港畔餐廳 (已結業)

為老公大人選址慶生辰,一個月前已致電洲際預訂DINNER BUFFET. BUFFET的價位很高,一個普通的星期四晚也要接近人均八百的消費,我初時確有一點點卻步...但享受這晚過後,洲際港畔的DINNER BUFFET絕對物有所值!自助餐六時半開始,六時到達被告知未能入座,六時十五分再前來獲安排座位,大概六時二十分可開始選取食物.預訂時要求窗邊位置,酒店沒有讓我失望.我這邊的位置頗舒適,空間感比較足夠,但發現越接近洗手間的座位越擠迫,密密麻麻的可想像坐滿後有多嘈吵!所以位置的安排絕對影響是晚的打分.每位客人也有一杯WELCOME DRINK,雖然WELCOME但頗大杯.也有水供應,有侍應不斷為我添水.最後也有一杯咖啡或茶作結.自助餐的款式供應超豐富!主要分為三個區域,真真真的超級豐富!!!第一區: 沙律/海鮮/刺身壽司沙律: 一般自助餐能見的大路款式,味道正常,不太特出.海鮮: 超圾壯觀呀!!!洲際不供應生蠔,但蟹,蝦,螺,帶子數之不盡!!!不能不盛讚供應的蝦及蟹拑已預先拆瞉,對女仕來說特別貼心!!!蝦SIZE大又彈牙,蟹肉多膏,很滿足!!!刺身: 三文魚很肥美!!!甜蝦也鮮甜!!!但

未來秘書差唔多生日啦，咁做佢未來老板當然要請佢食餐飯啦，但係佢本身就好奄尖，雖然話食乜都冇所謂，但係最怕冇所謂得黎其實佢好唔老黎。一直佢都對d酒店buffet 既評價都唔好ga la，所以一開始都冇揀去食自助餐，但係佢今次提意去buffet，咁我就提意去香港洲際酒店既 港畔餐廳 度試下，因為聽講佢d海鮮超多，睇食評人地影果d相有成隻蟹食tim，又有龍蝦蚶，又有開邊龍蝦，雖然冇佢想食既生蠔，但係以海鮮多種類黎講唔失禮啦。本來同兩位女生黎預祝生日，因為兩位生日相差2日咁多，想請晒兩位ga，但係其中一個臨時有事黎唔到，咁唯有我同秘書小姐去啦。一去到，未來秘書小姐就嘩左一聲，’ 好彭拜啊!’ ，冇錯，係要用彭拜黎形容，因為佢個海鮮吧放係自助餐檯最頭位置，一開始係麵包檯然後係沙律吧之後就海鮮吧，雖然冇生蠔，但係已經見到有八種海鮮：開邊龍蝦，Brown Crab 咖啡蟹，珍寶解，雪場蟹腳，花蟹，青口，龍蝦鉗，熟蝦仁，熟帶子+魷魚海鮮吧過後係魚生檯，之後係芝士檯，再過就係熱盤檯，熱盤都超多下，之後就到甜品檯。行過左果條食物走廊後，就到我地個位，酒店安排我地坐近牆位，一邊梳化一邊木凳，但係未來秘書小姐

as a farewell party, we are a group of 14 person with 25% discount card special offer for that lunch buffet, actually we try once in a sat. last Nov.with an impressive / positive comment at all;Scene is beautiful, but during the hot summer, indoor temperature cannot help to raise, part of the sunshine should be good but if it's on the foods or come to customers' eyes will be a little bit trouble Lucky we receive various welcome drinks like cranberry juice, kiwi juice, mocktails etc to keep us c

