焱丸水產

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休息中

無咁多假去日本旅行，每逢掛住日本都會去居酒屋裝修嘅日本餐廳一解鄉愁，今晚揀左開業多年嘅焱丸水產，座落街尾倔頭路嘅佢，每次去都有一種走在日本小巷嘅儀式感。麻醬番茄豆腐沙律番茄、豆腐、沙律菜三種材料清新嘅配搭，無落多餘嘅調味，而且麻醬份量一啲都唔孤寒，亦非常貼心咁分開上，同時適合熱愛麻醬或正在減肥嘅我哋。漁師2人前盛每次必點。豐富嘅刺身盛，餐廳選擇最新鮮的海鮮製作刺身，今日有平目魚、池魚、油甘魚、牡丹蝦、赤貝、赤身同吞拿魚腩，全部都好新鮮，特別係吞拿魚腩同啖啖肉嘅牡丹蝦令我回味。三文魚中卷刺身盛無三文魚就追加左個三文魚中卷，三文魚包住蟹籽、蟹柳同牛油果，咬落去好滿足。蟹味噌甲羅燒當然唔少得必食嘅甲羅燒，每一枱都有一個燒海鮮嘅爐，有店員專門幫忙料理，蟹味噌同鵪鶉蛋混和煮熟後再加上生青瓜絲，味道岩岩好！鮑魚殼燒我哋仲叫左非常新鮮嘅鮑魚，店員燒烤時加上料理酒同海鮮燒烤醬油，口感好爽彈同鮮甜！野菜天婦羅除咗沙律，蔬菜仲有佢！大葱、茄子、小青椒同冬菇天婦羅都好好味，要讚一下天婦羅汁係熱辣辣嘅，唔怕點完之後會整凍舊天婦羅。蠔鍋飯最後再叫左個蠔鍋飯作結，汁用上燒汁加洋葱同青紅椒，非常惹味，蠔的火候亦控制

今日揀咗呢間焱丸水產，因為見OpenRice 評價都好高先嚟焱丸活貝特盛，有甲羅燒、蟹膏蟹籽一齊燒，鮮味出曬嚟😋仲有大大隻新鮮南非鮑魚，一路燒仲一路旭，超鮮甜爽口！好正啊帶子、生蠔🦪仲帶有海水味，真係原汁原味，正到暈😍鯛魚甜蝦刺身，鯛魚厚切，好肥美，甜蝦鮮味十足，蝦頭膏都唔放過！沙律三文魚牛油果🥑油酢漬，賣相靚，蕃茄仔同其他菜配料，加上酸酸甜甜醬汁，好開胃🤤連壽司🍣擺盤好特別呀！我同男朋感覺不停打卡😂油甘魚，吞拿魚，魚既油香，口感真係好正😊仲有海膽壽司，一口一粒，滿滿海膽，海水味濃，好滿足😌連菠蘿梳打好飲，將真菠蘿雪到變冰！真材實料

♡每一篇都係很用心寫的食評♡⑅◡̈*！！✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡✿ฺ ♡✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡📍尖沙咀區：炎丸水產✿不嬲呢頭都好多日本嘢食😆今次同朋友嚟咗呢一間幾出名嘅日本餐廳試吓佢哋啲海鮮🤭🤭🤭✿✨！！菜式推介！！✨ 🐟刺身二盛👧🏻同朋友都覺得佢嘅刺身非常之肥美😆好厚切好有油脂🥰而且份量都好多好滿足！！🦑烏賊磯燒 $78朋友覺得呢個烏賊非常之鮮味😋而且燒得好耐都唔會影響佢嘅口感！！非常彈牙😗😗😗🦀蟹肉甲羅燒 $68我哋今次揀咗一款係有黑松露一款係冇黑松露～佢嘅蟹味非常之濃郁😋😋我哋偏向覺得冇黑松露比較好食！✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡✿ฺ ♡✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡✨小編評價✨👧🏻：餐廳好多人好受歡迎，建議早啲排隊！✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡✿ฺ ♡✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡📍餐廳評分：味道：💗💗💗💗價錢：💗💗💗地點方便：💗💗💗💗餐廳服務：💗💗💗💗餐廳整潔：💗💗💗CP值：💰💰💰回頭率：70%✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡✿ฺ ♡✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡地址📍 尖沙咀棉登徑華楓大廈地下✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡✿ฺ ♡✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡👧🏻👦🏻我哋係一對成日周圍食嘢嘅couple，希望可以分享更加多好食嘅嘢俾大家！😋💗✨#8

