瑞記咖啡

營業中

休息中

趁放假走去上環海味街入貨，醒起上環市政大樓熟食中心有一間人氣茶檔，難得來到，冇理由唔去一探究竟。根據網上資料，「瑞記咖啡」開業超過60年，由街邊鐵皮茶檔做起，隨着政府收地，老檔主索性交回鐵皮檔牌照，上樓搬入熟食中心。是日公眾假期，熟食中心內90%以上的檔口沒有營業，「瑞記」是其中一兩間仍然開門做生意的檔口，不過人氣依然鼎盛，差不多全部枱都坐了客人。細心留意客人的年齡分布及言談舉止，相當明顯絕大部份都是專程而來，卻沒有遊客影蹤。論名氣，「瑞記」及不上「蘭芳園」、「勝香園」等中環老字號，後兩者甚至廣受外地旅遊雜誌報導，吸引大量遊客到訪。反觀「瑞記」則可說是低調茶檔，但正因為低調，才能保持本土風味，是徹徹底底屬於香港人的茶檔。始終要跟隨時代步伐，每張枱都有一張兩面過膠餐牌，中英對照。餐牌十年 ⋯⋯ 不，應該是幾十年如一日，分別只是價錢隨着歲月而加價了。但最經典當然就是貼在牆壁上那一個也不知道有多少年歷史的木餐牌！餐牌上的「瑞記咖啡」是「瑞記㗎啡」，這「㗎啡」兩字是上一代的寫法，除了某些歷史悠久的老冰室之外，今時今日的港式茶餐廳肯定不會這樣寫。紅底白油漆手寫字，字型有大有細、歪歪斜斜，字體唔工

經濟首選食物大約$16-30每枱一定點的樽仔奶茶$16冰凍 ，茶味濃鮮牛肉麵，$28牛肉的份量也不小，作為午餐也足夠蛋牛飽，$16，麵包有烤過，推介，咸度適中。值得一試

瑞記咖啡上環街市2樓係熟食中心，裡面有好多餐廳，其中一間就係開業長達60年的瑞記咖啡。蛋牛飽 $16飽是軟身，烤得熱烘烘，有一少部位烘得帶點脆口，裡面夾著鹹牛肉和葱花蛋，味道令人滿足。西多士 (鍊奶加牛油) $23一上枱蛋香味已撲鼻，吃上口好柔軟，蛋味濃郁，吃得出係煎而不是油炸，較健康。鮮牛公仔麵 $28Ok👍🏻 樽仔奶茶 $16名字來源係將奶茶入樽後雪藏，免得加冰沖淡茶味。依家無乜地方有，懷舊下，較甜。

放假經過西環，一於去瑞記食返個港式早餐😋餐牛麵加樽仔奶茶😍餐牛麵真係名不虛傳，好好食，牛肉唔會太鞋又唔會太淋，麵底仲有麻油香味😋唔知係味咪用左出前一丁呢不過樽仔奶茶冇想像中咁好飲，有點遜色

前兩天原本要上班，但因為某些緣故而請了假，才有機會去老字號的茶餐廳或冰室，因為大部份的茶餐廳或冰室都很早關門，而我平常的上班時間與他們的營業時間剛好碰著，所以一直都未有機會去試。瑞記咖啡在上環市政大廈內，離地鐵站十分近，發現部份有名氣的茶餐廳都是在政府的市政大廈內。環境跟平常的茶餐廳或冰室差不多，環境雖小，但有一個小小優點就是有冷氣，不用邊流汗邊吃，對我來說已經算是不錯。奬項方面，餐廳曾獲媒體頒發的必吃食店大獎，還有OP 2016年的優秀開飯熱店大獎。食物同飲品大致上和平時的茶餐廳一樣，價錢都十分經濟實惠。樽仔凍奶茶 $16由於太口渴的關係，忍不住先點了一樽「樽仔凍奶茶」來喝。這款飲品是瑞記咖啡的獨有飲品，平時在其他茶餐廳是不會有的，特別在於外型，平常的奶茶都是以杯盛載，這裡的奶茶則用樽盛載。外型特別，味道卻一般，茶味有點兒苦澀的感覺，實屬正常，而奶味方面，我只感受到很淡的奶味，所以與茶混合後變得一般，另外我也喝不出有香滑的感覺。餐蛋麵 $26餐蛋麵在一般茶餐廳也有的食物，但聽說越簡單的食物越難做到高水準。首先說說餐肉，餐肉有兩塊，偏向軟身，沒有什麼特別。反而令我有驚喜的是雞蛋，蛋味

