湘川滬 (粉嶺中心)

營業中

休息中

有一種幸福 叫男朋友接下班然後帶你去餵食.這天在上水工作 想起很久沒吃過上海菜男朋友就帶我到粉嶺去8點左右 門口仍是人山人海.鎮江肴肉 $50一上桌 排列得非常整齊夾一塊放進口裡 真想誇一誇他家肴肉仍然保持著冷冷地 高湯做成的果凍頗濃而且吃下去不是散開的那種反而是果凍在口中慢慢化開然後再慢慢地嚼剩餘的肉.重慶口水雞 （半隻）$88一看到紅彤彤的辣油以為會很辣但吃下去卻剛好相反口水雞的口感應該是咸 辣 麻這家的口水雞夠咸 辣味適合吃bb辣的朋友麻味到最後才出來 相信不吃辣的朋友都可以接受然而吃口水雞的時候 最怕肥膩看到千尺厚的黃雞油就不想吃但這家的口水雞就沒有這個問題 反正每塊我都連雞皮吃 雞肉也非常滑雞胸也不會很粗糙最重要的是 很夠冷！.瑤柱賽螃蟹. $68非常大碟 瑤柱不算多在其他餐廳吃的瑤柱賽螃蟹裡基本上都有蝦可這個卻是魚肉 吃下去感覺不一樣 是較鮮可是吃到一半 就已經開始出水了.小籠包 $36一籠四個 也算大一夾到湯匙上就破皮了然後我的心也跟著碎了怎麼會！！馬上把湯汁喝了雖然皮容易破 也不算太薄但是裡面的湯才是重點非常清 而且喝下去後 鮮味會慢慢地溢出來.黃花魚（松子）$148廚

呢間上海餐廳都叫開左一排，今日屋企無煮飯，所以就同左屋企人落樓下食飯。我地廢事行咁遠所以最尾決定去呢間食。 我地大概7點半到，因為我地得兩個人，所以等三張枱就有位。但係4人枱就要等10張飛以上，可能今日仲係公眾假期嘅關係。 佢餐牌選擇都好多，有辣有唔辣。我地決定嗌個砂鍋雲吞雞同三鮮鍋貼，因為我哋都唔係太肚餓，雲吞雞入面有菜，隻雞都算大隻，雞胸部份有少少鞋，但係總體來講都算OK。三鮮鍋貼味道唔錯，略嫌個皮太厚。

難以想像在粉嶺中心會吃到高質菜式, 如同暗黑商場中的明燈💡😋菜單太多美食吸引, 我和朋友點了七樣菜式, 主要是廚師推介。先有夫妻肺片, 微辣惹味而開胃, 有辣椒油及醬料和蔥花在牛展, 牛肚及牛筋上, 肉質軟熟, 吃下冰凍爽彈, 正的!接著是小籠包, 皮很薄, 湯多, 餡料鮮甜, 再配上充滿薑絲的香醋汁, 很完美的! 繼續要讚是蔥油餅, 蔥很鮮香, 外皮厚得來很鬆化, 吃時不粉實更絕不油膩。還有名為榨菜肉末配叉子燒餅, 燒餅充滿芝麻香, 夠脆薄, 餡料有許多榨菜肉碎, 還有我很愛的松子, 味道口感豐富。然後是冇得輸的黃沙香南瓜, 南瓜軟而甜, 配上滿滿的鹹蛋黃碎包著的外皮, 很香濃的蛋黃與鮮甜清清的南瓜成了個美好的平衡, 很夾很惹味, 很想再吃。若有三高人士, 要考慮吓, 因為屬高油食物。第六樣是湖南豆酥魚片, 少吃湖南菜, 一試其特式, 豆酥香, 魚片質軟, 是特別的菜, 若能醃得少鹹點, 便更易入口。最後, 總要叫個點品作完美句號。所以, 我們點了奶皇流沙高力, 奶黃味很濃, 也很滑流, 但不算多, 高力外皮重蛋白味, 好吃的, 再薄一點更好。總結, 我真的很滿意這餐, 誠意推介!

