湘川滬 (粉嶺中心)

營業中

休息中

難以想像在粉嶺中心會吃到高質菜式, 如同暗黑商場中的明燈💡😋菜單太多美食吸引, 我和朋友點了七樣菜式, 主要是廚師推介。先有夫妻肺片, 微辣惹味而開胃, 有辣椒油及醬料和蔥花在牛展, 牛肚及牛筋上, 肉質軟熟, 吃下冰凍爽彈, 正的!接著是小籠包, 皮很薄, 湯多, 餡料鮮甜, 再配上充滿薑絲的香醋汁, 很完美的! 繼續要讚是蔥油餅, 蔥很鮮香, 外皮厚得來很鬆化, 吃時不粉實更絕不油膩。還有名為榨菜肉末配叉子燒餅, 燒餅充滿芝麻香, 夠脆薄, 餡料有許多榨菜肉碎, 還有我很愛的松子, 味道口感豐富。然後是冇得輸的黃沙香南瓜, 南瓜軟而甜, 配上滿滿的鹹蛋黃碎包著的外皮, 很香濃的蛋黃與鮮甜清清的南瓜成了個美好的平衡, 很夾很惹味, 很想再吃。若有三高人士, 要考慮吓, 因為屬高油食物。第六樣是湖南豆酥魚片, 少吃湖南菜, 一試其特式, 豆酥香, 魚片質軟, 是特別的菜, 若能醃得少鹹點, 便更易入口。最後, 總要叫個點品作完美句號。所以, 我們點了奶皇流沙高力, 奶黃味很濃, 也很滑流, 但不算多, 高力外皮重蛋白味, 好吃的, 再薄一點更好。總結, 我真的很滿意這餐, 誠意推介!

北區地被水貨客炒貴，連食碗麵都要$50，很久沒再入來吃東西。想不到同家人食便飯，會找到間性價比高的，馬上抄低，說的就是這間湘川滬最好吃竟然是小籠包，一咬湯汁四濺，肉質超juicy! 叫了2籠，因為一籠只是$36！花素蒸餃就一般般啦，但媽媽很喜歡，說它夠濃味又夠清糖醋排骨超大碟！應該不是叫排骨而是叫豬扒吧！菠蘿，三色椒都多，性價比超高賽螃蟹又是超巨大，$68的份量足比一大碟炒飯，極抵食冷艷四方比較普通，少數$100以上的菜色，小貴瑤柱蛋白炒飯比較淡口，但我們就是喜歡這風格！低油低鹽，不夠味自己加醬油就ok la甜品大多$30幾，又是超平，不過像流心高力豆沙跟南瓜芋泥都一般，點來過過口癮是ok4個人吃到捧著肚，超飽都是$500，主菜又大份又有質素，抵食度好高

今日去粉嶺探朋友，近近地喺火車站隔離粉嶺中心食下午茶☕️見到餐廳門口的下午茶價錢吸引就同朋友入去食個tea 多款下午茶都係二十幾蚊，仲要送埋豆漿，超級抵食😝川北涼粉～～$40辣度適中，粉皮有咬口酸辣湯～～$20足料之餘又唔會太結🤪🤪至愛上海菜^_^回鍋肉連夾餅～～$62正北京水餃🥟$28連豆漿👍🏻小籠包～～$29都係連豆漿架新鮮熱辣辣，包子入面既湯有一隻匙羮咁多呀，仲要皮薄多肉😍😍除咗有下午茶之外，仲有其他食物，下次去粉嶺可以食晚餐😜

近近地同媽黎到粉嶺中心食LUNCH，入到去環境乾淨，感覺唔錯。🥢青瓜絲粉皮粉皮好滑，伴著青瓜絲，十分清新。🥢花雕醉雞 $50酒味適中，雞肉爽滑帶點結實感。🥢西檸雞 $51（轉菜飯+$3）陣陣檸檬清香，炸雞配上西檸汁，送飯一流。🥢三鮮湯米線 $42米線煮到軟淋淋，吸晒湯底，味道有點淡，勝在配料夠多。🥢高力豆沙 $26食親上海菜都會叫高力豆沙 ，熱辣辣，炸得鬆軟，略嫌荳沙甜左D。🥢桂花蜜拉糕 +$5第一次食，口感軟糯帶桂花香。🥢香茜鮮魚羹 +$5賣相健康有益，好足料，啖啖魚肉。🥢蔥油餅 +$5有別於平時食開薄身既蔥油餅，似餡餅多D，外皮十分酥化，咬開滿滿蔥花，惹味。粉嶺區黎講都算唔錯，值得一試。

