瘋狂小面 (佳德商業大廈)

營業中

休息中

在中環區要食到碗好食既上海麵真係好困難巧合在行人天橋見到招牌又見到一大班人從個座大廈出來。 我估應該會是不錯既選擇。食後果真沒有令我失望因為不能吃辣我點了白湯大排麵個湯充滿胡椒香及只有國內才吃到的湯底味麵條有咬勁 排骨煮得十分淋 不用數分鍾既把整碗麵食曬。可能太好食啦 覺得只是一碗麵當然不夠啦。所以馬上點埋個叫冰粉既甜品。 冰粉上有酒槽有陳皮及提子干 所有加起來出奇地夾, 喜歡冰粉很有咬口 只是不夠甜而已。完美的一個午餐才乘惠100大洋。

又一次OT被迫留中環食晚餐今次去左呢間瘋狂小面因為本身呢排中意食川菜所以見呢間只尋香不尋辣 就去試試呢碗係瘋狂肥腸麵點了小辣麵條似係一般煮林左既公仔麵然後肥腸是一般的肥腸辣是純辣 加上微少既麻 沒有期待的香辣而這個酸菜豬肚麵我不明白為何不能有辣湯而整體質素 都只是一般這是價錢牌在所有麵條都只是公仔麵的情況下根本不值這個價錢但利申左先佢雖然係似公仔麵但我感覺到吾係exactly 公仔麵可能係其他麵餅但煮得差所以食落似公仔麵但如果功夫差到咁既地步又係吾值7x蚊一碗麵就算中環都咁話希望只係一次半次的失手

推薦豌雜麵 味道香辣濃郁 其他普普通通 棒棒雞有點腥餐廳內幾有feel其實價錢偏貴 不過叫套餐還好冰粉都值得一試怕辣既人記得自己帶定水或飲品因為飲品小貴 凍飲加3廁所係餐廳岀面 有少少dirty

小編今日帶同事去食呢間瘋狂小麵皆因同事話想食下辣野中環區食麻辣野都好多選擇，平價既有南記，貴既有霸王川莊，今日食呢間瘋狂小麵，顧名思義當然係食麵為主啦小編和同事都係嗌酸辣粉，小編當然要加麻加辣多蔥和芫茜啦碗野黎到都已經呃到like，賣相都幾好，食落濃味既但麻和辣都唔夠，對於小編黎講even大大麻辣都only剛剛好，呢度既所謂加麻加辣都只係譚仔中辣既feel，如果食🉐️辣既朋友記得加麻加辣，但如果唔係好食得辣就普通都應該👌🏽㗎啦暫時呢間都係小編最愛既酸辣粉，其餘既店鋪食過一係唔夠濃、一係過分味精、食完勁口喝，但呢間都唔會勁口喝既。另外好欣賞佢地夠多配料，even唔加煎蛋和酸菜其實都夠飽，但小編點可以唔加呢兩樣我既摯愛呢

吃辣是一種無止境的毒癮，冬天寒氣迫人自然想吃辣保溫，夏日炎炎濕氣重的日子吃辣去濕亦少不得！但總不能忽然約得成辣局啊！但癮起又怎算！ 在飲食網站發現了這間瘋狂小面，這裡不需人多勢眾也可享盡四川香氣，跟劉總在中環Happy Hour Tea完便跑來止癮！ 四川店內看見面譜很正路，也是一般川菜館的裝潢！ 看看餐牌只有食物名稱和圖片，左看右看都不見價錢！！ 原來另有點餐紙放在竹筒中，只供應瘋狂套餐由最便宜的A+B餐＄73，去到最貴的A~D餐＄93，最後選了一客A~D、和一客A~C＄83！ 兩條可樂怪另加了＄8/can升級可口可樂，吃辣必備沒得走吧！ 兩套餐也可在C區各選一款瘋狂小吃，一份選了成都的著名小吃鍾水餃另加＄28！ 鐘水餃不同於一般餃子的地方在於內餡純使用豬肉不加任何蔬菜，吃時淋上蒜泥、紅油及帶著甜味的醬油，餃子皮很滑且有彈性，內餡較小有點像南方的小餛飩，一口一件挺滋味。 另一份要了棒棒雞另加＄28，集麻、辣、酸、甜、鮮、鹹、香全部味道放一身，N年前的生產力落後，雞肉是一種奢侈享受，切成薄片來販賣成效很好，忠於傳統這兒的棒棒雞亦是切成薄片，須然味道我喜歡，可惜我不太愛這口感！

