火赤

營業中

休息中

同朋友嚟到尖沙咀一間日式串燒店，格局好高級，好似食Omakase咁，有得坐bar枱，望住師傅燒，見到都有室外座位。有7隻粉用嚟點串燒，有啲味幾特別，例如抹茶、梅子，我最鍾意檸檬味，好清新。呢間串燒店主要係食雞，見到有提供唔同雞部位嘅串燒，最特別係食道、白子、提燈，今次冇嗌，下次試吓先！我最鍾意糯米雞串，上面啲紫菜粉好惹味，係啲雞度加上糯米，增加咗口感，煙煙靭靭，呢個係必叫！個燒汁飯團都好令人驚喜，啲飯係加咗飯素，啲燒汁好美味，燒到啱啱好有啲飯焦，連埋紫菜食真係正！

佐酒小食推薦：烤鱈魚乾脆卜卜又唔油膩，完全冇負擔👍🏻串燒調味包括七味粉、生椒粉、一味粉，以及四款鹽：柚子、抹茶、咖喱、檸檬串燒：-雞頸肉平時見好似冇咩肉，估唔去骨做串燒都幾嫩滑可口🐣-雞軟骨棒沾上香濃蛋漿醬油；糯米雞肉棒外脆內軟，另番風味-雞掌心焦脆爽口，真係好新奇有趣🤣-雞中翼-福岡秋葵配上木魚絲鹹鹹香香-超大粒雞腎🤩-香蔥三元豚肉卷配搭燒汁；豆苗三元豚肉卷配搭甜酸藍莓醬，非常解膩-福岡安納芋（甜薯）保留着水份，而且香甜可口-醬油燒飯團🍙-抹茶厥餅串燒款式新奇，不同的調味配搭令串燒的味道更加突出😋不得不提嘅係師傅嘅手勢，每樣野都燒得爐火純青，恰到好處👍🏻👍🏻

呢間位於尖沙咀近尖東站的餐廳，主打日式串燒。串燒的款式多不聲數，由一位師傅現場即燒。早已經聽聞呢間餐廳的好評，所以今日放工就去左，點了以下的食物。1. 味噌翠肉瓜 $38-juicy 多汁-味噌不會蓋過翠肉瓜本身的爽甜2. 雞皮 $38-燒到岩岩好-脆得黎有些少雞油3. 大蔥雞肉 $38-經典配搭-蔥香肉嫩4. 糯米雞肉棒 $48-薄薄的糯米包著雞肉-形成外脆，肉軟的口感5. 法國水牛芝士煙肉卷 $48-芝士多，而唔膩-煙肉香濃6. 厚燒牛舌 $98-價錢唔平，但有好多塊牛舌-牛舌裡面燒到仲有些微粉紅色🤤7. A4宮崎和牛串 $118-成餐最貴-牛味濃，肉質細緻8. 醬油燒魷魚鬚 $68-鮮味, 彈牙9. 櫻花蝦明太子飯團 $48-明太子唔會過多以至過咸10. 雞腳筋 $48-比雞軟骨冇咁硬，而仲有脆11. 抹茶厥餅 $38-自己家整-特別q彈環境:餐廳環境好舒適，用餐好安靜。師傅都好有心，每次上菜都用最親切的笑容。餐廳播住二千年代的j pop，好有回憶丫🥹

<火赤> 📍尖沙咀🔸隱蔽度十足，知己談心好去處 👭🏻🔸精緻串精 🐣 竟然有咁多特別雞部位？👀Surprisingly … menus 上有雞嘅特別部位，例如雞冠、雞橫膈膜、提燈 👀 朋友怕內臟所以只有我孤身作戰 😆 上串燒之前餐廳會準備七色調味盤（山椒粉、七味粉、一味粉、四式鹽、檸檬鹽、咖喱鹽、抹茶鹽、梅子鹽），擺盤好似調色板 🎨 十分有格調 🧡💛💚串燒價錢相宜，大約$3-48一份，牛就貴小小 💰 因爲serve嘅係A4宮崎牛。Overall串燒質素係期望以上 😌 特別推薦以下items：雞肉軟骨棒($48) — 必食之選！免治雞肉 + 雞軟骨 = Perfect match！！！配上無菌雞蛋醬油，巨好味！！！價錢仲要係$48，絕對唔可以錯過 🥴提燈 ($48) — Luckily呢個limited item竟然available🤞🏼提燈即係雞輸卵管 + 未孵化雞蛋，輸卵管食落唔太特別，但個半熟嘅雞蛋入口爆醬，蛋味比一般雞蛋更濃烈！（題外話：提燈唔係度度都有架 🤭 ）豆苗巻き($48) — 豚肉卷緊實包住澎湃豆苗，食落豆苗爽脆、清新！🌿宮崎牛A4串焼き($118) —

