餐食物真可不少, 包括以下食物;1. 海中蝦 2包 ~ 海蝦size 不细, 燒完也不覺太乾, 幾新鮮爽口。2. 蒜蓉帶子2包 ~ 溶雪後再燒, 燒海鮮火喉要控制得好才行, 否則會變乾及韌。3. 密汁叉燒 2包 ~ 大大件, 醃得得入味, 肉質鬆軟。4. 雞扒 / 豬扒各3包 ~ 三種口味, 有咖哩、蒜香及黑椒。5. 蒜香

朋友生日，大伙兒到燒烤埸BBQ慶祝就最好不過！燒烤埸門口放了幾隻可愛的胡桃夾子。我們點選了一份十人餐，燒烤食物種類眾多，每款肉類都用密封的膠袋獨立包裝，感覺十分衛生。我們還點了這裡有名的乳豬來BBQ，不過我們烤豬功力有限，嘗試了一陣子就決定交由專業的燒烤師傅代勞！這裡的蜜汁叉燒是BBQ罕見的款式，甜甜的很好吃，而且肉質彈牙，燒完即吃十分可口。蒜香雞扒又是另一款吃過後覺得不錯的款式，蒜香惹味，醃制得不錯，搽上蜜糖再燒，略帶甜味，味道更佳！其餘各口味的雞翼，雞扒，腸仔和丸類，質素都OK。另外還有幾款海鮮如扇貝和青口，急凍海鮮味道不是很特別，但勝在體型不小！重頭戲烤乳豬終於來了！師傅功力強勁，把乳豬燒得外皮脆卜卜。師傅更會即埸幫我們將乳豬切件，放在膠盒內，方便我們食用。這盆乳豬絕對是我吃過最好吃的乳豬！乳豬非常香脆，吃的時候清楚聽見卜卜聲。皮下的豬肉更是肉汁豐富，肉質嫩滑非常！簡直是一試難忘，非常推介！其實，即燒即食已經難以和平時放了很久才賣的乳豬相比了！

已經有超過一年沒燒烤，雖然座位食物未必有餐廳好，但勝在可以坐得耐，跟朋友圍爐夜話。所以趁天氣開始炎熱前，就相約朋友一同到白石bbq。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊白石上一次來已經是8年前，8年間轉變不少，現在由馬鞍山站都有免費穿梭巴士來往白石燒烤場，逢15和45分鐘有一班車，車程約10分鐘，非常方便。除了穿梭巴士，現在還增設了八達通機，非常user friendly。從入口一直走，就是偌大的燒烤區，有露天和有蓋區域可選。跟其他燒烤場一樣，白石已不再只有燒烤，還有飛標、高爾夫球和和兒童遊玩區。另外也有冷氣房提供，燒到熱，可以在冷氣房邊食邊看電視。白石除了單點外，也有套餐供應，主要分5人餐和10人餐，其中又再分優惠餐和海鮮餐，價位由$600至$1,430不等。平日都免開爐費，但由於當晚為紅假，所以要另付$200開爐費。我們點的是10人海鮮餐($1,430)，包每人一枝水和一罐飲料，飲料如果不合心水或放得太久不夠凍(以不合心水的理由)都可以到士多換另一款口味。餐內還有不同味道的豬扒、雞扒和雞全翼。另外還有廚師腸、芝士腸、脆皮腸、四寶丸和番薯。叫得海鮮餐當然少不了

星期六中午，約了六友及男友們一齊BBQ! 當天天氣麻麻，幸好白石燒烤場有瓦遮頭，唔怕落雨燒唔成！交通都好方便，馬鞍山廣場下有免費接駁巴士，30分鐘一班，要預先查清時間表，因為巴士不等人！約10分鐘到達燒烤場，在收銀處先購票，再由專人帶位及起爐！今次點了10人餐$1788，套餐包括扇貝，海蝦，丸類，芝士腸，雞肉腸，雞扒，豬扒，蜜汁叉燒，雞全翼，粟米及蕃薯。飲品有10罐汽水及10支水，以及基本工具。想輕輕鬆鬆燒個烤，呢類燒烤場就岩曬啦，兩手fing fing 去，食完拍拍屁股就走得！食物質素方面正正常常，跟街市凍肉店差不多，值得一讚是黑椒雞全翼，雖然很難制服，但配上我一流的燒烤技巧（？），非常美味！雞翼醃得好入味！蜜汁叉燒都好好味，半肥瘦，大小剛剛好, 不會燒到變柴而裡面未熟！而且非常Juicy, 好味！而海鮮方面就較為遜色，海蝦雪得太耐，肉質欠缺彈性，蝦肉味啖！扇貝稍為好少少，加上牛油及蒜容調味更佳，肉質尚算爽彈多汁！可惜10人餐包的蔬菜只有粟米及蕃薯，如果能多加些蔬菜包，菇類或瓜類就更好，可以中和一下油膩感！不過總括來講，白石燒烤場環境食物都不錯，很適合一家大細黎過一個週末！