今日相約友人去歎個下午茶食下點心先，知道粉嶺中心有間唔錯的酒樓，一於去試下先來份前菜開個胃先，雞絲粉皮，伴著青瓜絲吃十分清新酸辣湯 order 左一碗，好足料重慶口水雞，帶一點點辣，雞肉又嫩滑蝦仁兩面黃，個麵餅脆卜卜招牌小籠包(4只)，配埋豆漿都係 $29，因為係下午茶，上來都唔穿，湯汁炸銀絲卷，配上煉奶又係我摯愛，炸到金黃色，點少少煉奶，一咬落去，不得了的新鮮下午茶有好多款式，價廉物美店內寬敞又舒適，店員服務又親切有師傅不停向度即整小籠包(好新鮮)

超喜歡吃湘川菜，粉嶺中心翻新後看見湘川滬，即成為飯堂（笑）開業後共吃過幾次，水準保持到，值得推介！每次必點紅油抄手，我覺得不算辣，而它的「紅油」真的讓人很回味，陳醋夠香，酸酸辣辣的，一碟五件，份量滿意。小籠包也很出色，肉汁非常多，熱辣辣，對於喜歡小籠包的我來說，夾起不穿皮，肉汁100%在口腔內爆開，是一種莫名的幸福感和成功感（笑）晚飯時段也試過點小菜，這一道松子黄花魚，在家真是無能為力煮（苦笑）魚塊新鮮炸起，雖然大量醬汁，依然夠脆！醬汁肉有不少松子仁和蝦球，一家四口都夠食，扺！點一碗菜飯，真的是好吃得連汁也沒吃剩（笑）我覺得甜酸度剛剛好，小朋友特別喜歡吃！榨菜肉末配叉燒酥餅，肉碎炒得夠乾身，份量極多（絕對多於四件酥餅的份量！）榨菜和松子仁爽脆，剩下的也是用來下飯（笑，我一家人果然是飯桶～）塞滿滿的！酥餅本身也十分酥脆。不要少看這道菜，真是超級飽！本來打算吃高力豆沙就甜品（我的最愛）也飽得吃不下了（笑）家人說這裡的高力豆沙也不錯，每次都是新鮮炸起，只是有點油膩，有機會我也會一試的！

話說，今日去見A媽，當然唔可以求其兩梳蕉去，所以特登去九龍城買日本生果，仲著得正式啲，唔可以失禮吖嘛，終於去到粉嶺，好遠呀！客套一番後，喺時候食飯啦，一早做定功課，知道A媽鍾意食上海嘢，見到粉嶺有湘川滬，啱晒！酸辣湯呢嗰酸辣湯非常足料，有筍、木耳、豬血等，又酸又辣，好醒胃。四喜烤麩秘製醬汁醃過嘅麵筋好濃味，入口彈牙，係唔錯嘅前菜選擇。招牌小籠包食上海嘢無理由唔食小籠包，一籠四粒，熱辣辣，湯汁豐富。如果嗰皮薄啲，就仲正啦！花膠肉碎四季豆仲食干煸四季豆咁Out？四季豆配預先炒過嘅肉碎，香口惹味；加埋花膠仔，口感豐富。上海回鍋肉跟摩摩考下大家回鍋肉最正嘅係咩？唔係椰菜，唔係豬腩肉，而係豆乾，好鍾意嗰個少少硬嘅口感，加埋回鍋肉嘅鑊氣，正。平時都係配銀絲卷，呢到跟摩摩薄餅，薄薄一塊，包住椰菜同豬腩肉一齊食，都幾特別。嫩雞煨麵我每次叫嫩雞煨麵，A姐都話係病人麵，佢真係唔識欣賞。煮到軟淋淋嘅上海麵，吸晒湯底嘅清香，加埋切到細細粒嘅雞肉同小唐菜，啖啖都好滋味。（記住Like同Share畀朋友）By A姐M佬 玩樂日記

