渝味曉宇重慶老火鍋 (QRE Plaza) (已結業)

冬天終於來了，是吃火鍋的時候。今天，來到灣仔QRE Plaza 的渝味曉宇吃火鍋，除了，因為它的地點非常方便，非常近灣仔港鐵站之外，當然是因為它的食材質素高，還有就是，它可讓客人點 “半份” 食材，那樣，客人便可以吃到更多款食材了。我們選了【大骨滋補、蕃茄湯鴛鴦鍋】，用料足，有大大件豬骨，豬骨湯非常可口。我們點了很多款食材，包括【曉宇嫩牛肉】、【淮山條】、【白鱔片】、【鮮黃喉】、【曉宇手打三寶丸】、【牛骨髓】、【珊瑚蚌】、【紐西蘭精品羊肉卷】和【黑豚腩肉】，另外還點了【洛神花茶】和【冰粉】。洛神花茶味道酸甜，令人增進食慾。每款食材都非常新鮮，放在湯內很快便灼熟。白鱔片鮮甜爽口，牛骨髓很有軟嫩感覺，淮山條很爽脆，羊肉卷和牛肉很有肉味，鮮黃喉口感比較複雜，脆口、爽口、又煙韌，手打三寶丸包括牛丸、墨魚丸和蝦丸，真材實料，新鮮好吃。吃罷火鍋，便來一碗冰粉，在乾燥的天氣吃這個甜品，感到非常滋潤。

冬天最鐘意就係打邊爐咁岩朋友係無辣不歡今次就特登響灣仔渝味曉宇訂左位我地同朋友兩個人餐廳安排左我地坐卡位好闊落 坐得好舒服侍應仲即刻送上糖水同洛神花茶湯底我地叫左大骨滋補鍋加普通辣大紅鍋大骨滋補鍋入面有大大舊豬骨 湯底鮮甜普通辣大紅鍋落左好多香料 好麻好香 唔係死辣鴨血(半份)手打墨魚滑（半份）手打蝦滑（半份）重慶炸酥肉（半份）鮮竹笙（半份）午餐肉（半份）芝士腸(半份)曉宇嫩牛肉(半份)鮮龍躉片(半份)功夫萵筍片油麥菜曉宇苕粉紅糖糍粑(半份)呢度d配料全部都好新鮮 又乾淨仲可以揀全份或半份就算人少少都可以試多幾樣同埋午市去食有全單8折 好抵！

在香港吃過的四川火鍋店中 是首3名內的火鍋店材料新鮮 湯底濃厚 環境也好 經常去吃😋😋 比銅鑼灣家的服務好 比較喜歡來灣仔分店 紅薯粉 木耳 腐竹是必點的菜 豬骨湯底很好喝👍🏻👍🏻

朋友是火鍋精🧖🏽‍♂，愛找形形色色藉口食火鍋🍲！例如：今日冬至，要過得火火紅紅👹，團團圓圓的👉🏼食麻辣火鍋囉！就係咁....我哋去咗渝味曉宇食火鍋了，🥳午市鍋底免費喎🤟🏾！招牌相係火紅色🌶🌶🌶的麻辣九宮格，當然要應節試試.....正好挑戰一下味蕾😋！瘋狂的火鍋祭🎏開始了，我倆二人👫叫到成枱都係.....一共13款食物（真體貼....可以半份半份order)人少少也可圍爐.我的必食....曉宇嫰牛肉🥩,是手切的的厚牛肉片，相對片片的肥牛更有質感，且超嫰口！手打墨魚滑🦑～內有粒粒墨魚，且超彈超鮮味🏀。美國桶肥蠔🌊，蠔如其名👉🏼肥，口細細的要吃三口才完成，燙過麻辣湯仍然鮮味醇厚！人頭👤吃番個豬腦🧠先，有點似Yogurt 、有點似豆花，但那種棉密口感又豈可複製！🤤美味不能盡錄，最後製作了一碗牛丸苕粉🍜作為圓滿句號。