Hong Kong people really do enjoy BBQ, near or far regardless. Before the season changed to summer and with the unbearable weather, a group of us decided to organise BBQ outing. One of us suggested this BBQ place, located at the far-flung area of Ma On Shan.  To come to this vacant piece of land just for BBQ, shuttle bus was provided to transport customers here every 30 minutes. Shuttle bus was located at the bus terminal at Ma On Shan MTR. Along the way here, the road was quite dim almost with n

夏天快要來了，難得朋友又來香港，一大班人在天氣還未到酷熱之前，便來一次BBQ的活動，便選擇去了白石燒烤。很多年之前，都已在白石燒烤，那時只是空地，對著海邊燒烤，還可以自帶食物，或場地購買食物或飲品，多年沒來，今天前來又有一番新景象。白石燒烤位於沙田馬鞍山，在巿中心有免費接駁車，燒烤場地有食物提供，地方座位足夠，對著海邊燒野食，還有兒童娛樂設施，還有些獨立屋提供冷氣，最適合一大班人或一家大小前來BBQ玩樂一番。白石燒烤最近還推出了獨立房間5人或10人房的8折優惠，除此之外，還可以用八達通付費，套餐有普通餐或海鮮餐提供，還有乳豬燒烤，飲品除了一般的汽水和枝裝水，還有啤酒提供，選擇也多。場地環境也乾淨清優，洗手間數量充足又乾淨，整體感覺也不錯。***********************在網上查看時間表，從馬鞍山出發，每到15分鐘或45分鐘便有車開往白石燒烤場，所以相約朋友19:00於免費車站集合，來到新都城地下巴士站旁的位置，便能找到白石這個車站了。很清楚列明開車時間表，從白石燒烤場回馬鞍山，是每到05分或35分開出，最重要是從白石燒烤最後一班車，於11:15開出，所以過了11點，要自己

今日係家庭日, 我地決定要去燒烤搞返個週末派對。場地係一般燒烤場既大細,但算寬敞, 場既中央放左一個小小既彈彈床, 又有一個撈金魚水池, 岩哂有小朋友既家庭黎玩。除左有小朋友既天地外, 大人亦都可以去燒烤場既空地影下相, 場內放左幾架車俾客人影下相, 一班朋友嘻嘻哈哈又一日。講番食物，大致上都係果D，其實無咩特別。不過就少左D蔬菜類，如果可以多番少少就好啦。最特別係燒乳豬，但我地又吾想成隻甘燒，有少少驚。但睇住人地燒，都見到佢地成班人都好開心。至於海鮮類, 套餐包的海鮮只有兩款, 扇貝同海蝦, 唔好期望好新鮮, 因為明顯已經雪成冰!海蝦燒大概10分鐘已經食得, 外殼燒得十分香脆, 但肉質較淋, 無左海蝦應有的彈牙口感!而扇貝方面就好D, 加上少許牛油及蒜泥, 很香, 肉質彈牙, 燒得岩岩好!一家大細想方方便便燒個烤，呢到算係一個不錯既地方嫁！

當天天陰陰，一行8人相約到「白石燒烤」。自從上次去完「吉吉燒」之後，真的愛死了這麼方便的燒烤場。只要帶個人去就可以。而這次的白石，更是有接駁巴士的，就在馬鞍山地鐵站樓下，真是超方便。但順帶一提的是，這接駁巴士不等人，一上車就開走了！記得要睇巴士時間表！我們book了下午時間，當時並不多人，因為無人，我們自行揀了對海的B006，就像在露檯燒烤一樣！還有的是有一百八十度海景！因為我們有八人，食五人餐又不夠飽，又不想食燒乳豬，所以最後要了個十人餐。十人餐的水及汽水！看到這麼多的水，就立即安心了下來！燒烤最怕不夠飲料！扇具有十隻！雖然冰多了點，但用水沖一沖就ok!十人餐有兩包四寶丸，包括牛丸，貢丸，墨魚丸及魚蛋，丸全部都是正常的，但只有魚蛋的顏色較鮮色，不是普通街邊食到的，沒有魚味又太爽口。最好味的粟米！加了蜜糖的粟米好好味。蝦可能被雪得太耐，肉有少少霉。腸仔大戰！全隻雞翼！好開心的一個燒烤日，但因為愈燒愈多人，都沒有時間周圍行一行，可惜。下次有機會再來，都想玩下其實場內的遊戲！