燒肉臻 (已結業)

放完兩個星期大假，今日復工又折返地獄🙈所以今晚同朋友食餐好，平衡一下😁呢間燒肉店坐落喺尖沙咀地點非常方便，而且嚟地鐵站只係幾分鐘路程！去到燒肉店，店內裝修別具特色，充滿日本風情嘅味道！👍👍當去日本食一餐🤩店員安排我哋坐吧枱位置，吧枱嘅特色係你可以自己燒同時有需要嘅時候師傅都會幫你燒🥳令到食物可以保持喺高水準嘅狀態👍👍值得一讚燒肉店應有盡有，各款海鮮，牛，豬，鷄，不同的部位例如雞頸肉，好有咬口值得一試！而且仲有好多唔同的內臟！想食特色燒肉，一定要試試💋我哋叫左個牛肉盛合，當中有日本和牛同美國牛肉都有👍分別有六種不同部位！明太子紫蘇豚肉卷，豚肉燒到脆身juice 配上明太子，係唔錯的配搭！白膳，燒方面比較有難度，由師傅主理！燒得皮脆魚肉又鮮甜🤤甲羅燒配上梳打餅係新鮮配搭😬蒜蓉大虎蝦蝦身爽口！鮮甜十足！回味無窮！店內仲有sake放題，而我就叫左日本啤酒配燒肉！爽！期待下次再光臨

香港好食嘅燒肉真係唔多，其中一間高質日本燒牛肉，食完真係會令人心情大好，員工非常親切有禮，仲有啲返鄉下嘅感覺呢度嘅自助清酒販賣機，而家仲做緊$248一位任飲，一個價錢可以試好多款，啱晒我哋呢度嘅牛肉非常高質，仲有好多不同部位選擇，平均每碟都係幾十蚊，今次order左廚師發板嘅牛肉盛盒，有7款牛肉，當中3款和牛都好淋好juicy，濃濃既牛肉味，油脂分泌均勻另外牛心同牛舌我好鐘意，爽口又佈滿牛油香味炭火雞都係必試，肉質有嚼勁而不硬另外當然唔少得海鮮啦肥美嘅燒鰻魚，一口一件，外脆內軟，配埋個醬汁送飯一流甲羅燒，日式蒜蓉燒大蝦，活帆立貝等……食材新鮮，師傅又燒到剛剛好，極美味

我每年開始凍都特別想食燒肉同打邊爐，燒肉黎講一直念念不忘一定係燒肉臻，好似去左日本咁第二日放假，今晚就一齊Chill下join咗SAKE放題，$248一位任飲，又真係抵喎，勁多選擇我地坐吧枱前，睇住師傅幫我地燒嘢食首先係酒盗薯仔沙律，魚腸加薯片Mix咗薯蓉，味道有少少辣好開胃螢光魷魚，燒鱈魚乾呢兩樣都好好餸酒海鮮一向都係我嘅至愛，甲羅燒香濃嘅蟹膏味，一份真係唔夠喉，必須encore日式蒜蓉燒大蝦師傅燒到半熟，加埋蒜蓉落去，蝦肉又大有彈牙活帆立貝肥美又juicy燒鰻魚無骨嘅燒鰻魚，外皮燒到脆卜卜，點埋醬汁仲正廚師發板嘅牛肉盛盒，炭火雞，各款串燒等，都可以自助燒，邊焼邊飲邊傾偈，實在太正

