炳記茶檔

營業中

休息中

由細到大都好鍾意食炳記雖然佢係大排擋，但係周邊環境都比一般大排擋乾淨，而且老闆同伙記都好好人又有禮貌所以我久唔久就會去食雖然食黎食去都係個幾樣，哈哈哈哈1) 豬扒麵D豬扒醃得確係好入味，而且煎完又唔會好"un"，加多幾滴麻油成個麵仲好食!!!2) 奶油麥多大坑另一個大排擋都有麥包，但食落口唔香不過有時食完個麵都已經飽飽地所以會外賣剩麥包番屋企一塊都不過係3蚊(加左價，以前2蚊咋) 又厚又抵食3) 大檸樂因為哩度係支裝可樂而支裝可樂又特別好飲所以每次都會叫由於哩一兩年多左人黎大坑覓食但「炳記」始終係家庭式經營，人手有限，等侯既時間可能長左，食物水準有時可能會有參差，但依然係我心目中最好食的!!!

同小孩子去完中央園書館....行十分鍾就到.... 一心想要食好D 一早印定個地圖...睇定個D食評介紹...就唔會蝕本...今次我點了:1. 凍奶茶2. 豬扒麵 ( 惹味的黑椒味.....)3 .雞翼米 ( 入味雞翼 )4. 凍檸水想來想去...都係唔知點形容....若要真係形容....苦加思量....唯有以 用心 來形容...點解 ?1. 飲品應濃則濃-凍奶茶( 夠滑 ), 應淡則淡 - 凍檸水...不太甜2. 有沒有想過同時候有二款蔬菜在同一碗麵內 ? ( 通菜+生菜 )3. 因有小朋友在場....食物分開上....唔使爭吵4. 因應需要口味, 自己加麻油5. 店員自動自覺提供合適的食具給小朋友用...又有大量餐紙...對小朋友呵護備至...這樣的一間食店....你會去嗎 ?下次一定要食餐勁.....

星期六的早上又要搵野食, 今早決定跑到大坈只求拜訪一間食店 ...炳記 九點半帶著口腫面腫的樣子的小女子不消一會已搵到我的 Target 之前係 OR 已知乜野係必食, 可惜早上無胃口食豬扒, 於是點了蛋牛多 , 熱奶茶 先到是熱奶茶, 十分滿瀉, 熱度也十足, 茶香無澀, 而奶與茶調合出的質感敦厚, 難得 蛋牛多也隨之而上, 牛肉如食友提過般是煎過的所以沒有如一般茶記出現紅當當如生牛肉般現象, 誠意加分, 但蛋確又老了點, 如能夠平衡點, 就非常好 再要一提到的多士外表好似好濃, 其實剛好及十分香脆呵

香港的大排擋已經愈來愈少, 能夠生存到配在, 大概有本身生存的因由. 難得這家的豬扒麪, 雞翼紅腸米, 肯個別用醬油先煎一煎, 勝在有誠意. (雖然稍鹹), 再外加兩條菜, 大排擋得來算好看. 難怪有一次, 遇到已遷往貝沙灣的老友, 專登帶個仔返來食豬扒麪. 果然長情. 另外, 可以試一試佢地自家製的魚露,有一些紅綠椒, 有點似泰式魚露, 好味! 由於無冷氣, 一路食一路流汗, 大汗如我, 都算為食而犧牲啦!

上幾個月去過一次, 印象頗深. 差不多收鋪才到, 叫了凍奶茶及豬扒面. 凍奶茶有高水準, 茶味香濃, 較現時坊間食肆的奶味蓋過茶味相比, 確實出類拔萃 (勝香園可比美, 大家樂接近). 可惜豬扒面較差, 豬扒尚算中上, 但面竟然浸熟, 不是煲熟! 白白浪費了這出前一丁. 可能是快要關門, 所以草草了事. 仍會給多一次機會, 因奶茶十分出色.

