癡膠雞 (軒尼詩道)

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癡膠雞最近轉左工，開始發掘下灣仔既美食，今次就介紹下呢間養生藥膳米線！睇個名就知道呢度有花膠食，唔好以為會好貴，其實都係$70左右一碗，如果食厭左普通酸辣米線，呢度真係好岩黎食！招牌花膠雞米線（$68）湯底聞落好香藥膳味，食落甜甜哋，配埋蟲草花，雲耳同花膠，都知幾養生！返工受完一日氣，梗係要食返好西補補！椰子雞米線（$60）椰子湯底好清甜，配埋啲滑滑既雞肉，又多左啲肉湯味。如果唔鐘意藥膳味既朋友，可以食呢個椰子湯底～食完咁補既一餐，如果一定要彈就係個爐keep 住著，搞到湯底keep住好熱，但養生真係要食暖🤣所以呢間真係會得閒encore下！

轉眼已入秋 微涼的天氣特別想吃火鍋然後發現了一人火鍋米線！！即是整碗米線都是以火鍋形式呈上讓湯底在進食期間保持溫度 滿足了下午想輕食火鍋又想吃米線的心 ⍢藥膳黃酒花膠雞米線 $68湯底藥膳味偏重 但都帶有淡淡雞湯味米線相對軟身 但非常掛湯而雞肉肉質嫩滑 份量也很多花膠 雲耳等都軟腍值得一提是喝光了都完全不口渴～胡椒豬肚雞湯米線 $60湯底濃郁 帶有胡椒香氣 微辣米線同樣掛湯 雞肉亦嫩滑而豬肚軟腍有咬口 完全不腥又是不知不覺喝光了湯XD吃完後非常暖胃檸檬茶+$6(跟餐)檸檬薏米水 +$18(跟餐)足料的健康飲品入口微酸 充滿了薏米⧐𝙍𝙚𝙘𝙤𝙢𝙢𝙚𝙣𝙙𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣：♡♡♡♡/5⧐癡膠雞📍灣仔軒尼詩道254號地舖#foodiegoodie_wanchai

🍽️ 癡膠雞 📍灣仔軒尼詩道254號地舖-話說呢幾日唔舒服，想食得健康啲🥲🥲男朋友就揀咗呢間位於灣仔嘅花膠雞米線專門店😍😍估唔到佢真係足料又健康呀😝😝😝💫姬松茸竹笙花膠雞米線（益腎補虛） （ $78 ）好足料！一上枱已經俾佢嘅大大隻雞髀吸引咗😍😍😍 雞髀肉滑溜味濃😚😚竹笙、姬松茸、蟲草花同埋花膠都吸曬味！好濃郁雞味！😋😋😋另外要大贊嘅係佢嘅湯底！飲落似媽媽煲既老火湯，好有家既感覺😚😚🏡🏡唔可以忘記佢嘅米線，軟硬適中，而且同湯好夾💪🏻💪🏻💫胡椒豬肚雞米線（ $60 ）湯底有好香濃嘅胡椒同埋雞味👍🏻👍🏻豬肚既分量都好多，入味鮮嫩而且完全唔腥🫶🏻🫶🏻食落好開胃😋😋食到最後，男朋友忍唔住飲曬啲湯🤭🤭🤭男朋友亦大讚米線既設計😍😍有個火爐喺下邊興住，食到最後都仲係熱辣辣🔥🔥💫檸檬薏米水（$25 ）檸檬薏米水係自家製嘅🍋🍋飲落清甜，而且有好多薏米粒😍😍足料既証明！🫰🏻🫰🏻💫羅漢果胎菊茶（ $25 ）同樣地，羅漢果胎菊茶都係自家製嘅飲品👍🏻👍🏻甘甘甜甜，而且見到有唔少菊花花瓣喺底🌼🌼感覺好養生好健康🫶🏻🫶🏻-🌟餐廳座位寬敞，坐得舒服👍🏻而且職員都好Nice，真係好有屋企feel🌟餐廳既食物都好足料😆😆食