放工想慢慢食傾下計，上OP搵到呢間居酒屋，所以卜嚟試試，餐廳環境都好有日本風味。我哋2人點了：牡蠣精選烤5種，蟹味噌甲羅燒，黑松露蟹肉甲羅燒，鮑魚殼燒2件，本鮪盛合，三文魚牛油果油酢漬。飲品點了青蘋果颱風乳酸及白桃玉露茶。先上蟹味噌甲羅燒及黑松露蟹肉甲羅燒，店員在旁邊即整即燒，香氣十足。蟹味噌啖啖蟹膏蟹籽配青瓜絲食，口感豐富。而黑松露蟹肉亦十分出色，有黑松露的香味，各有特色。鮑魚殼燒用上新鮮活鮑魚，店員邊燒邊調味，燒到微焦香口，食落易咬開，完全唔韌，推介～很愛吞拿魚的我們，點了這個本鮪盛合，共有6款料理，特別喜愛海膽吞拿魚腩壽司及蛋黃拌吞拿魚。前者海膽味特出，配搭口味豐富，後者用生蛋黃拌勻的吞拿魚口感滑溜，新鮮好味。牡蠣精選烤5種，蠔身飽滿，又是即烤，超級新鮮好食。燒完之後滿滿蠔汁，先飲蠔汁再食蠔，推介三美魚子口味，甘甜甘甜口味。三文魚牛油果油酢漬，呢款清新，醬汁特別，沙律菜新鮮好味，拌勻三文魚生，是一款很好很開胃的料理。青蘋果颱風乳酸，一上枱好驚豔，造型特別，味道酸酸甜甜好飲～白桃玉露茶，茶味夠，解膩之選～想讚一讚呢度服務十分好，每一位都很有禮貌，主動收碟加茶👍🏻

預早同另一半慶祝生日，當然要搵間有特色嘅餐廳。焱丸水產係唔錯嘅選擇。入到餐廳，裝修好有日式居酒屋風味，木質嘅枱櫈以及牆壁上貼滿懷舊嘅掛畫同海報，加上日式嘅旗幟配合燈飾同燈籠營造出有如置身日本。餐廳主打浜燒海鮮，簡單啲嚟講就係即捕即燒嘅食法。睇下餐牌，然後叫咗兩杯嘢飲，啤酒，麥味濃，唔錯，另一杯菠蘿梳打，入口滿滿菠蘿香，咬一口冰凍嘅菠蘿肉，清新解渴！今次點嘅食物都唔錯。店員服務殷勤，值得一讚！蟹味噌甲羅燒 / 黑松露蟹肉甲羅燒甲羅燒是必食之選，蟹蓋內放滿松葉蟹肉、蟹膏同三文魚子，燒到差不多嘅時候再將鵪鶉蛋倒入拌勻。蟹膏配上粒粒嘅蟹籽，每食一啖都食到濃郁嘅蟹膏味，令人回味無窮！原味較鮮而黑松露味就較特別，兩款各有特色。鮑魚殼燒鮑魚好大隻，好新鮮。鮑魚肉質鮮嫩彈牙、帶嚼勁，不需要添加任何調味料，鮮味可口。甜蝦刺身 / 鯛魚刺身甜蝦，肉質香甜彈牙，鮮味濃。鯛魚新鮮，每片都係厚切，極之鮮味。生海膽海膽配上紫菜好鮮味，海膽帶小小咸味，入口即溶，又滑又鮮甜，令人回味。壽司盛合每件壽司同軍艦都能呈現出海鮮原本嘅鮮味。什錦天婦羅酥香可口，炸蝦香酥爽脆，茄子內裡濕潤軟綿，蕃薯、南瓜清新香甜。

喺香港好少見到以水產為主嘅餐廳🌊所以今次Book咗人氣好高嘅「焱丸水產」😝.漁師2人刺身盛🐟刺身厚身肥美，口感豐腴😋非常鮮甜👍🏻.焱丸蟹噌甲羅燒🦀松葉蟹蓋裡面放入松葉蟹的蟹膏、蟹肉🧡蟹籽、青蔥、鵪鶉蛋🥚職員會幫手整👨🏻‍🍳所有食材混合埋，口感非常豐富🤤蟹膏十分鮮味，蟹膏味道濃郁😬又食到卜卜聲嘅蟹籽😉伴埋青瓜絲一齊食🥒可以Refreshing下口腔💦.鮑魚殼燒(2隻)🐚鮑魚好新鮮，仲會不斷郁👀有咬口得嚟又唔韌😆.抹茶雪糕🍨香濃抹茶味🍵.白桃梳打🍑味道微酸清爽☺️

