炳記茶檔

營業中

休息中

難得今天起了個早，興緻勃勃的來排大坑有名的炳記，我與男友約莫九點左右到，前頭大約十來位人在等候，排了大約十分鐘便入座，點了豬扒麵、雞翼米粉及二杯凍奶。豬扒和雞翼的賣相不錯，但是豬扒入口肉質乾柴且硬麵及米粉煮的過軟，所以拍了第一張豬扒麵後便沒興致再拍雞翼，凍奶入口算是滑順不澀，但是冰塊占杯子1/3，喝多二口後便覺無味，雞翼反倒是今日覺得最好吃的，皮嫩肉不柴，味道也不會過重。買單離開時，見仍有許多遊客拖著行李過來候位，但我想，這是我嚐過不會絕再來第二次的地方。

先吾好評論呢間啲野好無食，只係一樣對客人無禮貌已經可以blacklist佢！ 事源我26/9/2018（星期三）下午3點18分去諗住買件奶醬多比媽咪食，見個營業時間係收3點30pm, 咁咪問：老細，我想問重有無奶醬多呀？佢竟然答我：小姐，先吾好講我地今日係假期，第二你就咁買件奶醬多我係吾會整比你既。原來佢地開鋪，收鋪同假期都同佢地係鋪頭寫出黎係吾同既，重有點解一件多士就吾整？我只可以話就算你幾好食我都吾會幫襯你，完！

一直鍾情懷舊既鋪頭，雖然呢排太陽伯伯好落力，所以都覺得炳記係街度坐另有一番風味！不過食落都真係幾熱，一路食一路流汗，食完要即刻走！（值得一提，招呼客人既姐姐好好人，知道我地食到好熱，幫我地掉個涼d，有風扇既位。）今次同朋友叫左豬排旦麵，雞翼咸牛旦米同凍奶茶。食物味道依舊，豬排同雞翼都好入味，有咬口，麵係出前一丁，落埋枱面既麻油同辣椒油，係夾既！呢個價錢，有呢個質素，算係有水準既！不過今日杯凍奶茶失色左小小，希望下次再去，會正常返啦！

好多人突登去食，有幾多人突登再反去食？話哩度好出名，點咗豬扒麵，凍檸茶。湯底清清地版本嘅出前一丁湯粉，加咗店家嘅魚露辣椒粒好啲，但都係還可以。麵質爽口，普通公仔麵。豬扒黑椒味重，醬油味，肉質小小鞋，唔算太難咬，無咩豬肉香。非常普通的豬扒麵，係黑椒味外面小啲見。可能奶茶真係好好飲？

嚟【炳記】一定要叫三寶: 奶茶, 奶醬多, 豬扒麵奶茶: 茶奶比例很好, 有淡淡茶香, 不會被奶味蓋過, 入口細滑, 好飲!奶醬多 : 多士夠脆, 多醬, 入口鬆化, 好味!豬扒麵 : 豬扒醃得入味, 肥瘦適中, 口感唔錯, 唔會太硬, 略嫌湯底冇咩味性價比高, 夠地道有風味, 但始於係舊式茶檔, 而且食人眾多, 不要期望有餐廳水準既服務.

炳記係大坑好出名，一直想食好耐架啦，但次次都鬼咁多人，今日得閒，可以排下隊😬可能晏左去啦，大概2:30 到，見條隊又唔算太多人，大約5-6 人，排左15 mins 終於有得食啦奶油多 - 係必食的，非常多醬，好脆口！👍豬扒 - 醃得入味，嫰口，果然係招牌菜！👍鷄翼 - 相比豬扒有點失色，但都唔差！奶茶 - 出名好飲，果然很香滑！👍值得一讚，雖然食客多，但食物上得快！依家呢d 有風味又有水凖既大排擋真係唔多，雖然要排隊，但係值得的！

大坑嘅炳記茶檔，我諗無人唔識掛，起碼住香港島嘅人應該一定試過。呢啲差唔多就嚟絕跡嘅大排檔買少見少，好有風味同人情味！呢排天氣未算太熱，所以係大排檔食嘢都好舒服。嚟到坐低必叫嘅係奶油多士，因為太肚餓嘅關係食咗完全忘記影相，下次補返數呢度嘅秘製黑椒豬排醃製得非常入味，肉質鮮嫩分量十足。公仔麵煮得剛剛好夠彈牙，配上秘制的辣椒醬＋麻油，簡直係一絕雖然我唔飲奶茶，但係呢度嘅奶茶都係出晒名。所以鍾意奶茶嘅朋友一定唔可以錯過！