Happy Friday約朋友仔去「燒肉臻」燒高質牛慰勞一下自己😆這間位於尖沙咀的燒肉臻，地點就腳，服務殷勤，又多個同朋友聚腳的地方😎番茄蒜子沙律🍅原隻蕃茄上碟，首先顏色已經好吸引，一啖放入口中勁爆番茄汁，加少許的蒜蓉混在一起吃帶出蕃茄的鮮甜味。燒日式魚乾🐠全塊魚乾燒後剪一條條方便進食，出奇地一點也不會乾柴。日本和牛肉眼🥩差不多同塊面一樣大的和牛肉眼扒，先讓眼睛享受，肉眼雪花平均，肉質軟柔牛味濃郁，牛魔王必點👍🏻日本和牛三角胸小排🍴和牛三角入口即化，肉汁豐腴，脂香香氣在口腔内久久未散燒鰻魚🔥鰻魚肉質膠質豐富，魚皮燒得脆口，配上秘製鰻魚汁一絕了。雞胸軟骨🐥（兩串）同平時的雞軟骨口感完全不同，幾得意非常爽脆，又燒得香口，如果唔鍾意食油膩可以試吓呢個

相約朋友到燒肉臻，近一年沒來，食物和服務依舊很滿意！我們今次點了任飲Sake, 可以在自助清酒機自己斟，亦會寫著十多款清酒的特色，很有趣！清酒配燒肉亦很配合。我們首先點了燒日式魚乾配酒，由店員負責燒，燒香後熱騰騰，很好吃。而且加上沙律醬一條接一條很惹味。甲羅燒由店員代燒烤，蟹膏鮮甜又綿密，蟹味很濃很突出，配上梳打餅啖啖蟹膏很滋味。接著，便是今晚的主角。廚師發板的牛肉盛合以階梯形容出場，分別是牛心、厚切牛舌、美國翼板、牛小排、和牛肋條、和牛背峰、和牛三角腩小排。三款和牛的牛味明顯更突出，而且更肥美，特別是三角腩小排，牛肉紋路均勻肥美，食起來牛味突出，牛肉也很嫩滑。而牛舌和牛心也不錯，都是爽口口感，很好吃。而炭火雞和燒白鱔絕對是今晚最喜歡！炭火雞充滿炭爐的香味，爐火的香氣很惹味很好吃，雞肉有嚼口和咬勁，而且雞皮也燒得十分香脆。而燒白鱔亦是一絕，白鱔燒得很香脆，而且魚肉彈性，口感很好！白鱔配上酸汁和鰻魚汁，兩者各有千秋，我更喜歡酸汁，因為可以減低魚油膩感。另外叫了明太子紫蘇葉豚肉卷，賣相已經很好看。一口食下去，豚肉卷很juicy, 而且有很多明太子，咸香十足，惹味得很。而燒雞頸也很特別，比一

同老公難得去二人世界，選左一間有日本FEEL 既餐廳，當去左旅行。生完後同老公講左好多次食燒肉，終於去到啦。一入到去，店員就拎左D醬過黎，介紹左一D佢地自己調既醬，有柚子胡椒，同之前去福崗食燒肉一樣。另外仲有隻蕃茄，話係點內臟，酸酸甜甜又幾開胃。雖然佢有個清酒櫃，不過我同老公都不在狀態，唔太敢叫黎飲，就叫左杯巨峰乳酸特飲，入口都幾濃，又夠冷，唔錯唔錯。同老公叫左個青蘋果沙律同燒魚乾食住先，個青蘋果沙律無咩特別，不過燒魚乾真係好驚喜，又香又脆，送酒真係一流，真係好可惜。同老公點左幾樣野食，第一樣係和牛西冷，份量比我想像中多，因為切得薄，燒一燒就食得，牛味好濃，肉質嫩滑。牛肉盛合，有好多款肉，有D部分我同老公都未食過，好驚喜，牛心同埋牛小排都真係入口即溶，雖然每個部分份量唔多，但係每樣都試到D，都係幾特別既。另外，果個豬(梅頭) 都係好好食，真係好似日本食咁樣，滿有肉汁，成個口都被豬既味充滿住。不得不提個龍蝦，佢係煮之前俾我地影張相，睇到D肉都好新鮮，之後再加埋芝士去焗，D肉好彈牙，想搶埋老公果份黎食TIM。炭火雞-一上黎係黑色既，店員講過係因為佢係用特別既煮法(好似係竹炭汁) 燒出黎以為