當晚坐係吧檯，可以欣賞師傅即席燒製食物室內空間唔算好大，設計簡約，以黑色作主調，仲有outdoor位，如果天氣涼少少嘅話可以坐出去(•͈⌔•͈⑅)坐低之後會提供一碟好似調色盤咁多款嘅調味料:有抹茶鹽 / 檸檬鹽 / 柚子鹽 / 咖喱鹽 / 一味粉 /七味粉 等等 可以根據自己喜好去點返唔同味道•̀ᴗ•́呢度好多款串燒都好特別同埋出面好少見!食左好多款全部都好滿意(•͈⌔•͈⑅)♡大家可以留意下off menu仲有咩特別款!明太子豚肉 $48 (off menu)·˖✶蘋果豚肉 $48 (off menu)·˖✶呢個搭配非常清爽!如果有嘅話一定要試( ˚ཫ˚ )糯米雞肉棒 $48·˖✶罕有嘅串燒款式 (超Rare XDD)用糯米包住嫩滑嘅免治雞肉串燒 外層燒得焦脆 (๑´ㅂ`๑)煙肉糖心蛋 $48·˖✶最想試係呢款!本身賣哂點知staff突然話可以整到最後一串勁感動(;´༎ຶД༎ຶ`)油香嘅煙肉片包住流心蛋，邪惡又惹味~必食( ˚ཫ˚ )香蔥三元豚肉 $48·˖✶香蔥提味增添口感炭香味同油脂香混合埋一齊 食落好有滿足感豆苗三元豚肉 $48·˖✶呢款好有驚喜！燒過嘅豚肉脂肪令到成卷串燒都勁juicy，本身

火赤 (Akai Honoo)主打 Yakitori 燒鳥料理，由入行近二十年，在日式串燒料理有逾十年經驗的Kin師傅主理✨餐廳堅持人手穿串，每日挑選新鮮食材，雞肉仲係採用日本直運九州香草雞，以香草喂飼🤤依家Openrice訂座仲有九折優惠，幾抵食👍🏻😌🌟雞皮 $38雞皮唔係烤到薄脆嗰種，而係外脆內軟腍，咬落去唔單止有烤雞皮嘅香脆，而且保留到雞皮嘅油脂感😬🌟雞翼 $38雞翼一串有一隻，價錢上比較進取，不過外皮燒得好脆，肉質都幾嫩，而且夠入味😌🌟雞橫膈膜 $38第一次食雞嘅橫膈膜，咬落去煙煙韌韌，有少少似生腸嘅感覺🤓🌟糯米雞肉棒 $48呢個係餐廳嘅招牌串燒😋糯米包住脹卜卜嘅雞肉棒，外層糯米燒得好脆，有飯焦嘅感覺🤣入面雞肉都好綿滑，幾好食🤣🌟水牛芝士煙肉卷🧀 $48呢個反而有啲失望🫣煙肉裏面包住嘅係軟心芝士而唔係拉絲嘅水牛芝士😳不過食落去芝士入口即溶，煙肉都燒得好香脆～🌟煙肉糖心蛋🥓 $48煙肉包住糖心蛋，蛋汁係金黃色✨蛋味都好濃郁💛🌟厚燒牛舌👅 $98呢個牛舌都好有驚喜🤤份量多，而且外層係燒得脆脆地，有炭燒嘅感覺😋入面好粉嫩，咬落爽口彈牙🤤配上自家製梅醬汁鹹鹹酸酸咁好正！🌟燒大蝦🦐 $9

