火鍋撚 (日富里百好大廈) (已結業)

My families and I went to a restaurant "Hot Pot Land"(火鍋撚) located in Shop 1, G/F, Pak Hoo Mansion, Yat Fu Lane, 554-560 Queen’s Road West, Shek Tong Tsui, Western District(西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖)"Fresh chicken"鮮雞件HKD$88..hugeeeer portion!can be shared by 2-3ppls..Value for money!..The chicken is sweet ,fresh and tender...recommended!"Angus beef"安格斯牛肉HKD$168/ 細 small ..The beef is tender,soft and has nice beef flavour."Wontons"鮮蝦雲吞HKD$65/6 pcs 粒..2 pieces of bouncy ,springy shrimp are wr

係暫時喺香港最鍾意嘅養生湯底～～～我哋大概六點左右就嚟到 都已經幾多人 第一次嚟 唔知叫咩好 就叫左佢哋餐牌上招牌推介嘅蜂巢豆腐白湯鍋 呢款湯底入邊加入咗雞湯 豬骨湯 新鮮嘅🍎蔬果 例如蘋果 🥕紅蘿蔔 海底椰 🌽粟米百合等等 仲有d蓮子 紅棗 食落整體感覺清甜養生 特別適合最近嘅天氣 幾滋潤～～～我哋差唔多各自飲咗三碗湯先開始洽野 湯底嘅配料有好索汁嘅蜂巢豆腐 同埋古法熬煮嘅鴨血等等 鴨血好柔嫩 我哋食完之後再加咗$28 encore多一客加落去😋～～～🐟椒鹽九肚魚：由於我哋兩個都係唔挨得餓嘅人 所以係等火鍋料熟嘅時候 又叫咗呢一個椒鹽九肚魚 椒鹽份量恰到好處 九肚魚就好軟滑 脆口惹味 必食之選～～～🥟至尊水餃皇：脹卜卜嘅水餃 非常足料 內餡鮮美豐富 口感很不錯 煮完之後 亦都冇出現爆餃嘅情況～～～🐟順德魚腐：呢個順德魚腐 其實一上枱就已經食得 佢哋仲會配埋一個酸甜醬俾你 但係我個人就鍾意洽一洽 吸多少少湯汁先食 咁樣個感覺就冇咁乾 亦都係一個好有特色嘅火鍋料 唔錯～～～🐷極品黑豚肉：豬味濃郁，油脂分布平均，無咩筋，質感柔軟不失彈牙～～～🐟脆骨腩：話說呢一個不嬲都係大舊嘅飛佛 其實我

和男朋友收工到西環吃一個暖笠笠的火鍋邊爐，當然要到這間出名的良心食肆火鍋撚。8:00去到非常滿座最後要等到8:30才能入場，座位行寬躺兩人一個卡座，枱上有多款火鍋醬油。【鴛鴦鍋】選了當紅的兩款湯底，【祖傳秘製麻辣鍋】和【蜂巢豆腐白湯鍋】本身已經有大量配料，例如蜂巢豆腐、鮮菇、鴨血等。麻辣鍋味道香濃得來麻痺又重香辣，是足料，而豆腐白湯清甜香滑豆乳味道，全部蜂巢豆腐都索滿湯汁。【酒糟五花肉】很濃紹興酒味道，不過肉質就比較韌，不容易咀嚼。【響鈴卷】響鈴香脆到齋點甜酸醬已經很好吃，淥一淥就索滿湯汁，必點之餸。【五色丸丸拼盤】蛋黃豬肉丸必試，花枝丸亦很彈牙。【順德魚腐】又是齋食就已經可以，中間軟熟外面香脆。【新鮮紫淮山】淥耐些像薯仔般口感，配白湯好味。【杞子龍眼菊花蜜】滋潤喉嚨的最好選擇。【腐竹雞蛋糖水冰沙】太甜了遮蓋了腐竹的香味。