北區地被水貨客炒貴，連食碗麵都要$50，很久沒再入來吃東西。想不到同家人食便飯，會找到間性價比高的，馬上抄低，說的就是這間湘川滬最好吃竟然是小籠包，一咬湯汁四濺，肉質超juicy! 叫了2籠，因為一籠只是$36！花素蒸餃就一般般啦，但媽媽很喜歡，說它夠濃味又夠清糖醋排骨超大碟！應該不是叫排骨而是叫豬扒吧！菠蘿，三色椒都多，性價比超高賽螃蟹又是超巨大，$68的份量足比一大碟炒飯，極抵食冷艷四方比較普通，少數$100以上的菜色，小貴瑤柱蛋白炒飯比較淡口，但我們就是喜歡這風格！低油低鹽，不夠味自己加醬油就ok la甜品大多$30幾，又是超平，不過像流心高力豆沙跟南瓜芋泥都一般，點來過過口癮是ok4個人吃到捧著肚，超飽都是$500，主菜又大份又有質素，抵食度好高

今日去粉嶺探朋友，近近地喺火車站隔離粉嶺中心食下午茶☕️見到餐廳門口的下午茶價錢吸引就同朋友入去食個tea 多款下午茶都係二十幾蚊，仲要送埋豆漿，超級抵食😝川北涼粉～～$40辣度適中，粉皮有咬口酸辣湯～～$20足料之餘又唔會太結🤪🤪至愛上海菜^_^回鍋肉連夾餅～～$62正北京水餃🥟$28連豆漿👍🏻小籠包～～$29都係連豆漿架新鮮熱辣辣，包子入面既湯有一隻匙羮咁多呀，仲要皮薄多肉😍😍除咗有下午茶之外，仲有其他食物，下次去粉嶺可以食晚餐😜

近近地同媽黎到粉嶺中心食LUNCH，入到去環境乾淨，感覺唔錯。🥢青瓜絲粉皮粉皮好滑，伴著青瓜絲，十分清新。🥢花雕醉雞 $50酒味適中，雞肉爽滑帶點結實感。🥢西檸雞 $51（轉菜飯+$3）陣陣檸檬清香，炸雞配上西檸汁，送飯一流。🥢三鮮湯米線 $42米線煮到軟淋淋，吸晒湯底，味道有點淡，勝在配料夠多。🥢高力豆沙 $26食親上海菜都會叫高力豆沙 ，熱辣辣，炸得鬆軟，略嫌荳沙甜左D。🥢桂花蜜拉糕 +$5第一次食，口感軟糯帶桂花香。🥢香茜鮮魚羹 +$5賣相健康有益，好足料，啖啖魚肉。🥢蔥油餅 +$5有別於平時食開薄身既蔥油餅，似餡餅多D，外皮十分酥化，咬開滿滿蔥花，惹味。粉嶺區黎講都算唔錯，值得一試。

今日相約友人去歎個下午茶食下點心先，知道粉嶺中心有間唔錯的酒樓，一於去試下先來份前菜開個胃先，雞絲粉皮，伴著青瓜絲吃十分清新酸辣湯 order 左一碗，好足料重慶口水雞，帶一點點辣，雞肉又嫩滑蝦仁兩面黃，個麵餅脆卜卜招牌小籠包(4只)，配埋豆漿都係 $29，因為係下午茶，上來都唔穿，湯汁炸銀絲卷，配上煉奶又係我摯愛，炸到金黃色，點少少煉奶，一咬落去，不得了的新鮮下午茶有好多款式，價廉物美店內寬敞又舒適，店員服務又親切有師傅不停向度即整小籠包(好新鮮)

超喜歡吃湘川菜，粉嶺中心翻新後看見湘川滬，即成為飯堂（笑）開業後共吃過幾次，水準保持到，值得推介！每次必點紅油抄手，我覺得不算辣，而它的「紅油」真的讓人很回味，陳醋夠香，酸酸辣辣的，一碟五件，份量滿意。小籠包也很出色，肉汁非常多，熱辣辣，對於喜歡小籠包的我來說，夾起不穿皮，肉汁100%在口腔內爆開，是一種莫名的幸福感和成功感（笑）晚飯時段也試過點小菜，這一道松子黄花魚，在家真是無能為力煮（苦笑）魚塊新鮮炸起，雖然大量醬汁，依然夠脆！醬汁肉有不少松子仁和蝦球，一家四口都夠食，扺！點一碗菜飯，真的是好吃得連汁也沒吃剩（笑）我覺得甜酸度剛剛好，小朋友特別喜歡吃！榨菜肉末配叉燒酥餅，肉碎炒得夠乾身，份量極多（絕對多於四件酥餅的份量！）榨菜和松子仁爽脆，剩下的也是用來下飯（笑，我一家人果然是飯桶～）塞滿滿的！酥餅本身也十分酥脆。不要少看這道菜，真是超級飽！本來打算吃高力豆沙就甜品（我的最愛）也飽得吃不下了（笑）家人說這裡的高力豆沙也不錯，每次都是新鮮炸起，只是有點油膩，有機會我也會一試的！

