癡膠雞 (軒尼詩道)

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位於灣仔旺區有間主打養生花膠雞湯麵的小店 食材用料天然 天氣涼最岩食 主食同小菜選擇多 質素不錯價錢又親民😍餐廳座位不算多 但好乾淨企理✨招牌花膠雞米粉 $68一整鍋連爐上熱辣辣 花膠雞湯質地濃稠非常鮮甜好飲到不夠飲🥹應該叫火鍋就可以有更多湯🤤雞件大件好嫩滑 花膠又夠淋 果然是餐廳招牌菜👍🏻米粉份量好多 可以叫店員幫忙拿走火爐🔥免得麵煮得太淋吸晒湯啊✨沙薑雞（半隻）$98半隻雞足夠3人分享🐔雞肉好新鮮入味不肥膩 肉質鮮嫩帶著濃濃沙薑味🫚香料味道豐富又獨特 如果有碗飯送下更好🍚😆✨燒豚肉配生菜 $48小食份量都不少 豬肉片肥瘦相隔肥而不膩🥓燒得有油香 沾上韓國辣椒醬跟甜甜的黑醬油好惹味 包上清爽生菜解解膩🥬📍癡膠雞 (軒尼詩道) (灣仔)灣仔軒尼詩道254號地舖

痴膠雞位於灣仔軒尼詩道254號地舖餐廳可以由灣仔站A2出口係7分鐘就到我收工由鰂魚涌站搭地鐵過去只係幾個站車程晚上6點左右到達，餐廳已經坐滿晒食客食客中有唔少年輕男女享用緊招牌的花膠雞招牌花膠雞配米線 $68可選米粉，薯粉，上海麵另加$10可以選擇雞脾位花膠有三至四塊厚肉雞肉有七至八件雞肉好滑粉麵分量多，夠晒飽肚湯底金黃食味道剛好飲落口仲會黏，好有膠質為保持湯的溫度，點餐時可以選擇用爐上定砂鍋我選擇了用爐上，因為可以保持最佳味道朋友選藥膳黃酒花膠雞米線$68酒味香濃雞肉嫰有紅棗，蟲草花，木耳係爐上加熱越煲越香金磚豆腐$42好似細個時去茶樓飲茶叫七味豆腐豆腐外層脆豆腐非常嫰滑雖然呢兩日明顯轉涼，飲完靚湯成身溫和晒

收工路過瞬間俾呢個咁得意嘅店名吸引住呢度主打健康嘅花椒雞湯，米線食得好舒服，食碗連湯渣都唔放過，而且飲完唔會話好口乾，應該係一啲味精都冇放食材都幾新鮮下，消費都正常價位，大家可以嚟試下

天氣開始凍凍地🌀🌀🌀最啱就係食啲熱野，今日嚟到灣仔呢一間癡膠雞 🐣🐣🐣濃郁嘅雞湯配上麵線♥️真係食到暖笠笠😋😋我地就叫左個期間限定嘅羊肚菌花膠雞米線🩷$82同埋碗胡椒豬肚雞米線♥️$60，另外仲叫多左碟金磚豆腐$42💚羊肚菌花膠雞米線仲可以揀跟埋個火爐上🔥🔥🔥keep住有火😘😘個湯就keep住滾🔥🔥熱辣辣咁樣食🥰羊肚菌夠晒爽口💚花膠雞湯超入味濃郁♥️真係非常暖胃🤣仲可以增強免疫力🤩胡椒豬肚雞米線，胡椒味十足🤩🤩夠晒香辣🔥食完成個身都暖晒😋😋石鍋上夠晒保溫🤣豬肚夠入味🐷🐷雞肉都好嫩滑🐥🐥冬天食真係一流👍🏻👍🏻金磚豆腐超香脆啱啱炸起❣️❣️熱辣辣加咗少少味粉調味💚💚更顯香辣嘅味道🔥食完都相當之暖胃👍🏻👍🏻冬天嚟食真係一流🌀🌀🔥

#20231117 📝📍 癡膠雞 @crazychickenhk 灣仔軒尼詩道254號地舖 🍽️太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#藥膳黃酒花膠雞米粉 #走蔥 #走荽 $68💭 最近天氣突然急降咁多度，梗要搵啲暖身既野食下😋呢度啲招牌花膠雞系列仲可以揀跟爐上，一路有個火熱住就唔使驚啲野食凍晒，不過食到一半建議可以叫店員姐姐整熄佢，咁就唔驚啲雞會煮到老晒🔥個湯底好重紅棗既甜味，同時亦好重酒香🥃雞件滑身而且份量都幾多，米粉係幼身果隻，食極都好似仲有咁好抵食😂.#羊肚菌蟲草花花膠雞米線 $82💭 呢個係期間限定，同藥膳黃酒湯一樣都有兩舊爽爽地既花膠，成件事即刻膠級左好多🤪雞既味道同份量都差唔多，想食雞髀都可以加十蚊轉🐔湯底睇落好似，但飲落完全唔一樣，呢個係好多菇煮出尼既味道，有種獨特既香味🤤.#金磚豆腐 $42💭 出乎🐷想像咁多，大大話話有成十幾粒，新鮮炸起熱辣辣，千祈唔好見佢size一啖一粒就成粒擺入口，咬開入面係標晒煙♨️個皮炸到好鬆化亦好夠味，做到外脆內軟好好味😎.#灣仔美食 #灣仔黃店 #🐷在灣仔 #太子美食 #太子黃店 #🐷在太子 #🐷_食