朋友生日，當然吃好一點，朋友是燒肉愛好者，當然要選一間好吃的，大家都不算吃得多的人，所以今次就不考慮任食，決定要吃精緻一點。吃燒肉最怕袋和衫都充滿味道，店舖就非常貼心，安排了locker，可以令大家食得安心。這裏特別的是肉類自己燒，而海鮮會由師傅操刀燒好送上枱。牛肉盛合，一層層的感覺，由廚師發板，不同部位的牛，一次有七種不同的感覺。和牛都分了不同的部位，最喜歡和牛三角胸小排，肉味濃厚，油脂豐富，在口中融化。另外，和牛背峰，油脂分布平均，有少許嚼勁，但不會韌。甲羅燒蟹膏、蟹肉、味噌、鵪鶉蛋黃，師傅教要攪拌後才放到爐裏燒，配上梳打餅，蟹味濃郁，蟹膏的鮮甜齒頰留香。炭火雞以竹炭及特製醬汁醃製過，經師傅用炭火燒後，非常滑，雞皮脆脆的，仍然有很多肉汁。魚乾燒魚乾是我每次到居酒屋必點的，由師傅出手燒，甜甜的加上沙律醬，令人一口接一口，配酒就最適合不過。白鱔一定要點的，因為自己一定整不到。師傅慢慢燒熟，燒到皮脆脆的，魚肉嫩滑，配上鰻魚汁或燒汁，令我一個人已吃了3件。下次要試其他，大家今餐飯已飽到吃不下甜品。

今日突如其來想食燒烤，所以約朋友來試試位於尖沙咀寶勒巷的燒肉臻！一入到去，門口有一排很大的儲物櫃給我們放隨身物品，很貼心的服務，而且地方很清潔乾淨，環境很寬敞，感覺很舒服！牛肉盛合： 盛合是將牛肉不同部位拼成一盤，而且有牌說明牛的部位名稱，很清楚！ 我覺得和牛肋條最值得推界，牛味濃，而且牛肉的焦香特別明顯，燒完很香口，牛肋條口感有嚼勁，肉質軟。豚肉卷（蒜芯）以薄薄的豚肉片包着蒜芯，蒜芯有少許辛辣味，感覺很清甜爽口，味道與豚肉很合拍，吃了特別開胃。

餐牌上面有肉類及海鮮類，適合不同人的口味。 當中還發現一些看似是普通的肉類，但經過他們特別處理之後，花點心思味道會有所不同。例如雞腿用柚醬油醃製之後，燒了之後，還有淡淡的柚子味，秋天吃有柚子味的食品，特別覺得配襯。特別推介他們的白鱔， 非常好味。 燒白鱔的重點是在於耐性，需要把兩邊燒至金黃色，以及外皮香脆。 今次是我第一次吃雞頸一直覺得雞頸是沒有肉，但這個雞頸燒至金黃色便可以吃，覺得口感不錯，可以encore。我也十分欣賞他們的酒精飲品，有很多我近期最喜歡的威士忌， 選擇非常之多。 而且很多小吃都可以送酒例如香腸、 鱈魚乾及螢光魷魚等等。其實很欣賞這間餐廳的通風設備，因為吃完燒肉也沒有全身油煙味。 還有餐廳職員會定期為你更換鐵板以確保沒有過火的情況。牛肉盛合（廚師發板）$368豚肉卷（芫茜）$68蒜香一口腸（六條）$38日本雞頸 $58柚子雞腿 $78酒煮文蛤 $88甲羅燒$98.00白鱔$188.00蕃茄蒜子沙律 $48燒鱈魚乾 $58螢光魷魚 $78活帆立貝 $196日本和牛大腸 $88威士紀割水 $68山崎（杯）（跟波冰）$168