話說，今日去見A媽，當然唔可以求其兩梳蕉去，所以特登去九龍城買日本生果，仲著得正式啲，唔可以失禮吖嘛，終於去到粉嶺，好遠呀！客套一番後，喺時候食飯啦，一早做定功課，知道A媽鍾意食上海嘢，見到粉嶺有湘川滬，啱晒！酸辣湯呢嗰酸辣湯非常足料，有筍、木耳、豬血等，又酸又辣，好醒胃。四喜烤麩秘製醬汁醃過嘅麵筋好濃味，入口彈牙，係唔錯嘅前菜選擇。招牌小籠包食上海嘢無理由唔食小籠包，一籠四粒，熱辣辣，湯汁豐富。如果嗰皮薄啲，就仲正啦！花膠肉碎四季豆仲食干煸四季豆咁Out？四季豆配預先炒過嘅肉碎，香口惹味；加埋花膠仔，口感豐富。上海回鍋肉跟摩摩考下大家回鍋肉最正嘅係咩？唔係椰菜，唔係豬腩肉，而係豆乾，好鍾意嗰個少少硬嘅口感，加埋回鍋肉嘅鑊氣，正。平時都係配銀絲卷，呢到跟摩摩薄餅，薄薄一塊，包住椰菜同豬腩肉一齊食，都幾特別。嫩雞煨麵我每次叫嫩雞煨麵，A姐都話係病人麵，佢真係唔識欣賞。煮到軟淋淋嘅上海麵，吸晒湯底嘅清香，加埋切到細細粒嘅雞肉同小唐菜，啖啖都好滋味。（記住Like同Share畀朋友）By A姐M佬 玩樂日記

今日做左一日信差，周圍走，好攰呀！收工去左粉嶺搵老公，諗住食埋飯先返去，行過優品360買完野，見到隔離開左間新既上海菜，決定試試佢！由於係星期五所以人比較多，我地都等左一陣，入座之後即刻嗌個前菜食下，「蒜泥白肉」，每片薄薄既白肉都有粉皮襯底，白肉帶d肥肉（但其實薄到見唔到的），麻醬唔係好多所以唔會太辣。之後就到銀絲卷，作為包點，一定要熱辣辣先得，呢度既銀絲卷做得到！熱辣辣的，炸真係唔同d，好脆口，白包一絲絲好鬆軟，店員仲要自發性比左兩碟煉奶我地，甜甜地好好味！上海粗炒唔係好貴，$60，仲要好大碟！雖然係炒，但油份唔多，味道亦夠！瑤柱賽螃蟹好大碟，仲有西蘭花tim，瑤柱同蟹肉都好多，如果唔落醋就味道好清，落左醋就咸咸地咁。最想推介都係炒鱔糊，$108，鱔肉多到食極都食唔完，個汁好濃味，鱔肉每條都好粗，絕對唔係交行貨，最特別既地方就係餐廳會一直用爐熱住個鱔糊，無論幾時食都係熱辣辣的，不錯！最後點會唔食返個高力豆沙呢？呢度高力豆沙有兩隻，一隻係豆沙，仲有奶黃，我地揀左普通既豆沙，$32有4隻，一啲都唔貴！上枱當然係熱辣辣啦，粉同豆沙分開上，方便d唔中意太多粉既客人，口感幾煙靭，味道亦唔係好甜

睇完戲就去粉嶺中心食上海菜，呢個舊商場裝修後帶比人有一個新鮮感，新開左間湘川滬，餐廳外可睇見師傅在包小籠包，每個人經過都會望下，設計新穎，比一般酒樓舒適多了，空間寬敞，唔會同隔離檯太近，侍應服務好好，人手足夠！！韭黃炒鱔糊，有兩個小蠟燭把食物保溫，新鮮黃鱔份量好多，韭黃炒得香脆蔥油餅兩件整個炸得香酥唔油膩，再灑上了胡椒粉，咸咸的蔥香味道都幾濃，好新鮮既蔥味，好香口呀！！小籠包皮唔算好薄唔易爛，豬肉肥瘦均勻，勝在有肉汁。