#Elsie帶你食｜🇭🇰｜癡膠雞 📍灣仔軒尼詩道254號地舖——————————————-鍾意食米線嘅你 多個選擇啦 想食得健康啲嘅 真係啱晒 佢啲湯底都係算比較藥膳！呢間唔算係集團式嘅米線 但佢分店仲有荔枝角 唔怕得過海先有！🔖 胡椒豬肚雞米線 HKD60價錢完全合理 佢會成個鍋咁上 我覺得好好 因為麵就係要熱辣辣食先正 湯底胡椒味夠重 仲有好濃雞油見到 令成個湯底更香 雞件數量大約有3-4舊 而且大大舊雞胸肉 唔怕要咬骨好麻煩 配料仲有唔少豬肚 蟲草花 雲耳 紅棗等等 真係落足料🥰

l我一向很愛喝湯，這家雞米線也是我的最愛😙🫶🏻價格不貴，又有火爐盛著，擺久了也是熱騰騰的🤭..𐐂單點(散叫) A La Carte𐐚❥ 藥膳黃酒花膠雞米線 Medicated Rice Wine Chicken Rice Noodle HK$68我們把米線換成了薯粉，軟Q黏滑湯底清甜，有雞塊、花膠、木耳、羊肚菌、蟲草花和紅棗，很滋補💕雞肉滑嫩可口，雞皮充滿油香花膠和木耳都爽Q彈牙第一次吃羊肚菌，樣子醜的很可愛😂吃起來還可以不過真的要加快速度吃，薯粉很吸湯汁，放太久會燒焦喲😅❥ 椰子雞米線 Coconut Chicken Rice Noodle HK$60椰子味很香濃😍，不會太creamy，米線也很滑順，除了有嫩滑的雞肉之外，裡面同樣也有蟲草花、木耳和紅棗，而且還有肉眼可見的椰子片 (只是不能吃罷了，因為只是用來燉湯的😅)，滋味十足，真的停不了口😋椰子控必吃🤤👍🏻👍🏻.兩款其實都好喜歡，不分上下，之前都是來吃藥膳味的，但這次試過椰子味感覺也很不錯，可以交替來吃🫶🏻..♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡(人｡◕‿‿◕｡)歡迎來追蹤我@voraciou

🍜招牌花膠雞米線 $68🍜胡椒豬肚雞米線 $60🥤蜜桃烏龍冷泡茶 $10 跟餐🥤羅漢果胎菊茶 $18 跟餐呢間餐廳有驚喜，食米線有火鍋爐真係第一次，keep住都係咁熱，嚟緊冬天最啱。而且份量都多，湯底好飲，一個好補，一個胡椒香，惹味👍，花膠好彈牙，雞都算滑。都幾抵食，推薦。另外加咗兩杯茶飲，都好大杯，花味幾重，唔錯👍。牆壁仲有啲動畫插圖，看似格格不入，但跟年輕人connect到🫶。地點唔算好就腳，喺灣仔同銅鑼灣兩個地鐵站中間，不過呢度返工嘅人就方便，有好選擇👍。

食米線都可以好養生😌痴膠雞噶米線無論係湯底定係配餸都好滋補，真材實料✨60幾蚊就有大大嚿厚肉花膠食，正到無人有🤤👅藥膳黃酒花膠雞米線 $68平時嘅米線都係一碗碗嘅，呢度嘅米線係成個爐咁上嘅，熱辣辣滾住咁上檯都幾過癮😃啲黃酒味煲到揮發曬，花膠雞湯飲落有濃厚嘅藥材味，用料十足！雞肉食落爽滑鮮甜，雞皮都係爽脆噶😋成碗米線足足有兩塊大花膠，食完都覺得自己靚左🤣最後連湯都飲到一滴不剩💧👅椰子雞米線 $60湯底有好濃厚嘅椰奶香味，湯底奶白色，由於太好味，飲曬啲湯都未開始食米線😂，尼碗米線有雞胸肉，肉質同樣鮮嫩，口感完全唔乾柴！👅金磚豆腐 $42外脆內嫩噶豆腐粒，一口一個真係好惹味！ by表面嘅黑芝麻粒增添風味👍==============================📍 癡膠雞灣仔軒尼詩道254號地舖

癡膠雞，選擇這家餐廳的原因主要就是因為它的名字，見到的時候確實笑了🤣看了一下餐牌才知道是主打花膠雞的餐廳🤭招牌花膠雞米線 $68以米線為基礎，配搭著花膠雞、濃郁的湯底，簡直一流😋「花膠」為中菜四大珍稀海味：「鮑、參、肚、翅」中的「肚」，也就是海魚的魚鰾，有著高級的膠元蛋白✌🏻藥膳黃酒花膠雞米線 $68性價比較高，花膠雞和藥膳黃酒的獨特組合，湯喝下去的時候啖啖藥膳的香味，藥膳黃酒具有活血、補氣的作用，給人一種健康和養生的感覺😝好味指數：9/10性價比指數：9/10餐廳名稱：癡膠雞餐廳地址：灣仔軒尼詩道254號地舖電話：35638180