多謝友人既安排帶左我來食BUFFET我地差唔多7時到違, 都已經差不多FULL HOUSE, 真係厲害.先講環境先, 其實地點又真係唔錯大玻璃外就可以欣賞到維港景色到八時仲可以睇到幻彩詠香江(當然我唔識欣賞), 景靚呀不過D位同位好近距離又迫又多人, 基本上成個餐廳都幾嘈下, 我同友人傾計都要"胡"前先聽到大家講咩.食物方面都有好多唔同既選擇冷盤海鮮都幾多選擇, 有龍蝦, 長腳蟹, 蟹拑, 青口等; 冷盤海鮮總類都算多選擇, 加上樣樣都新鮮味道好鮮甜,刺身都帶子, 三文魚, 甜蝦等多款選擇,樣樣都夠肥美鮮甜熱食就有中式點心, 片皮鴨, 咕嚕雞, 羊扒, 燒牛柳, 天婦羅, 鴨肝, 巴馬火腿等...最令我喜歡就係個燕窩雞蓉湯真係好清甜, 另外最特別算係辣酒煮翡翠螺, 估唔到 翡翠螺 用辣酒煮左後D肉好淋身而且又多肉相比用花螺更加好味,而鴨肝都煎得好香口配上蘋果蓉可以減低油膩感覺. 反而佢地其他熱食如羊扒同燒牛柳都唔算好味, 天婦羅炸得無油但味道偏淡亦算麻麻,最後甜品區都有不同既蛋糕, 雪糕, WAFFLE , PANCAKE仲有我至愛既MARCOON, 這店既MARCOON同樣做得唔太甜

已近一年沒吃brunch了。今天一家再來，感到極之滿意。食物多得很，根本沒可能全部試過；只食了最愛的也很飽了；最多只食了display的三四成食物款式。肉類基本上沒試。所食的食物全都有板有眼，都是水準之作，而且不停refill。環境服務一流，安排了坐在窗邊對正會展，在今年的七月一日這天就更有特別感覺。Perrier-Jouet 的果味不重，被酒精蓋過了，所以有一點點的澀。這麼舒適快意的一晝，吃了三個多小時也不想離開呢。(跟住要去銅鑼灣參加慶回歸了)

今天是哥哥结婚的日子 嘿嘿 记得今年春天的开篇 是在Al Dente 纪念哥哥的《求婚大事记》 而时隔100日 他和姐姐终于修成正果 结束了爱情长跑 为了纪念他们的幸福时光 我准备把食评的第100篇 用来写他们的结婚宴 而93篇的这里 就先做个预热 第一次在金钟参加婚礼的签约仪式 我不知道 神圣的那一刻 在场的各位有没有也泪光盈盈 深吸一口气 看着他们签下许你一生的誓言 那一刻 我紧紧地抓住自己的手（好诡异的行为….） 额 又要跑题了 每次半夜码字 都会容易胡思乱想 呵呵 听着小野丽莎的歌 慢慢码字 真是再轻松不过 这日参加完婚礼 和好友一起到洲际喝杯下午茶 辛苦了一天的后援团 好不容易离开了家长的视线 说话的声线也不自觉的提高 餐牌： 这个时段 该是High Tea的供应期 只是这日中午在婚宴上实在吃得太撑 只好舍弃了点心 选择两款热茶 一解整日的劳顿 洲际的茶 品种实在不是很多啦 不似半岛的Rose红茶 MO的文华东方茶 或是TWG的Love me 这些都是我的心头好”茶” 而洲际的餐牌 只有几款简单的西式 中式茶 果茶和薄荷茶 选择了一贯爱的Peach Tea 而后给好友出了

上次試過萬豪酒店大堂酒廊的brunch buffet，與拙荊決定下次轉戰洲際HARBOURSIDE的brunch buffet。一早都知呢處係出名海鮮，果然，沒有令我們失望有黑松露牛油來搽麪包，真係矜貴。平時甚少於自助餐吃麪包的我，也用來搽麪包。一大碗，唔見有REFILL，要搽就要快手。開邊龍蝦，充滿海洋的氣息大大隻的蝦仁，以及長腳蟹腳冰鎮鮮榨果汁頭輪海鮮EGG BENEDICT。是預先弄好的，可能保溫太耐才拎埋位食，個蛋黃已經凝固咗令人眼花撩亂的甜品與萬豪比較，萬豪有梳化位，地方較為闊落，好好HEA，好啱食SUNDAY BRUNCH的悠閒感覺。洲際就有180度無敵維港景，不過就比較迫。好多人話鵝肝唔得，不過今日個廚師手勢唔錯，鵝肝OK。凍檸茶的冰是茶冰，好細心。

