瘋狂小面 (佳德商業大廈)

營業中

休息中

跟疲累的一天說再見，加上天氣開始轉涼，真希望吃點辣的🌶! 中環的辣麵選擇不多，選了平時午飯時間人流絡繹不絕的瘋狂小麵。許多內地同事都大力推薦過話夠地道，有信心保証!👍今日主打係二人餐的瘋狂缽缽雞(藤椒熱湯)! 真係大鄉裡出城，原來可選凍湯或熱湯。我地無特登叫小辣，入口麻麻辣辣的感覺即刻滿足晒🥰，過足癮。30串的肉有我最愛的蓮藕和魷魚，其口感配上藤椒湯更正。除了菜、菇、肉和海鮮串之外，最特別是連鴨舌、豬軟骨的款式都有，非常豐富。辣到性起，追加多一碗豌雜麵，一碗豬肝麵，一份鐘水餃同兩杯羅漢果冬瓜茶。鐘水餃細小但夠辣夠惹味，是一份出色的小食。羅漢果冬瓜茶最適合吃辣時飲用，雖是熱飲，但吃得太多辣時可以下火，即時可以繼續吃辣。豌雜面雖是豌豆，肉碎，醬汁，和冷麵，但成件事mix埋一齊同麻辣出真係奇地夾👍朋友點的豬肝麵是熱湯麵, 嚐嚐豬肝很嫩, 麵索埋湯汁, 重點要講多次: 夠辣(真的很重要呢🤣)辣, 容易。但要瘋狂小麵咁辣得好味又過癮就真係唔係咁容易。

今日同朋友響中環食飯，上左一間叫瘋狂小麵的餐廳食，唔好以為食四川嘢就係中國風咁，有霓虹燈裝飾，立食位再同翻新感的靚裝修。 佢有唔同種類嘅麵，例如牛肉麵，肥腸麵，燒白麵，豬肝麵，而我就點左蕃茄煎蛋麵加酸菜。餐廳每天用上10公斤蕃茄，先用温水去皮， 再用特別方法煮成濃厚嘅湯底，加入豬骨湯泡製出十分滋味嘅瘋狂蕃茄湯，加埋額外點的酸菜，滋味到不得了， 加埋綿綿的拉麵，非常易入口，不消五分鐘已KO了成碗面，不可不提，煎蛋係濃邊的！ 棒棒雞就似外面的口水雞，但就係無骨版！一片片雞浸進了辣油中，而且有大量很香的芝麻，整件雞都裹裏內內的充滿秘製醬汁，大家不禁一件又一件吃過不停，份量係多的！ 雖然興左好耐，但我第一次飲，這就是蝶豆花！這裏加左雪梨，但我飲落似蘋果汁，帶清潤感，如果減甜就更好了！ 這餐廳響中環區來說性價比係高的，多款食物可以選擇唔辣嫁，唔食得辣嘅朋唔洗驚吖！

專登離試試小面有幾瘋狂！餐廳座位算寬廠, 坐得舒適！同朋友揀左套餐, 再加配唔同ge菜式！夫妻肺片：牛肚腩片 微凍薄切 吸收哂 d 醬汁好入味 食落唔會太辣 口感一流。冰碗成碗上！鋪滿花生、提子乾、芝麻、酒釀糯米！味道豐富, 又夾又好食！自選酸辣粉：可以選擇唔同辣同麻度 再加配唔同既餸，湯底有好濃好濃，有別於傳統既酸辣粉湯底。值得一讚既係大腸同你剪開左同去左肥膏 食落唔會肥膩 ，唔似得一般出面咁要自己挑黎挑去咁麻煩。鐘水餃：醬汁配搭好特別 有別於傳統 有蒜泥 辣油 辣椒 醬油，特別開胃。棒棒雞： 做法好似人地雞卷切片。不過係斜切。將雞腿雪硬切片。醬汁就好似口水雞醬料咁。食落微凍有口感，個人最愛這道小食。紅柚子飲品, 味道香濃, 易入口, 好飲！紫貝天葵檸檬, 酸酸甜甜, 味道清新。

今晚去到中環約朋友借notes, 順便一齊食dinner~ 佢提議試下呢間瘋狂小面，因為又平又抵食！瘋狂套餐由最平既A+B餐＄73，去到最貴既A~D餐＄93，每人Around $100 依家好難搵到咁平 =]我地先一人揀左一碗面，有酸菜豬肚面，同蕃茄牛肉面！酸菜豬肚面既酸菜不會太酸，清清地既湯，加埋豬肚夠淋身，好ok =]而蕃茄牛肉面d 蕃茄湯飲得出絕對唔係罐頭蕃茄，而係真係新鮮用蕃茄煮既, d 牛肉又稔，而入口，唔錯~我地仲加左棒棒雞 - 雞肉入味, 辣得幾過癮!!仲有甜品要左個成都老冰粉，嫩滑既冰粉好跣口，入面仲有芝麻、花生、提子乾等，好美味！overall 好特別, 坐又都舒服, 又平又抵食~~ 下次會再黎!

