瘋狂小面 (佳德商業大廈)

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呢日約咗朋友去大館睇展覽，上去之前係附近搵咗野食先！朋友話去食好多人推介嘅瘋狂小面❣️瘋狂擔擔面✨川式口味嘅擔擔麵，表面有勁多炸醬，足夠拌好成碗麵😚非常欣賞有得揀BB辣同BB麻🤪俾我呢啲食得唔係好辣嘅人都可以試到川菜😉加配嘅牛肚滷水得入味，朋友仲加多咗隻煎蛋🍳蕃茄牛肉面✨蕃茄湯底好濃厚，仲食得到好多蕃茄肉🍅配咗嘅牛肉係用咗牛展，另加嘅肥腸切得都幾大嚿😚見朋友加煎蛋加得咁開心，我都要咗一隻😆凉拌木耳木耳用咗黑醋調味、味道酸酸辣辣好開胃❤️蒜泥青瓜爽脆嘅青瓜配上大量嘅蒜泥同蔥粒，重口味得黎又帶點清爽😎羅漢果冬瓜茶呢度嘅冬瓜茶唔會過分甜，仲有陣陣羅漢果嘅清甜🤤

新年病左成兩星期，食乜都無乜味，心血來潮記得朋友介紹中環食成都菜，又想食冰粉就決定要食下🤣裝修都有成都風味，一個人來吃也有高座選擇，另外有abcd各至配搭，我怕太飽，就沒有選小食。選了冰粉。豬大腸少辣少麻辣手工麵：手工麵口感彈牙，配上豬大腸够肥美又够淋，再加少許麻辣調味，令我味蕾感覺返哂來。凍柑桔檸檬：解辣不錯，加上清新的柑桔和檸檬風味，每一口酸甜交替。成都老冰粉：口感綿密，配上各種配料：糯米，花生，提子乾，各有不同層次口感，加上清涼可口。

瘋狂小面 (佳德商業大廈) 地址: 中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1樓電話: 23113905=====================呢度令人著迷是四川辣酸口味的湯湯麵同撈麵，我估應該幾正寫，因很多都是講國語的，相信是港漂（即來香港工作生活的內地人）直接來個麵套戲，一百元左，視乎組合。小食點了夫妻肺片加$33蒜香拍青瓜，有些小食要額外加錢。撈擔擔麵,肉醬炒得好香，擔擔醬夠杰身可以充分掛在麵產，微辣同麻越食越開胃。肥腸麵，湯的麻及辣度都可自選。肥腸確實是肥，中間有層脂肪圍著，嚼時肥油同腸味慘出

大家別和我一樣豬🐷！！能吃辣的 就要和他們一樣瘋狂！！瘋狂擔擔面套餐 ＄120瘋狂擔擔面BB辣、BB麻因為小孩不太能吃辣 就為他而點了個BB辣、BB麻他們的擔擔面是可以吃的～～但一定要加辣加麻到後面 直接把「棒棒雞」的汁加進去~~爽！！這才對味🥰烏梅汁（常溫）店員說 最多人點烏梅汁（個人一直怕太酸太甜😂但真的在吃面以後再喝 酸度剛好 又不會是糖水的甜反而是默默的中和👍個人很怕的酸棒棒雞 +$33這份果然沒點錯 還有點小後悔沒點大的🥹小孩也和我爭著吃 微麻辣 但又香香 雞又好嫩 泡滿辣油喜歡💗 想時不時把這份單點帶回家吃了呢～～瘋狂牛肉面套餐 ＄126瘋狂牛肉面-紅湯（辣）少辣、少麻哈哈😆 小孩🧒 現在也不小孩呢～～少辣、少麻都可以吃了他們的面條柔中帶勁量足 又不過份 牛肉一塊塊 裡面還粉嫩的不吃辣的 也可以試一口😌 看看能不能接受（他們的少辣、少麻還算是溫柔 不會太刺 可以安心服用😌凍檸茶 +$6笑死😆大家點了飲料🥤的話 要小心他們沒附杯蓋的 小心吃的時候勾到吸管叭一聲 就把喝的打翻了 哈哈哈😂燒椒茄子 +$33和想像的完全不一樣😆！！首先不是串燒的樣子 而且是水狀用碗上的紅紅的還以為

