瀛舍 (已結業)

是日經過大鴻輝中心，晚飯時間在正門接了幾張傳單，眼花撩亂款款都想吃。猶疑不決之際朋友說10樓的瀛舍是新開的，那就試試看吧。在大鴻輝門口接到的傳單。清楚列明各個時段收費。店舖佔10樓全層，面積非常大，我們登記後立即被安排入座。安頓好後當然開始點食物。order紙分門別類簡單易明把order紙遞給店員後，被甜品櫃吸引著，立即出去走一敞。甜品多到花多眼亂，放題竟然有咁多甜品，確實外間少見！瀛舍特別之處在於有得玩，又有得食。餐廳中央位置放了窩夫機和爆谷機，只需倒下放在旁的餅醬入去窩夫機，隔一會便有熱辣辣窩夫吃，小朋友最高興另一驚訝的是這裡還設有微波爐，走前看看原來是給客人自行制作心太軟蛋糕，太有心思了旁邊亦有清酒給客人無限量添加，今天的種類是環山黑牛。熟食類也有幾款可立即品嚐，包括炒菜、雜丸、三文魚骨腩和鰹魚湯。最適合心急如焚的朋友飲品採用自助形式，就連韓國飲品也有。韓國啤酒 酒鬼朋友當堂開心曬，飲多幾罐當回本。吃放題最緊要是剌身夠新鮮。三文魚和油甘魚肉質鮮嫩，油滋飽滿而且色澤均勻，讚甜蝦爽口彈牙，蝦肉鮮甜款款燒肉都是熱辣辣上枱。燒波蘿甜度適中，雞翼外皮燒得香脆，雞肉入味可口。燒蝦香氣撲鼻，送

有朋自遠方來，但是忘記了打電話訂位食飯，亦唔想去諗有咩餐廳岩大家食，所以最後就搵佐呢間荃灣既放題啦！ 位於荃灣既中樞，大鴻輝中心，老實說，這個地方有點人多，門面不太美觀，因為今次是第一次來這商場，第一次吃這放題，未進餐廳前的感覺也是不太好的。 來到了餐廳的正門，噫，幾靚喎，在門口有個笑門迎人既公仔welcome我地 (隻公仔好熟口面, 真係好熟, 但係我唔知叫咩名)裡面既座位亦都好闊落, 不像一般既放題店那種 - 華麗一轉身也會撞到隔離位 - 的感覺, 佢地亦有一些卡位提供, 岩哂4-6個人黎邊食邊傾計！ 店員安排我們就座之後, 我們當然二話不說就望下有d咩好食啦！ok喎, 佢地有9張order紙, 超過50款俾我地揀！ 有湯鍋啦, 天婦羅啦, 焗野啦, 沙律啦, 燒物啦, 一品料理啦, 壽司啦, 炸野啦, 剌身啦…. 而佢地既食物仲有d係幾fusion既, 例如黑松露三文魚壽司, 出面d餐廳真係未見過！ order完野食之後, 即係行出去拿飲品先, 佢地既飲品種類亦都好豐富, 除了一般既汽水之外, 佢地有啤酒, 冬瓜茶, 芒果汁, 姜茶提供, 呢個都幾特別 而喺飲品櫃

係荃灣食既日本放題，位於好多野食，同好多人排隊塔Lift既大鴻輝中心。價錢唔貴，二百零蚊一位。出邊又係二百，點解呢間會話抵，因為真係好多野食，睇落去你就知。未叫野食時，當然先行一個圈睇下有咩食。眼見地方又幾整潔又大，印象唔錯。有電視睇。飲品種類好多，仲有清酒任飲！仲有DIY心太軟。幾好玩。甜品種類又係多得好似酒店咁，真係唔錯。甜品之外仲有熟食，真係酒店咁WO….。有飯有面，有關東煮，有炒菜，等等。剌身頭盤，賣相幾好，當然有冰係下面。全部食曬，新鮮。隻蝦都大隻咖。帶子可以加碼再叫，甜中帶鮮，爽口。炸物，即炸。上台熱啦啦。做得唔錯，無咩油留係到。最正炸蝦，蝦汁一咬就gi出來成口蝦汁蝦肉，好鬼有口感。餐廳不定時會放d特別野食出來等客人拎，我就拎左個帶子撻同扇貝。帶子大大隻，扇貝都幾厚肉。特色甜品- 士多啤利大福勁大粒士多啤利，又多汁又甜

