瀛鍋

營業中

休息中

還是香港的火鍋舉世無雙（世一，用一下本地說法）從小在台灣長大，火鍋自然是我最愛的餐廳類型之一，相對台灣比較多放題類的，香港就是走一個高品質、好食材、好服務啊！在中港開關後，我假日很常去深圳（或之前在台北or台南）吃一些火鍋，但跟今天這個一比，有種高下立判之感，食材高級與新鮮實在不在話下。作為美食blogger女友的跟班，今天來吃這家在宋皇臺站旁邊的瀛鍋，一句話快評，非常港、好吃、服務超好友善，美味環境寬敞，而且還有包廂！首先，魚生，太好吃新鮮，花枝/北寄貝/三文魚/希靈魚/帶子/最豪華的主角大鮑魚！（好像到五月底來用餐都有送）火鍋的部分，湯底很好吃，調味雖然「夠」但不重，吃完不會太口渴！魚膘，我的天，真的太好吃了 服務員姊姊說這是跟花膠類似的，可是我覺得比之前吃那種雞湯裡的更美味⋯超軟嫩咬到後面又脆，這份食物而言我很慶幸能獨吞而不是跟女友分享🐶鵝腸內臟類都很新鮮，處理乾淨好吃。肉的部分非常軟嫩高級！丸類更是高級現打那種，而非冷凍，真的高品質還多種口味。除了鍋物，我們還又吃了椒鹽三文魚，肥嫩好吃又香，等火鍋的時候一直吃 吃不停⋯整體而言，我覺得真的像來了趟龍宮，很好吃放鬆⋯ 店員真的很友

這間火鍋餐廳有小朋友的遊樂設施玩具，二樓還有不同主題的包廂房間，私隱度高，不論是一家大小或慶祝生日、朋友聚會都很適合呢～而且餐廳選用有機、野生全天然食材，無添加味精雞粉，吃得更安心呢！首先我們點了刺身，有三文魚、鮑魚、北寄貝、紋甲魷魚，可以看到刺身顏色都新鮮，吃下感覺鮮味十足。✴️由於現在適逢餐廳十四週年，每位會送一隻的南非冰鎮鮑魚。雖然是送的，但質素都很高，大隻又彈牙。優惠只去到5月31日，大家快點來了～♡魚鮮素翅冬瓜環鍋$388 🥢必點🥢特色秘製火鍋湯底，非常足料的有頂鴿、鮑魚、海蝦、帶子、魚唇、竹笙、素翅、雲腿、冬瓜，感覺很滋補～職員幫我們把冬瓜和頂鴿切開，驚喜的是頂鴿切開後，發現原來內有乾坤啊！頂鴿內裏藏有金黃色的素翅，而頂鴿在熬湯後仍然保持得到肉質呢~♡全天然西班牙黑毛豬肉片$168油脂和肉相間，肉味香濃。♡韮菜肉碎餃大隻飽滿，饀料很足料。♡手打鮮肥牛粗丸鮮紅色的手打的肉丸，用上肥牛製成，味道鮮味有肉香味。♡金沙流心魚蛋少有的款式，咸蛋流心的魚蛋，滋味的咸蛋咸香味。♡香芋包心貢丸 🥢必點🥢芋頭味香濃，而且芋頭份量多，做到包心效果，加上豬肉的香味，兩者味道剛好，不會搶到對方味道。

琴日超大雨又凍凍地，真係最適合打邊爐。第一次帶BB去邊爐!!揾左間他可以放電，我可以happy的餐廳😆🐟池魚刺身+免費冰鎮鮑魚池魚同鮑魚超新鮮爽脆，池魚配特備的柚子醬油更顯鮮甜。🐟菜膽鮮魚濃湯鍋鮮魚濃湯鮮甜，全程飲左2-3碗都不需要飲水，證明無味精。 配菜有魚肉、白菜、豆腐等，味道不錯。🐂安格斯肥牛😍😍😍😍😍😍😍睇樣都知係超高質的安格斯，牛味超級濃郁，入口即化，超級無敵好食🤤🐟椒鹽三文魚三文魚油脂爆棚，大愛。⭐️有2-12人包廂！！2位消費5百幾就得lol。而家到5月31日每人送鮑魚♥

