渝酸辣粉

營業中

休息中

同事常就說要找「辣雞腳」，原來是愛吃渝酸辣粉辣麵和口水雞的腳！一試之下果然名不虛傳，特別是四川擔擔麵和青瓜豆漿！四川擔擔麵口感是出乎意料的煙韌有彈性，那少量肉醬和花生伴著麵線吃依然美味得很，十分好吃！口水雞肉嫩又入味，少少辣程度的醬汁雖對小妹來說還是完全不辣，但吃完後舌頭還是會麻麻的，這時候喝一口清新的青瓜豆漿，麻感頓時全消的感覺真棒！食品唯一缺點是辣度很不穩定，故有時候中辣程度完全輕微吃不出辣味來，有時候則辣得噴火；另外像個啊嬤般終極發冷的我也認為，作為專門供應辣味菜式的餐廳來說，空調真不太夠，這兩方面店方可能要多注意了。

難得一日day off可以同男朋友行下街行好耐無行既銅鑼灣。食完聰嫂就行左過黎呢到食因為岩岩好六點既關係所以我地係第一枱，唔洗等位。入到去，叫左口水雞半隻燃燒麵、青瓜豆漿同埋酸辣粉先講口水雞，一黎到就已經聞到好香食落口亦感受到果種紅油既麻香味的確幾唔錯但就衰在唔太夠辣，雞亦唔夠滑。再黎係我睇門口啲雜誌寫到好勁既燃燒麵um... 麵質完全唔知想點感覺好似食緊辣油撈麵甘但偏偏又唔夠辣，結果感覺太油太heavy酸辣粉，啲粉好Q做得比一般酸辣粉好，但都係唔夠辣。青瓜豆漿，唔錯，幾FRESH！但偏貴。總括來說，不夠辣真的是最大的敗筆。而且價錢亦偏貴了一點。

又出返銅鑼灣揾午飯食，以前喺銅鑼灣返工都無留意原來銅記有咁多隱世小店。今次又揾多間!由於每次喺銅記食午餐都兩點幾，每次都唔馴等位! 今次黎到岩岩有人走~ 餐廳喺時代廣場附近唔難揾，朋友識睇地圖好快就到。去到坐低已經聞到好香的四川菜口水雞味!午餐有套餐，大多配口水雞。我地叫左口水雞配酸辣粉，口水雞配擔擔面。餐牌仲有好多嘢下次都想再黎試下!餐廳好細心，雞同面都可以有唔同辣度，第一次食小辣試左先。雞先上，太肚餓食先雞上次有花生碎，賣相吸引。食落啲香料味好温和，唔會好似喺第二度的四川菜咁濃味，好易入口，每種味道都好平均。雞肉質地可以，都幾嫩滑。再來酸辣粉，有花生同醃菜做配料，湯底同事嫌唔夠酸，不過我覺得岩岩好，易入口。粉底好爽滑，食落就咬好耐先斷有啲唔慣。青瓜豆漿好清新，仲見到啲青瓜碎，食完濃味的食物岩岩好中和返!

因為很想吃擔擔麵，就來了這家。味道很正宗，口感又好，不會很軟，有嚼勁。口水雞肉也新鮮，夠入味。青瓜豆漿真的是好喝到爆炸，淡淡的青瓜的爽口香味，與豆漿融合，回家打算自己去研究下做法！本還想點冰粉等，可實在吃不下，還有下半場的聰嫂，只能下次再試其他。但水煮之類價格偏貴喔！

為題:真係每次去CWB都必食既雖然每次去都要排隊但試過其他地方既口水雞同擔擔面都食唔到E個水準乾身既擔擔面同青瓜豆漿真係少有!重點係口水雞既滑既麻!真係一流!比起其他只有辣味明顯係技高一籌