二訪癡膠雞😍上次食完之後念念不忘決定再去幫襯🥢⭕️ 招牌花膠雞米線 ($68) 客人可選擇用唔用爐上爐上就好似打緊迷你邊爐咁🍲可以keep住米線溫度👍🏻招牌雞米有3-4舊花膠 雞件6-7舊都係雞髀位😋 除左米線滑 啖湯真係無得輸 好重雞湯味⭕️ 椰子雞米線 ($60)今次試埋另外一款椰子雞米好有驚喜🤩 個人認為係必點之選❗️椰子🥥味比雞湯果款更濃郁 夾埋啖米線入口 一流💗依款配料仲有椰子片同雲耳 同樣豐富😌⭕️ 時令田園蔬菜🥬 ($28)我地仲額外點左個菜係上湯白菜 有少少蟲草花同雲耳作伴算幾有誠意⭕️ 桂花烏龍冷泡茶 ($18) / 凍柚子蜜 ($18)最後嗌埋兩杯飲品🥤冷泡茶幾出色 桂花味好出 唔係hea你嘅貨色凍柚子蜜都好足料 為入冬作滋潤😙

喺灣仔主打花膠雞米線嘅癡膠雞主食水準高 小食亦唔遜色為咗keep住大大碗湯米線熱辣辣餐廳會提供一個細爐仔 非常細心💕🍜招牌花膠雞米線（$60）湯底好濃郁雞湯味花膠數量足 有3至4塊雞肉雞味濃郁雞皮爽脆 肉質嫩滑米線份量非常足🍜椰子雞米線（$68）湯底非常出色 椰汁味勁濃唔會過咸之外 飲落亦帶清甜用嚟送米線食一流雞肉亦保持水準◻️金磚豆腐（$42）做得好出色 表皮炸得非常之香口食落入口即化 調味做得好惹味🐷燒豚肉配生菜（$48）豚肉煎得好香口 保持到肉汁配埋韓國酸辣醬 食落好惹味配埋生菜中和油膩感📍癡膠雞 (軒尼詩道) (灣仔)灣仔軒尼詩道254號地舖

🍜姫松茸竹笙花膠雞米線(連爐上) $78轉雞肶肉 +$10🍜藥膳黃酒花膠雞米線 $68轉雞肶肉 +$10🫖桂花冷泡烏龍 +$10🧋凍奶茶 +$6🔸今日推介呢間雞米線好多都可以揀連爐上，我覺得對冬天嚟食真係會好正🔥先講期間限定姫松茸竹笙花膠雞米線底濃郁香醇，非常開胃。米線軟嫩滑口，同湯底完美融合。特別之處在於添加咗姫松茸、竹笙同花膠，豐富咗整個味道層次。我加轉雞肶肉，所以雞肉好嫰滑🔸藥膳黃酒花膠雞米線係人氣皇牌之選，帶有輕微藥膳香氣，非常清爽，雞湯味道更顯突出。同樣地，如果你想增加雞肉口感味道，可以加轉雞肶肉🔸除咗米線，飲品都唔錯。我點咗桂花冷泡烏龍同凍奶茶。桂花冷泡烏龍清香怡人，帶有淡淡香味。而凍奶茶口感滑順

呢晚約了閨蜜去補一補☺️睇餐廳名都知道一定要食膠和雞🤭羊肚菌花膠雞米線 $82好特別，用鑊仔上，仲要有個爐仔保溫，熱焫焫～ 湯好清甜，好似第一次食羊肚菌，好得意。雞好新鮮，冇雪藏味，啲肉好嫩滑😋 配料仲有紅棗(好甜)、蟲草花和雲耳👍🏻 食到咁上下呢姐姐會拎走個爐，可以保留住啲湯唔會過分蒸發。姬松茸竹笙花膠雞米線 $78姫松茸味勁香，而且好濃味 ！！個湯一入口就係啖啖松茸味，米線都入哂味，果然真材實料😃 米線份量好似食極都食唔完🙈 好抵食！金磚豆腐 $42好香口好惹味外脆內軟滑🤤 少少辣份量估唔到有咁多，價錢好實惠😬 好得意，留意到好多人都係得自己一個來食，享受me time 😌 除咗麵食之外，呢度仲有飯同埋其他小食小菜。街坊價，真不錯 🤓