火鍋撚係喺我家附近，已經好幾次想試，今晚決定嚟試吓😋火鍋店將醬料全程都留低俾每枱嘅客人，好讓我哋隨時都可以添加，好貼心🥰醬料款式好多，我好鍾意火鍋店的陳年XO香辣醬，唔太辣但好惹味，再落埋蒜蓉、醋、麻醬，令火鍋食材味道更加提升😍一品酸菜白肉鍋$129。呢款湯底我哋平時比較少食，今次特別選咗呢款，原來鍋底有好多紅薯寬粉、豬肉、津白同酸白菜，好彩我哋只點咗唔太多火鍋食材🤣否則會太飽！追加原味鴨血$28。原本我想點麻辣，但店員好貼心建議，麻辣味同酸菜鍋底可能唔太匹配，建議我哋點原味，係喎佢又講得啱☺️鴨血煙煙韌韌，口感甚佳👍吸收咗酸菜湯汁好正☺️牛骨髓半份$40。而家唔係好多火鍋店有牛骨髓點，所以好想回味下，牛骨髓好新鮮，滑滑的、少少彈牙，呢啲淡味嘅食物最啱配酸菜鍋底🤣即炸三秒響鈴卷（配甜酸醬）半份$35。超級出色！我哋浸湯底3秒即刻夾起，我之前未試過響鈴點甜酸醬，嘩！原來呢個配搭好好味，酸酸甜甜又好鬆脆😍極品安格斯肥牛（小）例牌$168。最愛嘅牛嚟啦，擺盤非常靚，份量亦不少，肥牛嘅油脂好均勻，不會過肥又有咬口，好濃牛味，好滿意啊🤩五色丸丸拼盤半份$70。共有5款不同嘅丸丸，有花枝丸、蟹子手打蝦

今日去西環接個朋友放工 我地誋住食住飯去行衢我就話好想食打邊爐 因為天氣都開始轉涼 呾佢就話佢平時同同事打邊爐既韶會黎呢間吠火煱撚既餐廳佢地話呢間野既水準幾高 冊埋食物質素比較穩定 咁因為@我米算係比較早去 所以都唔洗點等位 等左十分鍾左右就入得 咁入到去環境都唔算 座位好闊落 冷氣都好夠 我地叫左個蜂巢豆腐白湯鍋 味道唔錯 d豆腐超好食極品安格斯肥牛入口即溶 有肉味又滑五色手打丸真係超好食 全部都幾彈牙 食得出係用新解材料做墨魚滑都好正 超爽口 算係我係香港食過最好食既墨魚滑 

打風後的星期日,去了堅尼地城附近,天氣稍為轉涼,零舍想打邊爐。作為四季火鍋之地,餐廳吸引了不少捧場客。先來個酸菜白肉湯底,除了大量酸菜和白肉片,還有蕃茄和薯粉。酸酸甜甜,相當之醒胃。鱔片和脆鯇片都有點,鱔片爽口彈牙點。黑木耳大大塊,食落非常之爽口。牡丹花大大隻,多膏又鮮甜。最中意是餐廳可以分全份或半份點單,可以試多幾款,而且價格合理點,又不會造成浪費。早鳥優惠,更加有88折,又份量十足而且材料豐富的芋圓送,相當大滿足。

之前食咗搞掂，左右聽聞火鍋撚嘅厲害，今日終於有機會可以一睹你呢一鍋嘅風采個本身只能夠食到好少嘅辣，今次拍住食開譚仔中辣嘅朋友，點左個胡麻辣湯，食一食已經辣到噴火，好彩只係叫咗小辣淨係調味料都有咁多種，真係夠晒屈機有例牌嘅炸蒜，葱粒，沙茶醬，麻醬淨係辣醬辣油都有幾款，真係好齊極品安格斯肥牛(小)唔好諗住佢餐牌寫住細就真係好細分，你睇吓一上碟，真係可以夠兩三個人一齊食舊肉仲要係油脂分布非常均勻，平時打邊爐啲肥牛絕對冇可能做到，真係諗起都想再叫多碟極品黑豚肉同埋羊肉片黑豚肉真係幾有驚喜，油脂分布得好靚，食落嗰種又薄又易入口嘅口感真係好難得。絕對配得起 “極品” 二字羊肉蘇味都唔算好強烈，冇食開羊都唔會好抗拒點餐紙牛肉豬肉雞肉菜單都係肉類Menu叫到成枱都係嘢食，諗起就爽冰鎮烏梅汁酸酸甜甜，冰涼清爽，啱晒打邊爐五彩鮮蔬籃想食得健康又唔想諗，呢個籃就啱晒，有切粟米蕃茄椰菜等等各樣蔬菜，成餐食咗咁多肉，要等自己良心好過啲就靠呢個籃啦！香菇貝鮑鮮滑通常食開下玩，今次試呢個香菇滑都唔錯，煮完嘅話好煙韌有口感，加埋個麻辣燙真係正

