犇之食堂 (已結業)

今日小編老細不在港，當然有足夠時間去覓食啦，ｏ係ig呢排不停見呢間野被推話幾好食，好啦一於去試下，雖然我唔食牛肉但牛湯麵係👌🏽既，而小編我最想食既都係花枝丸所以就一心去試下係咪真係咁正大約12:30去到冇人排梗、好開心，點左lunch set紅燒牛肉麵再加38元要埋花枝丸，碗麵好快黎到，飲左啖湯覺得👌🏽啦一般、唔係話勁正但又唔會好淡咁囉麵質係小編愛既，好有咬口但整體唔覺得好出色，食完碗麵碟花枝丸終於出場，失望、太乾啦炸到入面係有d墨魚骨食下🈶️d咬口但唔算出色，小編初步勘定回頭率極悲觀食物一般、服務👌🏽啦、價錢唔特別吸引（以lunch黎講）所以大家自行決定啦

在銅鑼灣路經此地，裝潢相當吸引我四周也是植物的擺設，以為是cafe，原來是...台灣餐廳起司奶蓋茉莉花茶 $32，可以少甜、少冰芝士奶蓋有鹹香味，而茉莉花茶芳香。聽說店舖所有材料都黎自台灣，老闆為帶來配方同技術特意在台灣請當地人來香港店工作。在這裡一定要上牛肉麵，點了三寶麵 $86湯底濃郁而不膩，清甜中帶點辣。麵條是扁身較粗，煮得夠腍身也有彈性，也吸收到湯底精華。三寶有牛腩、牛肚、牛筋牛肉麵用牛展是因為台灣人鍾意牛展有咬口，好地道，而我覺得牛展肉質也鬆化帶點嚼勁，確是不錯。牛肚吸收辣汁夠惹味，牛筋彈牙。鹽酥雞滷肉飯 $68滷肉入味，伴飯吃一流！而鹽酥雞炸的脆卜卜，內裡肉質仍是嫩滑，抵食。

星期六的中午，路過白沙道，被「犇」這個字吸引之下入來，喜歡吃辣的我，就點了這個麻煩牛肉乾拌麵。一吃之下，甚有驚喜，麻辣程度剛剛好！配以芝士奶蓋烏龍茶加珍珠，大大杯才三十多元，值得一試！

剛剛從澳洲回來，一段時間沒吃唐餐，我很想念台灣料理，今天來犇之食堂，下午時間的人潮依舊，最後選擇外帶回家好好的享受美食。香酥排骨真的是大一塊的，整塊大排骨還會幫忙先切。搭配配菜，香酥排骨的外皮吃起來香酥可口的，咬下一口可以看到裡面還有肉汁，肉質不會太乾柴，而且有醃入味，整體而言不輸給其他台式料的店家。滷肉滷得入味，份量其實不少，滷得恰好處，香香ＱＱ的白米飯，吃起來軟硬適中，配上滷肉相當無敵，很下飯呢！

其實這店成日經過都已經好想食，但每次行過都見到有好多人，所以就放棄了。最初時見裝修咁靚，仲以為係食西餐添😅😅，但原來發現係台灣美食😍😍。入去坐了在近門口位置，點完食物就問下店員這個字「犇」點讀😝😝，我的中文真係有限公司🤣🤣🤣，店員解說係讀個奔跑個「奔」字，謝謝🙏🏿！地方很靚，店員服務態度很好👍🏿。叫左2個餐，一個紅燒牛肉麵，跟餐要咗個功夫紅茶。另一個鹽酥雞滷肉飯，跟餐加$18要咗杯水果烏龍茶。好有台灣風味，2個人加埋$182。

話說今日行過銅鑼灣，見到呢間三牛好努力咁做緊宣傳，八卦既我又走去望下喇，見到佢裝修都幾靚，係打卡既好地方，不過又唔係好肚餓，未去到要坐低食野、所以就諗住試下佢既手調飲品，睇下係銅鑼灣可唔可以分到一席位啦，今次叫左個芝士紅茶！可能好耐無飲紅茶，平時既手調茶都係綠茶多，覺得佢既紅茶好夠味！又唔似茶餐廳紅茶咁淡，再配埋厚厚既芝士係上面，芝士既咸味剛剛好😋飲左成杯d芝士都仲未溶，見到芝士默默走過成個杯既足跡👣唔錯！

