瀧宴日本料理

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休息中

瀧宴日本料理位於銅鑼灣Sugar+ 的26樓，居高臨下仲可以遠眺維港海景👀👀餐廳分為兩大區域，兩邊都有長bar 枱可以睇住師傅握壽司🍣同表演鐵板燒😎，另外仲有間卡拉OK 房可以預訂，啱晒一大班人嚟gathering 😆😆午市時段omakase set 都有數款可以選擇，如果想食刺身嘅可以揀壽司🍣set 加角切魚生飯，想食teppanyaki 可以同小妹一樣揀哩款中價嘅lunch special menu 🤭🤭季節前菜 - 胡麻豆腐配櫻花蝦自家製胡麻豆腐比一般嘅口感更厚實，加埋自帶鹹香嘅櫻花蝦已經妹夠味😋季節刺身（兩款）厚切池魚王刺身好鮮甜，魚肉滑到要費好大勁自夾得起🤣吞拿魚赤身一樣厚切，魚味濃而且無渣本日精選壽司🍣（兩款）壽司師傅已經預先為兩款壽司調好味，所以完全唔使再沾豉油😌柚子胡椒池魚🐟壽司味道清新，柚子清香仲有提鮮作用黑松露鯛魚味道較濃，所以要後食😉松露碎嘅香氣直衝喉嚨北海道帶子配青海苔醬珍寶size 刺身級北海道帶子煎至7成熟，外面表面帶牛油香嘅脆皮，入面鮮嫩juicy ，青海苔醬反而較清淡唔會搶咗帶子自身嘅甜味牛油香煎野生大虎蝦大虎蝦係主廚巧手下已經去殼，簡單用牛油🧈煎簡已經

📍飽覽維港日式鐵板料理，位於銅鑼灣糖街Sugar+ 26樓⛩️瀧宴 @takiyanjapanese 適合大時大節慶生之選！🎏瀧宴 Dinner Teppanyaki Set 做緊優惠原價 $1680 減到$1380 / per person‼️一共有9個course由頭食到尾，估唔到都食咗兩粒鐘，好飽好盡興😋🔹季節前菜日本靜岡溫室番茄配梅鹽，咬落去鮮甜多汁十勝白粟米，師傅話建議用手拿，第一次生食粟米，非常爽口，勁鮮甜日本海草，酸甜開胃🔹季節刺身 (2款)日本平靜魚係深海池魚刺身，肉身爽而清甜 厚切中拖羅，鮮味十足🔹野生大虎蝦🦐新鮮澳洲虎蝦，肉質爽口彈牙，連啲蝦鬚食得，煎到很香脆🔹香煎銀鱈魚🐟啖啖嫩滑魚肉，有牛油香，師傅特登將魚皮分拆左煎起，非常薄脆🔹新鮮 南非大鮑魚本身鮑魚未煮個陣好生猛，仲係咁郁，肉質夠爽甜又夠大隻🔹主菜仲可以選擇🐮/🐷要左各一，配埋蒜片一齊食，帶有濃郁蒜香，很惹味🔹鹿兒島櫻花蝦炒飯炒飯好有鑊氣，師傅功架十足，又會拋下野，好多表演，炒到好乾身粒粒分明，蛋香味十足🍳🔹炒什菜有椰菜，韮菜同甘荀🥕，加左酒落去炒，有少少酒香🔹日式雪糕🍨雪糕係柚子雪芭，酸酸甜甜，味道好清新

銅鑼灣鐵板燒嘅選擇都唔少，今次呢間無論食物定服務質素都超滿意💯💯💯季節前菜共有三款分別是靜崗縣🍅蕃茄、🌽白粟米和🦀毛蟹果凍～蕃茄味道比一般更濃又多汁～白粟米好特別，甜度🆙🆙🆙 好似食緊水果咁😋 毛蟹果凍入面有鮮甜毛蟹絲再以醋jelly包裹住，酸酸地好開胃😚店員建樓先食靜崗縣蕃茄&白粟米，最後先食毛蟹果凍～🐟季節刺身四款刺身建議由淡至濃咁食～依次伊左木、金目鯛、平政魚以及最後大toro~伊左木&金目鯛魚皮用火燒過帶出魚香，肉質金目鯛更加爽口😋 平政魚係seasonal 夏天先有 類似油甘魚嘅品種 入口清甜～最後大toro 入口即化，幸福感滿溢🥰南非鮑魚鮑魚新鮮生猛，師傅即席烹製切成薄片，囗感彈牙，鮑魚味濃烈✨🦐野生大虎蝦選用澳洲大蝦，肉質結實飽滿，蝦頭都超多膏，加上少少檸檬汁💯💯🐟香煎銀鱈魚魚肉和魚皮分開處理，魚皮煎得超香脆，好似食緊薯片一樣～魚肉外焦脆入面超嫩滑👍🏼🐮美國頂級牛肉厚切和薄切皆可以品嘗，厚切肉質鬆軟，好juicy ~我自己喜歡加一片炸蒜更加香口；薄切夾住香蔥，層次得到昇華✨✨🥣季節吸物淮山魚湯，湯底呈奶白色，每一啖都承載住魚嘅精華；淮山好淋冇渣，配上海帶鮮味十足🐟🐟🍚鹿兒

