瀛舍 (已結業)

大鴻輝又有新日式放題開張, 職員在樓下勁派傅單, 17:00-19:00 新張價 $198, 都幾抵, 咁平不用想, 試吧。瀛舍位於高層景觀開揚甜品選擇多到你唔信, 比某些酒店自助晚餐更多選擇。彩虹蛋糕、朱古力布朗尼、軟雲呢拿雪糕、朱古力雪糕、泡芙、鬆餅、班蘭蛋糕、萄撻、朱古力奶凍、牛奶奶凍、木糠布甸……數之不盡。可能我地食 17.00 傳說中的彩虹蛋糕還未出場。飲品也極之多…連薑茶及忌廉溝鮮奶也有清酒有淡淡的米香, 也不錯。爆谷都有火灸系列好得, 成張 list 試晒老實說, 吃平價自助餐, 刺身從來不是我杯茶, 目標是熱食及甜品。這裡的刺身不過不失而已;蝦 : 新鮮無腥味, 但不夠爽口, 不太鮮甜。三文魚 : 色澤鮮艷, 魚脂平均, 入口也油香。帶子 : 不是原粒, 應該是一粒大帶子一開為四, 鮮味不足。其他 : 一般般咁啦, 想主攻刺身, 去極尚大喜吧。關東煮一般, 但炸三文魚頭、腩及旗則好味, 三文魚熟左仍嫩滑。鹽燒海蝦蝦肉新鮮燒羊架好 OK, 肥瘦適中, 羊肉還有肉汁, 香口唔死鹹。火炙系列熱食最得的一張order紙, 全部食晒;和牛 - 嫩口三文魚 – 油香蝦芝士 – 口感

琴晚即興去左食放題，入到一個商場簡左瀛舍放題,九點都幾多人等食放題，但都好快，唔洗10分鐘就有位啦。9點後入系188加1服務費。入到地方面積好大，應該有2千幾3千尺,而且唔搭枱,所以坐得都幾舒服。入面有好多野食簡，menu有推介個d„大部分都叫左。一,肉食：值得講既系燒羊架同牛舌,仲意食羊都知愈so愈正,呢個羊架瘦中帶少肥，食落d好軟熟，因為羊架烤太來會變硬。 而牛舌配上黑椒，無得輸,牛舌好似系入口即溶,食緊綿花糖咁。其他串燒類就一般。二。炸物：怕熱氣，所以叫左好少食，當中芝士年糕，好有奶絡味，似吃pizza個種,紫薯炸物更好食，因為紫薯本身好甜,而且都好香。三，刺身： 三文魚好肥美新鮮，而且帶子都好鮮甜,甜蝦就好爽滑啦，四：甜品；款式多，推介牛奶布丁和芝士cake, 牛奶布丁系好滑，入口即溶,而且唔系好甜,所以即使老人家都岩食。 而芝士cake, 芝士味好濃郁,而且都幾軟身,唔錯

今日約咗好友係荃灣打拳，運動完梗係饑腸轆轆，一於就放縱下自己，諗住食放題。附近大鴻輝入邊的餐廳食過幾次，見到有間新開的瀛舍，同好友都勁有興趣一試。 夜晚九點幾去到都有唔少人等，睇黎人氣幾旺。等無幾耐就到我地入場，原來入邊好大，不輸樓內幾間。 內邊有炒飯炒烏冬關東煮等熟食提供，食生野前可以打下底。 我們以壽司打底，芒果炸蝦卷唔錯。 刺身種類很多，為避免浪費，客人寫幾件就送幾件上黎。三文魚同甜蝦是好友最愛，果然無令人失望。雖然夜但食材都仲新鮮，三文魚切得好厚，啖啖肉。甜蝦都算大隻，够鮮甜彈牙。至於帶子同蠑螺相比其他就很一般。 燒物方面有驚喜，脆皮帶子酥好好食，原來帶子下層鋪滿薯蓉，配埋酥皮頗有一種high tea鹹點的感覺，而且口感飽滿。帆立貝同白汁焗蠔都ok，未够肥。 溏心蛋綿綿滑滑，口感一流。清酒煮蜆要試！好清甜，酒味適中，蜆又新鮮，食落停唔到口。 小食串燒方面，推薦牛舌！非常大塊，肉感十足，嫩中帶脆的爽口，追咗兩次。 必食蟹王粥，都算係真材實料，端上黎就見到大大隻蟹腳。口味比較清，食咗咁多heavy野飲啖粥中和下剛好。 飲品提供了不少選擇，除了常見

