瀧宴日本料理

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✨煙燻烏魚子吞拿魚沙律 Smoked Mullet Roe Tuna Salad烏魚子香氣和鹹味突出，帶有微微燻香，與吞拿魚沙律拌均享用層次更豐富。✨剝皮魚及吞拿魚刺身 Filefish and Tuna Sashimi剝皮魚肉質細嫩，以醬油蔥花末調味口感順滑，吞拿魚肉厚鮮美。✨金線鯛及金目鯛壽司 Golden Thread and Kinmedai Sushi金線鯛口感彈牙，配上微辣的柚子汁作調味，味道清新獨特。金目鯛肉質厚實，肥美而不膩。✨海苔汁香草牛油煎帆立貝Scallop with Herb Butter and Seaweed Sauce特製的海苔汁微鹹具鮮味，搭配牛油香煎令帆立貝鮮嫩的口感更突出。✨澳洲大虎蝦King Prawn配以檸檬汁及海帶，口感鮮甜清新。✨香煎鵝肝伴自家制醬汁Goose Liver with Homemade Sauce鵝肝帶有油香但油膩感不重，配以酸甜藍莓味醬汁及酥脆多士，口感濃郁。✨美國頂級牛肉US Prime Beef牛肉分別以薄片和角切方式烹調，牛肉薄片包裹着蔥花以醬汁輕煎，與微甜的洋蔥絲非常搭配。香煎牛柳粒肉味香濃，肉質柔軟。✨鐵板炒飯配海帶

在眾多日本菜中，對鐵板燒尤其喜歡- 坐在吧檯前吃廚師新鮮弄好的食物，互相交流飲食心得，機會真的難得。瀧宴日本料理位於銅鑼灣糖街。地鐵站E出口出發不用5分鐘便到，地點十分方便就腳。我們一行要人選了這個午餐。季節前菜(⭐⭐⭐⭐💢)先來的前菜是薯仔沙律，吃起來清新開胃，配上微微酸的魚子，吃起來味道豐富。季節刺身(⭐⭐⭐⭐💢)精選刺身盛牙帶魚和深海池魚。牙帶魚輕輕燒過，吃起來香口。深海池魚油脂感不太重，吃起來較為爽口。本日精選壽司(⭐⭐⭐⭐💢)精選壽司一點也不馬虎，是師傅現場手製的，事先已經調好味，不用配搭任何額外調味。左口魚鮮甜可口，吞拿魚油脂感十足。香煎鵝肝配自家製醬汁(⭐⭐⭐⭐⭐)鴨肝十分肥美，煎得外脆內軟，入口即溶。配上特別烹調的酸汁，感覺清新而且中和了油膩覺，十分細心。野生大虎蝦(⭐⭐⭐⭐⭐)海蝦一向是鐵板燒的經典菜式。師傅純熟的三兩下手勢便把海蝦起肉拆件，光是看這表演便值回票價。味道方面，蝦肉結實彈牙，簡單的配上微微酸的醬汁已經吃得出海蝦的鮮味。香草牛油帆立貝(⭐⭐⭐⭐⭐)這個日本帆立貝肥大而且肉厚。師父不是煎得太熟，吃起來還有點嫩口，配合特製醬吃起來酸酸的，更能減少油膩感。米國頂

今日同表妹慶祝生日，佢話想食鐵板燒，佢話想順便去Times Square到行街，咁就唔使諗就去瀧宴，我哋一人一個set，而家仲做緊消費券優惠，有龍蝦🦞或者一支清酒🍶送，我哋唔係好飲酒，梗係揀咗隻龍蝦啦！上到枱勁生猛，個廚師仲專登拎黎俾我哋影相添，先來一個刺身頭盤，刺身勁鮮味👍🏻再嚟一個螢光魷魚，第一次食口感都幾特別，之後再嚟燒魚、燒大蝦同埋燒南非鮑魚，尤其是個鮑魚超級彈牙，勁正！😋😋之後仲有燒牛肉同埋炒飯，食到超級飽！最後梗係要食埋個抹茶甜品，超濃嘅抹茶味🥳🥳正呀