本來個落地玻璃維多利亞港無敵大海景真係好正, 但係太多人, 檯與檯之間好迫, 好嘈, 樓上Lobby Lounge傳來的現場樂隊演奏本來是不錯的, 但混雜了嘈吵的人聲就變成噪音了. 坐窗口位或是梳化位係幾正, 但千奇唔好坐buffet檯前面果排位, 勁俾人撞, 好annoying. 而且buffet 檯設計是單向式, 客人只可從一個方向取食物, 所以經常造成人龍, 餐廳的裝潢亦過時, 傢俬和裝修都很舊式. 食物款式多, 有好多貴價食物, 賣相都幾吸引, 最驚喜係有帶子刺身, 好少buffet 有, 而且切sashimi的師傅一D都唔孤寒, 好豪咁一次過俾一大堆9隻甜蝦你, 但係壽司全部都係普通貨色, 唔吸引. 芝士有好多款, 擺放得好企理. 沙律雖然選擇唔算多, 但都幾新鮮. 凍海鮮選擇好多, 蟹腳都有兩種, 有雪場蟹又有阿拉斯加蟹腳, 有龍蝦再另外有波士頓龍蝦拑. 又有去殼大蝦, 帶子, 小墨魚, 肉蟹等等, 但味道都很淡, 唔夠鮮甜, 要點好多醬汁先有味. 熱海鮮都有幾款, 有焗蟹蓋, 炒海鮮, 辣煮翡翠螺等等. 雖然煎鵝肝係任食, 但係煎得過火, 黑黑的, 廚師將鵝肝放上客人隻碟

在一眾高價酒店自助餐當中，洲際的"Harbourside"的水準相信都是屬頭三位的表表者了....很慚愧的，身為一個饞嘴人的我是之前從來沒來過這裡的。價格偏高當然是其中最主要的原因。不過今趟適逢乃太太的正日生辰，而且印象中記得好像在過去數年以來，我們都沒有試過以自助餐來慶祝雙方的birthday。故此今次決意攪攪新意思，豪一次來吃頓豐富的buffet...就算之前沒來過，自己也從去過的朋友口中得知這裡的強項是各款海鮮類的食物。除了著名的冷盤之外，去到後更發現有好大部份的頭盤以及熱葷熟食都是用海鮮作料的。對於我們這一對海鮮迷來說，自然已是未吃先興奮....由於預訂了頭輪的枱子，早至下午五時己要開動胃部的引擎，故就特意午飯時吃得極少，以及非常準時的在十五分鐘前已抵達。未吃之先例牌巡場一下，看見放在近門的冷盤陣容 --- 加菲蟹、麵包蟹、鱈場蟹及皇帝蟹等大件頭海鮮類堆滿一整張大枱，真可謂蔚為奇觀....另外亦有無限的大量開邊波士頓龍蝦供應，更是看得愛吃海鮮的太座大樂....至於其餘的如阿拉斯加蟹腳、帶子及青口等相對上"尋常"的海鮮，當然亦少不了的....兩人分工合作，差不多將大部份海鮮冷盤內

