瘋狂小面 (佳德商業大廈)

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分享一家超讚川菜食店！環境不大但頗有人情味😆 我覺得重慶酸辣粉最好吃！正宗重慶酸辣粉。這碗粉真是太有料了！配料選了牛肚、套餐跟小食有泡椒鳳爪和飲品羅漢果冬瓜茶（熱），每一樣都是絕配！牛肚的鮮嫩口感和泡椒鳳爪的辣勁讓我的味蕾瘋狂舞動！再加上羅漢果冬瓜茶，清爽解渴之餘，還能中和一下辣味。接下來有瘋狂牛肉面。加上鹵蛋、肥腸和烏梅汁，就是一個超級豪華套餐！鹵蛋的濃郁滋味、肥腸的彈牙口感，再加上烏梅汁的微酸果香，簡直就是一場口腹之慾的狂歡派對！

🏺來自成都的瘋狂小面位於中環商業大廈的樓上鋪，走中式復古元素的裝修，古色古香。🏮菜單方面比較推薦選擇套餐，套餐包括A主食 B飲品 C小吃 D甜品，配搭不同類別不同價錢，自由度挺大。🌶️至於麻辣程度方面，可選BB辣/少辣/加辣/BB麻/少麻/加麻。吃開四川勁辣的可以挑戰加辣加麻。如果是第一次去建議先選擇BB辣。最終選擇了套餐A+B+D=$98🍜瘋狂牛肉麵🥩牛肉麵一上枱，就已經聞到濃濃辛香味。湯底用了蔥、蒜醬、辣椒調味。牛肉麵用的是美國牛腱子肉，切成大小適中的肉塊。🥘經過燉煮兩小時，牛肉入口軟而不爛，口感十足。而麵條口感一點都不輸蝕，與其他使用乾麵來煮的麵店不同，瘋狂小面用的是新鮮水麵，麵條很有彈性，配上香濃湯底更惹味。🍐冰糖雪梨汁清甜解辣，吃一口麻辣麵配一口雪梨汁，完全是絕配。🍽️紅棗銀耳湯用紅棗、杞子、雪耳等材料製作的清潤糖水，是甜而不膩的女生恩物。📍 瘋狂小面🏠中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1樓⏰ 11:00 - 21:00🚙 港鐵香港站C出口，步行約6分鐘#hkig #hkfoodie #hongkongfood #hkfood #hkfoodporn #hkfoodies #i

🐻呢碗價值$102連一杯凍飲既無餸酸辣粉，究竟值唔值呢⋯⋯⋯佢係唔錯既⋯出面既酸辣粉多數都好咸，食完真係會口喝，但呢碗係食得出唔重味精味，湯都好香既，唔飲野都成$80蚊碗就真的有點貴，不過中環就冇辦法😌😌下次再去會試試其他麵😌見到佢哋仲有好多其他麻辣麵，下次試試佢

見到OpenRice有成700幾個like 決定試一試係咪真係咁正！麵+飲品 $87麵+飲品+小食 / 甜品 $98麵+飲品+小食+甜品 $109🔻瘋狂牛肉麵 (少辣, BB麻)牛肉係牛腱肉切成嘅肉粒 內質都算淋 唔會太鞋 但食落好鹹🙈 只有5-6粒左右麵條正正常常 湯底亦相當普通 唯一可取嘅飲到少少嘅芫茜香🌿飲落無望落咁油 不過食麵一定要飲埋個湯 如果唔係會更普通🤣🔻酸菜豬肚麵豬肚偏淋 酸味比較淡唔夠酸 湯底係白湖椒豬骨湯 但飲落比牛肉麵更鹹 重口味嘅我都有啲頂唔順🙈 🔻冰粉配料都幾豐富 有花生🥜 提子乾 芝麻 酒釀冰粉質地有啲似蒟蒻同啫喱之間 滑溜溜好彈牙 食落清甜有啲失望 整體味道偏鹹 而且份量偏少 男仔食應該唔夠飽 而我身為大食嘅女仔都唔夠飽🤣 埋單嘅時候發覺原來仲要另收加一 個人覺得唔係太抵食😥 值唔值得700個like就見仁見智啦🤣