Dinner set promotion: 1380 pp美麗的景色作伴，擺盤也非常華麗，服務很好食物質料毋庸置疑，每道菜都有驚喜前菜有螢光魷魚和海螺，擺盤超美，海螺已起肉，非常入味刺身有魷魚、鰹魚和大池魚，池魚鮮甜，鰹魚外皮燒香，味道升華大蝦蝦味非常香濃，有不少蝦膏銀雪魚香嫩肉滑，外皮香脆，油脂充足鮑魚非常新鮮，容易咬開，調味不錯，保留了鮑魚的鮮甜櫻花蝦炒飯粒粒分明，櫻花蝦令炒飯更香甜品是紅豆雪糕兩個set還會送燒酒/龍蝦/象拔蚌📍 瀧宴日本料理 (銅鑼灣)銅鑼灣糖街25-31號Sugar+26樓

銅鑼灣Sugar+樓上有一簡潔華麗鐵板燒,落地玻璃彩光度高,感覺高尚,估唔到午餐貼地.而且與之前天后食過嘅「宴.鐵板燒」屬同集團旗,心裏已興奮萬分地知道質素同樣高質!午市鐵板套餐只係 $448已包含刺身/壽司/虎蝦/牛肉/鵝肝⋯等,非常豐富!值得一提🤫✨凡惠顧满兩個午市套餐,即可免費獲贈南非鮑魚一隻或瀧宴大吟釀清酒300 mL!!而晚市更可獲贈象拔蚌/龍蝦一隻😱或大吟釀清酒👍🏻真心性質比極高Lunch Special Menu $448▫️季節前菜三文魚子薯仔沙律,薯仔綿密夾雜洋蔥粒加上魚子新鮮帶海水味▫️季節刺身兩款左口魚薄切,肉質晶瑩通透有彈性,上面配鹹香魚子醬更添風味.而肥美中拖羅入口溶化▫️精選壽司兩款右口魚魚邊火灸後焦香, 爆滿油分更為逼出,非常喜歡!以及金目鯛魚皮燒香後味道更突出,肉質鮮嫩▫️香煎鵝肝伴自家製醬汁肥潤香口,其後配合日本黑豆,中和油膩感▫️野生大虎蝦蝦頭洧成汁再煮虎蝦,大隻蝦身肉質彈牙▫️香草牛油帆立貝賣相精緻,帆立貝鮮甜表面焦香加上香濃香草牛油味及少許海苔底湯,層次十足▫️美國頂級牛肉以兩種方法呈現,一為薄身牛肉包蔥蒜,香口口感豐富,二為厚身牛柳粒,兩者肉味濃郁有咬勁▫️鐵

朋友介紹嘅零負評鐵板燒「瀧宴」餐廳位置十分方便 位於銅鑼灣鬧市一座商廈高層一進入餐廳 維港夜景盡入眼簾🌃 加上服務員殷勤嘅服務態度未開始食已經加分✨\ 🔸Dinner Teppanyaki Set ($1380/set, 原$1680) /餐廳做緊超級優惠 以消費券惠顧2個套餐送日本象拔蚌🐚 / 澳洲龍蝦🦞 / 瀧宴大吟釀清酒700mL🍾，超級抵!!!點餐後 見到師傅即場喺魚缸直接揀選食材然後遞到我地面前 鮑魚 象拔蚌 龍蝦 全部都超新鮮仲郁緊!!!但我地見套餐已經有10樣野食相當多 所以就揀左清酒小酎一番🍶\ 🦀季節前菜 /一上檯已經非常吸睛!!玻璃盒子打開 係蟹肉沙律蟹肉上加左少少自家製嘅柚子啫喱 食落非常清新左邊係醃製咗嘅日本蕃茄 食落好fresh醒胃 作為前菜非常合適\ 🐟季節刺身 /薄切深海池魚 師傅建議唔需要點醬油直接配柚子啫喱食 果然令刺身嘅鮮味更突出!!厚切油甘魚腩 油花散佈均勻非常肥美食落有淡淡嘅甘甜味 食完口腔會充斥住魚油香氣\ ♨️季節吸物 /准山豆腐魚湯 用上日本鮮准山熬製魚湯呈奶白色 非常鮮甜 配上海帶令味道更加豐富 \ 🦐野生大虎蝦 /不得不驚歎師傅功架十足!