「渝味曉宇重慶老火鍋」喺香港有唔少分店成日都聽講佢嘅麻辣大紅鍋好正宗．好正♨️今日的起心肝去試下❤️-💁🏻‍♀️入座後首先店員會送上雪耳糖水👐🏻 滋潤一下腸胃先, 準備好個胃仔先食辣🌶🌶🌶-湯底方面, 九宮格麻辣大紅鍋其實超吸引😍 如果你食得辣, 一定要叫💪🏻可惜我唔係勁到可以由頭帶到落尾都食辣😆 所以叫左鴛鴦鍋〰️清清地嘅皮蛋香菜鍋🍲➕普通辣大紅鍋🌶-依度嘅配料全部都可以叫半份, 十分貼心, 即使人數少, 都可以試多幾樣食物~~就好似今日咁, 我同男友✌🏻個人就叫總共叫左1️⃣1️⃣樣配料😋-🔸安格斯優質肥牛🔸羊肉卷🔸大刀牛肝🔸鴨血🔸現炸豆皮🔸曉宇苕粉🔸炸芋頭🔸👉🏻我主要用黎配麻辣湯底🌶🥩安格斯肥牛同鴨血必叫⚠️ 同麻辣鍋好夾, 肥牛雪花均勻質素好, 入口有牛味又夠林, 吸晒麻辣香😋🐮大刀牛肝好少地方有得食, 好特別~~🙌🏻現炸豆皮就好似係攤開左嘅響鈴, 超脆呀♨️苕粉就好似加寬加厚嘅薯粉, 好煙韌好滿足🤤-🔸功夫萵筍片🔸白蘿蔔🔸👉🏻我就用黎配皮蛋香菜鍋🍲清清地更能帶出瓜菜嘅鮮甜🥬🔪薄切萵筍片好考功夫, 厚度剛好涮一陣就食, 成條好平均地爽口😬如果你鐘意食煮到林晒嘅萵筍, 建議你叫萵筍條, 夾起黎無咁易

今日又同另一半去左打邊爐啦😋😋😋，好好彩去到仲有一個卡位🕺🏿！坐低先叫左個湯底先！我地叫左一個蕃茄+重慶辣鍋🤗肚餓既關係，我地叫左一個重慶炸酥條食住先。跟住再叫火鍋配料，我地點左美國安格斯優質肥牛（半份）、新鮮鵝腸（半份）、鴨血、手打墨魚滑（半份）、功夫萵筍片同埋皇帝菜。重慶炸酥條即炸既關係食落好脆，睇落細細碟但食極都仲有😋，幾好味👍🏿美國安格斯優質肥牛兩個人食半份岩岩好，肥瘦均勻，薄薄一份放落鍋攪幾下就食得😋😋😋😋我地兩個都好鐘意食鴨血，所以叫左一份，一份有十件，每件都好大舊，餐廳建議煮3分鐘就食得，我地就鐘意入味d，煮左5-10分鐘先食，吸晒d辣味勁正👍🏿👍🏿😋😋功夫萵筍片超級好刀工，每一塊都好薄身，煮佢2-3分鐘已經食得！放落蕃茄湯夠清甜！🥰

今日同朋友去咗渝味曉宇打邊爐餐廳唔算大 但間格好闊落 坐得舒適入到去先俾碗糖水你保一保胃始終係麻辣火煱嘛 糖水都幾好味 食完有一種滋潤感餐廳好貼心準備咗紙圍裙俾你 咁就著淺色衫都唔怕啦菜單方面有好多選擇我地揀咗幾款特別嘅 覺得以下幾款都好出色鮮黃喉:好爽 而且好新鮮 鮮魚鰾:出面好少食到 朋友經我介紹都愛上鴨血: 兩人半份就夠 好食 新鮮功夫窩筍片:師傅將啲窩筍薄切成條狀 仲將佢地捲到好似花咁 美觀得黎更索汁准山條:有紫白兩隻色 師傅一樣好有心機搭到好似一座橋咁 好靚以上呢啲食材都好推薦 而且我覺得佢地同麻辣湯底非常配搭 好出色除咗麻辣湯底 我地另外嗌咗大骨滋補湯底配搭蔬菜 金菇等等亦非常好食餐廳亦教我地用蒜泥配搭麻油點上食物 可以減辣加香口 我覺得加上豉油更美味甜品嗌咗紅糖糍粑同紅糖冰粉 呢兩樣可以最後先嗌 兩樣都好好味 而且可以解除胃部嘅刺激感兩樣都好值得食

餐廳環境好好 乾淨 寬敞舒適一坐低就員工就即刻送上洛神花茶和雪耳紅棗糖水， 叫我地先吃一點滋潤的糖水，那再吃多一點邊爐也沒相干等緊嘅時候都冇乜嘢做就睇下呢間餐廳嘅介紹，原來呢一間餐廳係入選左舌尖上的中國，被選為重慶火鍋嘅代表，由一對夫婦係1995年喺重慶創立，係有啲歷史。選湯底嘅時候，我哋揀咗一個山珍菌湯配普通辣嘅鴛鴦鍋，可以揀普通辣及重慶辣，重慶辣就是最辣的，因為同行朋友唔能夠食太辣，所以我哋就揀咗個普通辣的。點菜嘅時候留意到大部份嘅食材都可以揀全份或者半份，就啱晒一次過想試多啲唔同種類又食唔到太多既朋友，我哋就揀咗好多款菜黎試。肉類我哋就帶咗美國安格斯優質肥牛，曉宇嫩牛肉，黑豚腩肉。總算不過不失，個嫩牛肉就有驚喜，的確好新鮮，好滑好入口。另外亦都叫咗曉宇手打三寶丸，手打蝦滑，蝦丸真係特別正，爽口彈牙值得一試。菜方面就叫咗金針菇，油麥菜，比較驚喜嘅係有淮山條同埋台灣打邊爐店先有得叫既凍豆腐。我地仲叫左一份特色迷你燕餃，真係好迷你，不過味道又幾好，一啖一個個，啖啖滋味。