今次第二次嚟食，佢除咗有招牌嘅花膠雞湯之外，我更鍾意嘅係藥膳雞湯底。一入門口就聞到好香嘅藥材味，如果可以多啲黃酒味就更加好🥰藥膳雞湯底比花膠雞湯底更加濃郁，雞肉都好滑。成碗麵都幾足料，花膠大約三至四塊亦都唔算細塊，雞件都好多, 一個男人夠食到飽。另外必嗌嘅就係椒鹽炸豆腐，外脆內軟又入味！每次嚟到必叫。$68有花膠有雞有藥膳黃酒，算係CP值比較高既餐廳。另外佢仲可以成個火爐咁上，如果冬天食就更加正。

#搞串個pantry大家平時食 #米線 🍜，都會諗到四川🌶️或者雲南風🥒嘅酸辣、麻辣米線。不過其實仲有另一啲米線係唔辣🥳，而且仲有完全唔同嘅體驗👼🏻，會發現食米線都可以係好補嘅嘢食👍🏻。我哋今次嚟到一間位於 #灣仔 ，主打 #花膠 雞🐔米線嘅舖頭。呢度嘅湯米線🍜全部都係用一個小鍋裝住，下面仲有火🔥一路熱住米線添。而食到中後段，店員會幫手將火冚熄🧯，避免剩低嘅少少湯底燒得過熱🥵。🧂胡椒豬肚雞米線($60)有胡椒嘅味道，同時有雞湯味🐥，胡椒味道唔會太濃搶咗個雞湯味😝。雞肉用咗雞髀部份🍗，所以食落雞肉嫩滑🤩。再加上豬肚🐷，同埋蟲草花🌱嘅口感，令到一啖裏邊有唔同嘅感覺👄。食完之後感覺全身暖笠笠♨️，好舒服。🐟藥膳黃酒花膠雞米線($68)藥材味道好足🪴，拍得住屋企煲嘅滋潤湯水🍲，而且多咗一浸黃酒🍶嘅香味。再加上湯底有花膠🐟，令到成個感覺更加濃郁😍。米線夠滑，而且有咬口👅。而花膠咬落係爽滑嘅感覺😋，幾正。

餐廳：癡膠雞地點：灣仔軒尼詩道餐牌：飯類，麵類，酸辣粉，招牌花膠雞系列，癡膠線系列，下午茶，火鍋及主食，小食同飲品，仲有期間限定菜式。用手機落單。羊肚菌花膠雞米線 $82羊肚菌花膠雞米線用鐵爐滾住上枱，出嗮煙熱辣辣，小心辣嘴。個湯色水呈黃色，只得少少油，好清。米線係白色幼身，好滑溜，份量大概有一碗幾。個湯味道重雞味，好好飲。花膠有3片，唔算太薄，都唔錯。黃油雞係一大隻雞脾，切開7件，皮滑溜又有彈性，雞肉都嫩，雞有雞味。羊肚菌有7隻，味道唔錯，可以增強免疫力，仲有蟲草花同雲耳，加埋甜甜紅棗，食材非常健康。呢道期間限定菜式幾好。胡椒豬肚米線 $60呢個胡椒豬肚米線個湯微微辣，胡椒味好香，正！豬肚有7片，非常爽口。雞係雞胸肉同雞翼，雞翼非常滑溜，雞胸肉啖啖肉。配有雲耳，蟲草花同紅棗，蔬菜量足。飲品選擇唔少，連少見既柚子梳打同檸檬薏米水都有。凍柚子梳打 $21凍柚子梳打用金屬杯裝，下底好多柚子皮，汽量適中，夠凍夠解渴。凍檸檬薏米水 跟餐加$18凍檸檬薏米水用膠杯裝，方便飲唔嗮拎走。下底好多薏米可以咬，有一片檸檬，檸檬味剛好，味道唔過甜。入面有卡位，裝修都光猛，地方乾淨，冷氣好勁。非常養生健康既

今日行去灣仔買野, 路過軒尼詩道見到有間餐廳個名好得意, 叫 “癡膠雞”, 主打食米線, 今日個Lunch 食得幾飽, 食米線都唔會食唔落.望望餐牌, 好多唔同湯底款嘅米線, 話明 “癡膠雞”, 哽係食個”招牌花膠米線” + “胡椒豬肚雞米線”招牌花膠米線 – 奶白色湯底 + 金黃色雞油溶入喺湯裡面, 第一啖湯入口, 非常鮮甜, 直頭可以當湯飲, 雞件份量多, 肉身夠厚, 夠嫩滑. 花膠夠哂林, 雞湯完全入哂味, 正. 胡椒豬肚雞米線 – 胡椒豬肚湯底夠惹味, 豬肚爽口彈牙.米線重係一鍋鍋上, 重用火燒住, 咁就唔會凍啦, 想得周到.