One of the tastiest French Toast in Hong Kong. It’s worth trying, but know that it’s very greasy, I think they deep fry the bread in butter or oil first, making the bread tasty and crunchy. You can ask for more condense milk if you want it more sweet. A plate is good for sharing unless you’re treating it as your main meal. Don’t expect much from this kind of place, it’s very affordable but the food are not all good. The Beef Noodles was bad. Milk Tea in a bottle, overrated.

If you wanna try local Hong Kong food, this would be your choice, the Hong Kong styled milk tea and the egg toast are delicious and cheap. I would also recommend the beef noodles. This would be a good restaurant if you are looking for a high quality local but not expensive for breakfast or lunch.

✏️西多士 ($25)慕名而來的西多😻呢個西多同傳統嗰啲最大唔同嘅係 佢係煎唔係炸 所以食落唔會咁油膩😌食落有驚喜!因為蛋香好重好香💛多士煎到好香脆 配埋淋喺面嘅煉奶 港式嘢嘅浪漫喔👅😌-✏️樽仔奶茶 ($16)佢嘅樽仔奶茶 由於係直接雪凍左而唔係加冰嗰隻 變咗飲幾耐茶味都唔會比一般凍奶茶另加嘅冰塊溝淡不過都因為咁 飲落就好易飲得出佢原本嘅奶茶茶味唔夠濃郁冇平時喺茶餐廳飲嗰啲茶味咁濃同埋我覺得係比較稀少少🤔雖然都ok geh但係有丁丁失望嘅老實講🌚

凍飲要走甜係多年習慣，預先加咗糖的樽裝凍奶茶無緣品嚐，就叫杯走甜少奶凍奶茶。茶色比預期的淺，茶味淡。初見杯內冰少，打咗個突，隨後發現正正因為咁少冰，先留得住淡茶味。鮮牛肉麵用咗出前一丁，唔使另外加錢，湯底係用原味丁麵味精包煮成。牛肉量多，多到食唔晒。喺茶記食鮮牛，唔期望有肉味，亦預咗食埋梳打粉。呢個丁麵，麵條軟硬適中，唔係腍到冇晒彈性；味精湯底唔過鹹，剛剛好。貪心叫多件奶醬多，純為過吓口癮。冇帶住期望嚟食嘢，所以冇失望，亦冇特別喜歡的地方。

中上環好多特色小店，只要細心尋找，就會好多驚喜！而且舊香港就是用心做食物，沒有豪華的裝修、但卻又人情味滿滿的好食物西多士 $25呢到既西多士唔係用炸的，係用煎的，而且即叫即煎，等待時間比較久，但好值得等！外面香脆，少了炸的油膩感裡面應該夾了牛油，再淋上煉奶，香甜滋味蛋香味+麵包+牛油+煉奶=無敵好味！樽仔奶茶$16原理係將凍奶茶入樽，原樽放入雪櫃咁就唔需要加冰都做到冰凍效果更因為如此，飲耐左，奶茶味都keep到咁濃唔會比d冰溝淡左但缺點就係無得揀甜度，整體都偏甜茶底好濃，奶味比較低調飲完口入面有回甘既感覺是久違的味道！記得以前細個屋邨d舊冰室都係呢個味道

