清真牛肉館 (龍崗道) (已結業)

　　出國數年。回港後窮書生與肥仔友人相約在旺角一帶血拼，正當考慮到何處祭五臟廟之際，忽然想起中學時代偶爾會一家小菜館，當中的招牌菜「牛肉餅」的香濃風味浮上腦海，便決定乘巴士直殺到九龍城！　　到達「清真牛肉館」的門外，發現這裡和以前一全場爆滿，好在那時不算太早，窮書生與肥仔吹了一下水便可入堂內就全。想於晚飯時間在一家有名的小茶館舒舒服服的用餐根本沒有可能。閣下只有兩條路可以揀，一是外賣，二是搭檯。店內的服務員也是風車一般團團地轉，香港地少人多嘛！畢竟只是家改良特色風味菜館，街坊式經濟，體驗一下氣氛亦沒什麼不妥。　　由於肥仔之前食滯了，所以點菜如此神聖的任務就落在我身上了！回憶中的「牛肉餅」當然不可少。見同席的食客前都有一份咖哩，我又跟風地叫了一客「咖哩羊腩」，然後再加了一份「三絲拉皮」﹝就是涼拌粉皮﹞作為主食。　　肥仔說「牛肉餅」貴了，＄２４，比五年前貴了４元。我覺得還好，一年也漲不到１元，只要食物的素質不下降就可以。肉餅來了，一口咬下去，便要立刻放口，因為熱辣辣的肉汁已經濺出，要細心地吹凍，才可繼續第二口的工夫。不料闊別五年的「牛肉餅」，仍是「風韻猶存」！　　這裡「咖哩羊腩」對於不會吃

男朋友提出話來里間食, 睇睇下都好喎.行到街口, 成條行無一間食館係好似佢地咁墟hum, 嘩, 多人到呢! 直頭見D伙記叫人去佢地既分店.我地兩個又趕時間, 心諗住死啦, 食唔食好呢, 去分店(可能唔駛等位)定係去第二間是但食D野呢?結果, 我地都等左.兩個人, 食左碗牛腩麵同牛肉餅牛腩: OK, 無咩好濃的味精咪麵: 係白色'林'的粗麵, 唔係大家諗的;梘水麵, 所以幾好牛肉餅: 嘩果然係無得頂, 怪唔得張張枱都有人叫牛肉餅啦! 裡面D湯真係會咇出泥架! (但記得一定要趁熱食)下次, 一定會再來!

外賣兩塊牛肉餅($25)，2小時後成功運送回家。熱辣辣變成凍冰冰，幸好家有法寶：焗爐。以錫紙包裹後加熱至牛肉餅翻生，即是皮微脆而餅面油亮。我唯一擔心的是餅內的湯汁會被餅皮完全吸收。果然是傳說中的爆汁牛肉餅，翻生的牛肉餅依然充滿肉汁湯汁，正！

今日係清真牛肉館,還是第一次親身到這家人氣店吃飯,果然名不虛傳.大約晚上八時左右,大約等了二十分鐘左右.裡面人真多,地方不太大.伙計态度還可以,下單速度好快.我們三個人叫了咖哩牛腩飯,牛肉餅,蔥油餅等等...我地個個都好鐘意.特別係咖哩牛腩飯,味道一流,不太辛辣.牛肉餅同埋蔥油餅好味,但我比較喜歡咖哩牛腩飯,因為太油了.

今日好好彩，一去到就有位啦，我同男朋友入到去之後見到出面有人等位呀!!!第一次黎呢度食，知道OPENRICE 有咁多好評，所以即刻叫左兩個牛肉餅同埋咖喱羊腩飯，好快就有野食呀，牛肉餅 ($22兩件)嘩，正呀，D汁多到呢跌落隻碗度呀，雖然有少少油，但真係好香、好好食呀.....咖喱羊腩飯 ($37)我平時唔食羊架，但佢呢度真係幾好食，唔會好羶，配埋D咖喱真係好食呀，但真係好辣，飲左幾杯茶，唔食得辣GE朋友要準備多D水啦食完之後發覺唔係好夠食，再ENCORE多兩件牛肉餅，另外再叫多碗牛肉湯水餃，牛肉餅仍然係好好食，牛肉湯水餃 ($24十隻)個湯好鹹，有D似公仔麵湯底，但D水餃都幾好食，都有肉汁，但唔夠牛肉餅好食雖然店舖唔算好大，但D野真係幾好食，我地見住個師傅包D牛肉餅，真係完全無加D咩，即係話裡面d汁完全係黎自舊牛肉，好正好好食，一定會再黎呀

前幾日見完客,又去左食清真牛肉館一如以往,見黎一個牛肉餅,加多個咖哩雞牛肉餅始終係堂食先至正!上幾次食買走,凍左就無晒汁.....個curry chicken就....ok啦無咩大驚喜~~~~~下次同d朋友食,一定要試多d菜色!(因為成日見客,放工d朋友都食晒飯..)