偶爾經過太子都會見倒呢間«癡膠雞»大排長龍，今次喺灣仔路過，原來都有間分店，無人排隊即刻諗都唔使諗入去試吓😂呢度除咗有招牌嘅花膠雞湯系列，仲有飯類、酸辣粉，最驚喜嘅係原來呢度有得打邊爐😮 冬天可以嚟試吓😋============ヽ(○´∀`)ﾉ♪❀藥膳黃酒花膠雞米線 $68 ⭐️推薦🫶🏻✰成個火爐滾住咁上檯，熱辣辣，冬天嚟食一定仲正😋✰濃郁藥材味，黃酒味道唔會太濃烈，雞湯香甜濃厚，整體上好高質。✰花膠有兩片，口感屬於爽脆。✰黃油雞好滑👍🏻✰其他配料有蟲草花、木耳、紅棗等等。❀羊肚菌花膠雞米線 $82✰一樣成個火爐上檯，呢個湯底充滿住濃郁嘅菇味！✰眾所周知羊肚菌花膠煲湯又養顏又增強抵抗力，真係要飲多幾啖湯底🤭❀桂花烏龍冷泡茶 $18❀羅漢果胎菊茶 $25 ⭐️推薦🫶🏻✰有幾款茶類係佢哋自家製，其中嘅«羅漢果胎菊茶»同埋«檸檬薏米水»，店員推薦養身美顏🤭 我揀咗羅漢果，又幾好飲唔會好甜，滋潤清熱。

秋風起，如果有個火爐熱住D 食物就perfect朋友介紹灣仔有間食米線的店，佢地玩有個火爐熱住碗米線，店名叫“癡膠雞”，入去坐左陣已見門外開始要等位，心諗一定好食店舖唔算大，環境乾淨，坐低點左椰子雞米線 同埋藥膳黃酒花膠雞米線椰子雞米線，湯底清甜，有陣陣椰香味，雞件份量足，味道剛好藥膳黃酒花膠雞米線，藥膳味超香，但個湯飲落又唔會一大陣中藥苦味，淡淡清雅，雞件同樣地份量足夠，又有花膠都有幾件，這個價錢性價比高飲完個湯唔會口渴，來緊冬天要介紹比朋友去食下

有次經過這間餐廳被有趣的店名吸引(心想是什麼東西😂)主打養生及湯底足料的米線💯除了招牌花膠系列米線外還有供應飯類，麵類，酸辣粉及小食等這次點了椰子雞及姬松茸竹笙花膠雞🍜而米線是用小火爐烘著🔥讓湯底仍保持溫度♨️😋椰子雞米線🥥🐔🍜湯底呈奶白色，味道濃郁鮮甜🤩，聞到及嚐到香噴噴的椰子味，真的忍不住一口接一口地喝，新鮮的雞件選了雞胸部分，是我喜歡吃的質感，一點也不肥膩，其他配菜有椰子片，雲耳及蟲草花，米線軟硬適中，連湯都喝清光很滿足😍姬松茸竹笙花膠雞米線🍄🐔🍜湯底香濃帶點淡淡的姬松茸味，感覺很養生，新鮮的雞件選取三黃雞，雞味濃郁，雞脾肉嫩滑，有2片花膠質感稍微軟腍，充滿骨膠原，竹笙爽口，配以雲耳及蟲草花等，差不多全部吃光光😂檸檬薏米水🍋🍹自家製，底部有大量薏米有嚼勁，有一片檸檬微微帶酸，很清新開胃蜜桃烏龍冷泡茶🍑🍹自家製，喝到甘香的烏龍茶，同時也散發著微微的蜜桃香味，十分解膩以這個價錢來說，食材真材實料熬製而成，整碗米線的性價比極高👍，米線控的朋友也不妨來試試😋