作為一個火鍋之狂熱者經常光顧火鍋撚中環店，今晚第一次試西環店幸好提前訂位，只等待一會便可入坐就座後侍應送上調味料，既貼心又衛生天氣炎熱，先來一渣杞子龍眼菊花蜜！清熱明目、生津解毒貪婪的我當然要由多款藥材及香料以文火熬製的龍鳳鴛鴦鍋！祖傳秘製麻辣鍋麻香辛辣！蜂巢豆腐白湯鍋味道濃郁而具層次爆好黃金系列黃金雞皮外酥內嫩，越嚼越上癮限量的鮮牛黃喉爽滑脆口極品安格斯肥牛厚身鮮甜日本A4特級霜降和牛入口即溶，細膩美味手打法式龍蝦湯醬爆牛丸濃郁的湯餡料一咬爆漿，鮮甜滋味湧出結帳時每位均附送糖水！芋圓糖水涼粉煙韌有嚼勁，口感豐富腐竹糖水沙冰不單保留糖水味道又夠透心涼

上星期食果間麻辣餐廳唔太好食……完全滿足唔到我呢個🌶麻辣控所以今晚就要食返個麻辣火鍋滿足下先調味料選擇都幾多喎「秘製麻辣鍋 vs 蜂巢豆腐白湯鍋」呢個紅白雙煞果然滿足到我2個鍋都有鴨血&蜂巢豆腐！鴨血配麻辣先至最夾呢度鴨血實淨而又有彈性，非常好食！麻辣鍋亦十分香，麻與辣味道岩岩好，辣得有勁度，但又唔會好刺激至於白湯，材料一啲都唔少！有好大條人蔘仲飲到少少嘅藥材味，非常足料！火鍋料都好新鮮「至尊水餃皇」係自家製的，餃料好足，用左原隻蝦，爽口又彈牙「酒糟五花肉」如果想食到香啲嘅花雕酒，就建議淥30秒！如果唔想食咁重酒味，就可以淥耐少少～～個人比較鍾意淥耐啲五花肉肥瘦層次分明！魚卜好新鮮呀好有光澤！口感好滑，魚膠豐富桂花蚌夠哂鮮甜爽口蓮藕片我哋仲叫左碟「黃金炸雞皮」雖然好邪惡，但唔係好多地方有得食咸蛋黃夠香，食到沙粒嘅蛋黃茸，不過雞皮就唔夠脆度食落有啲韌……準備埋單嘅時候，原來仲有甜品送腐竹糖水沙冰腐竹味非常濃郁，食完麻辣再食沙冰最岩仙草芋圓芋圓有啲失色，食落好粉團，完全無煙韌度仙草&丸子就好好食

好耐無打邊爐。。急不及待就去左火鍋撚仲要去最大果間 響西灣西寶城附近。。。因為怕多人 所以我地6點就開始食有2小時時間俾我地食野餐廳好大 位置闊落 仲有好多唔同既特式佈置見到個餐牌 已經好開心我地點左鎮店推介既蜂巢豆腐白湯鍋火鍋料接近過百款最吸睛係飲品list 因為夠哂特別點左呢個腐竹糖水沙冰 一開始飲覺得偏甜但溶左冰就中和番 岩哂打邊爐飲 夠哂冰凍湯底到! 有海量蜂巢豆腐 吸哂d湯汁精華我就鍾情鴨血 成鍋有10大件左右 好有煙韌口感 好滿意係食到中段有人蔘味 我就覺得太苦 所以唔喜歡人蔘味要注意一下佢既醬料都係任添 基本既蒜 蔥花 辣油豉油 都有 有個腐乳醬都好吸引2人點了手切牛半份约 約10塊偏薄但吸湯 灼8秒就食得 有牛味~法式龍蝦湯爆漿牛丸 半份牛丸大粒實淨 湯料真係有龍蝦湯味都幾新奇 黑柏葉 好少點所以試下 灼10秒食得偏硬身 有咬口 吸湯 都唔錯既呢個我推介 香菇貝鮑鮮滑 好多料呢度半份 大概6粒左右 食落好滑呢個係水晶奶黃包 後面係紅薯寬粉無我想像中寬 似水晶粉 好吸湯 食多多都得熟左既水晶奶黃包 好煙韌 甜甜的好滿意!!想再叫 但已經飽喇~~最後店舖送左個仙草芋圓 好冰