今日做左一日信差，周圍走，好攰呀！收工去左粉嶺搵老公，諗住食埋飯先返去，行過優品360買完野，見到隔離開左間新既上海菜，決定試試佢！由於係星期五所以人比較多，我地都等左一陣，入座之後即刻嗌個前菜食下，「蒜泥白肉」，每片薄薄既白肉都有粉皮襯底，白肉帶d肥肉（但其實薄到見唔到的），麻醬唔係好多所以唔會太辣。之後就到銀絲卷，作為包點，一定要熱辣辣先得，呢度既銀絲卷做得到！熱辣辣的，炸真係唔同d，好脆口，白包一絲絲好鬆軟，店員仲要自發性比左兩碟煉奶我地，甜甜地好好味！上海粗炒唔係好貴，$60，仲要好大碟！雖然係炒，但油份唔多，味道亦夠！瑤柱賽螃蟹好大碟，仲有西蘭花tim，瑤柱同蟹肉都好多，如果唔落醋就味道好清，落左醋就咸咸地咁。最想推介都係炒鱔糊，$108，鱔肉多到食極都食唔完，個汁好濃味，鱔肉每條都好粗，絕對唔係交行貨，最特別既地方就係餐廳會一直用爐熱住個鱔糊，無論幾時食都係熱辣辣的，不錯！最後點會唔食返個高力豆沙呢？呢度高力豆沙有兩隻，一隻係豆沙，仲有奶黃，我地揀左普通既豆沙，$32有4隻，一啲都唔貴！上枱當然係熱辣辣啦，粉同豆沙分開上，方便d唔中意太多粉既客人，口感幾煙靭，味道亦唔係好甜

睇完戲就去粉嶺中心食上海菜，呢個舊商場裝修後帶比人有一個新鮮感，新開左間湘川滬，餐廳外可睇見師傅在包小籠包，每個人經過都會望下，設計新穎，比一般酒樓舒適多了，空間寬敞，唔會同隔離檯太近，侍應服務好好，人手足夠！！韭黃炒鱔糊，有兩個小蠟燭把食物保溫，新鮮黃鱔份量好多，韭黃炒得香脆蔥油餅兩件整個炸得香酥唔油膩，再灑上了胡椒粉，咸咸的蔥香味道都幾濃，好新鮮既蔥味，好香口呀！！小籠包皮唔算好薄唔易爛，豬肉肥瘦均勻，勝在有肉汁。

平時不太吃川菜的我，今次勇於嘗試，新口味、新美食！之前應朋友邀約來到粉嶺中心 1 樓 212 及 212A 號舖的湘川滬品嚐湖南、四川及上海的正宗美食。中午時段來到，門外已攞放大大的餐牌，讓顧客清晰可見，除了客飯套餐、飯麵套餐，還有不同種類單點的家鄕小菜、特式菜餚、小食、點心及甜品等 ; 星期一至五的午市還有優惠，價格實惠，款式又多，很好的選擇。瑤柱賽螃蟹     $58我是非常喜歡吃賽螃蟹，滑溜的蛋白與帶子非常匹配，還有絲絲瑤柱甘香，吃時會加少少醋作調味，有點似在吃大閘蟹，很滋味。椒鹽排骨     $50炸得香脆可口的椒鹽排骨，肉質柔軟不韌，沒乾身，味道鮮嫩，惹味可口。三鮮炒拉麵     $46幼條拉麵爽滑入味，蝦和肉同樣鮮嫩美味，以醬油調味不會過咸，味道適中，份量，不錯。花雕醉雞     $50以多種藥材和陳年花雕酒熬製而成，酒味不會太濃，是我喜歡的，味道適中，雞肉鮮嫩爽滑，混合所有藥材、好酒及雞肉一起，的確份外鮮甜。正宗四川擔擔麵      $42帶有花椒麻香味的擔擔麵，濃濃湯底加上花生碎粒，香氣撲鼻，很好吃。小籠包  (4隻)         $32熱辣辣的湯包，皮薄肉鮮，咬開

屋企人想食北京填鴨~除左酒樓,系北區好似唔覺有,上網再搵一搵粉嶺中心翻新後好多店鋪唔同哂,呢間湘川滬有填鴨食,又有水煮牛,酸辣湯~價錢,份量中等~適合4-6人～咁就可以叫多點菜色。鎮江肴肉$50(六件)肴肉大件,肉絲多又大條有嚼口,湯汁頗濃,在口內溶化的感覺很特別~清炒溫室豆苗$58炒豆苗份量頗多,新鮮爽口,少有的無草青味,帶著淡淡蒜香。酸辣湯$25(一碗)非常足料,料的比例仲多過湯水~濃稠度剛好,唔洗加醋經已很夠味~我地怕太飽食唔哂,兩個人叫一碗,好抵飲！北京填鴨$238(跟薄餅16件)最期待既填鴨~因為我地通常多人食飯先會叫,薄餅會先送上,再比我地睇烤鴨既全體~就會拎入去切片,鴨片切放得很齊整,皮香脆唔會烤過火,肥瘦適中,嫩滑有肉汁,你會睇到薄薄既皮下脂肪,很香口。薄餅晶瑩剔透,夠薄有彈性。天府水煮牛$68(特價)鋪滿辣椒,蔥蒜既水煮牛少辣~牛肉很滑口~芽菜同粉吸哂辣湯汁比牛肉更辣,食得很過癮