出名浜燒既焱丸水產一直都係我最愛既居酒屋之一，除左新鮮水產之外，店員仲會係你面前燒😆 環境闊落，牆上都有滿滿日本地道特色既掛畫同埋燈籠🏮 好似置身🇯🇵一樣✨焱丸活貝特盛 $528唔洗諗每次都必嗌依個🥹有甲羅燒，活鮑魚，扇貝，蠔，花甲。甲羅燒有蟹肉蟹子蟹膏鵪鶉蛋撈混一齊食，另配青瓜絲，適量中和蟹膏既濃郁味道出奇地match。活鮑魚大大隻超新鮮，上碟果下都仲係郁緊❗️❗️質感堅實且有彈性，味道鮮嫩而不腥澀，高質🤪 扇貝口感豐富，鮮嫩多汁，無太多花巧調味，主要係以食材既鮮味為主，而且大大粒好滿足。蠔同花甲都非常新鮮好好食🤤✨三文魚中卷 $88有少少黑蟹籽係頂調味，入面有牛油果，蛋，蟹柳，蟹子，三文魚好厚身，油份好滿足🫢味道既配搭恰到好處，而且有6件，好大粒兩個人食一定夠飽🤣✨左口魚刺身 $168✨油甘魚刺身 $88 左口魚，油甘魚刺身都係我最鐘意既生魚片之一😁左口魚刺身肉質鮮嫩，口感細膩，帶有淡淡既甜味，比人一種清爽感覺。油甘魚刺身則以其豐富既油脂聞名，肉質鮮美，口感滑嫩，帶有淡淡脂香，而且好厚身🤓 左口魚仲有自家調配既醋，非常開胃🤣✨轟炸雞 $68今日其中一款有驚喜既菜式竟然係佢❗️講真炸雞周圍

每次嚟都好有去咗日本嘅感覺，所以我經常介紹朋友嚟呢間頭盤 — 刺身拼盤：太刀魚，甜蝦刺身&三文魚腩。夠新鮮，夠甜，太刀魚火灼過口感更佳 有想法👍酒煮沙白：食到味醂仍未完全散去既香味，俾到驚喜。龍神壽司：賣相好靚！食材新鮮！前半段食埋呢個，醫一醫個胃先，幾好！燒物： 醬油木魚帆立殼燒，木魚帶出更重鮮味同更好口感；原味帆立殼燒，純鮮味既表現，但個人更仲意重酒味，如果落多啲酒/味醂會更好。重中之重：甲羅燒❗️居酒屋必點之選，D蟹膏好鬼濃香，燒完配搭青瓜絲撈勻食呢下更好更唔會利，好多時淨食膏係好香但其實會有啲漏，咁既配搭就啱啱好解決到呢個問題，真係無得頂，建議必試。飲品：兩杯都無酒精冰菠蘿梳打青蘋果颱風乳酸可惜揸車，唔係都想一試店內啲含酒精特飲

餐廳主打［浜燒］，有多種唔同既海鮮即叫即劏，務求向客人呈現食材最新鮮既一面。唔食海鮮既都仲有好多日式菜式，例如天婦羅、壽司、刺身同釜飯等等～🐟鯛魚刺身鯛魚肉質鮮嫩，，每一口都極具滋味。搭配的醬汁增添了風味，絕對是一道令人愉悅的前菜。🦐甜蝦刺身甜蝦刺身好新鮮，每一隻都充滿自然既甜味。🐟三文魚腩𠝹哂花咁，切得好靚，油脂豐富，味道鮮甜🍣特上壽司盛合一盤入面有10幾款壽司，生同熟既都有，每一個都係高品質既食材，以及滿足味蕾既獨特風味組合。🦀蟹味噌甲羅燒去日式居酒屋必點既味噌蟹甲羅，蟹蓋入面蟹肉、蟹膏同蟹籽，店員會幫忙燒熟，撈埋一齊食味道好豐富🦀芝士蟹肉甲羅燒結合左芝士既濃郁同蟹肉加蟹膏既鮮味，用黎撈飯一流🥬野菜天婦羅有蕃薯、冬菇、南瓜等等唔同既蔬菜，炸漿做得好薄而且冇乜油，清清地幾好食。🦪蠔鍋飯上枱時散發住濃厚既醬汁同蠔既香味，好似煲仔飯咁。蠔肉飽滿而且岩岩好熟，唔會熟到變蠔豉，加上香甜既醬汁，每一啖都帶黎滿滿既滿足感。🦪磯燒帶子燒得恰到好處，保留左自然既鮮甜滋味，落少少醬油已經好好味。