假期前夕，同朋友嚟灣仔分店打邊爐，一出𨋢門，朋友不禁大呼：「嘩，好多人啊！」眼見餐廳座無虛席，非常熱鬧。等左大約十五分鐘，服務員安排我地入座，一坐低，服務員送上雪耳糖水及酸梅汁，雪耳糖水滋潤，酸梅汁酸酸甜甜，感覺幾開胃。同朋友兩個人點左一個鴛鴦鍋（大骨滋補湯底加普通辣），同埋十幾款食品。餐廳其中一個特色，就是各款火鍋食品可以點半份，人少都可以試多幾款唔同嘅食品。美國安格斯優質肥牛好嫩滑，曉宇手打三寶丸爽口彈牙，三款丸嘅味道各有特色，牛丸有點似平時酒家食到嘅牛肉球，但更爽口彈牙，鮮龍躉片同桶蠔又滑又鮮味，珊瑚蚌大件爽口，朋友都激讚！朋友想食得健康啲，除左肉類及海鮮，點了多款素食品，包括萵筍片、海帶頭、黃金菇、鮮腐竹、鮮竹笙、鮮木耳等，配合兩款湯底，各有特式。萵筍片、海帶頭及鮮木耳賣相精緻，食落清新爽脆，黃金菇跟平時經常食到嘅金菇有點相似，但質感較厚實爽口，味道較濃郁，鮮腐竹幼滑，鮮竹笙薄得嚟爽口，放入辣湯底燙一會，食落非常滋味！餐廳內有幾張可容納十人左右嘅餐枱，臨近聖誕新年，一班朋友外出用膳聚會，不失為一個好選擇。

社交平台好多人都不停宣傳台灣麻辣打邊爐，但老實講阿間間都天價咁款，小編真係唔想打個邊爐都600幾起。「渝味曉宇」小編真係誠心推薦CP人真係高到嚇死人，基本上每人300蚊都已經可以食到lam晒脷，而且無論湯底又話配菜都好鬼出色，大家如果見到呢篇食評真係唔洗猶疑，請你馬上去食真係保證高質。凳都未坐暖佢哋已經serve我一碗雪耳紅棗湯水，食落去只可以話好清新不得之大了，最重點係唔會過甜同埋雪耳膠質出晒嚟。小編就嗌咗個大骨滋補鴛鴦鍋同重慶辣湯底，佢哋嘅大骨滋補湯底真係唔嘢少，豬骨湯超級濃郁，材料都好鬼足不是講經，煮菜真係一流唔係講經。重慶辣滋補湯底辣得好過癮，同埋建議大家唔好點大辣，因為其實啲辣係會慢慢咁味，所以會越嚟越辣。小編嗌咗好鬼多嘢食，因為佢哋每一道菜基本上都有半份嘅選擇，真係可以同一個價錢，食多好多唔同嘅嘢。重慶酥炸肉，現炸豆皮，重慶耗兒魚，曉宇嫩牛肉，手打蝦滑，手打四寶丸，血旺，海帶，凍豆腐，田園菜籃。重點推薦你哋可以試下現炸豆皮，口感真係比響鈴脆好多，充滿黃豆嘅香味，即使浸好耐先食都唔會淋晒，推薦大家真係可以試試佢。鴨血點解可以唔嗌咧食得麻辣打邊爐！佢哋嘅鴨血首先真係新鮮，完全無

中午食火鍋真係好瘋狂，但真係好爽皮！！！仲要有八折啵，間唔中顛返次都唔過份姐xpp我地要左個鴛鴦鍋：菌鍋同重慶麻辣鍋~~點好食咩之後，店員就為我地送上免费既糖水同洛神花茶每張檯都備有葱花、香蒜同醬油~~過左無耐，我地既鍋底都黎到嚕=]辣鍋麻，菌鍋香！差唔多全部火鍋料都有半份，所以可以試多幾款~~一見到有腦花食就諗都唔諗就點左，大愛！三款手打丸都爽實彈牙：）朋友就話呢個毛肚係食麻辣鍋既必食之選xpp呢碟召粉其實係闊版既薯粉，煙煙韌韌好鬼正！最後食埋個紅糍粑做甜品，yummmm~

