清真牛肉館 (龍崗道) (已結業)

今日去了九龍城，比預期般早辦完了事，午飯時間還未到，肚子有點空虛......才想起今早還未吃早餐，突然又掛念著「清真牛肉館」的牛肉餅，於是便大步向著那牛肉餅前往!店內一如以往般食客湧湧，幸運地，找到個位，不用等，馬上看看餐牌，例牌的點了牛肉餅兩件($22)，心思思還想吃個冷麵，於是又大膽地點了不是熱賣的牛展麻冷麵($29)。由於牛肉餅是大熱食品，幾乎每枱客人都例叫，而且是即叫即整的，所以如預期般要等，結果先來的故然是我的主菜牛展麻冷麵。上枱的牛展麻冷麵跟第一次到這裡吃的三絲粉皮一樣是室溫的，不夠凍，面層中間的是沾滿麻醬的牛展絲，兩旁則放滿了青瓜絲，而墊底的當然是白雪雪的冷麵條。牛展切絲，條條粗幼均一，吃到牛味，但切了絲總不夠原片吃般脆。青瓜絲夠新鮮爽脆，正好彌補口感上的不足。冷麵始終做不成主角，軟弱得很，不夠滑亦不夠煙韌，好在有味道較香的芝麻醬搭夠才不致一敗塗地。如果冷麵能再凍一點，效果可能會好些......吃著冷麵的途中，店員終於在我面前放下了期待已久的牛肉餅，牛肉餅一直冒著熱氣，外皮烤至金啡色，咬落微脆有麥香。小心翼翼的咬開，內裡滾燙的肉汁如泉湧般溢出，牛肉吃落鮮嫩多汁，好味道!!