瀧宴 Lunch Special Menu ($448)🔸 季節前菜（薯仔沙律）🔸 季節剌身 (太刀魚/赤身）🔸 本日精選壽司（深海池魚/鰈魚）🔸 香煎鵝肝伴自家制醬汁🔸 野生大虎蝦🔸 香草牛油帆立貝🔸 米國頂級牛肉🔸 鐵板炒飯配海帶面豉湯🔸炒什菜▫️ 季節前菜👉🏻 薯仔沙律口感非常豐富，有超級綿滑嘅薯仔同埋爽脆嘅蘿蔔粒同紫洋蔥粒⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 季節剌身👉🏻 太刀魚非常爽口，入口有溶化嘅感覺👉🏻 赤身肉質紮實，口感細膩，配上魚子提味⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 本日精選壽司👉🏻深海池魚口感鮮嫩有咬口，面頭有胡椒柚子調味，酸酸辣辣感覺好Fresh👉🏻 鰈魚肉質幾結實同肥美⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️. ▫️ 香煎鵝肝伴自家制醬汁👉🏻 鵝肝煎到外面焦脆，入面柔軟入口即溶，醬汁方面用咗自家制黑醋汁，酸酸甜甜好開胃亦都可以解膩，配埋超脆多士，口次一脆一軟冇得輸🥰👉🏻伴碟有黑豆，食落甜甜地可以清口⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 野生大虎蝦👉🏻 大虎蝦肉質飽滿好彈牙亦好多汁，仲好好香胡椒味⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 香草牛油帆立貝👉🏻 帆立貝超級大粒，口感嫩滑鮮甜，用牛油煎過之後非常香口惹味，面頭仲有魚子提味👉🏻浸住嘅汁其實係紫菜清湯，食完帆立貝再飲埋啲湯可以解

環境優，食物優，服務優，份量優！近來少有食得飽的鐵板燒，好多時美味時份量較少，或扮晒精緻，今次這間無論食物質素或者服務態度一啲都唔馬虎，師傅功架也強，我必回頭的餐廳之選，建議大家值得一試

母親節果排同媽子遊勻港九帶佢食好西，有日喺網上見呢間餐廳做緊消費券優惠，食兩個套餐有澳洲龍蝦、日本象拔蚌或清酒送幾抵噃，我以前都嚟過食物水準有返咁上下，立即訂位同媽咪撐枱腳 Seasonal Appetizer 季節前菜> 螢光魷魚嚟自富山縣，底層有京都湯葉(腐皮)，媽咪第一次食、佢嘅評語話魷魚仔味道似蛋黃咁甘香、啲肉彈牙撈埋三文魚籽和鮮腐皮、味道清鮮Seasonal Sashimi 季節刺身> 3款刺身係油甘魚/金目鯛/中拖羅、入口豐美鮮甜Seasonal Soup季節吸物> 對比午市時我飲過的魚湯、呢碗加咗鮮淮山塊味道更為清潤濃厚，奶白色的湯水又香又滑、媽媽同我都鍾意飲King Prawn野生大虎蝦> 師傅把大蝦用牛油煎至香脆肉爽、幾好Cod Fish 香煎銀鱈魚> 擺盤比較有心思，將煎到金啡色的香脆魚皮拆下直插於魚中央，趁熱食魚皮咯咯脆，鱈魚肉細膩嫩滑South Africa Abalone 南非鮑魚> 師傅比我哋睇鮑魚真身係非常生猛兩頭擰起勢咁郁！因為新鮮、燒好後不用多加調味已食到原始真味、鮑魚鮮彈肉香US Prime Beef

