炳記茶檔

營業中

休息中

試過幾次午飯時間到炳記，人實在太多，為求可以飽餐一頓，此後都只選五點幾去。可惜炳記營業時間十分隨意，有時比較早關門，有時抵達已關門。食過呢間大排檔幾次，每次都必定選豬扒麵/米。單拼豬扒份量大，雙拼的豬扒份量少，吃過一次雙拼，此都都不吃雙拼了。之前見網友食評提過蛋牛治不錯，可惜我食那次沒有蛋汁流出，比較乾身。一碗豬扒麵或米都$20，不包飲品略嫌貴了點，若要加杯奶茶要另加$10。但豬扒真係好食，厚身不un，不咸，加上醃料，切開一小件，方便易食。試過五點幾到炳記人也實在太多，沒有座位，轉往附近茶餐廳，同樣吃豬扒麵，又咸又薄，一路吃只可以一路回味炳記的豬扒呢。

3點3有點肚餓，左揀右揀決定去炳記。平時午餐時間已不少人，估不到下午餐時間更加多。只打算輕食，每人一杯凍飲後，再叫一客豬扒多士。麵包夾住的豬扒不少，沒有一點剩餘空隙。豬扒肉厚入味又鬆化，最重要是一點也食不到雪藏味道。個人覺得夾麵包比配公仔麵或米粉更好，因為麵包也吸了豬扒的醬汁，連帶麵包也入味呢。

終於有機會到炳記試一下黑椒豬扒公仔面，才二十元，平。豬扒厚切，但並不鞋口，正。黑椒味很香。公仔面亦對辦，煮得剛好。不過，來這裡卻不應抱不切實際的期望，始終豬扒好食就算了，我食的那天下雨，環境比較亂和臟。不過，想不到在檔裡竟看到明星師奶在食面，更一行人大談揍女經，才知道炳記是明星食堂，失敬失敬。

食完cheesecake 食個勁遲的lunch, 0黎呢度0既目的只有一個-- 豬扒公仔麵($20).先飲杯熱奶茶($10), 茶多過奶, 唔滑又稀稀的, 唔多0岩口味.豬扒公仔麵熱辣辣, 未食已經聞到好香黑椒及洋蔥汁(?) 0既味, 而且厚切豬扒望落好juicy, 好吸引! 先食豬扒, 果然好juicy, 幾腍又完全唔梳打, 汁亦惹味, 好食! 公仔麵淥得剛好, 夠晒爽口, 食得滋味. 另外仲有唐生菜幾條, 不過1) 我本身唔鍾意食唐生菜, 2) 其中一塊葉上有隻螞蟻浮屍, 結果放棄了成堆.呢度同中環勝香園一樣係茶檔, 衛生環境麻麻+ 要mou 街+ 要食二手煙都預0左, 不過食完個肚無事, 算啦; 招呼唔錯, 阿叔們幾好人!埋單$30, 當然抵食. 下次會試試多士.

這裡的豬扒，肉質鮮嫩，切件的肉眼扒透着醬油和黑椒的香味，而且生菜鮮甜，榨菜脆口，再加上幾滴甘香麻油，令整碗米粉，非常美味！而熱奶茶亦調教得濃淡適宜，茶香撲鼻，確實做得不錯呢！豬扒米+ 熱奶茶：30元*150th*

1-3-08 (六)上次因鄰桌有客人抽煙，又沒有其他座位，所以沒有光顧就走了。事隔數日再來，老闆認得我們，建議我們坐在對面馬路邊那張小桌，他說那裏空氣清新，不過要曬太陽。坐下叫了豬扒麵和熱奶茶。和煦的陽光照得人舒服極了，除去外套，感覺是寒冬終於過去了，獨特的街頭風味，像偷來一點悠閒，一些寫意。等了一會，陽光好像變了臉，變得十分猛烈。只好再向老闆“求救”。他立即建議我們轉去另一邊坐，他要先搬桌上的東西，再把桌子搬過去……。豬扒麵調味略濃，但頗鬆軟，麵煮得剛好，不會過腍。奶茶茶味再濃一些就好，不過都頗滑。Ｔ再叫了一個醬多，厚厚的多士兩邊微脆，中間軟，非常有水準。茶檔也有五星級服務，開心的一餐。

相約了朋友去花展拍照, 去前來此吃個早餐~如此的一個茶檔, 真係好耐無食過, 好懷舊~後巷風味也幾對我的口味!!奶油多烘得唔夠脆...奶油也塗得不多亦不算平均...不過咁都好, 無咁肥嘛XD朋友的豬扒丁真係好唔錯!! 丁麵有咬口, 豬扒唔鞋口, 但又唔會經化學加工得過份!!! 有點黑椒的香味~唔錯!!!檸茶有很清香的檸檬味, 篤完都唔覺佢苦澀, 有種以往未有過的清香味!!! 幾好!!! 茶底亦不錯!!!