由太太借卡和book枱，有半價優惠環境絕對一流，高摟底，枱與枱有足夠空間，需然爆場，但人會太多，高峯等候人龍也會多過20人，一般是5-6人...甚至需排隊。 當晚客人也有禮，會掙搶食物，可能知道食物會停補充。沙律bar種類算多，蔬菜極新鮮，吃了3 roundcold cut - 能提火腿，第一round可能切開了比較耐，真的"風乾"咗，油香味沒有而太乾，第2、3round就完全吾同，油香和冇咁Dry。其它有雜肉腸、辣肉腸、火雞肉..等。芝士 - 有3-4款，過表面有些微黃，吾知燈光還是真的乾，加餅乾吃了一小塊，芝士濃...過乾咗啲凍海鮮 - 嘉菲蟹..冇食，長蟹腳...女兒極力推介，真係幾鮮味，青口就一般..冇咩鮮味，龍蝦..一般去食自助歺，只吃半隻，今次吃咗隻半，因為鮮甜，過冇生蠔，翡翠螺是熱食重有凍蝦、蟹蚶...非常鮮甜冷麵、壽司、魚生 - 全日冷場，我去攞魚生，那師傅非常高興，吝嗇的一叠一叠魚生。三文魚極肥且鮮、吞那算OK(始終吾鍾意瘀紅色)、白肉(魚?)都幾腥。蟹蚶蒸蛋...是我杯茶，蟹蚶冇鮮味、蒸蛋也淡。厨師有冇想過甜蛋加蟹蚶?天婦羅 - 漿粉和份量

很久很久以前已經想來洲際食自助餐了，終於擇日不如撞日，當日中午便與老公即興地決定到這兒食自助晚餐，由於是星期六晚上的關係，要分兩個時段，5:00~8:00 或8:30~11:00 ，我們選擇了後者，覺得可以食得輕鬆些。正在做匯豐或citibank 的白金咭85折優惠，我的是恆生冇折……………..早前明明是在做匯豐及恆生嘛~~~~~先送上一杯welcome drink，雜果檳治是用新鮮生果汁調的，不錯不錯。食物選擇果然非常多，先搶攻海鮮部，凍海鮮中有一種有點毛在殼上的蟹，非常出色，蟹味非常濃，但殼亦很硬，要請侍應給我們蟹夾才成，長腳蟹第一轉我取了兩隻，食第一隻時老公講好鮮甜，便將餘下的一隻給他，但………另一隻是臭的……….，雖然之後再取的蟹腳沒有問題，但一位這麼貴的自助餐不應出現這問題吧。龍蝦味道亦算鮮甜，但那些帶子就差很遠了，完全是沒有味的。海鮮旁的麵包種類亦很多，看得人心花怒放。熱食方便片皮鴨不錯，我食了四件呢，蟹蓋是最好食的，釀料非味美，燒牛肉亦非常嫩，如果再生一點就更好了。翡翠螺有一陣很強烈的中藥或者香料味，我唔太鐘意。海鮮燉蛋只是燉蛋再加些汁，並不是真的與海鮮一起煮，所以亦欠缺

繼續.."刺身類"我無食到~睇個賣相好一般..另一半都話好普通沙律菜類..好新鮮~"煙三文魚"唔會好鹹..好好味另外麵包類就好普通~無麵包香味西式湯..唔夠濃郁~味道一般反而中式湯..好正~味道夠濃郁夠火喉甜品類.."朱古力mousse cake"朱古力味好夠濃~但比較甜"芒果啫喱mousse"依個甜度好正常都係mousse類..夠軟滑~甜度都ok接受到"焦糖燉蛋"夠蛋香+雲喱拿香味而且好滑..但都係覺得甜左少少"焦糖puff"..其實本身我唔like食puff但見咁靚都想試下~依個超甜..同埋依然唔like puff既口感"栗子撻"栗子茸同一般食既味道無特別..都係帶甘香栗味而撻底就好夠脆身~整體依個都好唔錯..唔會好甜甜品款式仲有好多+有雪糕~但食完個puff已經呆左加上部份甜品唔係我杯茶~所以今次buffet食左好少甜品咋lunch buffet包有餐前飲..可選擇可樂or橙汁餐飲就要"熱檸茶"整體buffet講唔上好好食~冷盤海鮮類好一般熱食比較好既有意粉+印度類~甜品選擇夠多但個人覺得偏甜~廚師服務態度好好+好有禮貌服務生既服務都ok~但以價錢而論..食物水準應該可以更高囉