每次來焱丸水產都好開心，因為非常好味和相當有日本餐廳氣氛、飲下酒食下水產燒或日式料理，非常盡興🔹蟹味噌甲羅燒 $68，蟹殼裡滿滿的蟹膏，烤過後香氣不斷湧出，鹹甜適中的蟹膏搭配飯或者淨食，都是絕配🔹黑松露蟹肉印羅燒 $75，比味噌味淡少少，但黑松露味突出，非常配合🔹大蝦鬼殼磯燒2隻 $130，巨型大蝦烤香後好爽好鮮味😉🔹鮑魚殼燒2隻 $136，活鮑魚磯燒，店員燒得剛好，可以剪開幾份更易入口，加了少許醬油燒，所以好有醬香味👍🏻👍🏻🔹帶子磯燒2隻 $136，非常大隻、連殼燒，帶子既精華都沒有失去，超鮮甜😉🔹鹽燒三文魚鮫 $128，三文魚皮燒到極香脆，三文魚很大件，好抵食🤤🔹焱丸號壽司 $158，每次都會點既一款壽司，澎湃嘅刺身材料，海膽、蟹肉、吞拿魚腩、蛋絲等、自己自由組合，太滿足😌🔹三文魚刺身/ 甜蝦刺身 $68每款，相當新鮮，甜蝦都大隻🔹青蘋果颱風乳酸 $68，賣相好吸引，味道都樂夠蘋果味😃焱丸水產 (尖沙咀)地址：尖沙咀棉登徑23號華楓大廈地下5&6號舖

好友回港，當然要見下，上次食完呢度番尋味，主要鍾意佢勁有日本人傳統磯燒水產既氣氛，二來佢營造到日本磯燒做法，保持住鮮味去烹煮。今次點左啲招牌菜式：🇯🇵蟹味噌甲羅燒 / 黑松露蟹肉甲羅燒：前者用蟹味噌去調味，配上蟹籽、鵪鶉蛋、蔥同蟹肉，已經好鮮味。後者加埋黑松露，味道更加提升，更加香濃。🇯🇵大蝦鬼殼磯燒：大大隻鮮蝦慢慢地連殼燒，唔駛任何調味，只食大蝦本身燒香既味已經很棒。🇯🇵鮑魚殼燒：新鮮鮑魚先連殼燒，再去殼及𠝹開鮑魚，之後再淋上醬汁，很鮮甜。🇯🇵鹽燒三文魚鮫：燒到外皮好脆，味道香濃鮮甜，營養價值非常高，食得都開心😃🇯🇵帶子磯燒：慢慢地燒，殼內裝滿帶子的汁，只須丁點調味，整個帶子已好甜，湯汁都飲埋🥰🇯🇵三文魚刺身、甜蝦刺身：新鮮，好甜，配鮮磨wasabi , 好味。🇯🇵焱丸號壽司：一來到已睇到成碟好豐富，有鮮蟹肉、海膽、帶子、吞拿魚蓉 同 魚籽，超豐盛。🇯🇵梅乾highball : 幾粒梅乾肉，加上highball酒，幾襯，好開胃。🇯🇵青蘋果䫿風乳酸：將蘋果雪到企起身咁，好有心思，乳酸味道配上蘋果好夾，酸酸甜甜咁👍🏼