以前住附近至少一星期總會食一次!雖然搬咗,個心總會好掛住碗豬扒米呢?味道：每次食都真係keep得到d水準喎!我個人最愛豬扒米~無錯係米粉吖!佢哋d米粉同一般茶餐廳唔同.有d似銀絲米粉,好有米味!!麵就係一丁,仲有d日本麻油任你落呢?不過最正莫過於自製辣魚露,愛辣人士簡直一試難忘!服務：街坊生意,都唔錯啦!(仲會經常見到好多明星幫襯)勁辣燒賣王推介~豬扒米$21,奶油多$6

We had very bad experience before, as the services was far too bad - the boss and staff were so slow in taking your foods order; they did not follow up after you had ordered for a while. We kind of 'black listing' this cafe for a while. We went back this year and had little surprise - as the boss had changed a bit - he was no longer 'grumpy' - he would follow up and assure your orders were taken care of; he would let you know your foood are 'on the way'. The milk tea and noodles were good, not

今日黎到cwb溫書。。肚餓tim..................黎到炳記~~好簡單ge menu~~~當然係叫左豬排麵同茶走啦。。。d豬排好好味呀。。無落麻油ge出前一丁怪怪的。。眼見面前一支日清麻油俾自己落~~~~落左小小啦綿上添花~~~xd~~茶走好味呀。。唔太甜。。。煉奶份量岩岩好~^~^~見其他人都係order枝裝汽水。。甘又係支裝已經好少地方有甘。。。份多有味道~~xd下次試下先但佢ge設備就真係麻麻~~~唔係張張台有快子筒、麻油。。。~應該話你order後。老板會將快子筒、麻油放係你張台度。到你個麵到左啦。同差唔多落完就會放去第張台@@其實唔洗甘者。。。買多幾套d唔好咩？？。。。~

三月已到,還是凍冰冰的,本來想吃碗熱粥,但卻經過此地.奶茶痴看著奶茶心中又有所牽掛,便決定只吃炸兩,留肚喝奶茶.茶走($10) - 鍊奶和茶的比例剛好,不會太甜.茶也不會太苦澀,水準很高.豬扒麵($21) - 其實之前已吃過一次,並不覺得特別好吃.但眼下看見人家在吃麵,有又點心癮,便叫一碗兩份. 等了至少15分鐘,可能是沒麵的關係又或是沒有碗. 麵是出前一丁,但沒加麻油因另有一枝日本麻油放在枱上隨喜好落.麵煮得有點"硬","淋"一點會更好.豬扒不是很"淋",但調味調得不錯,而且份量很多.但始終不至於那種一吃上癮的感覺.人漸大,亦更珍惜這種老式大排檔.深怕有朝一日,政府又把這些附有紀念價值的地方拆掉重建.其實這些地方正好記錄著香港的成長和讓下一代更暸解歷史的文化.

19.1.09 (Mon)來了這間大坑『頭三出名』食肆，像去了中環勝x園。中午十二時多，原本以為無位，但剛好找到張細檯，真好彩，不過好多打工仔。要了以下食物：1) 豬扒麵：都幾多豬扒，味道真的不錯，好香口，果然是招牌菜，不過我吃的豬扒都幾肥（可能瘦的部份也給了朋友）。朋友說其實應該兩碗也要豬扒，一個粉一個麵。麵『林』了少少，不過味道還可以的。加麻油又有另一翻風味。2) 紅腸蛋米：原本要牛肉蛋米，但老闆好誠實話『係罐頭牛肉嚟個喎！』，之後就改紅腸蛋。沒有什麼特別啦，湯幾好味，米粉口感不錯，比（公仔）麵好。3) 奶醬多：喜歡厚切多士，正！再脆一點更好。下次要吃那個什麼蜜糖xx多士。4) 細檸樂：檸檬及可樂分開上，但完全看不到檸檬（全給冰蓋了），原來只得兩薄片，難怪喝不到檸檬味。5) 茶走：朋友說好淡，唔得。想贊贊友善的老闆，他將麵送上時見到我拿著相機時說『影埋呢個啦』，食完又不會趕人走。不過食大牌檔一定要食埋二手煙，唯有希望啲煙不要飄過來吧。還有水杯外面有點sticky。食大牌檔都食咗$67，十分飽！