食鐵板燒本身已經係一個享受😍若然加埋海景睇吓就更上一層樓😍😍今次嚟到銅鑼灣糖街呢幢新食廈嘅瀧宴日本料理，位置居高臨下，落地玻璃望到大片海景🌊同維園🌳令人係繁忙嘅午市時間都可以偷到一絲悠閒😮‍💨今次叫咗2份Lunch Special Menu，除咗大路嘅鐵板燒菜式仲有刺身壽司，更添滿足感😆😆瀧宴Lunch Special Menu季節前菜係煙燻三文魚子薯仔沙律，薯仔🥔綿密，三文魚子鹹香，作為前菜都唔錯😛😛季節刺身分別有深海池魚同太刀魚，兩款都幾鮮甜😋太刀魚皮經輕輕炙燒🔥令食落多咗一種香味。本日精選壽司有右口魚同鯛魚，鯛魚配上柚子胡椒，增添惹味感覺😛香煎鵝肝伴自家製醬汁鵝肝煎得剛好👍🏻👍🏻非常厚身，食落滿口鵝油嘅甘香，加上少少酸咪咪黑醋汁同脆卜卜多士，幾滿足😻野生大虎蝦蝦肉非常爽彈😗😗用蝦頭先淆成醬汁，醬汁鹹鹹香香帶點蝦嘅鮮味。香草牛油帆立貝帆立貝鮮甜彈牙，生熟度剛好😙面頭仲有三文魚籽。底下嘅湯汁鹹鮮味比較出。米國頂級牛肉可以揀厚燒同薄燒，今次兩款都share試啲，厚燒比較有咬口，咬落juicy💦有肉味。薄燒我更喜歡😋😋牛肉包裹住蔥蒜等配料，香口卻唔會太重口味，仲有啲牛嘅油脂增添邪惡感覺😈

喺銅鑼灣商廈26樓嘅鐵板燒「瀧宴日本料理」裝修高雅，一入到去見到個view好正🥰 有好開揚嘅維港海景+城景，喺呢個環境享受鐵板燒，感覺好Chill! Lunch Special Menu $448/每位 👍🏼選用新鮮又高質嘅食材，整體好豐富，CP值高。🔶季節前菜當日係薯仔沙律伴三文魚籽，薯仔蓉入面夾著洋蔥粒，入口綿滑有口感。🔶季節刺身共有兩款刺身，油甘魚十分新鮮，肉質彈滑清爽。另外有火炙過的大刀魚，燒香過後迫出油份，入口更有魚脂甘香，魚味香濃。🔶本日精選壽司(2款）深海池魚壽司伴以柚子胡椒，魚香味濃，富有柚子清香，另外有右口魚壽司，上面放了火炙過的魚邊，肉質爽脆嫩滑，充滿魚油甘香。🔶香煎鵝肝伴自家製醬汁厚切鵝肝煎至外面焦香内在軟滑，入口即化，口感甘香綿密，配以小多士丶黑豆漬和黑醋汁平衡膩感。🔶野生大虎蝦蝦肉肉質結實彈牙，啖啖肉，蝦頭滿有濃郁蝦膏，甘甜香口。🔶香草牛油帆立貝賣相靚！加入了香濃牛油來燒的帆立貝，煎至金黃，伴有三文魚籽，入口厚肉嫩滑又彈牙，鮮味十足。🔶米國頂級牛肉薄切牛肉捲着香蔥來燒，肉質嫩滑，加入了香蔥吃起來更惹味。另外有厚燒牛肉，牛味香濃，配以輕脆香口嘅炸蒜片，味道更有層

到左拍拖👩🏻‍🤝‍👨🏽記念日，揾左間鐵板燒同男朋友撐枱腳慶祝下🥰 甘岩餐廳仲要做緊消費券優惠✨ 超高質九道菜包你一定想Encour🔥🚨做緊限時優惠去到5月31日🕒每惠顧兩個套餐即可有以下優惠午市 南非鮑魚一隻/大吟釀清酒晚市 日本象拔蚌一隻/澳洲大龍蝦一隻/大吟釀清酒一支♥ Dinner Teppanyaki $1380 (原價$1680)✨季節前菜✨螢光魷魚🦑配自家醃製三文魚子，自從之前喺日本食過螢光魷魚一直念念不忘，估唔到呢度可以再食返日本嘅風味😍螢光魷魚超多膏一咬就充滿成個味蕾，而口感好正！三文魚子醃製過鹹香味十足，可以配上底層濃郁嘅鮮腐皮一齊食✨季節刺身✨剌身次序由淡味食起:深海池魚 - 池魚面頭鋪咗柚子醬入口好清新，薄片入口好清甜太刀魚 - 炙燒過油身啲魚油好濃郁入口好香白身魚 - 面頭鋪左魚子醬咸咸地，豉油都唔使點✨季節吸物✨煮蜆清湯，蜆肉大粒鮮甜，清湯鮮味十足好快就成碗飲晒✨香煎銀鱈魚✨銀鱈魚面頭燒至帶小小焦邊好香，魚肉肉質入口即化超級滑溜，而且充滿魚油香味！好食到簡直想encour多條黎食😍😍😍另外魚皮分開燒，燒至整塊香脆，口感脆卜卜好似食緊炸魚皮咁幾得意😆✨野生大虎蝦