最近一直都好想食辣野，男朋友喺中環番工，見到呢間瘋狂小面，即刻帶我去食辣野，過下辣癮🤣🥰-舖頭好大好舒服😌自己寫點心紙仔落order~如果要加辣要同店員講🤣-今次食左餐牌上面「廚師推介」嘅：瘋狂肥腸面😍啲肥腸真係好肥，好厚肉，有咬口👍🏻而且都好乾淨，口感好軟糯，亦都好入味！面嘅麻辣度，食到好香嘅麻香味，啲面索哂麻辣湯汁🤤🤤-另外，瘋狂牛肉面👍🏻係用左牛𦟌肉，肉同脂肪層比例好靚🥰成舊牛𦟌都香氣十足，好淋但咬落去又唔會散哂，size係一口牛，岩岩好！中間嘅脂肪層係煮到有少少起膠嘅口感！好好食！-鐘水餃🥟好多肉汁，比起普通水餃，肉質比軟實正！加埋啲辣油甜豉油配埋新鮮蒜茸撈埋嘅醬汁，加分加分！！！👍🏻👍🏻🤤成件事都好夾！-柑桔檸檬水🍊可以有效地解一解辣，有啲酸味去平衡番👍🏻好滿足到辣癮！個麻辣唔會維持到好耐，最過癮就係咁🤣正！！！

發現了中環一家隱世川菜，藏在大廈裡面。·一進門是傳統中式風格，紅木和屏風設計很有感覺～看到牆上還掛著四川電視台的推薦獎章🎖️·菜品都是川菜，有各類四川面食也有四川煮菜四川擔擔麵，肉醬味很正宗，醬汁夠味😋加了青菜和花生🥜多了些層次感肥腸面。清湯底也很香，肥腸脆卜卜，面很筋道。·麻辣豬耳口感軟糯，小食兩人share都夠·成都冰粉，冰粉夠大塊，紅糖味甜而不膩，還加了很多小料👍🏻·烏梅汁喝到最後有小小煙薰味很正宗

係中上環返工真係特別多好西食今次再訪瘋狂小面瘋狂小面係位於中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1樓今次係收工去食佢地個套餐CP值超高大約$120左右已經有個set包埋前菜同嘢飲佢地個擔擔面真係世一佢有得比你自選辣同麻個程度滿滿既醬係麵上面食個又辣又麻冬天食岩哂@crazynoodles.hk Location: CentralPrice : $100-$200/p.pEnvironment (10 is chill): 6.5/10Yummy (10 is delicious): 7/10

隱藏於商業大廈內四川麵店,裝修主要走復古中式元素.餐廳售賣套餐為主,包括麵食,小食飲品及甜品,有辣有唔辣,選擇繁多.中式麵食來說價格屬於中上,但確實在於不同種類辣味食品亦不會清一色同味,在各有特色下卻令人驚喜🔸 麵食+飲品+小吃($98)▫️瘋狂肥腸面▫️夫妻肺片(+$33)▫️熱檸茶豬大腸滷得非常入味,大腸內肥油都已經刮乾淨,質感彈牙而不肥膩.厚而彈,食落口感很好.麵底粗幼適中而掛汁. 夫妻肺片辣味濃又帶麻香,好惹味,如果份量多一點就更滿足🔸麵食+飲品+小吃($98)▫️正宗重慶酸辣粉▫️泡椒鳳爪▫️凍檸茶(+$6)重慶酸辣粉口味辛香,麻辣兼備,層次分明.加入大量芫荽及花生,增強不少香口感覺.而且薯粉粗身彈牙,越食越滋味.而泡椒鳳爪共三隻,辣中微酸,帶有後勁,接受唔到太辣嘅朋友仔要留意!