今日番完大陸約朋友去火車沿線嘅商場食飯。近近哋就揀咗「湘川滬」。它位於粉嶺中心， 在火車沿缐商場內， 位置非常方便。 首先叫咗我至愛嘅《北京填鴨 $238》，外皮燒得好香好脆，肉質肥而不膩，我一片鴨皮加一片鴨胸， 配上醬料、青瓜條同京蔥一起吃，極之惹味。這隻北京填鴨真係好食， 令我念念不忘佢嘅味道， 富有入口即溶嘅油香感， 亦有青瓜清爽嘅囗感， 仲有暖暖嘅薄餅做外皮，囗感同味道都非常豐富， 好味！加多 $50 就可以有個《 豆腐津白鴨殻湯》， 濃濃奶白嘅鴨殻湯， 飲起來不加味精， 再用湯匙撈一下，內裡包括鴨件、津白同豆腐等等， 食材十分豐富， 鴨件食落又唔韌，飲完一碗又一碗， 好味。回味嘅《花雕醉雞$58》 ， 雞件肉質嫩滑， 仲有香濃嘅花雕香味溶入肉汁，黃油雞富有濃厚嘅雞味， 好好吃。翠綠色嘅《清炒溫室豆苗 $58》， 清甜爽口， 炒得好有鑊氣， 食多一點都唔怕， 又健康又好味。《黃金河蝦仁 $108》熱辣辣， 脆卜卜嘅黃金蝦， 炸得好脆口， 仲要加上鹹蛋黃作調味，鮮味特出！ 叫番個《奶皇流沙高力 $32》做總結， 流沙高力加多一點奶皇就更加特出，鮮黃色嘅奶皇流出蛋黃香味， 外表脹卜

自從粉嶺中心裝修後都完全無踏足過..今日聽朋友講話開左間價錢同品質都好吾錯嘅上海菜...所以就去左試下...門口光鮮亮麗...入到去感覺都乾淨企理..地方也算寬敞..我地兩個人叫左三餸一菜食 ：水煮牛肉- 這𥚃的水煮不算好辣，但也很入味，不會有很嗆口的感覺，牛肉肉質也很鬆軟..黃金河蝦仁 - 咸蛋黃包住鮮甜的蝦仁，入囗香脆又有鲜味...好食👍石鍋雲呑雞半隻 - 湯味道濃郁可口，雞肉亦很嫩滑，雲吞亦皮薄足料..

今日入咗粉嶺探朋友•探完朋友喺粉嶺中心行個圈•見到餐廳門外有好多人•捉咗老公入去試下先•早食的🐦有8折只要1915 前埋單同離座•抵晚市有三款小菜做緊優惠•千祈唔好執輸花膠肉碎四季豆花膠細細粒•肉碎偏鹹•送飯一流•松子桂花🐟大大條•炸完d魚肉依然滑溜•酸酸甜甜好開胃•樟茶鴨有半隻/一隻選擇•估唔到半隻份量都幾多•每一口有陣陣煙燻味道•用包夾住食/就甘食都好滋味•想抵食夾大件•一定要幫襯「湘川滬」•

今晚因爲工作關係去到粉嶺附近，咁順道食晚飯先返去啦...見到門面都幾新、所以就去試下先.. 原來睇睇下餐牌就發現有好多唔同款式既中國菜....而且價錢都合理...三鮮炒拉麵：入面有雞肉、豬肉同蝦仁..炒落都好有鑊氣，味道適中..唔會好咸...！砂鍋雲吞雞：我地今次叫在半隻，而服務員上枱時，亦都會幫我地勺在兩碗，然後再拎在半隻雞出黎....而湯既味道濃郁...雞肉都非常滑嫩...雲吞皮薄多餡...小籠包：一咬開就有濃濃湯汁係入面流出黎..最後我覺得呢度食物款式多，上菜都快唔洗等好耐，而且味道都唔差，都值得去試既食店