今日喺銅鑼灣做野，下午周圍睇下有咩飲下，又唔想去大排長龍既珍珠奶茶鋪喎，所以就去左利園呢邊睇有咩好店，結果有新發現❤️呢間店門面已經好有特色，佈置得好靚，有得坐室外，好有格調，又有得坐室內，俾好多花既鋪設圍住，好寫意👍🏻👍🏻我揀左外面坐，好似去左台灣啲特色cafe咁，利園呢邊又唔多人行，所以好有feel，叫左多士同芝士奶蓋紅茶，坐喺bar枱咁高既木枱，真係可以嘆茶嘆一個下晝🤣多士一般，但芝士奶蓋紅茶幾唔錯，茶味多濃，芝士奶蓋係偏鹹既，所以配茶味，好滋味！下次想試佢既芝士奶蓋茉莉花茶，應該更清🤣

姨姨找我陪她逛誠品買精品，不過我實在太肚餓了，起床後都未吃早餐和午餐，所以變了姨姨先陪我吃午餐。姨姨說在等我的時候到處逛逛，看見有間裝修不俗的台菜小店，問我有沒有興趣吃。看了姨姨傳給我的餐牌照片，有一款我超想吃的小食，並且是香港很少機會吃到，驅使我超想來吃。姨姨不太餓，所以淺嚐犇之滷肉飯。滷肉飯的滷肉半肥半瘦，還附上滷蘿蔔及滷蛋，飯粒粒粒分明，帶點嚼勁，滷肉不油卻入口即化，滋味都在飯裡散開。這裡的宜蘭鹽酥雞炸得金黃香脆，雞肉鮮嫩，不會柴柴的，鹹香恰到好處。最重要姨姨覺得鹽酥雞啃下去不油膩，滿多肉汁，因為大家都怕吃到滿嘴油脂。有別於一般蒜泥白肉，犇之食堂的薑絲蒜泥三層肉吃起來十分清爽，又不重口味，所用配料薑絲，芽菜，蔥花為三層肉帶來不一樣的清新風貌，三層肉爽口具彈性，超級棒。我最想吃的其實是大腸拼小腸，看見香烤小腸在糯米大腸上，忍不住令我食指大動。胖嘟嘟的小腸一口咬下，真的很過癮，糯米腸飯香十足，而且酸菜，蒜片眾多配角中和飽膩感。犇之三寶麵真是重量級，麵條煮得剛好又彈牙，牛腩一碗有三塊，切得滿厚的，咬下去感受到牛腩肉香，再喝一口香辣濃郁的湯頭，果然不簡單。牛肚滷得透徹，口感軟中帶有咬勁，

經過店門面幾有特色，以為係cafe ,原來食台式食物，叫左牛肉面 ，真心好食 牛肉好明顯係有選擇過不是是蛋個d,面湯味道99分 另外牛肉飯都好食 普通d la,還是食牛肉面好！ 再叫左鹽酥雞，肉質鮮美 酥皮可口，好味呀

香港人愈來愈鍾意食台灣野，今次係銅鑼灣鬧市中，搵到一間係台灣師傅主理、裝修好有風格、價格相宜既台灣野。平日夜既6點半，餐廳客人絡繹不絕。餐廳好多植物，令人好放鬆。清燉牛肉麵$76湯底！個湯底真係不得了。鮮甜得來充滿肉香，又有少少辣慢慢滲出。牛展有四大塊，比平日食既有點厚，但口感一d都唔會韌，好易咬。配上青蔥，更加惹味。麵條口感軟韌，粗幼恰好。排骨滷肉飯$68排骨有椒鹽粉，香味四溢！但又唔會太多搶左豬肉香！呢種炸法，香口又唔會太膩。滷肉飯台灣珍珠米同滷肉粒好爽，滷肉鹹甜恰好。脂肪令口感更滑，但又唔會滯。肉燥青菜$38菜心爽甜，配上滷肉～好快充清哂xd台式芋圓$36份量十足！有芋頭、蕃薯、紫薯，粒粒都可以食到香味，唔會得個韌字。湯底有淡淡薑味，仲有生薑絲，不會太辣，非常滋補！蜂蜜紅棗茶$20蜂蜜生薑茶$20要讚既係餐廳嘅飲品甜到恰到好處，蜜糖好滋潤，紅棗果杯就較甘甜。餐廳有哂我鍾意食既台灣菜式～下次一定會再來！