大坑炳記茶餐檔，在街邊吃的露天茶餐檔，夠晒懷舊，別有一番風味，坐在街邊人吃，非常多捧場客，有街坊，有自己揸車來，有坐巴士來吃的捧場客，地方尚算乾淨。自己通常食公仔撈麵，走湯走嗰隻，紅腸、餐肉加菜，豬扒都好食㗎，加些豉油，值得一題，最緊要加枱上的那樽辣椒油，極品非常，內裏全部都是辣椒仔，鍾意食辣嘅朋友就最啱，可以比好多個like佢，食極都唔會厭，難捨難離樽辣椒油。多士又脆又熱辣辣，奶茶咖啡又香又滑。

放假入左大坑，大坑雖然地方唔太，不過都有唔少好野食，炳記每次經過都有條人龍，見今日人龍唔長，就同朋友簡呢間，叫左個蛋牛治烘底，豬扒雞翼麵，凍檸茶，凍奶茶，朋友話凍奶茶好飲，傳統茶檔多數奶茶都唔會太差，豬扒同雞翼都好食，夠入味又稔，反而咸牛肉蛋治就差d，蛋好薄，亦唔多咸牛肉，下次都係叫奶醬多~

Living in Taihang, this is the place I go to at least once per week. Very down to earth place - a little food stall with foldable tables and plastic stools in the ally. No walls, no callings. It has the sense of old Hong Kong in 80s or even earlier.Small menu (which usually is a good sign) all in Chinese, where you could find the most local food ever - instant noodles with choices of ham/ luncheon meat/sausage/pork chop/ egg/ wings; toast with jam/PB/butter e.g. and Hong Kong style sandwiches. A

今日早左起身，好無聊嘅情況之下突然間掛住炳記所以決定去行山，順便去朝拜一下！今日早左 12點前就已經到咗啦，所以都唔係好需要排隊。但當然去炳記食嘢就係要排，但好彩只係兩三張枱姐。排隊時就已經諗食三個餸好呀定係食兩個餸好呢哈！豬扒就一定食架啦，加乜又係一個問題。女人嗎最後埋到位，即刻叫左豬扒蛋麵，豬扒肉丁麵，油占多，凍奶茶及熱奶茶叫得快，黎得快，食得仲快！我最喜歡佢個豬扒，非常入味！肉丁就更加係夠香夠多！多士 - 下次我會試叫 油蜜多 好多人叫囉！奶茶就更加唔使講，香滑我想講雖然呢間餐廳係要座後行，座馬路，但呢啲風味唔係周圍都有。有啲朋友話點解要揀呢啲餐廳，又嫌佢冇招呼又嫌佢冇餐牌。但呢啲就係香港風味！有呢個味就已經加分！

近排好想飲杯好味嘅奶茶，跟住就諗起樓下嗰間炳記茶檔；諗住去買杯外賣奶茶返公司繼續工作。點不知我去到茶檔一開口“唔該，我想要一杯……”， 我都未講完， 跟住個老闆就用（好忙）唔友善嘅眼光回答我“冇外賣㗎！” 想飲一杯好味奶茶， 只想輕鬆一下而已。 （但係我明明之前見過佢有做外賣㗎喎）其實佢唔做外賣都唔係一個重點，但係可以親切啲回答嘅啫，有必要令到顧客咁難堪嗎？！

咁岩係附近返通宵收工，突然間諗起一間好耐無去過既茶檔，由跑馬地慢慢行過黎，星期日的早上...香港越來越少咁傳統既茶檔，仲可以坐係街邊食，呢d環境真係買少見少，肯好，7點幾黎到唔駛排隊等位，店主仲開左ig 食客知道會唔會休息，免摸門釘，一間地道的老店竟然會用呢個方式去同食客溝通互動，真係要俾LIKE!豬扒蛋麵+凍奶茶豬扒真係好好食，不會太"淋" 有口感，重黑椒味，惹味，不過未必人人都喜歡這種瘦豬扒（因為較難咬）奶茶香滑，茶味濃郁，有功架

Went there to get local breakfast with family while travelling. The food is simple and not very authentic or good. We ordered noodle with ham and egg plus some porc chop noodles. The server pushed us to get some drinks which are super pricy (16HKD for just a cup of hot tea, come on, we’re not in Starbucks...)To be honest we tried a lot of little nice restaurant in Taihang and Tinhau corner, this one is the worst in terms of food and service quality...

A very traditional outdoor cha chaan ten in tai hang. Many people come here to try including the residents and tourists ! The menu mainly serving cart noodles and toasts. The price is not expensive !! it has minimum charge of $20 per person only !!!! Pork chop plus salted meat fried egg noodles peanut butter with condensed milk toast !!! It is so crispy Worth to come here to try and understand the tradition of tai hang !!