今日和朋友一起去位於九龍城福佬村道82-84號福成閣地下A-B號舖的瀛鍋打邊爐。店家推出十四週年生日套餐送南非冰鎮鮑魚，物超所值。特製鍋底有三黃雞、花旗參、海參、排骨、涼瓜熬煮，名叫＂茸參良苦＂。湯參味濃郁好味。餐廳主打新鮮海鮮海鮮盛盒靚麗登場，蟶子皇鮮甜彈牙，生蠔爆汁鮮嫩，竹串海生蝦新鮮Q彈，棉花沙爆魚肚柔軟鮮甜，卜卜蜆蜆肉超大粒，魷魚爽脆夠水準。手切雪花肥牛，牛味好濃，脂肪分布均勻，肉質嫩腍，口感一流。田園菜籃：有各種不同時令蔬菜油麥菜、娃娃菜、生菜、花菇、蕃茄和粟米等，每款都好新鮮。

自從地鐵有屯馬線宋皇台站去九龍城就方便咗好多為咗探路之後可以book房打邊爐就去咗試吓呢間瀛鍋本身打邊爐已經好啱多人恰下恰下餐廳分開兩層仲有個親子樂園有細房同大房好啱一家大細或者公司team dinner同搞farewell多小朋友一齊玩唔驚嘈親隔離枱大人想飲多兩杯盡興都得嘢食選擇多到花多眼亂最後揀嘅海石蚌刺身性價比好高成盤刺身有三十片價錢係 HKD 398唔算過份薄切非常新鮮大力推介冇沙好大粒肉嘅卜卜蜆鍋個鍋有「超甜」粟米同白蘿蔔同粉絲食海鮮嘅話呢個湯底真係啱晒雖然係湯底但都有成廿隻蜆另外記得嗌不能錯過的即炸脆響鈴依家開始直到五月尾每位客人會送一隻南非冰鎮鮑魚同埋留意到餐廳都有啲抵食套餐有機會可以去一試

✨九龍城·瀛鍋✨🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹鮮味卜卜蜆鍋的湯底清爽鮮美，讓人一口接一口。蜆貝本身的鮮甜融入湯，吃起來回味無窮。海鮮盛盒則是各種海鮮的絕佳組合，每一樣新鮮又美味。蟶子的口感嫩滑，搭配上濃郁的牛筋，入口即化。生蠔的鮮脆味道令人驚艷，魷魚的韌度則是帶來了不一樣的口感。豬皮的酥脆口感，搭配上鮮味十足的蝦，讓人垂涎欲滴。鮮蝦水餃皇口感和味道令人難以忘懷。別於一般的水餃，它包含了新鮮的蝦肉，讓整個餃子更加豐富和有層次感。蝦滑拼墨魚滑手打鮮肥牛粗丸是一道獨特的美食搭配。蝦滑和墨魚滑的鮮味與手打鮮肥牛粗丸的嫩滑和肥美完美融合，讓人一試難以忘懷。🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸▪️美味指數：😋😋😋😋😋▪️餐廳環境：✨✨✨✨✨▪️服務質素：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

今日去左九龍城一間主打鮑魚，刺身，手切肥牛火鍋叫瀛鍋，環境餐廳寬敞，設有親子遊玩設施，啱哂帶小朋友放電，上層亦有包廂服務，私隱度十足瑤柱滋補潤肺白肺鍋🍲 $238帶有濃厚的海鮮風味，瑤柱鮮甜滋味，加上白肺和豬骨，口感豐富，滋補養生😚手切A级肥牛🥩 $368牛味好濃，肉質嫩滑, 口感多汁😚什餃🥟 $98以豬肉、鮮蝦、肉類混合製成的餡料的餃子，口感豐富多樣😛椒鹽三文魚骨腩🐟 $78三文魚骨腩外皮炸得酥脆可口，並有椒鹽獨特的風味，十分惹味😚有機蔬菜🥬 $58蔬菜新鲜爽脆，味道鲜甜😝洛神花茶🍹$36自家煲嘅洛神花茶，品紅色澤，具有清涼解渴與芳香香氣😝🎇為慶祝十四週年，餐廳更送每位顧客一隻南非冰鎮鮑魚，只限10/4 至 31/5/24, 6:00pm後堂食整體得分: 4.5/5味道: 4.5/5環境: 4.5/5抵食: 4.5/5🎇瀛鍋🎈九龍城福佬村道82-84號福成閣地下A-B號舖#hkfoodlover #香港 #hongkong #hkfoodie #foodiehk #food #hkfoodblogger #foodblogger #hkgoodfood#hkfoodlover #hk