年假最後一個週末遠赴港島區拜年,先到較寧靜的大坑吃個lunch,車仔腸粉本是首選,但見其已搬入街舖風味大失,倒不如趁天氣仍涼坐坐街邊更妙。坐下不久,馳名豬扒麵+凍奶茶為我的配搭,再來個奶油厚多,豐富豐富!!奶油厚多先到,烘得金黃的厚麵包外脆內軟,加上厚厚麵包那種豐盈口感,實在滿足!份量剛好的練奶和牛油,令麵包更為美味,好吃!!凍奶茶顏色較深,茶味也不俗,只是甜度稍高,下次要記著少甜,相信會更好飲。豬扒麵最後才到,以外觀真的很高分,即時下數滴日清麻油,不客氣了!碎件豬扒用黑椒醃過,但不會有很濃的黑椒味,豬扒肉也很有趙頭,而且帶點肥肉,增加其嫩滑及油潤感;附帶的唐生菜更是新鮮爽脆,可以多一點就好了!麵條用上一丁,但吃來卻不太像,而且煮得過淋,軟趴趴的麵條吃來很不過癮,令我更期待那碗隱世餐蛋丁!笑臉是給厚多和豬扒,也許下次吃米粉會較穩當。

我平均一個月會嚟lee度食3至4次嘢食,但我覺得最值得推介會係lee度d三文治,特別係蛋牛治!!!超好味!!d蛋係有蛋汁o架,食完一份真係想再叫多一份!!另外"占醬麥多"亦是不錯選擇!!lee度招牌豬扒我自己認為一般,反而d調味料仲好味,日本麻油,我至愛嘅魚露(一定要試),仲要任你自己落!係度食嘢隨時會見到好多明星o架~

又到星期六例行公事, 辦完事就過左黎食個晏.差唔多兩點, 竟然全部爆滿, 等左幾分鐘先可以坐低.拿拿臨要個豬扒米夾熱奶茶, 此地記帳用箱頭筆+硬咭紙, 不過許多時都是要自己講食過嘜野.出餐似乎慢左少少, 得一位阿姐整多士煮粉麵, 又有個別出錯單, 效率可以更好.奶茶用舊式熱水壺載, 飲到落底都冇渣, 不過如Oli 話茶唔夠香濃, 爭少少.豬扒米等左幾個字先有得食, 有幾條生菜, 厚切豬扒有五六件, 賣相不差.米粉係即食類, 而湯底我感到是福字派, 還可以, 豬扒厚就厚, 肉地未做到件件鬆化; 個味道和媽打煮的有八九成相似.我仲以為係屋企食豬扒, 唯一分別就是此豬扒較厚身, 啖啖肉, 幾過癮.如果用同樣的厚身豬扒, 我相信媽打的手勢不會比它差, 可能更好.行開大坑, 一試無妨.

多得openrice 網友推薦先知原來大坑呢度仲有間咁有懷舊feel 既大排檔, 首先叫左個豬扒紅腸丁, 豬扒很juicy 口感非常好, 出面d 很少食到咁正豬扒, 跟住見其他枱d人都叫"乜乜麥多" 初時唔知係乜, 自己又跟住叫一個奶油麥多, umm..........好味到難以形容, 多士外面哄得十分鬆脆, 入面軟綿綿, 仲要係用上甜提子方包哄制, 這款懷舊面包在外面巳很難食到, 今次都係第一次食, 真係食過番尋味. 呢度係無冷氣比較熱, 雖然係街邊檔但環境絕對乾淨.

早餐兩人叫咗, 豬扒紅腸丁、奶油多多奶同熱奶茶. 豬扒好似係用新鮮豬扒喎! 不過味道就唔夠蘇記好啦! 不過港島區呢講, 佢都算唔錯! 奶油多幾好, 個包幾厚! 熱奶茶都唔差啊! 不過點都唔夠泗益好. 無下次啦! 重有好多間未試!P.S. 我發覺大坑兩間大排檔都好注重衛生, 幾乾淨! 又好好禮貌, 真係估佢地唔到!

它們是開office hour 的,幾經辛苦星期六不用OT才食到!!!!朱扒非常juicy,明顯是新鮮朱肉.油麥多外脆內軟!正!果然抵我趕頭趕命趕下來試一下!!!

12-Jun-2007招牌豬排一丁+ 凍檸樂豬排都幾特別, 值得一試, 沒有套餐, 絕對不便宜。夏天真係好熱, 都係遲D先再黎!

上次舞火龍,夜晚晚仲未睇清大坑真正面貌,今次終可睇清。在大坑兜左個圈,炳記在安庶庇正街,加上多人幫襯,好易睇到。之前果餐仲未消化完,食唔落麵就只叫牛油多士。多士夠厚,牛油塗至邊緣角落,食落牛油味香,多士也烘得夠脆身。見人人食一丁,下次會試下。服務方面都唔錯,店員好禮貌好笑容。有人客不斷影,店員主動上前幫人客影相,又同人客傾下計。食畢,轉移到下一間。