琴日陪女朋友係返工之前食早餐咁女朋友想去炳記試下咁就聽佢話啦!不過琴日個環境都幾凍下.都驚女朋友凍親.去到就叫左個豬扒米.1個雞亦腸,肉丁面本來我想叫多個多士.但比女朋友禁止.咁黎到個豬扒幾好食喎.平時唔係好鍾意食豬扒GE我都覺得好.之後個三拼面都冇咩野GE!女朋友覺得個女侍應好有禮貌!!!同女朋友下次會再黎食佢地D多士!!

今日同媽媽老公閒逛大坑, 行到肚餓見到呢間大排檔, 諗住咁多人應該唔差啦, 點知一試, 真係一肚氣.......搵到位坐低, 想叫人埋黎落order, 成10分鐘都無人睬你, 淨係猛叫係等陣, 幾經辛苦搵到個好似老闆既人埋黎落order, 我地淨係想叫3個麵(分別係: 炸菜肉絲麵, 豬扒麵同雞翼旦麵)同3杯野飲啫, 佢好似失憶症患者咁repeat我地d麵款, 飲野都唔同我地落order, 要我地自己同水吧直接order, 死未?!飲品好快就黎左喇, 我地叫左凍檸茶同埋熱鴛鴦, 凍檸茶完全無茶味, 鴛鴦就味道一般, 亦無香味! 見咁多人, 都體諒食物可能要耐d至黎, 一路咁等都無催過, 但無諗過居然要成25分鐘之後先有得食! 以為慢工出細貨咩? 傻啦, 味道普通過自己整果d! 豬扒用鬆肉粉醃到淋滋滋, 落味過鹹; 炸菜超鹹, 肉絲凍冰冰; 係唯獨雞翼最好食, 肉嫰入味; 湯底同麵都無特別.講番價錢, 有豬扒既麵要成$21, 無既都要$18, 以咁既質數黎講(唔計服務), 真係叫貴! 如果咁既質數既豬扒麵, 晌灣仔太原街都係$16咋, 人地仲要快手快腳咁落單送餐, 邊有叫個客等到

大坑比我既感覺就係最多車房,其次就係食店,還有少量廟宇~~~難得到大坑就去炳記食下嘢先 豬扒麵豬扒好好食,肉質好鬆軟,又多肉汁,加上新鮮生菜,顏色又靚d........正!!奶油多夠厚夠脆.......正凍奶茶茶味唔夠,可以再濃d.成個組合真係無敵,好滿足地離開~~~

昨天放假, 下午茶時間又同男友周圍搵野食. 我好鐘意試個d舊式茶餐廳或大排檔, 因為覺得d奶茶好味d. 睇完open rice, 見呢間幾有特色, 所以決定黎呢度試.好唔容易先搵到呢度,因為無車到架!! 坐底之后, 我要左個雞亦+餐肉公仔面+熱奶茶 (18+10=$28)男友要左豬扒公仔面+大檸樂 (21+14=$35)我覺得個公仔面麻麻, 雞亦唔夠味, 但肉質ok. 試左小塊豬扒, 都夠嫩同入味. 熱奶茶夠熱, 都夠濃, 好味.呢度食野無set餐, 樣樣都係散叫價錢, 好似貴左d. 但佢都算幾有風味, 閒時可以一試!!

<Dai Pai Dong's> are often related to good food, rarely to hygiene. Bing Kee has both qualities. A traditional Hong Kong style Dai Pai Dong with a contemporary "feel". The good old foldable tables and round chairs are close to spotless despite the fact that automobiles drive past the tables feet away. Chopsticks are placed in double-walled containers. Bowls, spoons and forks are always dry. Garbage is non-existent on the floor.Crazily spicy mini chilies are well marinated and place