炳記茶檔

營業中

休息中

剛吃了民聲冰室的咸蛋肉餅飯, 其實已經很滿足, 但又發覺肚裏還有少量空位, 又剛好走過 炳記茶檔."怎樣辦呢?" 內心掙扎, 在茶檔外徘徊了一會, 終於走了進去. 阿姐親切的說 "裏面有空位." 我問阿姐: "有餐牌嗎?"阿姐叫我看出面的大餐牌, 又介紹: "這裏通常都食面, 有各種餸"我顫著聲音反抗阿姐: "我要蛋牛治 唔該"阿姐一呆, 再接再勵: "要飲野嗎?"我心虛地答" 唔使啦唔該". 因為5分鐘前才剛喝完凍檸茶.蛋牛治:面包香脆, 牛肉咸香, 雞蛋滑溜, 三者配合得天衣無縫.再encore 了這2nd Lunch, 吃完飽得走不動了. 結賬只需$15. 

每次見到這間茶檔都總是沒開。因為它每天3:30pm 就關門了終於有一天下定決心在三點半之前去試一下一來到張望了一陣子都見不到餐牌， 然後就跟著別人吃的來叫有誠意的豬排麵，無骨豬排切成一塊塊很方便。味道入味但不會太鹹煎蛋有一點點燶邊， 不錯麵的份量挺多，吃完挺飽的還附上幾條生菜感覺健康熱奶茶很滑，就算冷了都不會難喝另外值得一提的是這間茶檔在沒什麼車沒什麼人的街上，比其他有名又多遊客的茶檔更休閒，吃得也比較舒服

嚟到大坑附近,咁就去炳記茶檔食啲嘢,當日食客唔少,我哋就晌後巷嗰邊坐,晌呢種地踎茶檔都唔會對環境有乜嘢特別期望.我哋叫咗凍奶茶同熱奶茶,茶底比之前食過嘅某某茶餐廳香濃啲啲,奶亦都算順滑.我其實唔係太肚餓,所以只係食咗份火腿蛋三文治,蛋煎得有啲啲嚡,不過烘底麵包都幾脆身香口嘅.朋友嘅豬扒紅腸麵,豬扒爽脆有黑椒香,油份可以接受,當中仲有啲生菜,食返少少菜個感覺好似健康啲.雖然係晌後巷,不過衛生唔錯,冇臭味冇污水,而且呢種咁有香港特式嘅茶檔已經買少見少,係值得支持下嘅.

E神話，未試過炳記，就等於未去過大坑。今日人少少，終於可以試吓。見個個都嗌豬扒麵，就點了個豬扒煎蛋一丁，加杯得獎熱奶茶。熱奶茶用膠杯裝，理論上可以保溫。但茶香欠奉，有丁點兒失望。豬扒是黑椒汁，不過不失。麵底又一般般。名大於實吧！

我們都喜歡緬懷舊日的好。大坑，這幾年新的食店越開越多，逐漸形成了搵食新陣地。店面，大多只有三、四百呎，全是小本經營，大多是老闆一人身兼數職，所以，這兒的店很有個性，或者，味道不一定能打動每個人的味蕾，可是，誠意肯定是外頭連鎖式食店不能媲美的。每枱都點的超濃滑奶茶。奶醬多，不過不失。豬排十分嫩口，惟面湯不夠熱。豬排可選擇拚各款不同的配料，紅腸味道亦不錯。

炳記$41阿女學校運動會，去到天公不造美！全日落雨！提早落山食晏，同學仔家長介紹呢間，去到橫巷已經爆咗，店員在街邊簷下開兩張細摺枱比我哋5個人！環境認真一般！無餐牌比我哋！我淨係上網睇食客推介，店員紙皮落單好攪笑！食物好快到！豬扒麵（$25）：豬扒已切件，份量多！豬扒肉質幾鬆，有肉汁，醃得入味，黑椒望落好多，不過唔辣！好味！麵質雖然唔係出前一丁嘅煙韌！不過仲有啲彈牙！湯底夠濃惹味！好味細檸樂（$14）檸底冰凍加玻璃樽可樂！夠汽好味！雞翼麵豬扒蛋麵奶油多凍奶茶熱奶茶食物出晒，枱面嘅調味都好味，麻油係日本麻油，好香，辣椒油香唔嗆喉！泰式辣魚露香！好味！估唔到呢啲茶檔調味用足料！店員勤快，唔會多說話，又唔係無禮，快快手嗰種！比錢可以分開計！好爽快！港式風味！

大坑的明星食肆即使冇空調冇風扇，但自然風涼爽，環境乾淨，懷舊特色，服務又好，每次過來必點豬扒米和奶茶，超級無敵中意入味鬆軟豬扒，奶茶濃郁，今次仲有明信片送，更加開心