好耐無見中學fd了，個fd話想食放題，突登由藍田黎呢邊食><而個朋友係大埔放工過黎敍舊。係樓上鋪，10樓，位置有一層樓，環境十分舒適，座位亦很寬敞，兩人都給了四人座位，好正👍食日本放題梗要點三文魚刺身，三文魚紋路條理，肥瘦都均勻厚切，點埋醬油同wasabi，是個歡樂時光，不錯的享受。另外點了油甘魚、甜蝦同北海道帶子刺身。甜蝦好清甜新鮮，滑溜溜，一啖一隻^_^ 而且衛生乾淨~之後壽司食了美人魚壽司同黑松露三文魚腩壽司。美人魚壽司聽個名好得意，所以點了。可惜沒有驚喜 只有笑點...因為只是在三文魚上而加了條甜蝦.哈哈哈，和朋友都笑了。而黑松露魚腩壽司的魚腩滑滑的，肥肥地，紋理清晰易見，上面擺了些少黑松露，更突顯了三文魚的爽口，刺激味道和口感。火灸壽司我地點了澳洲和牛、醬燒松葉蟹棒同埋醬燒三文魚腩。醬燒松葉蟹棒火灸壽司真係好好食，值得一提><><它的蟹柳是燒過的，好香，好特別。之後有點炸物，紫薯餅最為特別，以為得麥記先食到紫薯的食物（雪糕），想不到食放題也有，紫薯餅入面裝滿了紫薯， 而我最為中意食既係軟骨，外面炸過，炸到金黃色，脆脆的，好爽口。

今日和女有瀛喜食放題, 都好有特色, 有diy鯛魚燒和朱古力心太軟,鯛魚燒和朱古力心太軟自己diy整,好得意。 另外有很多特色食品, 有麥茶,麥茶好有茶香,甜品有 彩虹蛋糕、朱古力布朗尼、軟雲呢拿雪糕、薄荷朱古力雪糕、朱古力奶凍、牛奶奶凍、木糠布甸,甜品整體都好高水準,甜度適中,炒什菜菜好新鮮和爽口、三文魚炒飯和關東煮,炒飯炒得乾身,關東煮味道鮮甜, 其他食物如壽司(有美人魚壽司, 帶子、牛肉、炸海膽和鰻魚,壽司味道美味,份量剛剛好), 刺身(帶子, 三文魚和希靈魚,刺身新鮮食落香甜) 、串燒(雞肉和雞翼煎得剛剛好) 、雞軟骨、芝士朱扒、手卷(軟殼蟹和蝦,手卷軟殼蟹好脆,好食) 、蟹粥、火炙(左口魚, 三文魚、蝦和鰻魚,火炙燒汁甜度適中,味道不錯) 、胡麻醬冷面和可樂, 整體食物水準不俗食得超飽,!

復活節假期結束前，再相約朋友放肆一番，一向很少吃放題，因為很怕吃剩東西，但朋友屬於大食型，而且找到荃灣這間新開的放題餐廳，所以決定放肆吃一餐。七點來到客人都頗多，還沒坐下已經看到食物選擇很多，事不宜遲朋友馬上便開始寫order 。白汁焗蠔趁熱吃，蠔不算大隻但頗juicy , 芝士味亦不會蓋過蠔味。天婦羅脆粉不會太厚，蝦肉新鮮。 刺身方面我們點了三文魚，甜蝦和油甘魚，味道不過不失，而分量是客人寫多少便給予多少，可避免浪費，不錯。 黑松露蒸蛋，打開便聞到很香的黑松可味，滑溜的蒸蛋還藏有蟹肉和冬菇，絕對有花心思。日式糖心蛋能做到糖心效果，但味道不算入味。 酥皮帶子酥很特別，酥皮裡有薯泥，配上帶子，口感幾特別，酥皮若能更鬆化會更佳。 鹽燒海蝦和鹽燒雞翼，朋友說雞翼很香脆入味，但海蝦略為細小。小食點了數款，蟹子沙律、大蝦鮮果沙律、帶子裙邊和八爪魚仔，味道正常。火灸壽司點了左口魚邊、芝士海膽蝦和松葉蟹棒，火灸過的海鮮味道更香更突出，當中海膽蝦我們有再encore ! 還有特別名字的壽司，美人魚壽司、瀛壽司和黑松露三文魚腩壽司，新鮮可口。 芒果炸蝦卷和鰻魚芝士卷是朋友最喜歡的壽司，特別是芒果配炸蝦，

今晚試左呢間放題選擇都算多，質數就真係好一般～唯一驚喜的是野飲種類多～去相先～評分：5/10 自己整既魚燒配雪糕 評分：4/10 呢度可以自己整心太軟 評分～關冬煮：3/10， 帶子酥有驚喜：8/10 刺身壽司都正常 海膽手卷就馬馬地～ 用埋open rice 既50蚊coupon~平均一人190蚊～整體來話：食物總類多，質數就一般般