野食選擇少，全部落單既野食大部份都甩哂單。入座既時候系唔爆場，但廚房出野就系慢，每次都起碼等15-20分鐘先一碟食物。已經向服務生催促，但都系要等勁耐。食物味道認真麻麻，刺身亦唔新鮮。燒菠蘿都等左25分鐘先肯黎。如果唔介意等得耐淨系食甜品既話，甜品系尚可。食過一次唔會再黎，完全伏！

假期相約朋友在荃灣食晚飯閒聊，於是係openrice搜尋一下荃灣區的日式放題，最後選擇了"瀛舍日式放題"。好彩一早已訂位，因為去到店舖已見很多人輪候入座。雖然已訂位，但我們還是要耐心等待入座。在門口等侯時，見到有盞燈有個人形公仔半鞠躬狀似是在迎接每一位貴賓食客。另外還提供免費wifi供食客使用。而公仔傍邊亦有著不同的罐裝飲品。過了15分鐘左右，店員便帶我們入座，地方非常大，而檯面亦很大，不會覺得太逼。唯燈光稍為少許暗。我坐的位置附近又放置了兩個巨大雪櫃放滿飲品。檯面已放置了筆和點食物紙，都分左十個類別。除左寫紙落單，還有自取食物，有沙律吧，甜品區，甜品區都算多種類，熱食區如關東煮，還可以DIY心太軟和鯛魚燒，但我們沒有玩。仲見到廚房切魚生。A.煮物 -我們沒有點食物B.天婦羅 - 有5款，我地點齊"有機蕃薯天婦羅" - 原來係紫薯，甜甜地"虎蝦天婦羅" - 有蝦味，夠爽"松葉蟹棒天婦羅" - 啖啖肉，很大條"有機南瓜天婦羅" - 南瓜爽甜"青刀豆天婦羅" - 爽身唔油C. 焗物/蒸物"白汁焗蠔" - 夠熱夠鮮味，白汁味不咸調味適中。"脆皮帶子酥" - 最初以為是甜品，後來才發現不是甜品

上網見到新開，有得diy心太軟同老公去試，book左9點，大概8:58入去，當時人唔多，刺身寫左兩次等左一個鐘先到！仲有個咩瀛壽司「海膽+甜蝦」，一直無到！燒菠蘿又梅又無味！羊架腥到食唔落！蟹皇粥只有幾粒米一小塊好似手指公咁大既蟹！火炙壽司凍既！清酒蜆無味又凍！d蝦串燒梅既！雞軟骨硬到啊媽唔認得！最火滾係食左一個鐘刺身未到就叫我地埋單！永無下次！

兩個朋友都係荃灣友, 無奈2:1下, 要應約去荃灣食飯. 我想想壽司, 朋友話想食日本野但偏向熱食, 另一個話無所謂, 食得飽就得. 放題可以滿足晒三個願望, 於是就跟朋友來瀛舍.劃完野食, 去拎野飲, 品種好多, 連果汁先生都有, 有隻冬瓜茶幾好飲(好似唔覺市面有賣) 剌身盤: 賣相一流, 有冰保鮮, 好少放題要花心思同成本咁做, 當中三文魚同蝦最鮮甜, 入口軟綿壽司: 黑松露壽司非常比色, 我叫左幾轉, 黑松露的濃郁菇菌味同三文魚油脂鮮甜幾夾, 飯亦握得夠黏夠實不會散開, 火灸三文魚腩入口溶化, 魚油緩緩慘出配合焦香味, 又係要encore.其實熱食有好多選擇, 但我主要食剌身壽司都飽, 所以熱食只食左幾樣. 鹽燒蝦夠香脆, 味道無過咸或唔夠味, 羊架肉嫩有肉汁, 麻醬烏冬夠彈幾滑, 蟹粥蟹鮮甜粥棉甜品都好多款式, 連爆谷都有, 仲可以自製心太軟, 但已經飽了, 所以只知食左幾款, 普遍唔會太甜, 但無咩特別三個人邊食邊吹水, 滿足地埋單走人, $238 加一