九龍城一向出名好多高質小店今次推介嘅呢間火鍋店除咗有得食龍蝦刺身仲可以將用淨嘅龍蝦部位製成避風塘小炒或者用喺火鍋度淆湯，多重享受而家限時去到5月31日預約就有人頭冰鎮鮑魚送贈送嘅鮑魚都幾大隻🤓🫶🏻 鮮甜彈牙🫡真心回饋街坊湯底點選咗花膠雞湯店員推介飲咗湯先打邊爐飲落清甜唔頸渴， 真材實料食完龍蝦刺身， 再飲埋湯已經飽飽地因為湯料都幾多湯料除咗雞，仲有花膠同魚唇用嘅竹笙都係靚料🥹超大而且唔會散曬爛曬牛肉試咗安格斯同埋本地牛肉片嘅厚薄適中油脂液剛好唔會太漏亦唔會太瘦因為今次嘅湯底都偏清甜 牛味冇被遮蓋🫶🏻可以吃到質素真的不錯蝦滑同墨魚滑都是餐廳自製的就咁睇表面已經見到用料非常充足估唔到食落去中間仲有芝士超驚喜！係一粒高質版真材實料嘅芝心丸🤣餐廳好適合親子用餐寸金尺土嘅香港竟然有餐廳願意將咁大個地方設置成小童玩樂區 等大人可以輕鬆聚會 小朋友都有玩樂嘅空間另外餐廳其實有兩層仲間咗好多間房無論任何規模嘅聚會都好適合全部加埋同時容納上百個食客都冇問題仲提供代客泊車服務🤓真係兩手fing fing嚟食飯🫡

【香港美食】 奢享海鮮盛宴·刺身與海鮮湯底火鍋雖然現在天氣涼爽，並不是那麼炎熱的時候，但打火鍋依然是一個不錯的選擇。這次我和朋友去了九龍城的一家火鍋店🥘，這家餐廳以新鮮的海鮮為主打，所以我們主要點了一份刺身、蜆鍋、大元貝和手工丸。😋😋火鍋店的環境看起來溫馨且現代，採用溫暖的燈光和木色調的家具，而在左側，有一個架子放著各種紅酒，可以用不同種類的紅酒來搭配火鍋餐。餐廳還設有多間房間，2-20位即房間也有，可以讓客人私人聚會🎈開商業會議，生日party等等都可以，火鍋店話設有小童樂園，是小朋友的天堂，可以讓小朋友放電🥰🥰🌟刺身鮮活鱆紅魚、三文魚、海參今更就品嚐了鮮活鱆紅魚刺身、三文魚刺身和海參刺身，鮮活鱆紅魚刺身的魚肉細嫩，三文魚刺身的肉質鮮美，帶有豐富的油脂，海參刺身鮮嫩且帶有微甜的滋味。一定要配搭他們的柚子豉油😋🌟鮮味卜卜蜆鍋今天的火鍋湯底是卜卜蜆鍋，湯底清澈，散發著鮮甜的香氣，湯底內的蜆肉都不少，帶來豐富的海洋風味。🌟手打芝心鮮蝦丸 及 手打芝心鮮墨魚丸蝦丸中的鮮蝦和墨魚丸中的墨魚做丸子的味道更鮮，讓丸子的質地彈牙有嚼勁，而丸子內是有餡的芝心，超級邪惡。🌟鮮活大元貝大元貝新鮮而且鮮活，