是日放工帶女友去食日式鐵板燒😌餐廳環境舒適、加上有夜景同柔和音樂，好適合我地辛苦完一日放工傾下計chill下增進感情🤭服務員服務都好好，介紹每道菜！今次order左個Teppanyaki Set，一人一份，逐道菜上，好豐富，好好味😋第一道係前菜，番茄、果凍等開啟味蕾。第二道係刺身，有4種魚生，由清淡至肥美都有。第三至六道係主題，鐵板燒！有南非鮑、虎蝦、銀鱈魚同牛，兩個字，「好味」，真好食既野唔需要講咁多！之後幾道菜係個湯、炒飯同炒雜菜，食完之後都好飽，加埋最後個雪糕甜品，三個字，「大滿足」，女友都話冇得頂，勁讚！

good option for omakase when you are running out of budget! fresh ingredientsgood price to value😊😊😊😊當你預算有限時，壽司廚師自選套餐是個不錯的選擇！新鮮食材性價比非常高😊😊😊😊😋味道　：7.5 / 10💰性價比：7.0 / 10💕回頭　：7.0 / 10Lunch Special Menu - $448 pax🍴 季節前菜· Seasonal Appetizer🍴 季節刺身 · Seasonal Sashimi🍴 本日精選壽司· Today Special Sushi🍴 香煎鵝肝伴自家制醬汁· Goose Liver with Homemade Sauce🍴 野生大虎蝦· King Prawn🍴 香草牛油帆立貝· Scallop With Herb Butter🍴 美國頂級牛肉· U.S Prime Beef🍴 鐵板炒飯配海帶面豉湯· Fried Rice With Miso Soup🍴 炒什菜· Fried Assorted Vegetables

生日月慶祝停不了🤭 好耐冇食過鐵板燒, 作為壽司女, 提下需求唔過分啦😜 呢間好似好好食, 訂座仲有discount, 仲要好多好評, 就決左佢啦!前菜有三樣野: 白粟米，番茄，毛蟹果凍, 唔一一點評啦, 總之食落好refreshing👍🏻季節刺身(下至上; 由淡味到濃味)伊佐目 - 食落質地有小小彈牙, 香淡嘅魚味鮃政 - 質地軟身, 食落魚比較重海水味金目鯛 - 輕輕炙過, 細節感十足, 金目鯛個魚皮好正大拖羅 - 十分肥美, 拖羅味好濃, 十分滿足☺️南非鮑魚好新鮮嘅鮑魚, 本身侍應show比我地睇仲係識郁! 經過鐵板燒, 鮑魚好彈牙(但一啲都唔硬, 處理得好好!)香煎銀鱈魚上面魚皮香煎過, waiter特登提我地要趁熱食, 好香口🤤 銀鱈魚油脂感十足, 食落好滑溜, 食完仲有海帶balance返野生大虎蝦先食原味, 可以食到蝦嘅鮮味加上鐵板燒嘅鑊氣👌🏻 加埋檸檬味更會refresh啲, 最後先食蝦頭(係唔同味嫁!) 有小小食嘅蝦膏嘅感覺😍美國頂級牛肉同時有薄燒同厚燒, 一次滿足晒兩個願望🤭 個人prefer厚燒, 因為會juicy同埋食落texture更正, 肉味都好濃🤤 薄燒中