聽講荃灣開左日式放題，當中重點係有自助甜品區 所以一早就book定位去食呢間令人期待的放題 當中有30幾款甜品任拎，雪櫃裡面有10幾款啫喱同布甸你揀 隔離張長枱仲有蛋糕、泡芙、鬆餅等，味道又不會太甜，岩哂怕肥的女生 火炙壽司同澳洲和牛，大大件，味道好滑好有魚油香 刺身水準不錯，三文魚厚切有少少筋；甜蝦彈牙；帶子就幾鮮甜又超爽口！！！ 日式蒸蛋個蛋好滑，上面有黑松露，入面仲有蟹柳同菇 炸物有芝麻雞翼、吉列蠔、炒紫芋波波基本嘢都，味道都有驚喜！脆皮不會太厚，吉列蠔的蠔就算炸完都仲好鮮味 脆皮帶子酥都幾好味，個酥皮好有牛油香，帶子亦好鮮甜！ 除左放題外，平時仲有定食，有機會再去食下

今次係我第一次寫食評，免得再有受害者，唔寫唔得囉。呢間瀛舍，前身係韓舍(其實同一集團)，諗住日本野食應該唔會太差，加上兒童節，就帶小朋友試一試，9點後入座，成人$198、小童$108再加一服務費。諗住呢間野開左唔夠一個月喺 OpenRice 有12個好評，可以去試一試啦，即晚打去訂位，竟然話唔使訂位，上去就有位，心諗唔通中伏😰。入到去同以前韓舍格局差不多，明顯係冇再裝修，9:15pm場內人數已經唔夠一半。一坐低緊係即刻點刺身食啦黎到個樣已經唔多討好 (其他放題店第一盤刺身會整得特別靚，食開放題既朋友應該都有同感吧)，加上味道一般過一般。第二次再點刺身(冇影相)，已經係點嗰樣冇黎，冇點嗰啲就黎好多囉😓。 漏左冇黎既甜蝦同帶子唯有再 order 啦，點知甜蝦黎到嗰陣，個侍應話最後呢幾隻甜蝦，帶子就已經冇晒😱，老實說，第一次食放題係冇晒刺身囉😠 再講下其他野食牛肉鍋啲湯好鹹 扇貝唔熱，好似放左係到好耐咁 忌廉蠔都係唔熱架，仲要勁細隻，至於糖心蛋係算最正常，但order 第二次又係已經冇黎囉😠(其實點左好幾樣野食都冇黎到，漏單情況嚴重)，仲有天婦羅(冇影相)，只係暖暖地，外邊層皮

荃灣區放題我覺得瀛舍值得推介的，食物種類多，而且還有大量甜品，地方超大，坐得舒適的放題好難得啊！介紹一下給各食友！餐廳估一整層大鴻輝，可想然之有幾大！除了用紙點餐外，還有自助吧，有各款熟食，飲料(有清酒！)其他罐裝飲品櫃！沙律吧，衞生的！重點是極多甜品！極多！這就是甜品櫃的氣勢！想試罷它們全部實在有難度！特別之處，莫過多可自製朱古力心太軟和鯛魚燒啊！大人可能未必鐘意，但小朋友間超受歡迎的，正所謂又有得食又有得玩！點餐紙都有十數款的。刺身我們沒點太多因為是日幾位朋友戒口不吃生冷之物。點了少許，盤子就沒搞大龍鳳了，刺身是超新鮮，而且今天的看起來還好肥美的樣子啊。除了三文魚帶子，油甘魚和劍魚腩亦是值得encore之物。壽司卷物軍艦好多款選擇，其中有些創意壽司，幾特別的。而我們最愛是火炙三文魚和左口魚！和牛壽司。這裡的壽司size小小，可多點幾款，不會用飯塞飽食客的肚皮，真好啊。手卷有吞拿魚蓉和軟殼蟹，我最愛！！各款焗海鮮，什有誠意的。蒜香牛柳粒，用料不錯，放題來說真心不錯呢！其他食物和一般放題差不多，好像炸物，天婦羅，日式沙律，牛油粟米，不能盡錄。當中我比較深印象的有胡麻醬冷烏東，彈牙好味！