九龍城出名多美食, 而且揸車過來也很方便, 因為餐廳提供代客泊車服務, 十分周到。 餐廳環境不錯, 十分寛敞, 座位寬闊舒適, 更特別的是有一個小小的兒童天地🛝,讓活潑好動的小朋友們可以在里面玩耍, 更有一部電視機專門播放卡通片。大人可以安心進食,而小朋友食飯之餘亦可以開心玩耍,大人小朋友的情緒都有被照顧到, 真的很體貼。 餐廳有兩層, 一樓是較公開既區域, 而樓上有不同的獨立包間可供2至40人的聚餐, 私穏度極高。無論是情侶約會, 還是一大班朋友聯誼或者商務聚餐都係唔錯之選。 🥘花膠濃雞鍋半隻雞配竹笙、花膠、魚唇和紅棗等食材熬制而成既湯底。打邊爐前,必須要飲上兩碗湯, 十分清甜滋補。 其中竹笙比起其他火鍋店, 它的口感更有咬口, 而且厚身, 鮮甜。花膠軟糯, 魚唇聽講比花膠更加多骨膠原,必須食多幾舊。打完邊爐後必須再飲多碗湯, 呢一次層次更加不同了, 湯底更加濃郁, 滿滿既骨膠原,帶點黏嘴, 但又不會過多, 很適中。 🥩手切鴛鴦牛(小)安格斯搭上本地牛, 安格斯肉質較為嫩滑, 而本地牛則較為有咬口, 兩者各有千秋。 🍡手打拉絲芝心鮮蝦丸拼芝心墨魚丸兩款丸都有芝心容易爆汁, 有拉絲的效

其實九龍城都幾多打邊爐嘅舖頭，今次就試咗瀛鍋，地方夠大，有兩層咁多，上層仲有一間間嘅獨立房，好啱公司飯聚或者生日party聚餐，容納到更多人，私隱度又夠高‼️個鍋未嚟之前，先嚟咗個厚切三文魚刺身，真係無expect嚟到火鍋店都可以食到新鮮魚生，仲要厚切🫶🏻鮮味卜卜蜆鍋都係呢度嘅招牌鍋底，蜆肉新鮮大隻，份量十足，湯底好鮮甜🍲鍋內仲有大量蔬菜同埋吸滿湯汁嘅粉絲🥬牛肉、豬、羊每款都好鮮，肉質嫩！丸類方面，最正嘅係香芋包心貢丸，芋泥勁綿密，同手打鮮牛肉丸好重牛油脂味，好香！

之前都有經過呢間火鍋店，火鍋材料同湯底都自家製，入面有好多包廂同時仲有個超得意嘅親子樂園，無論係家人、朋友定公司聚餐都非常適合。———————————————🌟天麻川芎白芷魚頭鍋呢個魚頭鍋係用大頭魚熬製，味道非常鮮甜，湯入面仲有多種藥材配料，聽職員介紹仲話呢隻湯對女人身體好可以滋陰，健康養生得嚟又非常好飲，未開始打邊爐就已經飲咗兩碗湯。🌟鮮活鱆紅魚刺身及三文魚腩刺身呢個刺身真係非常推薦，好新鮮而且好鮮甜，咬落爽口而且咬勁好。有興趣大家可以選擇視乎人數叫全條、半條或者例牌都可以。至於三文魚腩都非常唔錯，好肥美厚切咬落超滿足。🌟鮮活大元貝大元貝真係唔係講笑，淨係見到個殼已經好大，仲要見到個元貝切成一半都仲係咁厚身，真係超肥美嘅海鮮。🌟竹串海生蝦蝦都食得出非常新解，剝殼時肉質非常結實，食落都好鮮甜。🌟棉花沙爆魚肚呢個魚肚真心好出色，食落口感就係好似棉花好柔軟。魚肚本身非常吸湯，完全係吸曬日月精華，一咬就有非常鮮甜嘅魚湯爆出嚟。🌟爽脆水魷魚好大條而且入口爽脆👍🏻🌟牛肉牛肉係採用安格斯，牛味好濃郁非常好食。🌟手打丸類丸類真係要特別講講，因為手打丸真心好好食，特別係手打芝心鮮蝦丸，芝心非常香同時都