今日來到上環街市尋寶，二話不說黎到瑞記咖啡。餐牌選擇不多，都是簡單的港式食物，但卻俘虜了唔少人既心。坐低即刻order個蛋牛包同樽仔奶茶，由於同朋友share，每人再叫多個鮮牛麵。首先黎左奶茶同蛋牛包，樽仔奶茶故名思義用樽仔上，口感順滑、甜度適中，茶味不太濃，但無冰既概念值得一讚，減少左因融冰而溝淡左奶茶味。名物蛋牛包足料好味，味道唔會過咸，包亦香軟有烘過但未至於脆口，小妹十分喜歡。我欣賞佢厚道適中，女仔都可以一口咬落去，雖然呢點無乜人會特別提，但是否食得方便都會影響對小妹對食物既評價題外話，我朋友一行二人坐左張兩人枱，想順手係隔離拎多張櫈放袋。拎左一秒之後，有位女士就話張櫈唔攞得，要攞返寫著「瑞記」先得，所以大家下次可以注意啦

上環街市真的是一個臥虎藏龍的地方，我聽說這裡的瑞記咖啡的西多士跟樽仔凍奶茶是很有名的，所以我今天就跟朋友會一會佢。到的時候人已經是滿滿的，但是就等了一會就可以了，始終流轉還是比較快，大概5到10分鐘我們坐下了，餐牌上面的選的是很少的，都只是那幾個招牌食物，所以不用多就能點菜。第一時間就點了那個西多士（因為要等），雖然我也聽說那個樽仔奶茶是十分有名的，但是我不太喝奶茶然後我就不試了。那個奶油西多的是表面很脆的，入面甜度剛剛好，20幾蚊而已，一定要試下。另我加了個牛肉麵（味道不俗），作為一個lunch，是夠飽的。

上環街市有個熟食中心，入面有呢間唔起眼既懷舊小店：馳名既瑞記咖啡！講起瑞記，第一時間會諗起蛋牛包、西多士同樽仔奶茶蛋牛包＄16用左烘過既面包，面包邊同外皮香脆，入面熱辣辣又鬆軟夾上香蔥、鹹牛肉煎蛋，蔥花帶出左牛肉既咸香，蛋味濃厚必食之選西多士$25朋友叫左一份西多士，係兩塊方包，占上蛋汁後煎香再加上煉奶，非常邪惡！而樽仔奶茶就係用玻璃樽裝住奶茶後拎去雪所以凍飲唔洗加冰，奶茶唔會俾冰沖淡瑞記咖啡用普通既食材，整作平凡既料理但食得出懷舊既經典味道同人情味

出到上環唔知食咩，係openrice search 下，就見到瑞記有二百幾個like , 就入去睇下咩料子先，見到有個包有d葱花蛋夾住，好正咁，就決定去試下，我本來以為係葱花蛋治，去到拎住張相比老闆娘，話要食lee 個，原來係蛋牛治，仲正。。。黎到二話不說，咬啖先，熱到”辣”口，好正，d葱花唔夠多，唔夠香，大家中意食葱花的話，記得叫多葱。最後飲埋杯奶茶，爽！

因為剛才嘅烏冬實在太難食，兩個人都要食唔完，個肚其實都重哦哦哋，就諗起其實隔離有好西食～ 我意思係好食嘅西多士^^ 喺上環返咗成年工，今日終於食到！！西多士 - 好家庭式，一份由有兩片沾了蛋漿的麵包，再半煎炸而成的西多，上菜前已搽上牛油及淋上煉奶。上枱時已聞到煎蛋香+麵包、在加牛油 混煉奶的香味，上枱即食！ 視覺上：西多士的邊有黃金焦黃的顏色、香口、口感脆中帶軟、 試完一啖會不停想食~蛋牛包 - 麵包焗得適中、中間有點脆口， 而且整個包內至外都夠熱。 炒蛋與咸牛肉的比例剛好， 而且加了蔥粒(食蔥嘅朋友 一定會鍾意)， 特別欣賞炒蛋外煎得金黃，但內裏仍然是帶點流心^^ ， 一啖咬落去非常有層次~~ yummy!!凍奶茶 - 當然唔少得試佢個樽裝凍奶茶。甜度適中，但茶味不夠濃。總括，餐牌上選擇不多，下次會再嚟試埋其他出品。雖然係大排檔，老闆娘服務好殷勤。再加上去牆上面嘅紅色餐牌好懷舊，置身其中 ~ 有講不出的風味~