餐牌有ABCD類別 分別係乾撈麵類/湯麵類 飲品 小吃同埋甜品可以揀A+B A+B+C 或者 A+B+C+D 仲可以加料或者升級飲品或者小吃🌶️瘋狂小吃呢款涼拌木耳辣度係固定嘅調味同平時食到嘅都相差無幾 酸酸辣辣好開胃木耳口感會更加爽脆🍜湯麵類平時都鍾意食辣所以嗌咗中辣嘅瘋狂牛肉麵調味酸辣中帶啲麻香味 比平時食到嘅更有層次 濃郁得嚟唔油膩湯底有大量炸醬 有肉碎嘅軟稔又有蔥花香脆脆嘅口感薯粉圓碌碌好粗條 煙煙韌韌好好嚼牛肉係方方哋嘅粒狀 應該選用咗牛腩同埋牛腱肉質軟稔唔韌 索哂湯底麻麻辣辣嘅味道！最鍾意係佢面頭放咗大量蔥花 令整體更香更清晰🍋瘋狂飲品凍檸檬茶茶底雖然睇落好深色但濃而唔澀 就算過咗段時間啲冰融咗都唔會話淡如水👍🏻

呢間鋪d面好少，食完一碗都唔飽，每一款餸都要加10幾至20幾元，又無做套餐可以比客人加野飲，其實食完呢碗麵加加埋埋都好貴，完全唔抵食，其實食完成個口都會油淋淋囉

小編今日來到中環一間四川菜館「瘋狂小面」 🌶️ 主打四川麻辣乾撈麵和湯麵等🍜餐l 裝修以中國客棧為主題，牆上掛上京劇面譜等四川元素✨「小面」於四川指的是蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素面，分湯麵和乾撈兩種麵類，加上多款配料，以雜醬豌豆、肥腸、牛肚、滷蛋最為常見🧡「瘋狂碗雜麵」超豐富又大碗，豌雜麪是四川地區的一種特色小吃，可自選麻度和辣度，BB麻和BB辣剛剛好，香辣又惹味🌶️ 放滿花生米、豌豆醬、青蔥等佐料的麵條，上菜時即撈把碗底的花椒醬料掛在每條麵，每條麵條都能吸收麻辣精華，豌豆和雜醬帶豆香和清香，吃麵時口感更順滑，榨菜和滷肉醬香油潤，花生增加香脆口感🥜 另加招牌肥腸，完全沒有異味，嫩滑具嚼勁，香辣面不膩，拌麵一流✨ 再追加「棒棒雞」手撕雞去骨切肉，紅油麻辣香氣十足🙌🏻🍽 ：瘋狂碗雜麵（加肥腸）👅好味指數：8.25/10💰消費：HK$87 (肥腸+HK$14)📍 地址：瘋狂小面 (佳德商業大廈) (中環) 中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1樓🈹推介優惠：N/A

#瘋狂小面去到中環想食辣嘢 所以就去咗試呢間·瘋狂牛肉麵今次叫咗一個小辣 一上菜已經feel到會好辣 因為都幾多辣油 佢個辣係慢慢滲出來 所以越食越辣 不過好好食 牛肉都煮得算入味

公司附近有間樓上川菜餐廳，可以選擇自己想要嘅套餐組合，可以選擇面類、飲品、小吃、甜品，位置都有唔少，唔驚等好耐😙⭐️前菜（辣椒鳯爪）辣得好正🥵⭐️瘋狂擔擔面加鹵蛋選擇了正常麻辣味。好香花生味，麵煮得剛好有嚼勁，而醬汁&肉末分量唔會太少。下次食可以要求加麻辣量😂⭐️凍成都老冰粉好特別嘅甜品，果凍上有黑白芝麻、山楂、酒釀、提子乾，幾清涼。唔食得辣嘅可以解一解辣😂⭐️熱羅漢果冬瓜茶甜甜地清清地，好解渴

🍴🍽🍴🍽🍴🍽️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🍴🍽🍴🍽🍴🍽-瘋狂小麵嘅Menu係套餐組合，基本消費一碗面(A)+飲品(B) $87，加小食(C)就$98，再加甜品(D)就$109。大部分小食都要再on top加錢，詳情同以睇最後一張相嘅Menu~🥢 (A)麻辣豌雜面 + $9 煎蛋 🆙 豌豆軟糯，煎蛋焦香，加埋雜醬同辣油非常惹味😝 粉量超多，食極都仲有😂🥢 (A)瘋狂牛肉麵配白湯 🆗影相影耐咗所以浸到索哂湯，但估唔到食落又唔會軟欄，仲保持到麵身幾煙韌🤣。白湯味道鮮濃，好啱唔食辣嘅朋友一試！唯一可惜係牛肉份量唔算多🥺🥢 (B)羅漢果冬瓜茶 🆙無加糖但幾清甜😽🥢 (C) 高湯蒸蛋 +$20 🆗🥢 (C)涼拌木耳 🆗🥢 (D)成都老冰粉 🆗