今日同朋友去咗九龍城撐枱腳，睇社交平台見到幾吸引就去咗。佢主打自家制既湯底打邊爐。#菜膽鮮魚濃湯 – 佢哋既魚湯係必嗌，姐姐話要訂先有架，係佢哋每日新鮮煲出嚟同埋一日可能都係得幾煲咋。上鍋個時已經望到好吸引，滾返起就被姐姐提我哋可以飲咗湯先。飲落勁鮮甜濃濃既魚味，但一啲魚腥味都冇。而且依個煲仲有小棠菜,魚蛋,豆腐既配料，一啲都冇手軟勁足料。 淨係依個湯連埋啲配料，加多個飯/麵經已超滿足。我哋兩條友成餐飯，飲咗6~7碗😋😋 差啲唔夠湯滾牛肉食😂😂#水餃皇 – 依個係姐姐推介我哋食，試完真係勁正。每隻都係由師傅每日包既。水餃既size 比出面既大好多成個火鍋勺咁大😱，勁足料食得好滿足😍#豬牛羊拼盤 – 每種肉類都有啲，啱哂想食唔同款既我哋。全部肉質都好靚啲牛食落好重牛味👍🏻👍🏻除咗打邊爐之外，我哋仲叫咗啲前菜食吓。#三文魚剌身 – 一客有8塊刺身，但每一塊都係厚切差唔多成隻手指咁厚，仲有個種鮮甜味🤤🤤#酥炸蝦餅 – 每一塊蝦餅都好彈牙，食得出全部都係蝦膠嚟，完全冇溝其他野。炸完出嚟又唔算好油今餐我哋食得好滿足，店員姐姐仲話下次嚟可以早啲book 定房。原來佢哋有幾間大大細細既房，啱哂幾個朋

同朋友來到九龍城吃火鍋，順便作為慶祝生日，找到這家火鍋店竟然在店內有個好大的親子玩耍區。人數不多所以只點幾款，埋單平均三四百，十分抵食。🥢深海池魚(半條)店員介紹池魚是每天新鮮空運的，感覺有點是日式魚生店高級刺身品質。入口滑嫩又軟熟，油脂感重，食得出的鮮甜🥢野生遼參刺身遼參比喻為海參中的極品，營養豐富，野生的更加是口感爽滑彈牙，帶有鮮味🥢五指毛挑袪濕湯鍋底選擇了五指毛桃，上堂一是清晰聞得到像椰子香味，而鍋裏配料都非常豐富🥢鮮蝦水餃皇果然是王牌，可以說是皮薄餡靚，大大粒又滿足🥢大元貝真係未見過咁大隻元貝，簡單煮熟後，鮮甜無比。又係必點之一🥢棉花魚肚﹕質感鬆軟，湯底配合帶出鮮味。🥢有機蔬菜 (皇帝菜/茼蒿)/ 脆鯇魚片/酥炸蝦餅：都正常發揮～

有親子樂園嘅火鍋店🌟呢間餐廳好貼心，設有小朋友專區，大人可以專心食嘢😆另外仲有唔同大細嘅獨立房，好適合一班朋友gathering、親友聚會、生日派對等等😍今晚我哋兩個人叫咗以下食物：花膠瑤柱冬瓜鍋 $248鮮活鱆紅刺身 $198三文魚 （四件）$98大元貝（四隻） $272日本霜降肥牛（細）$288雜丸 $98真係要讚一讚呢度嘅食材好新鮮，尤其係大元貝！海鮮新唔新鮮，真係好容易食得出～大元貝勁高質，厚肉大隻又鮮甜👍🏻 霜降肥牛雪花超靚，肉質極嫩滑，入口即溶😍自家手打丸都好好味😋尤其係個蝦丸，味道鮮甜彈牙！瀛鍋 (九龍城)九龍城福佬村道82-84號福成閣地下A-B號舖