喺中環附近返工 突然想食啲麻辣嘢 就上網search下然後就搵到呢間瘋狂小面一見到網上啲相就一定想試下呢個紅湯 由於本人比較怕好麻辣嘅嘢 因為一陣都要返工所以叫咗個小麻辣試一試佢 滿堂一嚟到個賣相非常之美麗 然之後第一啖梗係試嚇下個湯啦 有意外驚喜因為佢個湯呢唔係話真係好麻辣呀。又唔係話真係好油膩 雖然望落好油 但係飲落去呢啱啱好 少少麻 ， 而且飲得出佢入面係好濃沃嘅牛肉味 因為本身嗌咗牛肉湯麵啦佢啲牛肉唔係話好硬喇啱啱好有啲似話台灣嘅 永康街 五香牛肉麵！ 牛餐食係幾野味

該店選址係以前中環南記嘅第二層。喺中環打滾幾年，見過呢個鋪位喺南記管理下，又裝修又改名都係做唔起。 今次遙身一變成為食宜家幾流行嘅成都辣麵，好似好成功，lunch time 1230前已經爆哂排長龍。。細看之下，幫襯嘅八成都係中環返工嘅內地人咁多大陸人捧場應該好正宗選擇都幾多，有撈麵，湯麵，同酸辣粉。辣度同麻度都可以揀。叫左個加辣加麻嘅撈麵，好食嘅，唔會好辣，好過癮。麵質唔錯，軟得嚟都煙韌。加左$15牛肉，好鞋唔加好過加貼張menu 比大家睇睇麵嘅份量偏少，男士建議加麵埋單都要接近$100，不過回頭度都係有嘅😗

Summary: Affordable, delicious Sichuan (i think!) noodles that are efficiently served, but with enough variety to keep you coming back for more. One of my favorite noodle joints in CentralCrazy noodle will satisfy your need for spicy, rich, well-made Sichuan noodles (at least i think they are Sichuanese; ive never been), and will do so for a bargain. I come here at least 2x a month, in summer or winter (more in Winter) just to get my fix.They offer a number of noodle dishes - i get either the 1)

First time here. Ordered skewers for 2 (60 for $238) and noodles w sparerib. Asked for extra numb and spicy. Both turned out good. The soup base for the skewers was quite flavorful. Will go back and try the freshly made dumplings next time. The ambience is modern and comfortable.

幾星期前喺大陸去完旅行番嚟，但個心仲喺大陸，所以星期五真係要食番啲大陸嘢撫慰下……大陸嘢一向都比較鍾情川菜，咁岩又搵到間都幾多好評嘅川菜舖，而且見到有冰粉，即刻去食!位置唔易搵，因為樓上舖，但對我嚟講係very good!樓上舖通常舖租平少少，所以價錢正常都會平少少，重點係，樓上舖你唔留意根本都冇人知有食店，咁我就唔洗排隊都有好嘢食啦🤭入店前見到個金牌匾就知冇嚟錯地方，喺大陸見親依個都係食物質素唔差嫁，咁當然我冇考究淘寶有冇啦入到去，姨姨帶咗我哋去個四人位坐，佢話冇乜人，坐鬆少少舒服啲呀，因為收工後去咗shopping，我同男朋友都有戰利品大包小包咁，姨姨都有叫我哋小心，慢慢……感覺好親切，同搵我哋第一次嚟，阿姨有介紹佢哋招牌菜，但依到嘅川菜同我哋平時食開果啲好唔一樣，所以睇餐牌都研究咗一段時間，因為樣樣都想食…… 最後我哋叫咗……滕椒砵砵雞一直喺出面只見到麻辣燙，滕椒第一次喺香港見到，梗係要試啦。滕椒喺大陸食過杯面，比較麻，但唔辣。所以我哋落單時點咗個熱湯，感覺好似會麻啲🤣砵砵雞到!我迫不及待試咗淡湯底(其實係油😂正宗四川菜確實係靠層油)，的確係麻香麻香，好爽!試完就諗……係喎佢咁

熱熱的假日到樓上吃個重口味叫了正常辣同麻嘅牛肉麵一見到個湯嘅顏色就知好食麻麻地，越食越辣好多芫荽蔥，牛肉煮得好軟，入味麵條有彈性，唔會太軟，幾滿意最好食同驚喜係個冰粉以前喺成都食過佢有花生，芝麻，酒糟(?)，提子乾同火腿粒冰粉又涼又滑，似Jelly，但更好食，因為唔會實同太甜老闆仲好有熱誠，分享食冰粉係傳統智慧去解辣，比飲凍嘢更加有效，又話係用植物嘅汁液喺特定溫度就會凝固，係天然嘅食完嗰陣執枱姐姐見我留鼻水，仲關心左我一句，覺得成間餐廳好warm。老闆對食辣好有知識同研究，直情講到上lecture咁，唔單只當係做生意，仲好有熱誠去分享食辣嘅文化同知識，熱愛自己所做的事。