天氣步入冬天，又到咗長期食火鍋嘅日子。同係附近返工嘅朋友揀咗間就腳嘅重慶火鍋店，雖然我地都唔太食辣，但嚟得打邊爐，點都要試下嘅。我地叫咗個2人鍋，一邊係大骨滋補鴛鴦鍋，味道清甜滋補，另一邊係普通辣。初頭我地仲驚好辣，只要唔係放好索味嘅野去滾，例如豆腐、麵條個類，其實都食到。辣椒湯底會有少少偏油，不過都係特色之一，味道唔算攻且帶麻香。-美國肥牛粒牛味頗濃郁，雖然有時未必滾到熟就食咗，都唔影響佢嘅鮮味。-嫩牛肉半份份量唔太多，但入口真係好嫩，滾兩下就食得。-秏兒魚個人唔太好魚，呢款都算唔錯，略嫌魚骨有點細同麻煩。-鰻魚(白鱔)食落有鰻魚獨有嘅魚香，愈嚼愈入味。-美國桶蠔價錢係貴，但入口好肥美，滑嫩程度同平時食生蠔差唔多，唔會有縮水情況。啖啖肉，好新鮮。-韭菜豬肉水餃鍾意食韭菜餃嘅我一定唔會放過呢款。韭菜味唔算非常突出，但整體味道都還可以，如果餡料可以再多啲會更好。蔬菜方面叫咗功夫萵荀片、黃金菇、凍豆腐、娃娃菜。功夫萵荀片個擺盤都幾靚，切片薄，入口鮮嫩而帶點爽脆。其他菜正正常常，整體頗鮮甜。仲叫咗洛神花茶，酸酸甜甜好解膩。

最近凍凍地最岩打邊爐，加上本人無辣不歡，麻辣鍋亦是最愛。呢間之前都食過其他分店，座位比一般火鍋店寬敞，坐得舒服又可以傾到計。坐低首先每枱會先送上木瓜雪耳糖水，甜度適中既可潤喉，洛神花茶酸酸甜甜解辣都不錯。今次點左鴛鴦鍋有山珍菌鍋+普通辣大紅鍋。山珍菌真係有好多野菌，湯底蘑味濃郁，幾好飲。大紅鍋就即係麻辣鍋，覺得幾岩香港人口味，加上辣度岩岩好，因為好多時麻辣火鍋會食到一半辣到食唔到。火鍋食材新鮮，可以選半份或一份。美國安格斯優質肥牛（半份）曉宇苕粉 - 口感非常Q彈稻田毛肚白鱔片功夫萵筍片

天氣冷最好是吃火鍋, 公司附近有一間重慶火鍋, 朋友中午去吃過好吃, 而且午飯時間也是剛好, 於是一到中午時分就馬上去餐廳吃.我地點了二個湯底一鍋, 有辣有唔辣. 山珍菌湯鍋及普通辣大紅鍋.辣的湯底又香又惹味, 配上肉類及魚肉都好夾, 吃不停口.食材好新鮮而且有大小份量可以選擇, 我們點了美國安格斯優質肥牛 半份 $119 (前）鰻魚 半份 $46（後）桂花蚌 半份 $66手打三寶丸 半份 $49苕粉 半份 $29苕粉 口感似粗身薯粉, 好味道!海鮮及菜類配山珍菌湯鍋, 香甜共治一爐, 好正.三寶丸十分好吃, 手打新鮮, 必吃!!!

今日又嚟到渝味食火鍋 呢排實在太凍要食d辣野暖下個身😳 之後都食過幾次 覺得配料好出色 今次我同屋企人再嚟到灣仔分店😚🙌🏼今次一樣都有俾碗糖水我地暖下個胃先 我地就叫左豬🦴湯同普通辣湯 雖然我唔食得辣 但係都好鍾意食辣😂😂今次我地食午市火鍋 餐廳安排我地坐窗邊 有陽光曬住😂 我哋分別叫咗 羊肉片 蝦滑 三寶丸 滑牛肉 羊肉帶有點so味 因為本人好中意食羊 所以好中意 次次嚟都會叫 蝦滑彈牙新鮮 三寶丸係牛丸 墨魚丸 蝦丸 食落並唔係普通街市貨色🥰招牌重慶耗兒🐟超級滑 而且啖啖啖肉 又唔會腥當然仲有我最愛的牛小排 好重牛味 叫一份都差d唔夠食田園菜藍有皇帝菜生菜娃娃菜 我哋仲叫咗金菇 全部都好新鮮！依家午市仲有八折優惠😍😍😍