中環中午好難搵食，又貴，性價比好低，周圍都好多人。最近同事介紹食一間麻辣麵嘅餐廳，佢哋話好正宗，麻辣得好有層次，但lumch time 勁多人。今晚夜收工，老公專登黎中環接我放工，同我食晚餐，就同佢黎左呢間餐廳試下。中環有麵，有小食，飲品同糖水，100蚊真係算好抵。我哋每人叫左個麵餐，一碗排骨麵、一碗豬潤麵、一碟夫妻肺片、一碟鹵水拼盤、一小碗蒸蛋、兩碗糖水同兩杯飲品。排骨&豬潤麵好得，麵有咬口，排骨鬆化，豬潤彈口爽口，其他地方好難食到咗新鮮，麻辣有層次，夠晒麻。夫妻肺片同鹵水拼盤都好正，d肉本身就煮得啱啱好，好入味，麻辣汁又好正。蒸蛋好滑，可能其他食物都好濃味，所以覺得個蒸蛋淡味左小小。糖水叫左成都老冰粉同酒釀丸子，成都老冰粉好清涼，好解辣，而且唔甜，正！

近排愛上食麻辣野, 餐餐都無辣不歡, 前2日朋友fb 推介左間食辣野既小店, 即刻安排今日接女朋友收工去試下, 餐廳「瘋狂小麵」位於士丹利街一棟商廈, 地點方便易搵, 店面亦幾寬大及有中國特色, 主打四川成都麵食, 定位明確每張檯都附有點餐紙, 簡單講就係有3款套餐組合, 視乎你既食量而揀選, 而最吸引我同時係我地特登黎試既主打就係佢 --- 瘋狂缽缽雞, 由於我地怕嗌多左浪費, 所以決定嗌一個餐 & 缽缽雞share食介紹下「缽缽雞」先, 佢係四川出名但平民既菜式, 烹調方法係將食材切成薄片, 用竹籤串起浸係缽內, 非常惹味! 由於女朋友唔係好食得辣, 所以我地揀左比較特別既藤椒湯底, 麻而不辣. 仲可以選擇凍食, 二人餐有葷30串&素30串, 食材雖然唔係咩名貴食物, 但係呢款菜式既重點係個湯底, 麻香味層層分明, 再加上芝麻既香味, 簡直停唔到口至於套餐, 我地揀左: 瘋狂肥腸麵, 另加豬肝 (小麻小辣) - 有水準, 而肥腸亦洗得好乾淨冇異味棒棒雞 - 雞肉入味, 辣得過癮紅棗銀耳湯 - 解辣一流, 紅棗味香係中環區竟然有咁價錢親民而好食既四川小店, 會再黎幫襯!

平日中環附近餐廳幾乎都食過，知道開左新麵店，當然要去試下啦！今次去既係非常有中式餐廳色彩既四川麵線餐廳！門面、bar枱同窗，所有設計都好中國風，認真有特色！餐牌精美而且每種麵都有簡介，睇過餐牌後揀左酸辣粉同瘋狂大排面！川菜中，最期待的莫過於這碗酸辣粉。點菜的時候，因為第一次吃並不清楚它的辣度，安全至上的我選擇了BB辣。上菜時，一陣濃烈的酸辣氣味已在吸引我的味蕾。第一口湯，酸辣麻使舌頭感受多重味覺享受；紅薯粉的軟硬適中且有嚼口，與酸辣湯一同進食更是完美配合。配菜選擇了牛舌，發現他們的牛舌都切得很薄，整塊沾滿了辣油所以也十分入味。整體而言都吃得非常滿足，但中途覺得BB辣未夠喉，所以在夫妻肺片裏偷了點辣油，下次再光顧希望嚐嚐正常辣再加麻。瘋狂大排面就揀左白湯，非常清甜，有大量我至愛既蔥做配料，麵質彈牙又唔會太硬，排骨肉肉味濃厚，而且肉質口感厚重，中意食肉既我比非常高分，另外加左豬肝，煮得恰到好處，夠嫩滑，正！蒸蛋作為小食真係誠意推薦，水嫩蒸蛋上面佈滿蔥香肉碎，少少鹹香又帶甜味，兩者配合感覺新鮮！至於夫妻肺片認真夠麻辣！愈食愈辣又停唔到口既感覺真係百試不厭！從來無食過老冰粉這類非常中式既凍甜品