呢排天氣仲係好熱 比較鐘意食日本野 涼涼地更加有胃口 今日難得約左個fd岀尖沙咀食飯 我地決定食好小小 黎到焱丸水產裝修充滿日風 仲有磯燒類食物😍🥢磯燒鮑魚鮑魚十分新鮮 上枱時仲識郁郁下 果然燒完食嘅時候好彈牙 仲帶有小小焦香味道🥢芝士蟹肉甲羅燒、黑松露蟹肉甲羅燒甲羅燒有蟹籽、蟹膏、仲有隻鵪鶉蛋食落好有濃郁蟹膏鮮味 我個人更喜歡芝士味😍creamy芝味蟹味十足🥢秋刀象刺身原條秋刀魚刺身 擺設精美 魚身厚肉 點埋蔥油食落好滋味呢!🥢什錦天婦羅炸天婦羅有炸蝦、南瓜、蕃薯、魚、青椒份量好多 好喜歡脆漿炸得好薄身💯香脆又唔會油膩 忍唔住一舊一舊咁放入口🥢超豪華12件壽司盛12件壽司全部都係靚野😍有吞拿魚、拖羅、三文魚腩、海膽、牡丹蝦、三文魚籽等等特別喜歡拖羅 油脂滿滿 一食落去魚油爆發 好味道 而且壽司飯個醋味調配得好好 食落更開胃🥢冰菠蘿燒酎🥢青蘋果乳酸梳打兩杯飲品都有一大串鮮味做裝飾 好飲得黎岩哂打卡💯

放假同朋友一齊再食呢間日式餐廳，水準仍然keep到👍🏻必點黑松露蟹肉甲羅燒，蟹味噌甲羅燒：呢個黑松露蟹肉甲羅燒好香好鮮，蟹肉嘅味道同黑松露好搭，好好味！蟹味噌甲羅燒亦都好好食，蟹味噌同蟹肉完美結合。鮑魚殼燒：鮑魚好鮮嫩，仲識郁的，燒烤嘅香氣好迷人。口感細緻，好回味。海膽帆立貝燒：海膽好鮮甜，同帆立貝好夾。帆立貝亦有彈牙口感。特上壽司盛合新鮮嘅生魚片擺喺壽司飯上，每一啖都係驚喜。品嚐到魚肉嘅鮮美，同壽司飯嘅彈牙口感。配上醬油同芥末，絕對會令你垂涎欲滴！左口魚刺身：魚肉鮮嫩，帶著淡淡嘅海洋味，讓人愛不釋手。展現咗左口魚豐富口感和鮮美味道。

我點了焱丸活貝特盛，裡面有甲羅燒和蟹膏蟹籽一起燒，味道鮮美。還有大塊新鮮的南非鮑魚🤩非常鮮甜爽口。帶子和生蠔都帶有海水的味道，非常原汁原味😋三文魚牛油果油醋漬，外觀非常漂亮，搭配番茄和其他配料，再加上酸酸甜甜的醬汁，非常開胃🤤鯛魚和甜蝦的刺身，鯛魚切得很厚，非常鮮美，甜蝦的鮮味十足，連蝦頭的膏都不可以放過。壽司的擺設非常特別，油甘魚和吞拿魚的壽司，魚的油香味道很好，而看到小小的海膽壽司，每一口都滿滿的海膽，非常滿足。冰菠蘿梳打，菠蘿的味道凍成冰，一邊喝一邊感到涼爽，至終還能保持菠蘿的風味和冰凍感😙

有個朋友外國返黎，想約我吹下水。原本想帶佢去試間日本燒肉，佢又話上星期先食完，又黎？於是我又諗起焱丸水產，同佢講不如試呢間啦，之前食過兩次個體驗都非常之唔錯，又坐得舒服，入到去又真係好有日本feel，無論傢俬，裝飾… 一於帶佢在香港走一趟日本的磯燒！今次我哋嚟到，打開本menu，叫左三客刺身，壽司，沙律，天婦羅，甲羅燒，磯燒帶子，一路食一路吹，唔經唔覺都坐到11點。《蟹籽蟹肉薯仔沙律》蟹籽蟹肉好鮮甜，加埋個甜酸沙律薯仔球，食落好開胃。《三文魚腩，甜蝦，帆立貝刺身》三款刺身都好新鮮，三文魚腩刺身係厚切，肥美新鮮，食完會有陣魚油香。甜蝦刺身係中Size，味道鮮甜。帆立貝刺身都係厚切，彈牙有口感。《焱丸號壽司》我望左好耐，呢碟究竟係咩黎，直到我望到塊紫菜，我先估到軍艦，對返張單應該就係焱丸號壽司。因為三文魚籽、蟹肉蟹柳、海膽、吞拿魚蓉、沙律魷魚粒係多到覆蓋左個面，不過一啖入口，又真係意想不到咁Match，大滿足感覺。《三文魚中卷》居酒屋必點卷物，六件一客，一口一件，飽肚感十足。《野菜天婦羅》野菜天婦羅有五款，外層脆漿好薄，不油膩，炸得好香口，咬落口Loklok聲，堅好食。《蟹味噌甲羅燒》甲羅