韓舍變左瀛舍，本來諗住呢度幾個食評都好好，加上佢地同一個集團，估計應該差極有個限度，所以今日就去試下。。。點知 。。中晒伏。。。有熟食同甜品區（同之前韓舍一樣），而落單既款式唔算太多，我地樣樣點左dd，d野黎到，個樣係幾靚，點知食落口就真係好唔ok囉，該熱既又唔熱，個燒雞腎仲未熟血紅色架。。。真係好失望。。而服務就。。。。。部份好好，部份差差地，話說，我地已經食到好飽，突然有個侍應拎左一大碟天婦羅黎，我地就同佢講我地已經食左，之後佢勁黑面勁惡死咁話，係你地點架，天婦羅黎架，我地就話我知係天婦羅，咁唔係我地叫架喎，佢之後就好唔憤氣咁拎起碟天婦羅，厲住我地嬲爆爆咁走，點知佢行左2步自己睇清楚張落單紙，就將碟天婦放左去另一邊一張枱度。。。。佢唔好意思都冇一句，唔緊要，點解仲要好似我地唔岩，想殺人咁制，真係傻眼環境同之前一樣，可能之前有燒烤爐所以唔覺凍，依家轉左做日本野，個冷氣變得好凍，希望佢地留意下，同埋唔知點解佢地開冷氣仲要開風機，又嘈又凍。。。。。好難明價錢同一般放題差唔多，平均2百幾一位，唔算貴，但以呢個價錢，荃灣會有好多比佢優既選擇。我唔會再黎，亦唔推介。

大鴻輝中心又多一間放題，黎左食餐勁慨。唔講咁多，一開波梗系壽司刺身先，食呢D歸本野，壽司好多得點，手卷唔系好大條唔怕飽左，壽司飯都唔算大舊，唔系D質飽你就算，刺身新鮮，好食呀。炸野焗野咩都有D，一班人最鍾意香口野，炸到乾柴烈火最啱，encore又encore，個炸雞軟骨有台灣味，搶住食㗎。汽水甜品唔少得，但無諗過有咁多，甜品有n個雪櫃，淨系食甜品都夠哂，成個甜品放題咁樣。食左幾樣又堅好味喎，又香又甜啱哂啦，個木糠布甸最合心，一層木糠一層忌廉，好味到暈，肥死都抵。

復活節四天長假，留港消費的活動少不了跟好友相聚，大吃一頓！日本癮起，想吃個痛快，放題當然是首選。朋友提議到荃灣新開的瀛舍，一試無妨。大鴻運中心食肆林立，光光排隊搭𨋢已用了五分鐘有多。瀛舍的格局跟一般放題店大不相同，面積非常大，座位闊落，坐得舒適，不會椅背碰椅背，桌子夠大擺放不同食物，桌子之間的通道亦寬闊。佈局亦有點像自助餐，除了在自己的位置劃紙點食物外，亦有不同區域供自行取食物或"製造"食物。一邊是甜品區，甜品外貌精緻，擺放得有如酒店水準。另一邊是自助DIY區，玩味十足！有預拌的粉漿供客人自行烤心太軟；將粉漿倒進烤盤，加入紅豆蓉自製鯛魚燒；雪糕機自行擠出雪糕筒；歡樂的爆谷機讓客自行取爆谷。另有一邊擺放了沙律、熟食。參觀完畢，到了劃劃劃的點菜時間。食放題第一時間盡情地劃的必定是刺身！刺身種類多，足有十款，人氣的三文魚、甜蝦、帶子、八爪魚都有提供。刺身尚算新鮮，鮮甜美v味，以放題質素而言相當不錯，大大盤的端上，堆砌得賣相不俗。最推薦的是甜蝦刺身，是大大隻的那種甜蝦，鮮甜肥美！其他刺身方面，筆者較喜歡的有北海道帶子、三文魚、馬刀貝。除了刺身，壽司當然是日本餐的第二選擇。壽司種類蠻多，有魚生壽

放了農曆年的假期後, 打工仔又一再等待下一個假期的來臨再復活! 一連四天的復活假除了跟朋友見面, 當然也要留點時間給媽媽!   假期的第一天我就跟媽媽到荃灣逛逛, 一個又一個的商埸, 看看她的衣服又看看我手袋, 最後甚麼也買不到, 那唯有食一頓好的補數! 媽媽喜歡吃日本菜, 我一早就訂好放題, 不用周圍找餐廳, 妹妹放工也可以立即有飯吃~瀛舍在一個廣場的10樓, 本來沒甚麼問題, 但那棟大廈很多餐廳而電梯又不是快, 以致上餐廳要島在地下排個10分鐘等電梯...   幸好瀛舍面積頗大, 座位也大, 空間感不錯, 可以舒舒服服食放題~ 題外話, 我都是來到才知道原來還有韓舍, 不知道韓國菜好不好味??還未開始點菜時, 就留意到外面都有點食物, 好似自助餐...  果然! 有沙律少許熱食飲品自取, 最有趣的是連爆谷都有! 雖然不是自己由零開始整, 不過可以親自從那個紅色玻璃箱裝爆谷, 都有種嘉年華的歡樂感覺  食放題怎可以沒有刺身及壽司!  刺身選擇還算多, 必食的我們都點了再加了其他, 整體都算新鮮清甜, 尤其喜歡馬刀貝, 爽口又有韌勁, 帶子亦是厚身有肉, 唯油甘魚略欠油脂不