我跟我的朋友們都非常喜歡食串燒🍖😻，這次過來試食他們推薦非常好吃的串燒專門店，原來真的好好吃，嘻嘻！餐廳環境舒適，燈光柔和，店員服務親切，有個大平台，但是沒有包房， 只有串燒食，沒有其他熱食，有生啤飲！食物新鮮，個人特別喜歡燒飯糰🍙（醬油燒飯園➕ 櫻花蝦明太子飯圍），熱呼呼的，入口特別滋味，我一個人吃了兩個，嘻嘻，還有福岡安納芋（🇯🇵蕃薯🍠），香甜軟糯，我也是一個人食了兩串，😁！難忘之處，第一次食雞食道，口感爽🉐️來有咬感，厚燒牛舌，Q彈爽口！這家餐廳真的好好味，滿足感爆棚，下次還要約35知己上去棒場！

最近試左呢間樓上遲居酒屋#火赤日式裝潢 有室外室內座位 空間感十足首先上枱係梅子咖哩抹茶柚子鹽 一味七味山椒粉推介必食牛舌 一份$98有好多片！免治雞肉棒撈醬油同生雞蛋食冇得輸煙肉半熟蛋 半熟蛋本身已經幸福滋味 仲要包住煙肉食更加香口仲有pork belly香葱卷原條燒魷魚筒呢度仲有唔少酒嘅選擇 啱晒摸吓酒杯底傾吓偈慢慢食📍火赤 @akaihonoo_hk 尖沙咀寶勒巷29號寶昌商業大廈5樓🌎#iam尖沙咀foodaholic

🌸《火赤 · YAKITORI · 尖沙咀》❗️❗️❗️❗️❗️小編大推❗️❗️❗️❗️❗️-𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 食評 🍶清酒一開始就以一款屢獲殊榮的清酒 Junmai Daiginjo 打頭陣，中文名稱為「越乃雪樁」🥳這款清酒口感順滑，真係飲唔停口🤩-🍢雞心 $38🍢雞腎 $38🍢雞尾 $38🍢雞冠 $38🍢雞下心 $38❗️🍢新瀉白舞茸 $48🍢雞肝 $38🍢提燈 $48❗️🍢食道 $38🍢雞腳筋 $48🍢雞掌心 $48🍢雞皮 $38❗️🍢白蔥 $38🍢唐楊燒豆腐 $38🍢厚燒牛舌（柚子胡椒醬） $98❗️🍢醬油燒飯團 - $38-為了提升燒鳥的味覺體驗，餐廳還提供了七種不同的鹽：山椒粉、七味粉、一味粉、岩鹽、抹茶鹽、咖喱鹽、有子鹽。每種鹽都帶來獨特的風味，完美地搭配了燒烤串燒❗️-重點介紹❗️雞下心好juicy好有口感，拍得住九州既雞串燒🥹雞皮唔會係好乾身同燒口既口感，反而係外脆內軟糯❗️厚燒牛舌入口即法，牛味非常之香濃，所以肉汁保留係牛舌入面，真係好好食🥹-串燒師傅亦都好耐心講解食材產地，處理手法同調味方法👍🏻餐廳格局亦都好休閒寧靜，大家小聚既時候可以考慮下呢間，無懈可擊，真係好好食🍢❗️❗️❗️-📍 火赤 尖沙

香港的日式烧鸟店越开越多，但是稀有部位不是间间都有这家餐厅连坊间少见的鸡横膈膜，鸡食道，鸡白子都可以吃到真的非常推荐了~ 每天精选新鲜食材，包括日本直送的九州香草鸡，带有微微香草味比平时的鸡肉更有味弹牙同时配上逾十年日式串烧料理经验的Kin师傅的炭烤手法现叫现烧，形成独特的串烧口味，回味无穷~ 餐厅装修简约日式风，室内空间不大，坐吧台位可以欣赏师傅烹制串烧听着滋滋作响的烧烤声，闻着烤串的香气，特别有食欲！而室外座位非常宽敞，适合一班朋友聚餐~ 串烧来之前，先上了一个很特别的调味盘，抹茶盐/ 柠檬盐/ 柚子盐/ 咖喱盐/ 一味粉/ 七味粉/ 山椒粉可以根据自己口味蘸取~ ✔鸡肉软骨棒吃串烧必点，外层微焦肉质弹牙，内含鸡软骨爽口，蘸上日本鸡蛋，层次更丰富~ ✔提灯限定款必点，提灯就是鸡卵巢与未成熟的鸡蛋一同串在竹签上，形似一盏提着的灯笼，故而得名咬破那一瞬间，汁水马上在口腔里面爆开，那真是让人一口入魂…… ✔法国水牛芝士烟肉卷带烟熏味的烟肉，包裹着紫苏叶和流心芝士，多重口感好特别~ ✔厚烧牛舌摆盘非常精致，牛舌非常有咬口，蘸取秘制调酱，美味~ ✔酱油烧鱿鱼须鱿鱼须蘸沙拉酱真的太太好吃了~