點樣食推介✨💛良心火鍋舖💛💛西環黃店💛火鍋撚 地址：皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖🍖祖傳秘製麻辣鍋 + 蜂巢豆腐白湯鍋 鴛鴦鍋 $163 (8/10)我真係超鍾意火鍋撚嘅湯底！每次黎食都係期待食佢d湯底裡面d鴨血同蜂巢豆腐！真心超足料，每個湯底起碼有5舊，兩個人其實淨係食d湯底料都會飽左一半🤣，其實我個人更加鍾意佢地嘅沙嗲湯，不過今次冇嗌到！佢個麻辣湯超重藥材味，比到你一個養生嘅感覺但同時又好麻好辣🤤，食麻辣湯裡面嘅鴨血係超正！蜂巢豆腐白湯鍋就真係堅養生🤣，我就覺得冇咩特別，推薦大家嗌麻辣or沙嗲鍋🙆🏻‍♀️🍖極品黑豚肉 $72 (8/10)佢一共有六塊肉，我覺得依款肉性價比最高！首先估唔到豬嘅肉質都可以咁嫩滑同埋冇臭豬味，其次佢油脂分佈都好靚，食落口真係令人覺得好滿足🤣🍖火鍋撚御用手切肥牛 (小) $126 (7.5/10)牛味夠曬重肉質都算嫩滑，但份量真係偏少，不過個定價反映左一切🤣🤣，比較a建議嗌黑豚肉黎食🍖黃金蛋黃炸魚皮 $56 (8/10)依度有得嗌某部分隔離楚撚記大排檔嘅小菜，佢嘅炸魚皮份量好足，鹹蛋黃好似唔洗錢咁慢慢鋪滿係d魚皮面上面，真係嚇死我🤣，又邪

🌟綜合評分：7.5/10🌟食物口味：7.5/10🌟環境：6.5/10🤩亮點：湯底選擇多，中藥熬煮很健康香港數一數二好味的火鍋！菜式選擇多我曾經好鍾意食火鍋，尤其係四川麻辣鍋同日本shabu shabu，今次係專登帶一個從外國返黎好少食火鍋嘅frd試呢間～真係好多人，永遠都排緊隊，我得等到差唔多九點才終於坐低。鍋底選擇好多，除左常見嘅皮蛋鍋、清湯鍋、麻辣鍋、沙爹鍋之外，仲有豆乳牛奶鍋等等特色鍋底，我地就分別揀左麻辣同沙爹呢d唔會錯嘅湯底～打邊爐第一梗係食好多牛la！嗌左最高級嘅安格斯牛小排，厚厚的架端上來，每片牛切的均勻，肉質新鮮，食到好開心～呢度每個餸份量都唔大，所以我地揀左十幾種唔同野，包括牛肉丸、魚蛋、蝦滑、菌菇拼盤、火鍋面、豆腐等等，食材都幾新鮮，鍋底唔會過鹹或者過辣，加埋中藥材，健康養生，逾食逾香😊講真呢間火鍋唔同傳統四川火鍋咁重油重辣，而係好香好combo嘅味道，我真心覺得係香港數一數二好味嘅，一定會再來！