已經係第二次黎食喇，上次食完之後回味無窮所以今日安排出黎再食;)首先當然要口水雞，其實我們是為了它而再來，但可惜的是今次是雞的背和胸部分，加上肉過凍，好鞋，無上次黎食咁滑，有點失望。但呢個啲汁真係好香好惹味，挽回些分數啦。******************************第二樣ENCORE 既就係擔擔麵，第一次來食時見到佢係撈既時候係驚訝同失望，咁乾以為唔好食啦，但食左一啖之後完全改觀，睇野真係唔可以只看表面所以今次都係必叫的!碗底有D擔擔汁，有D花生粒，撈起來真係好香，微辣，麵質不會太稔有咬口，GOOD!******************************今次新嘗試既係酸辣粉&夫妻肺片夫妻肺片(小辣)，比起想像中大碟，每塊切得薄薄的好大塊，鹵得入味，夠稔，雖然叫了小辣，而我倆都算是吃得辣之人，竟然愈食愈辣，麻到咀唇無曬感覺不過好過癮，食到流曬鼻水都要繼續食******************************酸辣粉，我鍾意這裡的味道，不過覺得可以再酸再辣些會更好!!

街邊既重慶酸辣粉不嬲唔係我杯茶！我知身邊有不少朋友喜歡吃！呢間小店感覺不錯，起碼唔駛速食同立食，仲有唔少特色川味小食，好多特別既菜式名字！試了招牌套餐（$98）有口水雞、涼拌木耳、涼拌青瓜、涼拌毛肚（牛柏葉）、酸辣粉、甜品（桂花冰粉）、餐飲（加$要了青瓜豆漿）絕對啱喜歡重口味既朋友！由於味道濃辣，好快食食下已經麻木覺得食唔到咩分別！d前菜幾爽，雞唔好期待鮮滑，我不愛吃酸辣粉so no comment，青瓜豆漿淡淡地一d都唔甜，桂花冰粉係一條條好"線＂既透明jelly 條加桂花糖漿，食完咁濃既食物都唔會覺得甜品太甜！

港男Hongkie Noddy:我同鬼佬gui一向都非常好食辣，麻辣更加係賣飛佛! 要喺香港搵到夠辣夠又好味的四川菜一d都唔易。渝酸辣粉嘅麵就絕對又辣有好味!! 餐廳舖面唔大，但我地9點幾到都要等位，由於所有客都係快快食完快快走，等候時間大約10分鐘到。 Gwailo Guiefinitely the best and most authentic Sichuanese cuisine I found in Hong Kong so far.  I always thought it is quite ironic that Hong Kong being connected to China, there is almost no good Sichuan restaurant. The menu is quite limited, but enough choices to make your mouth and stomach satisfied with Sichuan spices!!! The restaurant owners and waitresses are ver

This place was recommended to me by a friend from Sichuan province (Chengdu), so I came with quite high expectations, that were not disappointed! It was slightly past lunchtime (arrived around 2pm?) so very fast, otherwise I've heard the wait can be long!(1) Dan Dan Noodles (Least spicy - 少少辣)FYI, this place has various levels of spiciness you can choose from. My Hongkonger friend advised me to go for least spicy - and I'm glad I did! - as it already packs a fiery punch. The noodles are very wel

點了一碗中辣的酸辣粉，吃下一口那酸酸麻麻的口感太過癮了！粉也特別Q，一開始吃就停不了口！如果你很會吃辣，那中辣應該沒問題，但是吃完後整個嘴會麻麻的一陣子。太讚了，一定會回去！

最近成日想食超辣湯面此為勾魂麵普通辣已經非常happy!下次可以試下大辣;p麵條非常彈牙湯味濃郁love it so much~~~~~!!!!入面冇肉架!!!service very okI'm going back!!!