呢日朋友仔揸車出九龍城買野, 反正無咩攪作, 我就一於唔客氣做坐上客 買完野, 就開始肚仔餓, 又係時候搵食嚕~朋友仔諗左一陣, 就帶左我黎呢間清真牛肉館...因為我地到既時間尚早, 所以唔使等位, yeah~(不過都有好幾個人響門口等緊外賣...)我之前未食過, 所以就由朋友仔拍板好了!一行 3 人, 個個都係細食之人...所以無叫太多野食, 淨係叫左:牛肉餅 (x3)酸辣湯 (細)併盤 (唔記得左個名 =.=)牛腩麵等左大約 15 分鐘左右, 上餸速度都好快, goodgood!!先上枱既係, 牛肉餅: 圓形餅餅, 外表睇無咩特別, o岩o岩燒起, 熱呼呼的耶! 咬一啖, 哇!! 好味呀, 仲有好多肉汁添呀, 推推推!!! =v=+跟住黎既係, 酸辣湯: 好在叫左細, 都幾大盤....味道好讚, 夠酸夠辣, 正!! 推推~再黎就係, 併盤同牛腩麵: 個牛腩麵我覺得無咩特別, 唔特別好食, 又唔係唔好食, 一般啦~ 至於個併盤, 一上枱, 我地幾個都 O 左咀...無記錯, 呢個併盤好似要成 $8x, 細得可憐, 食落又無好好食既感覺, 真係完全唔值!!! 彈彈彈~呢度既食物算唔錯

久仰大名，專程光顧。特於黃昏前來，避開長長的人龍。推門攞飛，收銀姐姐愛理不理，極酷！自己搵位，侍應呼喝你坐埋一邊。最討厭是抹枱阿嬸完全當人隱形，將桌上的醬汁撥到我的手袋上，之後連一聲道歉也沒有我忍忍忍！火速落柯打。食物終於來了！牛肉餅熱辣辣，咬開時肉汁四濺，差點燙傷舌頭。它的外皮香脆，牛肉鬆化味濃，正咖喱羊腩亦是超水準之作。羊腩肉筋相連，彈牙有咬口，略帶羶味。咖喱香辣，對我而言很刺激，但仍忍不住一邊灌水，一邊狂噬若這店能改善服務，再配合高質素的食物，相信定有更多食客捧場。

是日公司假期, 心血來潮想到幾年前大伯帶我去的清真牛肉餅, 決定往九龍城覓去.在這家附近也開了一家清真菜館但沒人, 這家在下午茶的時間也差不多滿座足見其賣座力, 牛肉餅一咬肉汁橫飛, 要以吃小籠包的方式先咬破一小口先吸啜肉汁後方能安全吃完. 羊肉春卷一般, 羊肉少, 蔬菜多但羊羶味十足. 走的時候看到葉倩文, 下次要試它的咖哩羊腩......

胃納有限，已很少專程入九龍城吃清真牛肉餅，這天老弟回家時買來兩件加料，襯著肉餅還有些溫度，拿了件試試，皮較馬家莊的薄而軟熟，肉餡滲汁，肉鬆味濃，吃完了一整件，雖然不是甚麼矜貴菜，但物無貴賤，簡單材料肯花心機去做，已吃得很滿足，人生就是這麼簡單。

2010年的最後一個下午，百無聊賴，駕車到九龍城覓食閒遊。從認識Openrice以來，經常看到很多食家推介清真牛肉店，今天就來一試！店鋪外觀撲素，舊式平民餐廳裝修。入到去，比我想的大，我以為是像北京餃子店般的格調。在這麼旺的食店中，收銀和侍應的禮貌也算可以。見到收銀員(不知是否老闆娘)對一位客人說：應該夠吃了，太多我都驚你地下次唔來幫襯！可見她也是珍惜食物和有心攪好餐廳之人。叫了牛肉餅外賣，最少買2個，$23。價錢挺貴的。今天是weekdays，但也有3-4個人等外賣，等了約10分鐘，侍應才拿出我的牛肉餅~ 一路行回車，已等不及要打開看一下。牛肉餅比我想像的小少許，但煎得很靚。甫進車裡，立即品嘗！外皮和牛肉是做得不錯，但一些好的北京水餃店所做的牛肉/豬肉餅也能做得這個質素。重點是它的肉汁！真的很多。是煎餅時從牛肉滲出來，味道鮮甜，也不會太鹹。咬開外皮便全流出來，建議大家食時準備紙巾和小心熱。說真的，是好吃，但沒有大驚喜。專誠到來，要預是為了那個肉汁！下次要再來試試咖哩，看看有沒有清真惠記般好吃！

食完點心、咖啡紅豆冰已經十分之飽，但仍然想食埋牛肉餅才走，由於該區可以閒逛的地方不多，而又想消化一下才繼續進食，突然記起很久沒有去的九龍仔公園，該日陽光譜照，在廣闊又綠蔭處處的公園漫步，健康寫意不在話下，又可以幫助消化，一舉兩得三時多到達食店，不用等位，也許食肆知道牛肉餅馳名，每個客只是幫趁食件餅便佔一座位不化算，於是每位最低消費二十二元正，說實話，這食肆也只是牛肉餅是我較喜愛的食物，於是計啱數，下午茶F餐三十六元，該茶餐有兩件牛肉餅、一碗酸辣湯，再加杯凍豆漿八元，合共四十四元，二個人恰好夠數牛肉餅熱騰騰，底面兩面煎得金黃，皮薄饀靚，饀內牛肉味濃，肉質嫩滑又唔羶，肉汁仍然豐盛，粉皮入口重有麵粉的香味，整件餅真係滋味無窮由於並非首次進食，懂得就位而吃，才不至弄到肉汁四射酸辣湯材料也豐富，豆腐絲、肉絲、筍絲、木耳絲等，味道酸辣也足味，濃度恰好，不過稠或稀，吃得也滿意豆漿豆味並不算濃，但亦有豆味，好一般，但也算不俗的了。