之前睇食評見好多人話好正~點都要親身試過先知既冷盤海鮮類唔算多~主要有蝦,翡翠螺,青口,長腳蟹等"翡翠螺"都係同以往食既一樣~無咩特別..夠腍身囉"長腳蟹"..帶少少海水鹹味~肉質鞋唔夠新鮮"青口"都無咩特別~普通貨色..無乜青口鮮味"蝦"..好爽彈夠新鮮"醃吞拿魚"..吞拿魚肉本身帶鞋口~伴酸薑幾開胃~味道都唔錯小吃冷盤之一..蝦夠爽彈~下層配以油浸蕃茄乾..味道好好"炸八爪魚餅"..炸得唔香口~八爪魚好少"三文魚扒"..好普通Pizza有兩款~餡料味ok..但批底既口感+味道好似麵包完全無pizza批底果種香脆可口既味道..同埋好乾"香蒜海鮮忌廉意粉"即叫即整..味道超正~而且好多自由配搭給客人選擇意粉醬汁完全唔覺漏~意粉軟硬度好good不得不讚..buffet既所有廚師都好有禮貌呢印度類有烤餅..依個好脆口好香咖喱雞個汁都好香咖喱味~而雞肉都ok嫩口"咖喱什菌菇"..我好鐘意依款菜~味道清淡中又好入味"印度炒飯"..正~其實仲有部份食物選擇..例如烤雞等~不過無試到"燒牛肉"..普通"匈牙利牛肉"..依個好食~肉質夠腍+夠入味"薑蔥炒海鮮"..用龍蝦炒製~依個我都無食到味道係好~

今次係第三次到洲際食自助餐, 隔左兩年無黎, 無左生蠔, 但多左肝鵝請屋企人黎補返聖誕餐, 始終無正日咁貴既我係個半月前都訂左位, 仲要求要望到海景, 一路食一路望住維港景色。有兩款龍蝦同兩款蟹, 不斷供應甜品都好精緻, 有我鍾意食既法國甜餅, 不過得兩個味聖誕節有印上merry christmas既朱古力HSBC同恒生白金咭都有85折, 熱咖啡同熱檸茶仲有成壺俾我沖, 我建議一早叫定, 咪驚飲唔晒, 好過飲水。

很久以前,姊姊highly recommended這裡的自助晚餐中的龍蝦&翡翠螺,所以也有來嘗過,的而且確肥美鮮甜。但甜品就很不濟,所以主力甜品的我,對Harbourside沒什好感。今天有人宴請,看看它有沒有進步 先來的凍海鮮,龍蝦/大蝦/青口/蟹腳,不斷refill,但我覺得它們也沒什鮮味,尤其蟹腳,仍是有點冰感。龍蝦很多膏,但都是沒味兒。反而簡簡單單吃大蝦,更是美味。沒有了大大隻翡翠螺,變成中size的翡翠螺,造出辣酒煮翡翠螺,鮮甜度沒被辣味搶去!!不愛辣酒煮花螺的我,竟然勁讚。熱盆沒什特別,而且不夠熱,所以整晚也沒吃什麼。最記得是那蕃茄闊條意大利麵很好吃! 即煎鵝肝是該buffet賣點,當然不要期望怎好,不太差已經ok喇。除了即煎外,也要即食,避免羶味外,還保留少許脆面。甜品的陣容,絕對給我從絕望中甦醒!款式很多、質素看去ok。種類也不少,竟然有buffet稀客macaroon和法式貝殼小蛋糕!當吃完”所有”甜品後,最有印象是m&n朱古力蛋糕、Tiramisu、等等。格格窩夫不好吃,脆到刮損上咢Finally這個buffet是滿意的,因為款式種類確很多,而且邊吃邊欣賞幻彩耀香