今天朋友來香港玩，想吃日料，於是我帶她去了收藏已久的燒鳥店了。店鋪比較隱秘，在一個大廈裏面。平平無奇的大廈裏藏著氛圍感強的燒鳥店。主廚是在日料店掌廚十年的kim。.店鋪位置不多，目測只有十五個，主導體驗型燒鳥。推薦預約吧臺位置，可以現烤現吃。雞胸軟骨🌟🌟🌟🌟🌟這個部位我在其他地方根本沒找到，吃起來的口感很新奇，肉也很嫩，跟雞腳的軟骨口感不一樣。雞橫隔膜🌟🌟🌟吃燒鳥必吃雞橫隔膜，店員會在你面前現串，然後在爐子前面來給你看。橫隔膜吃起來很勁道，比較推薦。糯米雞肉棒🌟🌟🌟🌟🌟用糯米皮包裹住雞肉，燒的外脆米 內多汁，這個我和朋友一致覺得很可以。雞頸肉🌟🌟🌟🌟我是第一次吃雞頸肉，也是第一次聽到這個部位，吃起來很勁道，爽脆，師傅烤的火候也到位。雞提燈🌟🌟🌟烤的火候很不錯，入口也會爆漿，不過美中不足的是小了一些，一口下去沒有也別特滿足素菜類的烤物也很不錯，吃了翠玉瓜和秋葵，不過價格略貴（一份38），還是推薦吃肉多一點。餐廳還會提供七色調味粉供點串燒使用，服務員也會一直幫你倒水和換碟子，用餐體驗也很不錯。比較適合小範圍聚會。最後買單1153，人均💰576，在香港燒鳥這個價格算適中。

-火赤 Akai Honoo ✨位於尖沙咀 主打燒鳥專門店係由超過10年日式串燒料理經驗既Kin師傅主理 堅持每日選用新鮮食材!因為主要係採用九州雞 會帶有微微香草味比平時既雞肉更有濃味彈牙 每片雞肉 什至唔係雞既串燒都燒得香口多汁 好好味!當晚坐係吧檯 可以欣賞師傅即席處理食材兼燒烤 唔單止係個肚皮滿足 仲係視覺饗宴添!一坐低就會先提供多款調味料使用: 抹茶鹽 / 檸檬鹽 / 柚子鹽 / 咖喱鹽 / 一味粉 / 七味粉 / 山椒粉 可以根據自己既喜好去點番唔同既味道當中最有印象係 -🐣糯米雞肉棒（$48） - 係罕有會見到既串燒款式❤️‍🔥用糯米包住雞肉既串燒 燒得外脆米 內多汁說明師傅既技巧非常到位 真係好唔錯~🐣雞橫膈膜（$38） - 係店家高度推介之一✨同時都係稀有部位 一小串就已經用到兩隻雞既橫膈膜食落幾Q彈有嚼勁 比雞頸肉更富有彈力個人中意搭配山椒粉一齊食 略帶檸檬的清香 🐟燒明太子（$68） - 想講呢個明太子真係燒得好出色大大話話都食過唔少燒明太子呢度係最出色既一間 燒得剛好半生熟香辣惹味醒胃 剛好蓋過魚腥味又保留到海洋鮮味~~好岩用黎送飯 / 做下酒菜🤤🥩 香蔥三元豚