今日去了九龍城，比預期般早辦完了事，午飯時間還未到，肚子有點空虛......才想起今早還未吃早餐，突然又掛念著「清真牛肉館」的牛肉餅，於是便大步向著那牛肉餅前往!店內一如以往般食客湧湧，幸運地，找到個位，不用等，馬上看看餐牌，例牌的點了牛肉餅兩件($22)，心思思還想吃個冷麵，於是又大膽地點了不是熱賣的牛展麻冷麵($29)。由於牛肉餅是大熱食品，幾乎每枱客人都例叫，而且是即叫即整的，所以如預期般要等，結果先來的故然是我的主菜牛展麻冷麵。上枱的牛展麻冷麵跟第一次到這裡吃的三絲粉皮一樣是室溫的，不夠凍，面層中間的是沾滿麻醬的牛展絲，兩旁則放滿了青瓜絲，而墊底的當然是白雪雪的冷麵條。牛展切絲，條條粗幼均一，吃到牛味，但切了絲總不夠原片吃般脆。青瓜絲夠新鮮爽脆，正好彌補口感上的不足。冷麵始終做不成主角，軟弱得很，不夠滑亦不夠煙韌，好在有味道較香的芝麻醬搭夠才不致一敗塗地。如果冷麵能再凍一點，效果可能會好些......吃著冷麵的途中，店員終於在我面前放下了期待已久的牛肉餅，牛肉餅一直冒著熱氣，外皮烤至金啡色，咬落微脆有麥香。小心翼翼的咬開，內裡滾燙的肉汁如泉湧般溢出，牛肉吃落鮮嫩多汁，好味道!!

行完山, 即興黎到九龍城…體力耗盡, 個個變身大胃王小林尊咁食力無窮!!...哈!!...哩樣各樣都想食...先黎要到哩度食件清真牛肉餅開心開心下!!門外又係排晒隊呀!!...阿姐話帶我地行去隔兩條街o既分店...一向都知揾食艱難, 再行都要架!!分店一樣o既客似雲來, 好忙碌啊!!睇餐牌…何止清真菜?...東南西北方o既中菜都包羅咁…鎖定目標當然係牛肉餅!!...但見到我喜愛o既蔥油餅又忍吾住想要…跟著又見枱面有牌標示”每位最低消費$22”(??!)…未夠數播…清真當然又離吾開羊食, 同是嗜羊o既我地…多要一客羊肉餃吧…!!蔥油餅一客8片…夠乾身吾會油光光, 蔥o既份量算足, 小小咸香…可以!清真牛肉餅 ($22/2件)...訂單多, 等左好耐啊, 催促之下終於出場!!...煎到兩面金黃, 熱騰騰好吸引...但最緊要咪心急, 如果吾係一口咬下, 好易會被裏頭淺出o既豐富肉汁灼親呢…皮薄餡靚, 又香又可口, 滿足!!煎羊肉餃 ($28/5件)…樣子吾特討好!!...望落去好似幾厚皮咁播?!...但事實並非如此, 同樣皮身夠薄肉汁四淺架…肉餡羊味十足!!...合口胃啊!!...同樣係不錯

又系一個畢業的季節，爸爸媽媽一家齊齊黎參加，當然要介紹距地吃翻餐有特色的，之前一直念念不忘依度的美味，所以一于帶距地黎嘗試嘗試。爸爸話見到依到個菜牌，樣樣都想試，可惜個肚有限。。。弟弟就中意清清淡淡，媽媽就愛吃羊肉暖身子，經過我地商量后，order了幾樣最想吃的。咖喱牛俐：依然系要點我最愛啦，夾起牛俐吃落口，陣陣咖喱香味，本人覺得咖喱系同肉類最搭的配料。西蘭花炒牛片：好清淡但不失味道的一碟，西蘭花炒的幾翠綠，牛肉片滑，賣相相當唔錯，爸爸好欣賞這個哦。牛肚絲粉皮：焦點在於它所放的花生醬，令到粉皮更加香更加爽口，牛肚絲唔韌，嗯嗯~~~不錯的冷盤。紅燒羊腩：雖然話系紅燒，但系一d都唔系上火果種，羊腩真系好好味啊，淋得黎唔會癡牙，好有嚼頭，媽媽當然選擇無錯喔！牛筋湯麵：這個牛筋十分一般，只不過系壓縮版的牛筋，味道無曬，最唔推薦系依個啦。Anyway，好開心可以同屋企人度過這個愉快的夜晚~~~