平時不太吃川菜的我，今次勇於嘗試，新口味、新美食！之前應朋友邀約來到粉嶺中心 1 樓 212 及 212A 號舖的湘川滬品嚐湖南、四川及上海的正宗美食。中午時段來到，門外已攞放大大的餐牌，讓顧客清晰可見，除了客飯套餐、飯麵套餐，還有不同種類單點的家鄕小菜、特式菜餚、小食、點心及甜品等 ; 星期一至五的午市還有優惠，價格實惠，款式又多，很好的選擇。瑤柱賽螃蟹     $58我是非常喜歡吃賽螃蟹，滑溜的蛋白與帶子非常匹配，還有絲絲瑤柱甘香，吃時會加少少醋作調味，有點似在吃大閘蟹，很滋味。椒鹽排骨     $50炸得香脆可口的椒鹽排骨，肉質柔軟不韌，沒乾身，味道鮮嫩，惹味可口。三鮮炒拉麵     $46幼條拉麵爽滑入味，蝦和肉同樣鮮嫩美味，以醬油調味不會過咸，味道適中，份量，不錯。花雕醉雞     $50以多種藥材和陳年花雕酒熬製而成，酒味不會太濃，是我喜歡的，味道適中，雞肉鮮嫩爽滑，混合所有藥材、好酒及雞肉一起，的確份外鮮甜。正宗四川擔擔麵      $42帶有花椒麻香味的擔擔麵，濃濃湯底加上花生碎粒，香氣撲鼻，很好吃。小籠包  (4隻)         $32熱辣辣的湯包，皮薄肉鮮，咬開

屋企人想食北京填鴨~除左酒樓,系北區好似唔覺有,上網再搵一搵粉嶺中心翻新後好多店鋪唔同哂,呢間湘川滬有填鴨食,又有水煮牛,酸辣湯~價錢,份量中等~適合4-6人～咁就可以叫多點菜色。鎮江肴肉$50(六件)肴肉大件,肉絲多又大條有嚼口,湯汁頗濃,在口內溶化的感覺很特別~清炒溫室豆苗$58炒豆苗份量頗多,新鮮爽口,少有的無草青味,帶著淡淡蒜香。酸辣湯$25(一碗)非常足料,料的比例仲多過湯水~濃稠度剛好,唔洗加醋經已很夠味~我地怕太飽食唔哂,兩個人叫一碗,好抵飲！北京填鴨$238(跟薄餅16件)最期待既填鴨~因為我地通常多人食飯先會叫,薄餅會先送上,再比我地睇烤鴨既全體~就會拎入去切片,鴨片切放得很齊整,皮香脆唔會烤過火,肥瘦適中,嫩滑有肉汁,你會睇到薄薄既皮下脂肪,很香口。薄餅晶瑩剔透,夠薄有彈性。天府水煮牛$68(特價)鋪滿辣椒,蔥蒜既水煮牛少辣~牛肉很滑口~芽菜同粉吸哂辣湯汁比牛肉更辣,食得很過癮

今日番完大陸約朋友去火車沿線嘅商場食飯。近近哋就揀咗「湘川滬」。它位於粉嶺中心， 在火車沿缐商場內， 位置非常方便。 首先叫咗我至愛嘅《北京填鴨 $238》，外皮燒得好香好脆，肉質肥而不膩，我一片鴨皮加一片鴨胸， 配上醬料、青瓜條同京蔥一起吃，極之惹味。這隻北京填鴨真係好食， 令我念念不忘佢嘅味道， 富有入口即溶嘅油香感， 亦有青瓜清爽嘅囗感， 仲有暖暖嘅薄餅做外皮，囗感同味道都非常豐富， 好味！加多 $50 就可以有個《 豆腐津白鴨殻湯》， 濃濃奶白嘅鴨殻湯， 飲起來不加味精， 再用湯匙撈一下，內裡包括鴨件、津白同豆腐等等， 食材十分豐富， 鴨件食落又唔韌，飲完一碗又一碗， 好味。回味嘅《花雕醉雞$58》 ， 雞件肉質嫩滑， 仲有香濃嘅花雕香味溶入肉汁，黃油雞富有濃厚嘅雞味， 好好吃。翠綠色嘅《清炒溫室豆苗 $58》， 清甜爽口， 炒得好有鑊氣， 食多一點都唔怕， 又健康又好味。《黃金河蝦仁 $108》熱辣辣， 脆卜卜嘅黃金蝦， 炸得好脆口， 仲要加上鹹蛋黃作調味，鮮味特出！ 叫番個《奶皇流沙高力 $32》做總結， 流沙高力加多一點奶皇就更加特出，鮮黃色嘅奶皇流出蛋黃香味， 外表脹卜

自從粉嶺中心裝修後都完全無踏足過..今日聽朋友講話開左間價錢同品質都好吾錯嘅上海菜...所以就去左試下...門口光鮮亮麗...入到去感覺都乾淨企理..地方也算寬敞..我地兩個人叫左三餸一菜食 ：水煮牛肉- 這𥚃的水煮不算好辣，但也很入味，不會有很嗆口的感覺，牛肉肉質也很鬆軟..黃金河蝦仁 - 咸蛋黃包住鮮甜的蝦仁，入囗香脆又有鲜味...好食👍石鍋雲呑雞半隻 - 湯味道濃郁可口，雞肉亦很嫩滑，雲吞亦皮薄足料..