炳記茶檔

營業中

休息中

相約了朋友去花展拍照, 去前來此吃個早餐~如此的一個茶檔, 真係好耐無食過, 好懷舊~後巷風味也幾對我的口味!!奶油多烘得唔夠脆...奶油也塗得不多亦不算平均...不過咁都好, 無咁肥嘛XD朋友的豬扒丁真係好唔錯!! 丁麵有咬口, 豬扒唔鞋口, 但又唔會經化學加工得過份!!! 有點黑椒的香味~唔錯!!!檸茶有很清香的檸檬味, 篤完都唔覺佢苦澀, 有種以往未有過的清香味!!! 幾好!!! 茶底亦不錯!!!

年假最後一個週末遠赴港島區拜年,先到較寧靜的大坑吃個lunch,車仔腸粉本是首選,但見其已搬入街舖風味大失,倒不如趁天氣仍涼坐坐街邊更妙。坐下不久,馳名豬扒麵+凍奶茶為我的配搭,再來個奶油厚多,豐富豐富!!奶油厚多先到,烘得金黃的厚麵包外脆內軟,加上厚厚麵包那種豐盈口感,實在滿足!份量剛好的練奶和牛油,令麵包更為美味,好吃!!凍奶茶顏色較深,茶味也不俗,只是甜度稍高,下次要記著少甜,相信會更好飲。豬扒麵最後才到,以外觀真的很高分,即時下數滴日清麻油,不客氣了!碎件豬扒用黑椒醃過,但不會有很濃的黑椒味,豬扒肉也很有趙頭,而且帶點肥肉,增加其嫩滑及油潤感;附帶的唐生菜更是新鮮爽脆,可以多一點就好了!麵條用上一丁,但吃來卻不太像,而且煮得過淋,軟趴趴的麵條吃來很不過癮,令我更期待那碗隱世餐蛋丁!笑臉是給厚多和豬扒,也許下次吃米粉會較穩當。

我平均一個月會嚟lee度食3至4次嘢食,但我覺得最值得推介會係lee度d三文治,特別係蛋牛治!!!超好味!!d蛋係有蛋汁o架,食完一份真係想再叫多一份!!另外"占醬麥多"亦是不錯選擇!!lee度招牌豬扒我自己認為一般,反而d調味料仲好味,日本麻油,我至愛嘅魚露(一定要試),仲要任你自己落!係度食嘢隨時會見到好多明星o架~

又到星期六例行公事, 辦完事就過左黎食個晏.差唔多兩點, 竟然全部爆滿, 等左幾分鐘先可以坐低.拿拿臨要個豬扒米夾熱奶茶, 此地記帳用箱頭筆+硬咭紙, 不過許多時都是要自己講食過嘜野.出餐似乎慢左少少, 得一位阿姐整多士煮粉麵, 又有個別出錯單, 效率可以更好.奶茶用舊式熱水壺載, 飲到落底都冇渣, 不過如Oli 話茶唔夠香濃, 爭少少.豬扒米等左幾個字先有得食, 有幾條生菜, 厚切豬扒有五六件, 賣相不差.米粉係即食類, 而湯底我感到是福字派, 還可以, 豬扒厚就厚, 肉地未做到件件鬆化; 個味道和媽打煮的有八九成相似.我仲以為係屋企食豬扒, 唯一分別就是此豬扒較厚身, 啖啖肉, 幾過癮.如果用同樣的厚身豬扒, 我相信媽打的手勢不會比它差, 可能更好.行開大坑, 一試無妨.

多得openrice 網友推薦先知原來大坑呢度仲有間咁有懷舊feel 既大排檔, 首先叫左個豬扒紅腸丁, 豬扒很juicy 口感非常好, 出面d 很少食到咁正豬扒, 跟住見其他枱d人都叫"乜乜麥多" 初時唔知係乜, 自己又跟住叫一個奶油麥多, umm..........好味到難以形容, 多士外面哄得十分鬆脆, 入面軟綿綿, 仲要係用上甜提子方包哄制, 這款懷舊面包在外面巳很難食到, 今次都係第一次食, 真係食過番尋味. 呢度係無冷氣比較熱, 雖然係街邊檔但環境絕對乾淨.

早餐兩人叫咗, 豬扒紅腸丁、奶油多多奶同熱奶茶. 豬扒好似係用新鮮豬扒喎! 不過味道就唔夠蘇記好啦! 不過港島區呢講, 佢都算唔錯! 奶油多幾好, 個包幾厚! 熱奶茶都唔差啊! 不過點都唔夠泗益好. 無下次啦! 重有好多間未試!P.S. 我發覺大坑兩間大排檔都好注重衛生, 幾乾淨! 又好好禮貌, 真係估佢地唔到!

它們是開office hour 的,幾經辛苦星期六不用OT才食到!!!!朱扒非常juicy,明顯是新鮮朱肉.油麥多外脆內軟!正!果然抵我趕頭趕命趕下來試一下!!!