這家餐廳有向著維多利亞公園的大玻璃窗門。餐廳地點不錯而可邊吃鐵板燒又有維多利亞公園背景是餐廳最大的優點之一。This may be one of the more affordable teppanyaki locations with a view over looking the Victoria Park and it’s the greatest merit of the restaurant. 餐廳有房間可訂做私人派對，可惜多個人來說，一出電梯便可以聞到一陣好像卡拉ok的氣味已大打折扣。這的確非常個人，我絕對承認有點潔癖。The restaurant offers a room that can be customized for private parties. Unfortunately, as soon as I got out of the lift, there was a smell that resembles a Karaoke, which greatly reduced my desire of this restaurant. It is definit

位於sugar+ 26樓既瀧宴係一間鐵板燒專門店, 落地大玻璃可以一覽維港由日到夜既景色, 坐係bar枱的話更可以欣賞到師傅既鐵板燒工架, 氣氛一流. 季節前菜 日本溫室蕃茄配袖子醋、白粟米、水雲菜師傅建議可先食蕃茄再試其他, 想講個蕃茄勁清甜, 本身已經去左皮, 咬落非常多汁又唔酸.白粟米又係粒粒都非常多汁又有濃濃既粟米甜味.水雲菜小許酸酸地,配搭爽口既口感非常開胃季節刺身今晚有平政魚同吞拿魚2款. 平政魚屬夏天季節既魚類, 味道比較清淡但非常鮮味. 而吞拿魚師傅則表示特登揀左半肥瘦既部位, 等客人夏天可以保持返較清爽既口感唔會太膩, 非常貼心野生大虎蝦非常爽口彈牙, 入口更食到牛油香, 非常好味香煎銀鱈魚師傅將煎到脆卜卜既銀鱈魚魚皮插係魚塊上, 賣相吸引. 除左表皮香脆之外, 內裡肉質亦非常鮮嫩, 食落仲有小小魚油香味南非鮑魚熟度控制得剛剛好, 唔會太韌而且非常彈牙美國頂級牛肉一碟有齊簿切同厚切2款. 簿切中間會包住香蔥, 再加埋側邊既炸蒜片, 口感豐富. 而厚切側係粒狀牛肉, 食到香濃肉味. 2款牛肉都非常唔錯.鹿兒島櫻花蝦炒飯配炒什菜飯炒至金黃色,粒粒分明, 而且入面有非常多櫻

紀念日拖埋男朋友一齊食銅鑼灣Sugar+ 26樓嘅鐵板燒，夠高景色都特別靚🥰慶祝節日夠曬浪漫🌹位置闊落，唔怕聽到隔離檯嘅傾計聲，都坐得舒服😌去到發現所有套餐都有優惠😍Order 佐 Dinner Teppanyaki SetPromotion Price $1380 / per person靚景+高質嘢食真係超抵👍🏼季節前菜：擺盤非常靚同充滿日式感，特別係白粟米驚喜滿滿😍鮮甜爽脆，比起係日本食更鮮甜。季節刺身：切片池魚配上特製柚子醬，師傅講解唔需要加豉油 wasabi，已經鮮甜清新油甘魚肉質細膩油脂豐富，超新鮮拖羅油脂更加無得彈，入口即溶食刺身時師傅已經好用心煎香蝦頭，以為只係擺盤靚，好奇心驅使下入口酥脆，食唔停口😂以至忽略佐爽口鮮香嘅虎蝦肉🥰香煎銀鱈魚火候控制啱啱好，睇落乾身但內裡鎖住肉汁，證明師傅功力十分了得南非鮑魚彈牙新鮮美國頂級牛肉薄款配上蔥花熟蒜，咬落野味唔油膩厚切5成熟，啱啱好唔會有血水流，但入口Juicy又唔韌鐵板燒炒飯乾身唔油膩，配埋櫻花蝦十分惹味最後甜品係柚子雪芭，簡直係完美句號。濃濃柚子香味同柚子粒，將口入面嘅肉味一掃而空，只係得返柚子清香

🖤瀧宴日本料理🖤餐廳瑰麗裝修😙無死角飽覽維園景色適合一班朋友、公司聚會包場😉而食物方面😃師傅先講解今晚餐單食材👨🏻‍🍳再開始精心炮製✨Dinner Teppanyaki Set✨🥢季節前菜：靜岡高糖蕃茄、湯頁、白粟米🥢季節刺身：太刀魚、九州真鯛配煙燻梳魚籽、中拖羅🥢季節吸物🥢野生大虎蝦🥢香煎銀鱈魚🥢南非鮑魚🥢美國頂級牛肉🥢鹿兒島櫻花蝦炒飯配什菜🥢日式雪最喜愛呢幾款食物🤗🥢南非鮑魚，因為厚切，口感更爽彈，仲好鮮甜添😄🥢 野生大虎蝦，入口鮮嫩彈牙，煎到岩岩好！☺️🥢美國頂級牛肉，厚切、薄切都試到，牛肉煎到剛剛好，肉質軟嫩，油脂四溢，香濃牛味！😚🥢鹿兒島櫻花蝦炒飯，每粒飯都係金黃色，再加上大量櫻花蝦、蔥花，超惹味！😋瀧宴日本料理📍銅鑼灣糖街25-31號Sugar+26樓