難得同細妹一齊放假，一於約佢食燒肉，今次唔食放題，想食啲高質啲既，所以揀左呢間燒肉臻原來呢度可以比$198就可以飲Sake 自助放題，下次多啲朋友可以黎試下一坐低就有碟前菜比你，係自家制麵豉牛脷，好冧又冇So 味，好開胃叫左杯巨峰乳酪梳打同水果茶各$38杯，甜度啱啱好，而且口感清新甲羅燒$98師傅燒到啱啱好，完全唔腥又甘香，啖啖蟹膏好過癮呀！牛肉盛合(廚師發板)$330呢個擺設好好呀！可以試哂咁多款牛肉，啱哂我哋啲眼濶肚窄既人，最鐘意佢個日本和牛三角胸小排，油脂分佈均勻，入口即溶，肉汁飽滿，另外個厚切牛舌，好冧口感一流，完全唔So, 仲有第一次食牛心，食落好香口，其他牛肉都淹到咸度啱啱好，保留到牛肉既鮮味炭火雞$98店員介紹話用自家制既炭汁淹制，食落有炭燒既香氣，雞肉嫩滑日本雞心$34第一次食燒雞心，估唔到咁好食，好似食豬腰既口感，但好有雞既香味同鮮味，下次一定再Encore 伊比利亞梅頭$78食落一啲都唔似豬肉，肉質會鞋，入口juicy，肉汁豐富澳洲大龍蝦$558主角一出場，我地都嘩咗一聲，好驚喜咁大隻，好抵食店員將龍蝦燒到熟度啱啱好，龍蝦肉質彈牙，好新鮮，加埋滿滿既龍蝦膏一齊食，好

同好朋友食飯聚會當然要食好嘢，我和朋友都喜歡食日式燒肉和海鮮，而這間位於尖沙咀的「燒肉臻」，地點位置方便就腳食物質素高，好食程度接近爆燈，店內有一部清酒機有18款，來自日本不同產地的清酒只需一個價錢便可以任飲，可惜明天一早要開會，下次一定要暢飲一番，今次我們坐了吧枱，食物就交由店員為我們處理，我們便可以盡情吹水，當然手痕的時候也可以自己燒。汁煮牛舌餐前小食牛味濃郁燒日式魚乾雞泡魚乾燒到有微微焦香，加上沙律醬簡直冇得彈。鹽醬青瓜漬鹽醬青瓜漬，清新爽脆作為餐前小食絕對開胃。甲羅燒蟹肉蟹膏嘅鮮味配上鵪鶉蛋的蛋香，在燒到微微的焦香，拌勻後配上梳打餅食那種鮮味和香脆，令人留下深刻印象。日本和牛肉眼日本和牛肉眼，厚薄適中入口即溶，牛脂的香味和牛的味道實在令人心動。伊比利亞豬肋條伊比利亞豬肋條，肉嫩甘香爽脆肋條就是這樣才好食。日本和牛三角胸小排日本和牛三角胸小排，這個三角胸小排未食見到已經令人心情興奮，牛脂分佈平均每邊燒大約十秒鐘左右，入口比剛才的肉眼還要溶得快，幸福感大量提升。燒鰻魚燒鰻魚，鰻魚皮燒到脆卜卜肉身爽彈，口感一流活帆立貝帆立貝鮮甜多汁，入口鮮嫩。炭火雞用自家特製醬汁醃製，外表烏黑油亮雞

與友人無意發現此店，感覺不錯，分享一下。在商場內外不算有明顯指示，但門面意外的＂靚仔"。相當貼心的提供儲物櫃，最初也擔心燒肉味會令到外套和袋有味，非常欣賞。令我印象頗深的是，沒有燒肉店常見的油膩感，排氣口充足且整潔。有三種醬料選擇，職員有建議甚麼食材用甚麼，但印象最深的都是中間柚子胡椒醬，真係好好味。鱈魚乾都值得推介，雖然好似係一樣好普通嘅小食，但係就唔知點解佢地整得特別香。呢個係最推介嘅食物之一，因為我鐘意食牛，真係一次滿足晒所有願望，但缺點就係細細件。所以另外叫左塊西冷過下癮其實有好多食物推介，講都講唔晒，比ｄ相大家睇下，有興趣真係可以一試