肉燥飯超級多油 我理解肉燥飯會比較油 但呢個飯係油浸飯蝦餅味道還可 普普通通拌麵配搭青瓜絲及牛肉絲 一般 但不值$78 成餐飯食左170 整體來說午餐這價格係比較貴 唔會推薦朋友黎食

今日出開銅鑼灣行街順便食埋午餐，行過見到係食台灣菜，主打賣牛肉麵 仲要有奶蓋飲，吸引咗熱愛台灣美食嘅友人拉住我入去。淨係門口外觀就覺得好小清新嘅cafe feel。水果烏龍茶甜甜的帶點酸度，淡淡烏龍茶香，橙味較濃 好冰涼好解渴。蜂蜜紅棗茶飲落好補好健康。犇之三寶麵極豐富有牛筋、牛腩、牛肚，飲一啖湯充滿濃郁嘅牛味，麵質煮得適中有咬口，牛筋煮得好軟 入口即化咁濟，成口都充滿骨膠原😍牛腩同牛肚煮得好入味，肉質唔韌口。清燉牛肉麵啖湯甜甜地幾清，麵質煮得岩岩好有咬口，牛肉煮得好入味仲好軟嫩。士林炸花枝丸炸得乾身不油膩，花枝丸彈牙仲有啲花枝碎係入面，外脆內彈 好食。香酥排骨大大件，咬落多汁唔乾柴，炸得乾脆唔油膩 好食。

收工行過見到坐無虛席，同埋啲裝修幾得意就入咗黎試下。一路等位，一路上網search下資料就知道原來餐廳係由台灣師傅打理。食材醬油方面更加係好有誠意，部份是由台灣帶過來的。食完當然分享下啦🐃三寶麵三寶即係牛腱、牛筋同牛肚，用料都算多。兩個人share都夠食。我覺得牛腱係幾特別的，食落幾彈牙。湯雖然有少少辣，但仍食到濃厚的牛味！🐃滷肉飯除咗多汁，飯入面更有滷水蛋同肉粒，珍珠米則有口感。最重要係平民價錢只係38蚊一碗。🐃炸花枝丸表層炸得幾香脆，食落就爽口彈牙。🐃大腸拼小腸每串都有台式腸、糯米腸以及大蒜同酸菜。再加上碟上的秘製醬油，每一啖食落都是台灣夜市的味道！Overall食物唔錯、上菜效率極高同埋價錢合理，值得一試！

牛肉面一般汤好像有味精，ru滷肉飯猪油不够。反正所有的台式小吃到了香港就变了味了😐炒米粉也很淡。珍珠奶茶還是可以。鹽酥雞也是不夠入味 不过肌肉还不错。我想给他差不多6个月吧

見xx 日報今日介紹，即管放工就去試下。18:30 到，已有7成滿。我一個人被安排坐bar 枱。都有幾多一個人黎食喎。侍應都幾多 👍🏻，反應幾快。叫左三寶麵（有牛腩，牛筋，牛肚）及話梅車厘茄。話梅車厘茄份量都幾多，可能有廿粒。酸酸地，幾 juicy, 一粒一口，幾正。因為喉嚨有點不適，所以轉左清湯底，無要紅燒湯底（侍應姐姐話是少辣）。清湯底清得黎有點香料味，食唔出是什麼香料，但就是台灣野食的味，不錯。牛腩有淡淡牛味，不算好林。牛筋正常，黏口，牛肚得薄薄兩片，食唔出特別。伴菜有兩大條菜芯及一舊蘿蔔。整體都好味既，坐都ok 舒服。下次要試紅燒湯底。飲品是散叫， 好大杯，好吸引，但因為幾飽，所以無叫了。