川菜近年真係開得多左，但做得好就比較少！瘋狂小麵見幾多人食過都讚好，終於揾到個星期日可以嚟一試💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️ 佢基本撘配係麵加飲品，70幾起跳，最貴係93蚊餐，包麵、小食、飲品同甜品，中環嚟講唔算貴！ 叫左豌雜麵bb辣🙍🏻‍♀️但都係幾辣下，但好香同帶麻！d豆好淋撈麵一流，豆味慢慢散發！肉醬好惹味🤤白湯牛肉麵加左酸菜，一樣係好香，加左酸菜風味更佳！牛肉夠腍又有牛味👅 小食加左28蚊要棒棒雞😀d辣係後經嚟，不得了，出哂汗🔥🔥🔥 雞肉腍，都幾多塊。甜品冰粉正常，幾正宗，芝麻好香！酒糟丸子好小地方有，呢度即點即上，酸甜酸甜帶酒香🧚🏻‍♂️ 另外仲要個菜，菜要加36蚊，份量偏小，但幾清淡，清下辣幾好👼🏻可惜，有隻蚊咁嘅嘢係菜度....唉...其實食物係幾好食，但可以加強下衛生方面🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

First of all, this Crazy Noodles is located at Central, quite to LKF. Been working crazy hours, so it’s time for a feast (feast doesn’t mean big meal, but the food I think). Plus I wanna go spicy to stimulate myself after the long day. See those dressed so formal to eat here, kind of you can imagine the stress of Centre. Ok back to food, it’s not bad, very familiar the noodles offer in mainland China, especially the “super spicy” option, you can probably find real spicy food in China or Chinese

今日同朋友去左中環士丹利街瘋狂小面食晚飯好快店員就安排好座位我地點左一個瘋狂套餐A+B+C+D瘋狂燒白面不過無晒可惜(限賣15份),下次要早D黎試之後我地轉左食瘋狂大排面(紅湯少辣少麻),鳥梅汁,燒椒茄子,成都老冰粉.再加多一個瘋狂缽缽雞瘋狂大排面-我地選左少辣所以都OK唔算太辣的,個味都唔錯幾野味,排骨都幾淋唔會好硬同埋都好入味 ,而個麵就軟硬適中.鳥梅汁--甜甜地酸酸地咁鮮辣一流燒椒茄子--入晒味完全同個茄子二合一左成都老冰粉--凍凍地食完野再食佢真係好正呀,甜甜地有山渣有葡萄乾幾獨特瘋狂缽缽雞-有30串素30串肉入面有腐皮,蝦仁,勝瓜,木耳,豆腐乾,魷魚,西蘭花,雞脾菇,秀珍菇,薯仔,萵苣,小棠菜,冬菇,豬腩肉,鵪鶉蛋,雞翼尖,山藥,青瓜,雞腎,豬肚,豬脷,珍珠荀,蓮藕,鴨舌個汁係個重點,再加埋野食入去就真係種類又多,可以食到唔同既野,都幾正呀

我就好認同食物既好味程度同價錢係有關係既。貴既，當然食物之外，環境同服務都要計埋入去既。平民d既，服務環境我都唔理你嫁啦，最要要野食好味！同埋我覺得性價比係極度重要，你幾好食都好啦，如果好唔抵食咁就吔屎啦。同男朋友食野，諗唔到食咩既自然就想食辣野。咁岩係中環，就去try try 係openrice收藏已久既瘋狂小面。無影個menu，但佢有咩A+B/A+B+C/A+B+C+D咁樣簡啦。以為有咩咁抵，其實係無既。【夫妻肺片】＋$28呢個係唔知ABC加既小食，都幾貴，本身AB同ABC既差價係$10，呢個夫妻肺片要另加$28，計落係加咗30幾蚊，都幾貴，仲要分量係好好好少既。佢個花生係幾好食既，無油溢味，香脆。但係個夫妻就調味ok既，有麻味，但真係好好好唔抵食。【瘋狂牛肉面】正常辣正常麻聞落都幾香既，但無想像中咁瘋狂啦～可能要就返大眾口味啦。佢既牛肉都好軟，幾好味既，但係極少，係得四粒定五粒，仲要好細粒，好似果種骰仔牛咁大粒，諗返起就想喊。份量係好細，男朋友話食完好似無食過野落肚咁  :<【套狂肥腸面】少辣正常麻我覺得唔想食太油既女孩子可以食少辣多d麻，因為我有時都覺得食呢種四川麵都幾