小店走型格路線，設戶外露天座。－坐低會奉上7色調味盤，有抹茶鹽、檸檬鹽、柚子鹽、梅子鹽、咖喱鹽、一味粉、七味粉及山椒粉，好有gimmick!! 基本上食燒豆腐先有機會調味。𖢞串燒基本約 $38-58 @，並沒規限客人每串至少order兩串，非常好，可以試多幾款。𖠱燒鱈魚乾 𖤐ˊ˗好薄燒到薯片咁脆，驚喜口感，配上七味蛋黃醬，必點前菜！𖠱豆苗三元豚肉卷𖤐ˊ˗第一次食串燒有呢一個配搭，好新穎，燒完仲好濕潤，最特別係面放藍莓醬，估唔到好match! 𖠱煙肉糖心蛋𖤐ˊ˗好驚艶～唔係用鵪鶉蛋，用左日本雞蛋，特別香濃，流心度爆登，必食！𖠱免治雞肉串：每次食串燒必點，外層焦香，肉質彈口，混入雞軟骨爽口，有層次，蘸上蛋黃更滑漏𖠱唐揚豆腐燒：質地似臭豆腐，但當然冇臭味，配搭七色調味盤剛好𖠱雞翼：皮薄無脂肪，燒起來特別香脆，肉汁鎖住𖠱明太子櫻花蝦燒飯團：的的骰骰，明太子加櫻花蝦燒好特別香𖠱抹茶厥餅 ： QQ 軟糯，不太甜，日本的味道賣點採用日本直送九州雞，由－位資深師傅一手包辦，即時穿串、調味、燒烤，火候控制得恰到好處，保持熱度上枱。而且會睇實客人進度，分次序上桌，確保新鮮度，好貼心 ₍ᐢ.ˬ.ᐢ₎ ฅ小店

巨型橡皮鴨於週日完成最後的巡遊後，跟香港正式告別。接下來的時間將會由「LINE FRIENDS」接力，在尖沙咀星光大道以龍舟健兒造型示人，大力宣揚國際龍舟邀請賽，在炎炎天氣下延續打卡「熱」。位於尖沙咀的「火赤」是一家主打 Yakitori 燒鳥料理日式串燒店，由入行近二十年、在擁有逾十年日式串燒料理經驗的Kin師傅主理，堅持「串打方三年、焼き一生」(以人 手穿串)、每天精選新鮮食材，包括日本直送的九州香草雞，即叫即燒出「熱」騰騰的美味串燒。環境：✨「火赤」隱身於商場大廈中，較低調。✨餐廳室內設計以灰色為主調，分吧檯高椅及室外座位，吧檯位可欣賞師傅燒製食物，聽着滋滋作響和嗅着食物香氣，特別有食慾！服務：✨當日剛踏入晚市，人流不斷，中後段等待時間較長，用餐時間足夠。食物：🌽 京都粟米 ($48)✨奶香甜味，多汁，無可挑剔。🍖 雞翼 ($38)✨金黃焦脆，口感爽彈，一咬肉汁溢出。🥓 煙肉糖心蛋 ($48)✨油香的煙肉片包裹着流心蛋，邪惡又惹味。🧀 法國水牛芝士煙肉卷 ($48)✨比糖心蛋，此組合帶更強的鹹香，更有勁，好好食！🍗 雞上髀肉 ($38)✨每口都「啖啖肉」，口感軟嫩。🦴 雞肉軟骨棒

一家隱世日式串燒鋪，都幫你們試好了！現叫現燒，口味一流，價格略貴。該店選用九州雞，雞串種類豐富，還有雞白子、雞腳筋、提燈等，可以閉著眼睛點，都好吃。飲品方面推薦🍻三得利生啤，一定要選黑啤哦，看起來很像一杯咖啡，入口也確實有微焦糖香和咖啡味，口感很特別，很易入喉。記得一定要點厚燒牛舌和豚肉卷小蔥。厚燒牛舌採用牛扒的做法，先整塊兩面煎熟再厚切，配上山椒芥末醬，很是享受。而豚肉裡的小蔥很嫩，有點韭菜的口感，但又有蔥的清香。🔥火赤 (尖沙咀)尖沙咀寶勒巷29號寶昌商業大廈5樓PS：如地鐵過去，比較近B出口