我們一行三人共點咗兩個小面套餐及一個二人缽缽雞套餐及外加一杯飲料。一個正常辣嘅小排麵及一個唔辣嘅番茄牛肉麵，二人套餐叫的是滕椒湯嘅口味。正常辣嘅小面又辣又麻，媲美譚仔中辣。番茄湯底好濃郁，好黏稠。滕椒湯唔辣，只是比較麻，串串如果在湯裡放久了就會變得很鹹。烏梅汁非常的烏梅，喝的出來沒有放很多的水，酸酸甜甜的，以酸味較突出。這個份量三個女生吃剛剛好，飲料建議每個人都有一杯，紙巾最好帶備。

▫瘋狂缽缽雞二人餐(HKD 238)🍢缽缽雞有30串蔬菜同30串肉，可以揀冷湯或熱湯，冷湯係傳統四川食法，熱湯係迎合香港人習慣，而口味都有分麻辣同藤椒。我地揀左冷湯藤椒口味🤤，所謂嘅冷湯唔係凍冰冰而係正常室溫，食物浸5分鐘再反轉會更入味👍🏻。藤椒口味麻而不辣，睇落表面有一層油但食落唔多覺，因為用左好純嘅芝麻油，同埋好多芝麻夠香而且愈食愈麻😋。⠀蔬菜有粟米🌽/萵筍/木耳/瓜🥒/蓮藕／西蘭花🥦&唔同嘅菇類🍄等等⠀而肉有蝦🦐/魷魚🦑/去骨雞腳/雞尖/鴨舌/牛肚等等。⠀⠀食完D竹籤放係寫住瘋狂吃貨上上簽嘅竹籤筒好得意😙。⠀▫瘋狂套餐 (HKD 93) 有麵+小食+野飲+甜品⠀🍜瘋狂大排面好鐘意佢嘅麵呀😻！ 彈牙又好味😋 質地介符上海麵同拉麵之間。大排肉都幾香，而湯地叫左白湯好清甜。另外加左豬腸(HKD 13)真係好乾淨👍🏻⠀🌶泡椒鳳爪都幾辣🔥正😋⠀🍹冰糖雪梨汁甜甜地⠀🥣成都老冰粉真係好解辣而且唔會太甜，材料有黑白芝麻/提子乾/酒釀丸子/花生。⠀▫環境好復古影相好靚⠀▫menu

這晚剛好與老公🍋在中環完成一天的工作💼，決定在附近覓食一下😋。記得之前聽說過一家打正旗號賣正宗四川風味的小店🤔，就來找一下吧😎~小店是位於1樓🏢，一進去就能看到了充滿中國味的裝潢🤩，木製的摺枱🌲配起金屬椅子，聽起來是風馬牛不相及的事🤔，但又出奇的沒有違和感😌。再加上了木製的屏風🌴、有著磚紋的牆身、有著面譜圖案👺的櫃子及霓虹燈招牌🌈，絕對不失品位和時代感💖。餐單📜很簡單，有著不同的麵食🍜及小食🍗等，老冰粉🍧當然也是不能少的。比較特別的則是缽缽雞🍢，他們有坊間少有的藤椒湯底😲。另外亦有提供手工啤酒🍺喔~泡椒鳳爪🐔：起源至重慶的民間小食😋，口感香辣爽脆，作為開胃前菜非常適合👍🏻。麻辣牛肉面🍜：湯底呈深紅色❤️，上面放了滿滿的蔥段，香氣撲鼻🤤。麵條掛湯力很強💪🏻，而意外地，湯底香而不辣😲，相反更有著點點的甜😋。一問之下，原來這個湯是由雞骨🐣及豬骨🐷熬成，並加入了不同的香料🌶，難怪如此香濃😍。牛肉🐮煮得很軟腍入味，帶上了一點點的筋，口感更好👍🏻。不要給上面那層厚厚的油給嚇倒😱，吃起來不單止太辣🌶，更不會有太大的膩滯感😊。瘋狂藤椒湯缽缽雞🍲：缽缽雞本是四川一味地道小食📍，而因為當地天氣較熱🌞，夏天時

星期六中午，人不多，座位闊落，環境舒適，店長非常有禮貌地介紹此店的菜式，在無禮貌下錯單計錯數催催促促是常識的香港飲食業有這樣的服務態度是很難得的。本人和妹妹不吃太辣，叫了一碗BB辣和BB麻的擔擔麵，BB麻的白湯大排麵。擔擔麵醬汁的香濃加上青瓜絲的清新，很合口味。另外大排麵的白湯濃而不膩，加上小小的麻，很適合不太吃辣的朋友。餐後的小食老冰粉是一個驚喜，平時在外吃不到。這間店適合吃辣和不吃辣的朋友，口味可自由選擇，就算叫不辣的，也香濃，是在中環吃東西的超值之選。