每人叫左一個瘋狂套餐 - $222有齊麵食 飲品 小吃同甜品😋由於唔係好食得辣既關係，所以冇試到辣既野🌶🍅番茄牛肉麵-番茄湯底好夠味，麵底係幼麵，唔會太軟或者太硬，配埋個牛𦟌好腍，一碗真係唔夠喉👍🏻瘋狂大排面(BB辣)🍜-湯底有少少麻辣，加埋有紅燒感覺既豬軟骨，唔錯！蒸蛋🥚-蛋個口感好滑，淡淡既蛋香配埋蔥同肉碎，味道剛剛好蒜泥青瓜🥒-青瓜好爽口，食飯前食呢個小食都幾開胃成都老冰粉-呢個甜品好特別🤤聽講可以係用黎解辣🤔第一次試已經愛上佢！入面有唔同既配料:山楂片/酒米/花生/提子/白芝麻，每一啖食落都會有唔同既口感醪糟粉子🍡-好似酒釀丸子咁，食落冇好濃既酒味，粉子都有Q彈既感覺

瘋狂牛肉麵有得揀紅湯/白湯紅湯可以揀要咩辣度我就揀咗BB辣湯底幾惹味就算食BB辣都食到個嘴唇有痲痹既感覺（少少keep住痲咁）麵質幾爽口佢有套餐計法最平一碗麵+烏梅汁/檸茶檸水等 $73（加錢仲有其他特飲）麵既份量適中食完無耐又已經好想再去食了.下次會想試下佢個砵砵雞

自從麻辣火鍋喺香港興起後，我對麻辣既熱愛就有增無減。見到朋友上載到IG既串串相非常吸引，當然要搵個機會黎試下。呢間餐廳位於商業大廈一樓，樓下唔見有廣告宣傳，第一次黎真係要搵搵。上到去估唔到全場滿座，好彩有一枱人剛剛食完，我地就可以舒舒服服坐卡位！《瘋狂二人餐 $238》二人餐包括30串素菜及30串肉類，可以選擇熱或是冷湯，我就選了麻辣熱湯，感覺和吃火鍋一樣！店員提醒我們要等5分鐘才開始吃，應該是讓麻辣湯滲透到食材裡吧！差不多每款食物都有2串，那就可以和朋友一人一串！肉類方面有肝、腎、雞翼尖、牛肚等等，而素菜類就有海帶、蓮藕、豆腐、菇菌類，本來覺得不夠多，但吃起來的時候發現越吃越有驚喜。《ABCD餐 $93》豌雜麵對我來說很有新鮮感，原來是重慶的地道特色食物，加入了豌豆會肉碎的干面，可以自行選擇辣度，我點了BB辣所以完全不辣，而面身質感軟滑，我還另外加了大排，就是把肉煮得很軟綿的排骨。棒棒雞 +$28成都老冰粉

SPICY GIRLS ARE HERE🙋🏻‍♀️🌶❤️冬天漸漸來臨❄️正正代表要食辣野暖身 聽講呢間店係過江龍四川菜 一於去潮聖先💓。🍢瘋狂缽缽雞(二人餐) $238葷30串🥩·素30串🥦 總共係60串啊‼️一啖一串 完全滿足到咩都想試嘅你🤤仲有分四人和六人餐 啱晒一班朋友開心share👭👬湯底方面—可選麻辣 或 藤椒😗唔想食太辣 所以揀左後者但原來辣度都唔惹小😳越食越麻 超級過癮 推介推介👍🏻。🍜瘋狂豌雜面 (撈麵)⚠️重口味人士請注意 呢個你一定會鍾意👅豌豆配上雜醬 再加上越食越辣🌶🌶🌶嘅感覺真係好刺激啊💥。🍜瘋狂大排面 (湯麵)肉排煮得好淋身 配上川味香料 兩個字：香辣‼️。🍘小食：涼拌木耳丶泡椒鳳爪唔好睇碟鳳爪好似唔辣 但其實殺傷力超強🔪🔥超辣😂。甜品🍮：成都老冰粉食食下個口好麻好辣，點算❓食碗冰粉真係可以解辣😍冰粉類似涼粉口感 topping有酒釀丶提子乾 增加口感而且淡淡酒香味🍻有驚喜😍。飲品🥂：烏梅汁酸酸甜甜 開胃又解辣😎