原本以為係韓舍，點個轉左日式放題。去ok呀。價錢719三位，10點食到11點幾。唔知係咪趕收工，食物質素差到不知所謂。金菇肥牛卷，金菇同肥牛分開既。火炙和牛壽司得燶味，明明就係金菇肥牛果件牛。羊架唔知想點，叫三件，得一件似架，另外兩件係羊脂。燒蝦個大細比甜蝦更細，唔係用甜蝦燒掛…清酒煮蜆有腥味；燒生蠔細過蠔餅d蠔仔重要好腥。以上兩樣一食即吐。另外大陪份食物只係得返餘溫（除左炸物同刺身），好唔用心。唔好食既食物不能盡錄。 但講返好食既有燒菠蘿，大件燒多汁夠甜；雞軟骨餃子夠鬆脆有咬口；甜蝦係幾大件只係鮮咪不足。食咁多次放題，第一次二十分鐘內停曬手…

今日返工勁忙, 放工決定要食好D就黎左瀛舍刺身都新鮮, 冇雪味三文魚夠厚身, 油脂好夠, 入口即溶。帶子較細粒但好彈牙。八爪魚甜蝦都好正。放題我好少食壽司, 但哩間好OK WOW特別係個燒和牛, 非常之嫩, 好滑身。油甘魚有咬口, 充滿油香。黑松露三文魚, 松露好香, 冇咩油膩感。肥牛鍋熱辣辣上枱, 份量唔算多, 唔洗怕食唔晒, 肥牛肥瘦適中, 冬菇夠淋, 好香天婦蘿蝦好足料, 即炸即上, 好欣賞個脆漿, 唔會太粉, 好香口, 連用黎炸蟹柳都好值得試芝士撻好香濃, 我太鍾意食芝士, 一去到時即刻食左件, 又軟又滑, 諗住食完飯再攞, 但已經冇晒..哈, 所以鍾意食就要快手野食種類好多但每次黎個份量都好少, 但都係好事黎既, 起碼唔會食唔晒浪費, 最多嗌多幾轉, 唔洗浪費食物^^

今次同弟弟來食任食。瀛舍環境不錯，簡潔舒適。晚市每人二佰幾，款式多，上桌快。也沒有怎樣漏單。食物質素，整體也不錯。自己主攻刺身。甜蝦都幾大隻。三文魚魚生肥美、厚身。鮑片也是好選擇。帶子及貝類刺身也不錯。左囗魚裙邊壽司也很肥美!!羊架滑嫩。熟蝦就比較細隻、失色。牛舌有些咸，但是肉質可以。炸物整體可以。但不突出。比較甜的清酒煮蜆。蜆無沙的，可以試。牛奶海鮮鍋有三文魚、帶子、菜等。不錯的熱鍋。蟹粥多料。濃身有蛋花，應該要試。甜品可自製心太軟及鯛魚燒。有趣又好味。其他甜品也非常多選擇，質素都不錯!有清酒、啤酒、汽水、冬瓜茶等任飲的，款式比一般餐廳多。滿意的一餐!!!

作為日式放題，我覺得地方和食材兩者必須具備，缺一不可！今日我就到了這間餐廳，地方非常不錯，有空間感😎 我坐在餐廳的中央，四處自出自入去提取食物相當方便！放題是否好吃？ 我會以刺身作基本指標，這裏各式各樣刺身新鮮程度👍🏻 花款也多（三文魚、油金魚、甜蝦、北海道帶子，八爪魚片、包片，玉子、黑鳥貝、冰山貝）😋😋 款款新鮮味美，特別是厚切三文魚！我看過點心紙，很多註上必食，所以我的首選把必食項目大部分都點回來！如：有機番薯天婦羅、香草燒羊假、鹽燒海蝦、蒜香鐵板牛柳粒、金菇牛肉卷、日式炒甜酸、芝士年糕、脆炸雞軟骨、脆軟骨餃子、這些雜食，當中我不知 Encore了多少次😬😬當然有佳餚必有美酒，日本清酒及啤酒各式飲料任君選擇，無限次添飲！又係食甜品時間： 見到有咁多花款的甜品，一時間患上了選擇困難症，最後各式各樣的甜品都拿一個回來，金次真是飽死荷蘭豆😊下次有空（肚子）再品嚐一下熟食參考