行經灣仔，見到這間小店的名字～“癡膠雞”咁搞笑，一於入內試試啲雞有幾癡。我們點了：⭐招牌花膠雞米線～湯底充滿香濃雞湯味，雞肉嫰滑。⭐藥膳黃酒花膠雞上海麵～湯底帶清香黃酒、川芎白茋味，花膠數量也足料。我們選了以鍋上米線和上海麵，令整個進食過程都可品嚐到熱騰騰的湯，特別適合秋冬時節享用。⭐時令白菜仔～白菜仔以清湯灼，伴以木耳，感覺健康。⭐凍檸檬薏米水及羅漢果杭菊茶～兩杯飲品都足料，滋潤。

之前有YouTube(米紙)介紹過呢間米線，bookmark 左好耐，終於有機會同朋友黎試下，個湯底真係不得了！招牌花膠雞米線-奶白色的湯底，十分十分濃雞味，但完全唔會有油膩感-花膠好足料，足料到個湯的texture 係偏厚身，真係啖啖湯都係溶左的花膠-雞肉十分嫩滑唔鞋口藥膳黃酒花膠雞米線-湯底冇招牌花膠咁厚身，但藥膳係另一種風味，有紅棗的清甜做平衡，好岩秋冬飲好暖身-花膠同樣有原隻上，有2-3塊蜜糖雞翼-炸得好出色！外脆內juicy👍🏻-加左蜜糖更香金磚豆腐-$42黎講份量好多，一口size，十分酥脆自家制檸檬薏米

之前係用一個細鑊上，而家轉感用石窩，好似有d唔一樣，一樣都夠熱，湯無之前胡椒味禁重，雞同以前一樣禁嫩，好多舊雞，豬肚都好味，夠晒滋補😋唯一唔好係堂食d位坐得麻麻舒服，之後都會再食

呢日喺灣仔搵食，搵到呢間地道小店叫痴膠雞個名咁有趣就決定試吓！嚟到就試咗佢哋嘅招牌菜─羊肚菌花膠雞米線，石頭鍋上夠晒熱，湯底濃郁，羊肚菌同花膠都好新鮮，口感滑嫩，加埋鮮嫩嘅雞肉同米線，真係一碗滋味十足嘅好湯麵！食完真係令人心滿意足。另外碗係椰子雞米線，新鮮嘅雞肉同米線加入椰子燉煮，令到湯底更加濃郁同香濃。椰子肉嘅香甜味同雞肉嘅鮮嫩口感完美結合，經典😋最後，叫左杯桃味冷泡茶。呢杯冷泡茶清新怡人，桃味香濃，令人口感舒爽。特別係岩岩食完熱辣辣嘅湯麵後，飲返杯呢款冷泡茶，真係好消暑同解膩！

秋冬要滋補，約埋麻甩佬。😈講到養生，麻甩佬敢認二，我唔敢認第一。 《藥膳花膠雞米線 $68》是必點的。淡淡當歸藥材味嘅滋補湯，仲有嫩滑非常嘅雞髀肉，用火爐滾住食，湯頭熱辣辣， 唔會食到凍曬。《胡椒豬肚雞米線$60》湯頭仲濃過藥膳雞，灼熱胡椒味，非常暖胃。豬肚都幾多，兩個湯撈埋一齊飲仲正😋 順帶一提，佢哋請緊斬雞備貨女工呀喂，人工兩萬起，大家多個選擇考慮下🤑 📍癡膠雞 (軒尼詩道)灣仔軒尼詩道254號地

天氣開始涼啦，除咗食雞煲以外食雞湯米線都係一個補身嘅好選擇，食完成個人真係暖笠笠♨️而且晚餐可以係六十幾至八十幾蚊一碗大米線，真係好少見嘅抵食😋如果想食啲唔同嘅，佢仲有蜜糖雞翼芝士竹輪濃湯米線、胡椒豬肚雞麵或米線、酸菜魚米線、水煮魚米線等，全部都唔過$100😜1️⃣ 羊肚菌花膠雞米線 $82期間限定啊🤩羊肚菌可以增加抵抗力，而花膠都可以增加骨膠原，啱晒貪靚又想健康嘅大家😶‍🌫️而且佢係用火鍋形式上，就算你食得再慢佢都會一直幫你熱住個鍋，確保大家食嘅熱辣辣🔥2️⃣ 藥膳黄酒花膠雞米線 $68湯底黎講呢個仲濃郁，因為唔係普通雞湯咁簡單，係用藥膳熬煮以成❤️小編差唔多飲晒成碗🥣而且佢米線份量好多，雞肉頗滑身，大概有六至八舊，絕對唔係用幾舊敷衍咗你🤫💰~50 p.p.