A:瘋狂擔擔麵個醬有辣椒油，不過仍然係BB麻辣。醬汁係甜嘅，青蔥係用幼嫩部份。配合芫荽，鹹花生。A:瘋狂牛肉麵牛肉係牛腱。鹹味偏重，入口軟熟，牛筋容易分開。 餐廳主要用拉麵。 牛脷係薄切嘅，口感軟熟溶化，鹹味重。湯係麻辣嘅。配兩條幼嫩菜心，加添視覺口感。芫荽枝子可以唔洗咁多。B:烏梅汁（常溫）C: 蒜泥青瓜D:成都老娘粉：山楂，酒釀桂花，黑白芝麻，花生，綠提子乾。啫喱小甜。成都小面十強總括：中環 shopping 時唔知邊度食飯？返工要快靚正？重慶小面十強嘅瘋狂小面幫到你。挑選配菜新鮮幼嫩。預先調好嘅味道使高質得來快又準。A+B+C/D $98一個人。另收加一。

相信中環街市同附近一帶都係中環上班族最愛嘅食飯地點，瘋狂小面就係一個唔錯嘅選擇，雖然佢係食四川菜，但係都有唔辣嘅面～所以就算唔食得辣嘅都啱食，而且價錢又唔貴😆❥瘋狂碗雜面 碗雜面係撈麵嚟～我哋叫咗唔辣😝所以食落去主要係豌豆醬同雜醬嘅味道😋碗豆嘅軟糯同雜醬嘅香甜平衡得幾好❤️❥瘋狂肥腸面食咗唔辣嘅都要試吓辣嘅～我哋叫咗BB辣同BB麻呢個辣度係完全接受到的🥰如果平時食開辣嘅可以再叫辣啲👍🏻肥腸唔係煮得太淋個種，有微微彈性，有口感🫶🏻❥泡椒鳳爪鳳爪好Q彈👅但係佢嘅泡椒真係幾辣下🥵❥成都老冰粉冰粉嘅配料有五種：酒釀、花生、山楂、芝麻、提子乾略嫌不足嘅，就係佢個冰粉有啲太結實🤣❥烏梅汁烏梅汁統一都係常溫～酸酸甜甜幾開胃🥰

🗯️前幾日早咗收工自己一個醫肚 諗到中環附近有一間瘋狂小麵想試好耐 見佢有個套餐(A+B+C+D) $109😚有齊曬小麵+飲品+小食+甜品，滿足心大心細乜都想食嘅我✨簡咗瘋狂牛肉麵+凍檸茶+泡淑鳳爪+成都老凍冰粉🔸 瘋狂牛肉麵麻辣麵可以選擇辣度我自己驚太辣就簡咗bb辣湯底配上大量芫荽同蔥提升香味湯底雖然係麻辣味 但都酸酸地同幾濃郁牛肉係用咗紅燒調料去燉煮兩個鍾食起黎香氣十足 而且好腍唔會散開😄🔸泡淑鳳爪我個人都幾鍾意食泡淑鳳爪呢度都整得好入味同都幾辣下😂不過會上癮又會係咁食🔸成都老凍冰粉食一啖冰粉就即時有種解辣嘅感覺好清甜 口感似食緊啫喱咁 滑嘟嘟😆配有黑白芝麻、酒釀、提子乾等等，有咬口同味道提昇咗