🔸前菜水雲菜 靜岡縣溫室番茄配袖子醋 白粟米水雲菜俗稱「海髮菜」，在海中飄流的樣子很像天上的雲，所以有呢個咁浪漫既名🩵水雲菜酸酸滑溜又有啲爽口既感覺，第一次食覺得好特別，作為開胃菜嚟講好啱，而番茄清甜配合埋柚子醋都好清新來自北海道嘅白粟米特別之處係可以好似生果一樣生食糖度超高，每一啖咬落去都爆曬汁💖🔸刺身刀魚，鯛魚刺身相當，兩款口感各有不同🐟個人比較喜歡刀魚特別厚身有口感🤤🔸 野生大虎蝦虎蝦味道鮮甜，特別彈牙🦐加上香草牛油令香氣更加提升☺️🔸香煎銀鱈魚銀鱈魚配合牛油黑椒鹽簡單調味，充滿油脂已經非常好食，魚皮煎到好脆非常出色🔸南非鮑魚入口啖啖，鮮味十足，肉厚帶嚼勁，保證一試難忘❤️‍🔥🔸美國頂級牛肉牛肉切粒上，牛香嫩滑🥩 🔸鹿兒島櫻花蝦炒飯炒飯粒粒分明，蛋香配合埋櫻花蝦，好食到停唔到😍🔸炒雜菜新鮮日本雜菜，味道鮮甜，調味相當好👍🏻🔸日本雪糕抹茶雪糕&柚子雪葩兩款甜品都好吸引🥰因為都係屬於唔係太甜既，食曬都無罪惡感哈哈😆😆完美嘅結尾❤️❤️呢間鐵板燒可以居高臨下望到維園夜晚景色，好適合同伴侶來約會談心💖💖

💖 瀧宴日本料理 (銅鑼灣)✨銅鑼灣糖街25-31號Sugar+26樓〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 今日約咗大美人 @dayday_lam_ ，慰勞吓啱啱做完Gym嘅佢😆最鍾意人哋好努力做運動嘅時候我就係咁帶佢哋食嘢🤣唔食嘢邊有能力再操fit啲😂-瀧宴 Dinner Teppanyak set $1380pp▫️季節前菜🥗:共有三款，有水雲配本菇、温室蕃茄沙律同埋白粟米🤍，我自己覺得最驚喜嘅就係有白粟米😆之前食過一次就已經愛上咗，因為每一粒都好甜😝▫️季節刺身🍣:有火炙牙帶魚同超拖羅🐟，兩款都帶有適量嘅油分，而且都係鮮味十足。▫️季節吸物🍲:我冇諗過竟然係一個中湯😱好有驚喜‼️ 呢一個松茸菇燉湯我聽師傅講佢哋係足足熬製左五個鐘頭🥰飲落去真係好濃郁，而且入邊除咗有松茸菇之外仲有瑤柱，好足料㗎😎▫️野生大虎蝦🦐:呢隻虎蝦好彈牙，我自己覺得加埋檸檬汁落去食就更加鮮味。▫️香煎白鱈魚🐟:係我最鍾意嘅香煎白鱈魚，外皮煎成薄脆片插喺魚肉上面，賣相好精緻🤩非常Igable。香滑嘅魚肉大有魚油， 確係滋味滿分。▫️南非鮑魚🇿🇦:又係生猛到好似識跳舞嘅鮑魚😚，師傅將佢切成薄片，每一片都好彈牙，而且成個鮑魚

