甘牌燒鵝

營業中

休息中

第一次來吃這個，快開店前就有一些人在排隊了，不過我們剛好在第一輪，所以也不用等，進去才發現原來只有一樓，不算大沒有幾張桌子，難怪之後要堂食的人都得等。我們兩個女生點了一份叉燒切雞的雙拼飯和一份乳豬，叉燒外皮微焦，吃起來甜甜的，肉質也很不柴，是這次裡面最喜歡的，切雞就普普通通，沒什麼特別的感覺，乳豬原本是最期待的，吃完倒是有些失望，外皮非常脆，是好吃的，不過可能我們不習慣裡面的油脂，有種越吃越膩的感覺，而肉的比例算挺少的，感覺只有薄薄一層，雖然吃起來很多汁，但一樣挺油的不耐吃。整體不到差，只是以這個價位，有些微失望。

聽朋友介紹話呢間米芝蓮一星的燒鵝比中環間x記好食，平時大排長龍。今次同男朋友經過，見到門口的玻璃窗掛住一隻隻新鮮出爐的燒鵝，我地見人少少，決定試一試我地驚兩個人食唔哂半隻，最後叫左一份下庄。燒鵝上枱的時候是暖暖地，佢的鵝皮都比較薄身，少少肥，但係偏林，扣d分; 但鵝肉就幾鮮嫩多汁 食燒鵝當然要配瀨粉，但侍應姐姐話已經賣哂。見餐牌推薦: 太子撈面 碟撈面完全無特色，味道淡而無味，完全食唔出鵝油的香味; 面質都比較軟林，唔彈牙，好失望另外，地仲叫左個小食: 韭菜花鵝紅碗鵝紅有驚喜的，好香麻油味，份量都幾多；口感嫩滑同埋幾彈牙，值得一試整體黎講，呢間米芝蓮一星的的甘牌燒鵝就無想像中咁出色，都叫做不過不失，未到8點，好多燒味已經賣到七七八八。大家想試的話就早一點到啦！

這間米芝蓮燒鵝聞名久而.  開張這麼多年今天才是第一次光顧.  因為, 每次假日路經也大排長龍,人們擠滿街外而我又不想花長時間等候.今天剛巧中午時段去灣仔遊行...笑是去美食展覽途經, 發現只有少量人數在等候. 這次還不入去嚐一口美食好似會對不起自已.除了燒鵝還有很多燒味...乳豬, 油雞, 乳鴿, 還有一些疑似懷舊食物.   好啦 ! 入去叫碟鵝飯快靚正,  填一填肚再入美食博覽嚐小吃. 中午時段有套餐供應....米芝蓮燒鵝套餐承惠七十二元免加一. 在灣仔區也不算貴了.  如果, 想豪點叫一個燒鵝上裝或下裝也是百多貳百元就獨個兒可大飽口福.飲品有咖啡, 茶, 例湯. 凍飲要加三元;   選了例湯是青紅蘿蔔陳皮煲豬肉,  淡淡陳皮香氣很濃陏肉味...正呀 ! 這碗例湯與一般茶餐聽是不相同的.前菜一共有四款選擇, 手拍青瓜, 香醋黑木耳, 滷水豆腐和酸薑皮蛋任擇一款.  滷水豆腐好嫩滑而皮蛋爆晒花同在中環阿爺開間店差不多.  相信貨源是同一供應商. 酸梅醬酸甜味道正合我意.  碟飯都未吃完碟醬已點清光.碟主角出場了 ! 沒有失望因為預了碟頭飯是不可能有髀位食 (吃鵝髀要加四十) , 但有

專程為咗食燒鵝而去嘅，見到門口窗度掛住一隻隻燒鵝好似好靚好好味咁，點咗半隻，食咗一舊就開始後悔了。食落同望到嘅完全唔同，感覺好唔新鮮，燒鵝皮唔夠脆，反而好韌好難咬，鵝肉亦是，口感麻麻，好乾吞唔落肚。仲要叫咗半隻，最後一半都食唔曬，唔想浪費，打包淨低果d攞翻屋企炒熱來食，先勉強食曬。米芝蓮嘅價錢，連大排檔都不如，想去嘅一定要慎重！