🍴今天我去了銅鑼灣的日式鐵板燒，體驗真的是天堂般！每一口都讓我心花怒放！🌸🍣厚切和牛的鮮嫩加上燒帶子和虎蝦的美味，真的是無法用任何比喻形容。鵝肝和蝦膏的豐富口感更是讓我流口水！🤤🍱刺身更是令我驚艷，魚皮的燒香和魚肉的油脂完美融合，口感十分豐富。它們為了成為完美的一體所做的努力，你能感受到每一口都是精心製作的。🐟🔥🦐最後是櫻花蝦炒飯和炒雜菜，讓人垂涎欲滴！每一口都讓我感到「爆炸了！」總之，這是一頓飯，一個體驗，值得你一生中去嘗試，真的是太優雅了！💥🍤🍚🥦🍛tips：店家的服務態度也十分周到，讓人感到很溫暖。🍂這家日式鐵板燒在銅鑼灣，位置非常好找。環境也很舒適，氛圍不錯，適合家庭聚餐和朋友聚會。總之一句話，非常值得一試！

再次和客人來到銅鑼灣位於Sugar+ 高層嘅高質日式廚師發辦。美食+靚景，性價比算高🥢季節前菜：薯仔沙律配蟹籽🥢季節刺身：大池魚 / 調魚: 新鮮彈牙，就咁食已經好夠味🥢精選壽司：吞拿魚配芥末莖 / 依佐目魚配三星漬: 非常特別嘅壽司，味道唔錯🥢香煎鵝肝伴自家制醬汁：鵝肝煎到外脆內軟，口感油脂爆滿，再配上自家制黑醋醬，口感滿足。旁邊仲有黑豆漬解膩🥢鐵板燒大虎蝦：蝦肉算是彈牙，又再次俾我連埋個蝦頭都食埋🤤🥢香草牛油帆立貝：始終最鍾意食呢款，味道最出色!! 帆立貝經牛油煎香再加入醬汁，湯汁咸咸地夠濃味，食完都帆立貝陣味，徘徊口中🥢頂級牛肉：薄牛包住碎葱，煎到香口。而旁邊柚子汁洋蔥可以解油膩🥢鐵板炒飯配麵豉湯和什菜：櫻花蝦今次份量勁多，明題食得出櫻花蝦香味。

<瀧宴日本料理> 衝擊味蕾‼️超高質Omakase🍣瀧宴日本料理 (銅鑼灣)銅鑼灣糖街25-31號Sugar+26樓味道: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🔥🔥🔥價錢: 💰💰💰抵食指數: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🔥🔥🔥⏱️瀧宴日本料理仲做緊限時promotion 31May就無啦⏱️只要同時惠滿兩個套餐就有野送‼️🤩午市：南非鮑魚一隻 或 大吟釀清酒300ml一支晚市：日本象拔蚌一隻 或 澳洲龍蝦一隻 大吟釀清酒720ml一支Lunch Special Menu $448頭盤：什菜薯蓉球配魚子口感味道豐富而有層次🎼，炒香過嘅洋蔥係你咬一啖個時直線抽擊💥你嘅味蕾，再將魚子咬開，淡淡甜味溢出去中和洋蔥刺激感🤤，作為前菜去開胃係非常之合適👍🏻刺身：炙燒太刀魚 油甘魚🔥炙燒太刀魚味道超正👍🏻 濃濃炙燒味再加太刀魚本身魚鮮味重 兩者相輔相乘 將魚鮮味推到極致🤤💯油甘魚 油膩感唔算好重 但口感十足 仲幾彈牙 食得出魚身本身個健碩感 點少少豉油就將個味帶到出黎🤩但最可惜嘅係我竟然先食左太刀魚再食油甘魚，令到油甘魚係重味後變到有啲失色🥲📝‼️下次一定提自己問師傅邊個味重啲‼️📝壽司：鯛魚 鰹魚鯛魚魚肉晶瑩通透❄️ 咬落煙韌而有口感 少