炳記茶檔是大坑「名店」之一，每逢食飯時間皆要排隊輪候。是日與細周生打完網球，即興到場湊湊熱鬧，試一試人氣奶茶豬扒麵。 今時今日的大排檔口，實在少之又少。雖然衛生舒適感欠奉，但勝在有風味，對於細周生及魚仔而言更是少有的體驗。 經過二十分鐘的等候，終於順利入座。炳記的餐單很簡單，只有數款多士三文治與麵食，這特點也多是舊式名氣小店的共通點。這碗豬扒出前一丁公仔麵，豬扒醃製得鬆軟入味，味道確實不俗。麵食雖說是出前一丁，但絶不是最理想彈牙的批次。湯底的味道亦不算突出。公仔麵不太適合兩位小老闆，餐蛋治 (烘底) 及蛋牛治 (烘底) 則合他們心意。筆者只是淺嚐了一口，但已覺多士脆香新鮮，蛋滑美味。 至於人氣名物熱奶茶，茶奶比例均衡，整體味道屬輕盈種類，都唔錯！

其实蛮好找，就在浣纱街后面，还蛮多人排队的，点了个招牌猪扒面和冻奶茶，猪扒份量很多，很嫩！全是肉，口感就像锯好了的一块块黑椒牛排，真的蛮好吃！面和汤底有点像出前一丁…但是有那个猪扒，还是很满足！奶茶不会太甜，好像偏淡，早餐这个甜度刚好！下次去还要再来一份三明治之类！

海馬即將來襲，大雨滂沱之下也是得外出找吃，匆匆來到炳記發現原來路人與麻雀都來這裡躲雨了，有種共患難的感覺，很是有趣。叫了兩杯熱奶茶暖身，超級好喝呢！ 對我來說有些濃所以喝得慢些。豬扒三文治烘底，比較像滷肉而非“扒”，但是黑椒汁很濃，非常好吃。另外還有雞翼米粉這個就普通一點，湯比較多味精，雞翼肥肥的我不喜歡。比較需要注意是這裡的冰塊存放其實不太衛生，大家盡量避免喝凍飲囉！很有趣的一次用餐經驗，外頭傾盆大雨，在幾片遮雨棚下也是人聲鼎沸，小麻雀們吵雜著比大聲。 大排檔的享受啊！

今天倆人食，一碗豬扒蛋麵、餐肉紅腸麵，凍奶茶、凍檸茶。奶茶淡又無茶味，檸茶又係無茶味，麵已經唔熱又完全未煮熟連半生熟都及不上，塊餐肉煎唔香口，肉質又差算係餐肉中的低劣貨質！又所謂出名的豬扒，肉質差又鞋，不明為什麼可以憑豬扒出名？早餐選擇已不算多就應該要做得好，但實際只是交行貨，仲可以有電視節目介紹同咁多人排隊，是否請搶搵人宣傳呃like？

豬扒麵-炳記心血來潮本想到順興吃個滑蛋蝦仁飯 可惜今天沒開! 到了旁邊的炳記試試馳名豬扒麵! 豬扒肉質軟稔鬆化 肉瘦不乾柴, 醃至入味, 帶些少黑椒及蜜糖味道,重點是無骨, 果然名不虛傳!!rating:8/10炳記茶檔 地址: 大坑施弼街5號側

炎炎夏日34度高溫下食大排檔真係唔講笑豬扒蛋米粉($25)米粉係即食麵 味精濃 豬扒不錯 醬汁有少少沙嗲味 份量亦算多隻蛋係偏燶既太陽蛋 冇乜特別奶醬多士($10)呢個好味 麵包外脆內軟 屋企整唔到呢個口感好多醬 自己額外加砂糖仲正凍奶茶($16)都係冇人地介紹講到咁好飲 茶味重 冇咩奶味可能叫茶走會好啲

        炳记，它家的招牌是猪扒面与奶茶。记得第一次吃猪扒面的时候印象真的很深，那个时候的猪扒腌得很入味，肉瘦而不柴，带着黑椒香与淡淡的蜜糖甜。       所以来到炳记，不用看菜单，立刻叫了一碗猪扒面和热奶茶。迫不及待地吃了一口，却没有带来思念中的味道。今日这碗猪扒面，水准下降很多，猪扒太咸，又有点柴。     很是失望，没什么兴致再吃下去，于是又点了一份奶油多。奶油多才咬了一口，就把猪扒面的不悦一扫而光，烤得很香，吃起来是脆中带甜，美味程度跟热量成正比。一口奶油多，一口奶茶，太赞了。     下次来炳记，来个奶油多吧~

Decided to venture to Tai Hang on a hot day, praying that there is no queue at this place. And we were blessed! Perhaps it was really humid, it was packed but no queue. Managed to get a seat under the shady corner.Ordered a pork chop and veg vermicelli (豬排榨菜米粉) and egg instant noodle (雞蛋一丁), as well as 2 iced milk tea (凍奶茶)Milk tea was smooth, not bad! It was comfort food and the pork chop was chunky and good, portion was generous!We are used to brusque HK service because it's the norm here, but