緣份來自一天下午獨自搵食, 周圍都要排隊, 我在這佈滿洒吧的小街裹發現這間"渝", 店小反而讓他們不會浪費任何一個位黎"zip"人, 被佢"zip"過一次之後, 只有令我更想返黎食!這天我就同另一半來"刺激"一下兩個人可以試多幾款菜 : )首先叫左必食"口水雞"老實說,我食過很多間口水雞, 甚至在四川都食過, 呢間做得很少辣, 但勝在汁香, 雞肉嫩!另一半最愛"擔擔麵"Surprisingly, 我食過很多間擔擔麵, 呢度做得相當出色!  通常出面果d麻醬多過乜, 呢度反而dominate既味道係花生and麻香加小辣! 汁同麵既比例又好, 味道掛到上面又唔會太濃!麵的texture唔會太淋, 有咬口!之後就係我既新菜"肥腸粉"即係酸辣粉湯底(唔錯, 我要求最小辣, 就唔會辣到味覺麻痺la)+豬大腸 (0味道, 靠個湯沾染d味)+米線粗度既QQ粉(我估係薯粉果類, 非常好食因我喜歡煙韌既麵)最後係健康之選"涼伴三拼"青瓜, 茄子, 木耳青瓜最刺激, 因為都幾辣下.....幸好茄子相對少辣, 木耳微酸中和味覺, 整體感覺清新醒胃!

地方細細,坐到廿個人左右叫咗擔擔麵,味道幾好,唔會太乾,肉碎入味,麵身都夠彈牙,可惜唔夠spicy另外仲有四川牛肉麵,湯底好紅,但係都唔夠spicy,不過牛肉幾好食,唔會太老,麵又掛湯口水雞嘅雞肉幾有鮮味,唔會有雪藏嘅味道,同樣,唔夠spicy

在同事介紹下，午膳於銅鑼灣渝酸辣粉。餐廳地方細小，午膳時間難免要等等位，店內座位亦有點迫。食物選擇以川菜為主，辣度可自由選擇。點了一碗口水雞担担麵，口水雞和担担麵分開上，醬汁不會混在一起，安排妥善。口水雞滑度不算突出，辣度選了小辣，辣度剛好，刺激得來不霸道，吃畢麻感餘韻充斥口腔。担担麵湯(醬)汁不多，但辣度比口水雞更甚。簡單把香葱肉碎伴勻麵條醬汁，食味不錯，麵條亦見有咬口。套餐附飲品一杯，點選的凍奶茶茶香奶味皆淡，普通。

想食好耐既酸辣粉，今日終於有機會食到啦！！！四川擔擔麵 –陽春麵上放上小量肉碎、花生碎仲有蔥花，一定要襯熱先可將麵同醬汁撈暈，記住，凍左就好難撈開啦！以往食開既擔擔麵都好重花生醬味，佢lee間眼見只有花生碎冇花生醬，食落花生味都唔太出，反而覺得比較清新食多多都唔覺膩，加上麻辣既醬汁愈食愈出，愈食就愈開胃，仲要一邊食一邊抺汗，不過又唔會麻辣到食唔到其他野。四川燃燒麵 -第一次食燃燒麵，其實係等於擔擔麵加左大量指天椒碎，如果將所有指天椒碎撈暈，LEE個堅係辣，辣到噴火個隻TIM，但整體係好味既。四川牛肉麵 – 湯底牛肉味濃郁，有小小藥材味，碗麵雖然細，但材料好足，牛肉有好多舊，牛肉味好重，每舊牛肉都有筋同肉，所以好有嚼口，咬多幾下仲感受到牛肉既本身鮮甜肉味。 陽春麵煮得岩岩好，唔會太腍又唔會太硬，配上牛肉味湯底，簡直好食到不得了，不過如果可以再辣D就更加好啦！四川豬肚絲酸菜麵 – 眼見一遍紅海，友人食到標晒汗之外，仲狂落醋先食得落去。一開始食第一口冇咩感覺，但當食左落左肚5秒之後，你就會感覺到D辣既香味湧番出黎，在你喉嚨附近徘迴，辣就的確很辣，但就是要追求這種辣得黎帶麻既感覺，爽！豬肚絲幾