之前聽朋友說這家麵不錯，不過一直沒有機會去，那天因為要去中環，所以決定去試一下。我們都是叫套餐，因為包了飲品和小食，感覺比較划算。酸辣粉套餐KK選了個有湯的，bb麻bb辣，可能因為有湯加了紅油，感覺這個辣度剛好。味道上偏酸，薯粉很彈牙。我們選了不用加錢配的蒜泥青瓜，蒜味比較重，不是加糖的那一種涼拌的味道，但也是好吃的。瘋狂碗雜面套餐這個就是乾拌的，感覺bb麻和bb辣不太夠，應該要選少麻少辣才會更加惹味。這個因為加了豌豆去拌，所以吃起來會有沙沙的口感，頗特別。本來想叫蒸蛋，但售完了，只好加錢選了棒棒雞，價錢少貴，不過醬汁調較得很好，而且用了雞腿肉很嫩。感覺這一家主食的份量都挺大一碗，如果不加錢轉小食，還是比較划算的。

📍瘋狂小面🇭🇰 中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1樓個日朋友帶我去平時佢中環返工嘅飯堂估唔到係咁隱蔽係棟商業大廈入面唔係地膽介紹真係唔知！佢係食麵為主 再加啲小食*要加一*😋 組合套餐ABCD $109- 瘋狂擔擔麵揀咗干撈麵～ 好少食撈嘅擔擔麵🤣佢麵嘅份量好多 都好彈口 唔會痴埋一餅嘢！啲肉醬同汁都好夠 每條麵都撈到汁叫咗少辣少麻 對於平時食譚仔五小辣嘅我差唔多- 烏梅汁- 泡椒鳳爪唔算好辣好椒 不過好大隻！- 成都老冰粉食完啲辣嘢食凍野好爽～ 唔算甜！

喜歡食辣嘅我，又點可以錯過係公司附近嘅呢間川菜。有唔同嘅套餐組合，我就叫左有齊粉麵、飲品、小食同甜品嘅套餐。麵類有牛肉麵/大腸麵等熱門選擇，不過我始終對酸辣粉情有獨鍾。有得揀辣度，不過小辣對我已經夠哂惹味。湯底好濃，有大量炸醬同花生。薯粉好煙韌，掛湯感亦不錯。小食三揀一，我揀左泡椒鳳爪，酸酸辣辣嘅冷盤，都幾腍。另外仲有涼拌木耳/蒜泥青瓜。成都老冰粉係我好喜歡嘅四川甜品。冰粉配上芝麻、花生、山揸粒同提子乾，清爽解辣🙌🏻最後飲埋烏梅汁，生津解渴之餘，仲幫助消化添！

今天和太太去試吃了這家麵店，11點到的沒什麼人，樓上鋪，服務員說普通話，我們點了兩個午市套餐，一碗瘋狂牛肉麵和一碗招牌瘋狂大腸面，兩份凍檸茶飲品，兩份小食泡椒木耳和泡椒雞爪。總共消費229元。口味還不錯，但分量真的很少，麵几筷子就吃完了，小食也都是迷你型的，我們反正都沒吃飽。連我太太胃口小的女生都沒能吃飽。明白在中環可能租金很貴但作為川菜麵館其實食材都很便宜，不知道為什麼分量這麼少，性價比真的很低。

環境寬敞 佈置加入了中國風🏮🪭餐廳主打傳統重慶小麵🍜並提供3款套餐的不同配搭🤩點餐紙可自行劃愛吃麵食來下單📝啤酒現時做推廣優惠🥳(但我沒有點😂)套餐組合(A+B+C+D) $109瘋狂大排面🌶️🐷🍜紅湯可以選擇辣度及麻度，但是我沒有注意到😂，所以湯底是正常的麻辣度🌶️，吃下來去感覺辣味較麻重，麵條軟硬度適中，且掛湯能力強，有3塊肉排🐷炆得軟腍無比且很入味，肉很容易撕開來吃，表面有大量蔥花及香茜佐料，還有菜心能中和麻辣🥵烏梅汁🥤有點像酸梅汁，喝到非常酸很解辣又開胃😋棒棒雞🐔 +$33棒棒雞與口水雞很類似，浸在大量紅油內，吃起來香、麻兼備，很惹味好吃😋成都老冰粉 (凍) 🍧吃完麵後來一碗成都地道甜點-冰粉，好像蒟蒻一樣晶瑩剔透，配料有糯米、葡萄乾🍇、黑白芝麻、花生米及山楂碎餅等，吃一口冰粉能即時消除了辣及麻的感覺😙套餐組合(A+B) $87蕃茄牛肉面🍅🐮🍜如果不能吃辣的可以選擇蕃茄湯底，選用新鮮蕃茄🍅煮出來，帶有天然蕃茄味道，有5件牛肉🐮薄片，主要用牛腱的部位，肉質軟腍入味羅漢果冬瓜茶🥤是羅漢果及冬瓜茶混合而成，有2種味道挺複雜的，不過羅漢果比較突出，不算太甜，能清熱解膩整體來說，套餐價值合理