係我哋兩個邊爐怪搵食啦 因為老公好肚餓 所以叫到成檯滿曬 😆😆 -蜂巢豆腐白湯鍋 ᴴᴷ$133個湯底份量都幾多 裡面有不少滑滑既鴨血同吸滿湯汁既蜂巢豆腐 大家叫餸留意返要留肚食😆 同時亦有人參 紅棗等增加味道同養生感覺 湯底顏色乳白 入口香濃 未放食物前可以先飲幾口湯 原汁原味 🉐️ 而且加湯的話係會加相同既白湯而唔係水 所以湯底只會愈來愈濃 更正😜 個鍋大大個 可以同時放多d食物shabu shabu -御用手切肥牛（大）ᴴᴷ$299食肉獸既我哋每次一定會叫既 牛味重 油脂分布平均 唔會太肥 有口感 有兩個部位同size 我哋鍾意食大塊d個種 大大塊滿足感更大-黑豚肉ᴴᴷ$102淨係食牛肉又點夠呢 呢度既黑豚肉味道都唔錯 咬落唔會韌 有少少肉味 油脂感都豐富 -三秒響鈴ᴴᴷ$52豆味出 夠大塊 可以吸滿湯汁咁食大滿足 三秒食就會保持脆口 我哋通常會落肉前食 咁就可以食到原汁原味既湯底啦 -老油條ᴴᴷ$27同響鈴一樣可以吸滿湯汁咁食 不過如果只有兩個人就唔好同時叫響鈴同油條 因為真係會好！膩！🤣 會無曬quota食其他美食架 -肥美鮮鵝腸ᴴᴷ$69物如其名真係夠肥美 有不少肥膏係腸既內壁

今次係去同「楚撚記」同一個集團既「火鍋撚」兩間地點好近 真係轉個彎就到啦🤣🤣 應該話其實兩間食店係相通既 因為老公最近工作壓力爆煲 好想食返好西平衡一下 我哋叫左好多好多嘢食😆 食到好飽好滿足❤️———————————————1️⃣先講講個鴛鴦湯底ᴴᴷ$163 我哋叫左平時食開既台式蜂巢豆腐白湯底 一如以往湯頭濃郁 食材也不少 有最愛既鴨血 口感嫩滑得黎又唔會一夾就散 還有冰豆腐 紅棗 人參等養生材料 😍 而另外一半鍋就係酸菜豚肉白玉鍋 原本以為會酸酸瞇瞇幾開胃 不過試完覺得味道好淡 無咩酸味 裡面既肉亦係淡而無味 🥲———————————————2️⃣再說說調味料 這裡既調味料雖然唔係好多 但勝在有特色 比如秘制醬油汁 陳年xo香辣醬 御品醋醬汁 麻醬 祖傳腐乳醬等 👍🏻👍🏻———————————————3️⃣手打肥牛（大）ᴴᴷ$299眼見有兩種不同size既牛肉 大既好好味 油花均勻 肉味濃 入口咬兩下即可吞 一d都唔韌啊 😋😋 可惜細片就太細條啦 無口感可言 😅 呢個價位呢個份量其實真係唔算平 覺得夾雜d咁細條既牛肉有點兒小家🥲🥲———————————————4️⃣黑豚肉ᴴᴷ$102價位亦唔算低

唔少食物都非常高水準，鮮味十足，擺碟亦有講究。湯底亦濃郁入味。宜家外賣都非常方便。鴛鴦鍋蜂巢豆腐白湯鍋 + 麻辣湯$163湯底足料，用蜂巢豆腐、鴨血、原條人蔘 同各種藥材值得一試嘅店舖推介骰子牛肉粒$128/全份會噴煙😍，細細粒，易入口。極品安格斯肥牛(大）$229好特別咁懸掛喺木架，雪花紋分佈均勻，份量增多 就更好，唔太足夠四人分享。脆鯇魚片+ 魚腩 $38 各半份鮮嫩香脆，可以一試，半份亦唔算太貴。極品黑豚肉$102/全份甘香可口，性價比中上。新鮮田雞$69/ 全份好少見，唔知大家會唔會好似小編咁 怕食田雞，想像到滑滑嘅皮（下省千字😢），有少許噁心。但朋友超鍾意食，仲夾埋俾小編，就略略試一口 ，無想像中糟糕，但仍舊無改變個人喜好。水準比一般火鍋店高，但係性價比就見人見志店舖推介：蟹籽手打蟹丸$42/半份香菇貝包鮮滑$69/全份法式龍蝦湯爆漿牛丸$53/半份正常水準即炸三味響鈴卷配甜酸醬$52/例五色丸丸拼盤 $98/全份四寶餃餃拼盤 $79/全份（水餃、雲吞、魚皮餃、韭菜餃各兩隻）健康配菜山水滑豆腐$17/半份本地生菜$27/半份皇帝菜$27/半份唔會係抵食推介，但食太多肉類，都需