屋企無煮飯，細佬話想食放題又唔想去咁遠，近近地，黎到荃灣瀛舍。6點幾入座，價錢係228+1。細佬埋單，幾錢都ok啦 科科。唔洗等位 2人坐4人台。食得舒適。 看看memu先，食物種類挺多，未能盡綠，不過都幾喜出望外。因為除左以上可選，另外仲有甜品、熟食、沙律吧、自製錭魚燒、爆谷。有點似酒店自助餐 有得DIY，不過我第二個胃比左甜品 ，所以錭魚燒。。留下次 第一輪 緊係叫刺身，呢到係一人份量，細佬唔食生野。三文魚厚薄適中，不用多咀嚼。冰山貝同黑烏貝夠爽〇。 放題當然差不多每樣都叫黎食，雞軟骨、甜番薯、焗蠔、芝士鰻魚卷等等。 燒物熱辣辣調味適中，不會偏咸。甜中帶咸既的燒波蘿 夠多汁。 壽司同卷物也不錯，舊飯唔係熱既，材料亦比飯大。岩哂放題食用。 炸物、天婦羅亦是熱辣辣即炸，炸粉不會太厚。香芋波波必食啊 食左幾粒 重香芋味而且外脆內軟 其他熟食整體也不錯，蟹王粥好鮮甜，粥夠綿密。 甜品款式種類多到。。。蛋糕、葡撻、芝士撻、啫喱、布町etc。款款精緻 。每件細細件都一〇過，差不多全部試哂！芝士撻，木糠佈町味道最深刻。 以228

今晚朋友專程帶我食呢間放題，佢話之前試過都唔錯。座位濶落，坐得舒適。我哋第一時間order 刺身, 刺身種類都算多，而且新鮮 不過帶子就把一件切為幾件，好似差少少 另外點了燒物有羊扒，鷄翼，另有蟹粥，同埋帶子酥 甜品種類比其他放題多，而且賣相吸引 不過可能太多選擇，有些蛋糕被風乾了 可能舖頭夠大, 完全沒有擠迫的感覺！

舍服務一入到去門口個姐姐好似瞓唔醒咁，坐底左想問下野，但可能人多，部長姐姐都冇耐性答我，其他都中規中矩，冇咩特別。食物刺身類食物新鮮，質數唔錯，係好味道既。壽司類質數好好，尤其係和牛火焰壽司非常出色。炸物類，非常麻麻，炸雞軟骨似乎係中午炸起夜晚先拎出黎咁，又油又淋，口感可怕。大部份都係厚粉冇味食物，例如炸薯餅，炸洋蔥圈等等都強差人意。燒物類一般，質數平平。天婦羅唔錯，天婦羅蝦同蟹柳都好味道，口感非常好，新鮮炸起，炸粉厚薄just right。清酒煮蜆，非常凍，冇酒味，冇蜆味，怪味。金菇肥牛卷，有酸味，即吐唔敢食。蒸蛋，口感要用硬黎形容，唔滑都算，D蛋係實既，非常失望。飲品方面，罐裝汽水種類ok, 但麥茶長期冇人添加，清酒味如清水，冇得頂。總括而言，呢間餐廳仍然有好大進步空間，希望會有所改善。

今天下班, 跟兩位朋友在荃灣, 想不到吃甚麼, 就走到眾安街, 隨意找了家吃日本放題的。在這裏, 有很多特色的食物, 黑松露蒸蛋, 綠茶和草莓蛋糕甜品, 都是特色, 而其刺身,極為新鮮, 蟹粥都是十分香濃美味。清香幼滑的綠茶忌廉蛋糕, 綠茶味香濃, 忌廉幼滑, 外層軟綿綿的, 最重要是不太甜, 吃了不會覺得膩;大蝦雜果沙律, 沙律菜很新鮮, 很甜, 混以一些果肉和蕃茄, 酸酸甜甜的, 清甜可口, 十分醒胃; 大蝦很大隻, 置於沙律中間, 賣相五顏六色的, 十分鮮艷;清酒煮蜆, 清酒好清甜, 喝了不會覺得有一點兒的酒味, 蜆的鮮甜味混以清酒的香味, 使整道菜都十分清而鮮甜;白汁焗蠔, 白汁有點兒甜, 蠔肉小, 但十分鮮味, 脆皮帶子酥, 金黃色的酥皮可能放久了感覺不太脆, 整顆帶子被酥皮包裏著, 形狀像一個磨菇, 感覺十分新奇。虎蝦天婦羅, 天婦羅炸得金黃鬆軟, 虎蝦很長, 肉厚, 炸粉少, 很爽口及香濃的蝦香味滿溢口腔; 松葉蟹棒天婦羅, 蟹味很鮮, 長長的蟹肉多而厚; 配以天婦羅汁, 美味無窮。黑松露三文魚壽司, 甜蝦三文魚壽司都是可以一試, 黑松露三文魚壽司鮮紅色的三文魚肉, 魚紋