侍應手法有問題基本上你們只🉑️以㨂半隻鵝，就有燒鵝脾，一係話鵝脾買曬喇，一係得上面你揀喇，如果想食燒鵝脾，或：者等下喇，最後等到了，睇到鵝脾喇，D皮又吾脆，怎會這樣？明明買曬呀，理應脆吖、唉如果不想碟鵝加加減減，叫他們不要斬了，咁就不會⋯⋯

中午來食都要等位，已經咁旺了。不過好多遊客，大陸人居多，等咗成個鐘。d服務員淨係對住大陸人好聲好氣，聽到本地人口音就懶得採你，好無語咯。終於排到我，入去要搭台，求其點咗個飯就算。上餸仲係好快，同茶餐廳無分別，燒鵝味道認真麻麻，皮唔夠脆，肉又唔嫩，總之無來味道，大把地方啲燒鵝好食過佢啦。

叫咗碟叉燒，一摞上來俾佢吓親，一舊舊好似炭咁，燒得太燶啦，問服務員可唔可以換過碟俾我，佢話無得換，唔食就算。咁嘅態度真係火都來，仲要唔係得小小地方黑，係差唔多成舊都係咁，唔知點食。而且都係肥肉，我知淨係瘦肉唔好食，但係全部都係肥肉好難入口啊。對依度太失望了。

無霖到隔咁耐再來都仲係唔好食，見到近排好似多左唔少人係門口排隊，以為會好好食啦，點知都係咁難食，無咩味道，食落唔新鮮，燒鵝皮又唔脆，油淋淋，唯獨皮蛋酸薑仲ok，食得落口。不過其他餸就認真麻麻啦，睇來都係唔會去第三次喇

過咗好耐先霖起要來寫食評，因為真系覺得唔抵。燒鵝又貴又唔好食，無咩味道，仲好韌，無啲牙力都咬唔爛。皮蛋酸姜就係好普通皮蛋，入邊有啲甜，再加多幾塊酸姜，無咩睇頭。叉燒話就話出名，味道不過如此，同燒臘鋪無咩分別咯。收費仲好貴，收咗服務費但服務態度壹樣差，真系好唔抵。

估唔到下午1點幾來都仲要排隊，等咗大概20分鐘，點咗燒鵝，皮蛋酸姜，雲吞面，老實講，燒鵝嘅味道同其他燒味鋪味道相差唔大，但係價錢就差得遠，並無想象中咁好味，有啲失望。皮蛋酸姜亦是，很普通，談不上米芝蓮水平。並無出色之處，服務態度壹般般，不太值。

甘牌燒鵝🦆.曾經試過呢間既碟頭飯，覺得燒鵝好一般般，今次家庭飯外賣左半隻燒鵝，結果係意想不到地好‼️😍外層脆皮好鬆化，層皮唔會連住大量肥膏！鵝肉都超嫩滑的，咬落好林完全唔會乾同硬，可以用juicy黎形容🤤每舊肉都好啖啖肉咁，覺得好優質💯，頓時覺得賣咁貴都值得既😁

除咗貴仲係貴，一碟燒鵝都幾舊水，擺碟都好求其，一啲都唔好睇。味道都麻麻地，主要係凍曬，唔新鮮，燒鵝好肥，皮下面全部都係肥膏，凍咗好難食，肉又幹又柴，咁貴真係唔值得咯。其次服務態度都唔好，我地覺得燒鵝唔新鮮想換唔單止唔肯換，仲話我地唔識食。就算免費都唔會再來第二次了。

話就話係米芝蓮，但係就差得好遠，米芝蓮餐廳都唔係咁嘅水準。前菜皮蛋酸薑無味，燒鵝又肥又鞋，唔知食左啲乜。價錢仲唔便，燒鵝例牌都要幾舊水，求其一個青菜要幾十蚊，而且唔好食。

皮蛋酸姜都算係招牌小食，十幾蚊得半隻，好細隻，如果好食我都算了，無來味道，可能係食唔慣，陣皮蛋味好奇怪，無任何口感，唔夠爽，入邊嘅流心都硬曬，紫姜好多渣，總言之，太失望。

這間餐廳一向受內地遊客歡迎，我們在假日下午排了近一小時後被安排入座。餐廳座位雖然不多，但寬敞程度可以接受。我們二人點了半隻燒鵝、兩碗淨瀨粉和一碟油菜。燒鵝肥瘦適中，肉質尚算嫩滑不鞋不韌，皮因淋了汁不會很脆，整體燒鵝味道可以，但未見得為很出色的水平，也不會有想再吃第二次衝動。