好彩打唔成風😝，一早約好朋友黎呢到食飯！如果取消唔知又要約約耐先約得成🤭！為左可以同朋友傾計，所以我地無揀bar枱坐窗邊。我地揀左$1380既鐵板set。前菜分別係水雲菜配潺菇同汁煮螺水雲菜係凍食，個汁酸酸地，行到上黎食返個凍前菜一流！汁煮螺肉口感彈牙，而且好入味 👍🏻刺身中拖、右口魚配裙邊同左口魚差不多，油脂豐富！中拖質素都唔錯。淮山魚湯好鮮！淮山煲到腍哂好好味。大虎蝦雖然唔算好大隻但勝在質素好！肉質彈牙，而蝦殼煎到好脆！平時唔會食落肚都忍唔住要食哂去😝。銀鱈魚超好味！魚皮仲分開左黎炸，超酥脆！如果可以點蛋黃醬我應該會額外叫多碟😂。鮑魚來自南非既鮑魚，好喜歡海苔醬既調味，切成片狀食無咁韌！牛肉有齊薄燒同厚燒！夾埋蒜片同鹽食唔錯！個人偏愛薄燒多啲！櫻花蝦炒飯配炒什菜加入櫻花蝦炒出黎勁香💕，什菜正常發揮。雪糕柚子雪葩，入面仲要有柚子皮👍🏻，入口即溶，好fresh！呢到夠高層，窗邊望落去個view幾靚！

😊呢排食左幾間OMAKASE都係壽司, 刺身為主。今晚就食下日式鉄板燒「瀧宴」，一家由前四香酒店大廚主理的日式鉄板燒餐廳。餐位於銅鑼灣市中心的高層，遙望維多利亞港🏝️，一生一大樂事, 什麼煩惱也沒有了。😁叫了推介的「DINNER TEPPANYAKI SE」原價 $1680，現在只需 $1380 / 每位，就歎到, 絕對是物超所值!🌸季節前菜 十勝白粟米, 小蕃茄,黑目貝🌼🌽十勝白粟米,一口咬下，有清香奶味, 白粟米的甜味在口中慢慢釋放。🍅小蕃茄則以其鮮酸搭配使口感更為豐富。黑目貝味道鮮而濃陏🐟季節剌身 (2 款), 有伊左目 ,池魚 ,立魚 ,大toro伊左目、池魚、立魚和大toro的組合，由淡到濃, 新鮮而豐滿，大toro非常肥美, 油脂分佈平均。🍵季飾吸物 魚湯，湯底鮮美，湯裡的魚肉滑嫩，一口喝下，瞬間暖心。🍤野生大虎蝦 師傅把蝦腳切下分開燒, 燒完香脆野味, 之後先食蝦肉,鮮甜滋味，肉質緊實，火候恰到好處。🐟香煎銀鱈魚師傅把魚皮切下分開燒至香脆,，魚肉鮮甜，口感獨特。 😋南非鮑魚 鮑魚生猛大隻，師傅燒鮑魚的時間, 恰到好處, 鮑魚口感彈牙，搭配上師傅的調味，更加提升。😋美國頂級牛

🎉同朋友慶祝生日，佢鍾意食鐵板燒，所以就同佢去左食晚餐，我地揀左Dinner Teppanyaki Set🍴🔸季節前菜前菜有兩款，有汁煮螺同水雲菜配潺菇🐚 汁煮螺：甜甜地，螺肉爽口水雲菜配潺菇：有少少黏，酸酸地好開胃🔸季節刺身(2款)右口魚配右口魚裙邊 : 魚肉偏淡，裙邊炙燒左，夾埋一齊食，油脂香濃😋中拖羅 : 無筋，入口即溶🔸野生大虎蝦🦐虎蝦新鮮，肉質爽口彈牙，連啲蝦鬚都煎到脆卜卜，好似食緊薯片咁😆🔸香煎銀鱈魚🐟魚肉同魚皮分拆左黎煎，魚皮薄脆，魚皮嫩滑，帶少少油香🔸 南非鮑魚鮑魚好新鮮同大隻，鮑魚切左皮，食起上黎好方便👍🏻配埋海苔汁，有提鮮作用🔸美國頂級牛肉🐂牛肉有兩款，有封門柳同薄片封門柳：肉味香濃，肉質鬆軟唔會韌牛肉薄片：🧄蔥蒜炒香，用牛肉卷住，好惹味🔸季節吸物🥣鮮淮山魚湯，味道鮮甜🔸鹿兒島櫻花蝦炒飯炒飯好有鑊氣，炒到好乾身粒粒分明，蛋香味十足🍳🔸炒什菜有椰菜，韮菜同甘荀🥕，加左酒落去炒，有少少酒香🔸日式雪糕🍨雪糕係柚子雪芭，酸酸甜甜，味道好清新