12-Jun-2007招牌豬排一丁+ 凍檸樂豬排都幾特別, 值得一試, 沒有套餐, 絕對不便宜。夏天真係好熱, 都係遲D先再黎!

上次舞火龍,夜晚晚仲未睇清大坑真正面貌,今次終可睇清。在大坑兜左個圈,炳記在安庶庇正街,加上多人幫襯,好易睇到。之前果餐仲未消化完,食唔落麵就只叫牛油多士。多士夠厚,牛油塗至邊緣角落,食落牛油味香,多士也烘得夠脆身。見人人食一丁,下次會試下。服務方面都唔錯,店員好禮貌好笑容。有人客不斷影,店員主動上前幫人客影相,又同人客傾下計。食畢,轉移到下一間。

天陰陣雨, 本非賞花好日子, 但香港花展已是最後兩天, 如果錯過便要明年請早. 出發前先去大坑醫肚, 聽聞炳記茶檔水準不錯, 一於試試.浣沙街一帶對我等攝影發燒友來說, 當然不會陌生, 炳記位於後巷中, 要找到也不算難.星期六午市也算多人, 剛好有一張檯有位可以坐下, 幸運. 望望牆上的餐牌, 相當簡單, 其實就只是公仔麵, 多士及三文治幾款, 內容當然可以自由配搭. 我要了一個豬扒紅腸麵和凍奶茶. 效率不錯, 不足五分鐘麵就送到, 大大碗賣相不錯, 紅腸是煎過的, 有5-6塊, 豬扒並非整塊上而是已經切成小塊, 兩者味道並非甚麼神來之筆, 但檯上擺放了麻油, 加幾滴進去, 再加點辣油, 整碗麵就變得香又辣, 很對我口味, 三扒兩撥便吃完. 見有人等位, 便立刻起程前往維園, 半個小時又解決了一餐.

豬扒咁出名一定要試啦.薑餅人差點獨吞整碗豬扒餐肉丁, 豬扒鬆軟有肉質, 似燒烤醬的汁豐富.奶醬多厚切鬆軟, good!奶茶唔算很香.

肥B係呢頭返工,星期六到我收工,就走去食丁丁麵,之前都有食開,肥B食得多D,我就幾個月食一次咁,今次我叫豬扒出前一丁,豬扒都係咁入味同好淋,出前一丁個湯,肥B話佢應該落D,唔同自己屋企煮隻,但食得出真係出前一丁,肥B叫餐肉雞翼米,餐肉普通貨式,雞翼係鼓油雞翼,都係好入味同D雞翼都好新鮮,所以耐不耐就會想返去食.

今日因公事到天后一趟,剛好午飯時間,所以就到這裡吃個輕怡午餐,我還以為這裡有腸粉,原來是別家才有,最後叫了奶醬多和熱奶茶。奶醬多是厚多士,烘得非常香脆,好味道。熱奶茶則茶味十足,好有茶香,我還是頭一次飲到咁香茶味的奶茶呢!題外話,從未見過大牌檔用上二十多元的日本日清麻油,好有誠意，下次要試一試可以叫多菜的豬扒米。

早前看到食評已想來一試，但星期日唔開，星期六又收五點，早前終於找到時間來一試。知道這裡出色豬扒，當然要一試，我們叫了一碗豬扒丁、豬扒米、鴛鴦和茶走。豬扒丁- 出前一丁煮得久了一點，比較上偏腍，還是喜歡硬一點的，日清麻油和辣椒魚露，就幾出色，又香又夠辣，而且可以除自已喜歡，落幾多都得，在其它食店來說，真係幾少見；豬扒切得細細件，剛好一口一件，幾細心，很入味也唔算太韌，真係幾好。鴛鴦- 咖啡味偏重，茶味又太淡，普普通通。茶走- 味道唔會太甜，茶味也很出，雖然未夠香濃，但已很出色，比鴛鴦好飲得多。價錢唔貴，味道也幾好，可惜地點對我們來說，唔多方便；食完之後也幾口喝，唔知係唔係魚露的影響。地點比想象中乾淨，在舊式茶檔來說，已經很出色的了。

繁複的大坑...多條十字街交著, 茶檔就是位於滿佈車房地舖的橫巷中, 好不容易才找到.老闆很忙, 但仍不停sell 自己豬扒是最出名的. 雖然很怕人hard-sell, 但既然到, 就不妨一試.這兒賣的除奶茶多士之外, 就是公仔麵.豬扒麵$20...其他雙拼麵$17豬扒好多醬汁,d醬好味, 豬扒厚身而且幾淋, 的確唔錯.一碗麵有菜, 豬扒份量ok, 幾抵呀.凍奶茶要分開叫, $10. 但味道略淡, 沒有一般茶檔水準.