今日朋友約左食飯，話燒肉之外一定仲有驚喜，放題就聽就多，原來sake都放題！餐廳位置極之方便，地鐵站行唔使五分鐘就到，貼心之處係餐廳外會有locker ,唔怕手袋外套都索到燒肉味/有油膩感！未入座都已經加分！侍應非常貼心教如何download 餐廳app落單，所有野都自助！我自己依晚最最最鐘意居然係雪魚乾，唔好睇樣普普通通，但做下酒茶真係一流！不知不錯自己食哂食碟！另外帶子都非常推介，鮮甜！雖然價錢對我唻講有少許貴，但真係對得住依個價有餘！生日週年一定要帶老公唻食多次！

最近都迷上居酒屋，大部分都係日式串燒居酒屋，今次終於唔同啲，同事介紹呢間係尖沙咀寶勒巷既居酒屋，出名燒肉，仲會有人幫你燒，懶人福利😁 好耐以前已經食過一次，今次舊地重遊當然要食返夠本🤤我哋好彩book左位，去到勁full，walk-in 應該有排等。我哋叫左酒盜薯仔沙律、燒日式魚干、日本和牛肉眼、日本和牛三角胸小扒、伊比利亞豬肋條、燒鰻魚、燒魷魚筒、炭火雞，仲叫左個任飲sake🤣酒盜薯仔沙律4.3/5⭐️個薯仔沙律好有驚喜，特別係個酒盜，齋食雖然好鹹，但連埋個薯仔沙律一齊食，簡直係Perfect match🤤燒日式魚干4.1/5⭐️個店員燒得好香，燒得啱啱好，完全唔硬，係細份左少少，但送酒一流👍🏼日本和牛肉眼4.9/5⭐️和牛，聽個名就知一定唔會難食，今次我哋自己燒，因為幾成熟可以自己控制，我每邊燒大約一分鐘就剪開，燒多幾秒就食得😋 果然自己整係最好食，和牛本身已經好有牛味，呢塊肉眼又唔會太肥，所以食落去唔會好膩，正，大推🤤日本和牛三角胸小扒4.5/5⭐️食肉獸既我，又點會只叫一塊牛扒，仲叫左和牛三角胸小扒，呢款又係冇得輸，同樣自己燒，比起燒第一塊更加熟練，又係肥瘦適中，每一塊都好好食，同樣大

有一段時間冇寫食評啦！今次又到真心推介嘅環節😆 朋友突然話想食燒肉，上OP揀左 燒肉臻 試下用OP 訂左即日，冇幾耐店員打黎，話得返Bar 枱位，問我地介唔介意。本來都唔係幾想嘅，但又唔知轉邊間，唯有繼續啦！但係 🤩 原來坐吧枱位，先係皇道！1. 射燈照住啲嘢食，影相靚，唔係照住個人，坐得耐都唔會熱2. Bar 枱對上嘅抽油煙機，雖然嘈左啲，但係抽油煙極強（同其他唔係Bar 枱嘅位置相比）3. 點解坐吧枱？因為你影完果碟，係會有專人幫手燒埋 😍 仲會幫手剪開埋 🙈 好啱我4. 點解坐吧枱？因為佢除左有啲會幫你燒埋，就算係茄子啦，大啡菇哩啲自己燒，過下癮嘅同時，店員勁細心又專業咁，除左幫手搽同話你知點解要搽牛油，話埋俾你知要燒幾耐，幾時反轉etc所以！好彩有坐吧枱！又有得燒，又有人幫你燒！又有人教你燒！影相有射燈又靚啲 😆講返重點先！想食燒肉，唔想食連鎖店！所以上OP揀左哩間燒肉臻！入到餐廳之後，左邊有Locker俾大家放袋、外套等等，啱哂驚油煙味嘅朋友 （其實你走果陣著返/ 咩返個袋咪又係有😆 不過～係冇咁大陣味嘅😝）Like個Locker! 儲物空間都幾大👍🏻之後呢！坐Bar枱餐廳