瘋狂牛肉湯麵(BB辣+麻)⭐️⭐️⭐️濃郁麻辣嘅紅湯底以辣得過癮而不膩😋，牛肉用上美國牛腱子肉，以紅燒調料去腥提味，再燉煮兩個鐘，口感軟腍入味，肉嘅中間仲有豐富嘅膠原；麵條用上新鮮水麵，不經油炸，食落有彈性，掛湯力十足瘋狂碗豆雜撈麵 (小辣+麻)⭐️⭐️⭐️碗豆雜醬主要由豌豆泥、肉燥、秘製醬汁等炮製而成，麻味爽，辣味濃，麻與辣交替，而且口感豐富，啲醬撈埋新鮮水麵一齊食唔停口高湯蒸蛋⭐️⭐️⭐️每日限量15份嘅蒸蛋加入秘製高湯炮製，面頭有醬汁同肉碎蔥花，每啖都夠晒惹味之餘亦滲透陣陣蛋香，嫩滑口感令人回味無窮。棒棒雞⭐️⭐️叫咗細份嘅棒棒雞，嫩滑雞肉浸喺麻辣醬汁內，香、麻兼備，仲有一份芝麻香氣，味道非常有記憶點。嘢飲方面揀咗烏梅汁同羅漢果冬瓜茶，兩款都好飲，前者酸酸地好開胃，解辣一流；後者嘅羅漢果甘香味好出，甜味來自冬瓜茶，甜度適中，食完辣嘢，飲返一杯嚟清熱氣啱晒

同朋友嚟到中環，喺中環街市附近找到了呢間"瘋狂小面”。點咗一個A+B+C+D的“瘋狂肥腸面套餐”，內有“瘋狂肥腸面”白湯 +加配煎蛋，飲品係“烏梅汁”，小食就係“ 泡椒鳯爪”，甜品當然係“成都老冰粉”啦；另一個簡單啲，只是A+B的“瘋狂大排面套餐”，內有“瘋狂大排面”白湯 +加配豬肚， 飲品就係“羅漢果冬瓜茶”。而最好的做法就係將啲材料溝來食，咁每人都有一個豐富的小麵，肥腸入味不肥膩，泡椒鳳爪够辣够爽，食得很過癮，加配的煎蛋好大件，索晒d湯汁另有一種風味，豬肚够腍够味，一切都很好，冰粉材料多多，冰粉透明得來冰爽又美味👍

上星期嚟到呢間主打傳統重慶小麵的「瘋狂小面」食lunch😋😋餐廳有提供幾款套餐選擇，我就揀咗有齊哂湯面、小食、甜品、飲品的套餐～～-🍱套餐組合(A+B+C+D) $109✨📍瘋狂牛肉面湯底揀咗紅湯，辣度就揀咗BB麻同BB辣🌶～辣度啱啱好！！牛肉肥瘦適中🐮，咬落軟腍入味！麵條口感彈牙，掛湯能力高～鍾意食辣的朋友要試試🤩🤩📍蒜泥青瓜青瓜新鮮爽脆🥒，入口帶濃郁的蒜泥味！越食越開胃👍🏻👍🏻📍成都老冰粉冰粉質地Q彈，又唔會太甜～加上花生、芝麻、山楂、提子乾等，口感好豐富🤤🤤📍烏梅汁味道酸酸甜甜，好開胃！飲完仲好解辣添❤️❤️

餐廳：瘋狂小面地點：中環士丹利街樓上餐館菜式：川菜餐牌：主打小麵（即係傳統重慶小麵），餐牌基本上就係三款組合既麵餐，麵+飲品 $87麵+飲品+小吃／甜品 $98麵+飲品+小吃+甜品 $109另設加一。飲品同小吃都可以加錢升級。另外可以再加料。麵可以揀乾撈麵或者湯麵，同埋麻度同辣度。自己剔紙落單。番茄牛肉麵 碗麵熱辣辣上枱！首先飲啖番茄湯，湯底超正，帶有天然番茄甜味，食到番茄肉。番茄配蔥花同香茜好夾！餐牌寫明呢度用新鮮水麵，非油炸或掛麵，又真係食得出，好健康。d麵都唔會話太軟身或一pat pat，分量足。另有5塊超薄切牛肉，非常重滷水味，配番茄湯剛好！仲有3條菜心苗。我另外加左兩款料。牛肉 加$15 另加一呢個價錢有3粒牛肉粒。牛肉粒帶牛筋，好嫩口。滷水味濃！煎蛋 加$9 另加一煎蛋係脆皮！而入面蛋黃就全熟，配番茄湯又係一流！熱檸水（跟餐） 今日好凍，飲返杯熱檸水暖身，有兩片檸檬。食完飲完係出汗！