海天花園酒家

營業中

休息中

今天四位大人來到海天飲茶。今日星期六，所以等位都正常。等咗大約十分鐘就有位坐。呢間酒樓好大，所以位坐滿哂，可想而知幾多人幫襯！我哋上左一樓食同等位。雖然坐滿人，但每張枱都幾大張，坐得舒服！因為我哋唔算太肚餓，所叫嘅嘢就唔係話好多。所有食物都好有水準，例如：叉燒腸粉，好滑好嫩；蝦餃，皮薄、蝦新鮮；蛋撻，曲奇皮夠鬆脆，好食；鳯爪排骨煲仔飯，份量多，餸亦多，抵食！ 總括嚟講，海天 食物價格算便宜，環境好，望到海，幾正 ！但食物選擇唔係好齊全，例如鮮蝦腐皮卷、流沙包同菜肉包都冇。服務一般，有時舉手好耐想嗌人，等好耐都冇人理 。可能星期六忙啦，所以問題不大嘅。一定會再幫襯，希望呢間餐廳可以保持水準！  四人食咗一共近400蚊！平！

跟公司去食飯，問秘書去邊食，佢話去「海天」我都無乜表示點知佢個勢利樣「同老板去食飯，一定要最貴」，我心諗「點呀你？貴就一定好咩」好！我放長雙眼睇有幾好！附近漁檔買定海鮮入去，嘩！裝修咁土豪，啱晒秘書啦。一坐低。因為個位對正三聖灣，見到夕陽，有飛機升降，其實幾好。不過由於秘書搞到我以為間餐廳好高級乜乜乜，以為侍應招呼會唔錯，但原來又唔係喎，一日最衰係秘書至於食物方面︰除咗叉燒真係好好好好好好食，有肥有瘦，又有肉味，想食多舊都無喇！而且，因為人多，唔係幾好意思~ 其他……至少有幾味都有啲OVERCOOK。不過，都唔錯咖喇！

黎三聖村一般都係食海鮮，因為有成條海鮮街你買海鮮然後去酒樓加工，海鮮價錢比西貢等遊客區平2，3成，所以識食有車一定識揀三聖村，而加工酒樓有平有貴，今次我地一行6人揀左間最貴的，就係想試下係咪真係煮功比幾他好！成餐飯成張枱都係海鮮，我地連飯都沒有叫，名乎其實海鮮餐，講返呢度既煮功我覺得同其他酒樓差唔多，其實海鮮只要靚同新鮮，點煮都好食，唯一係坐得舒服D，枱同枱之間空間大D，其他其實分別不大，所以下次可以不來！！今次煮得最出色我認為係果皮蒸鮑魚，第一呢度用既果皮好香，而且鮑魚洗得好乾淨，第二就係一個無得輸既豉油汁，一齊蒸完全帶出鮑魚既鮮味，第三係蒸既時間剛剛好，鮑魚食落口係超彈牙 鮮同散發出淡淡既果皮香同葸香！！ 配合刀叉食係絕對一流既享受！！另外，蒜蓉蒸扇貝又係蒸得時間剛剛好，因為今次選了特大扇貝，一來便10隻了，一次過蒸要好小心火喉，時間太長或太短扇貝都會變得不好吃，這果是剛剛好熟不乾身，肉質爽口且蒜蓉味出灑黎，配粉絲一起吃又是一絕！！其他菜式也好吃，不過加工費真的很貴

放閒日，住屯門都未去過海天飲茶，今日就試試，好在中午12點15前到，4大2小即有位(這裏的BB椅是整張的，不是舊式酒樓只在大人椅加張小椅上面)，否則要等位了，有代客泊車，感覺輕鬆好多!坐位不是太迫，環境不嘈，窗邊位好正，有海境，可惜今日只開2樓，窗邊位都是十幾人大檯。此外，檯面的炸銀魚小吃也很好味!叉燒包6.5/10~一籠3隻，包皮夠鬆，但內裏的汁不夠，而且不夠蜜味，有點似甜南乳味，一般潮洲粉果7/10~外皮是我喜愛正常的粉果果，不是那些晶瑩軟軟的水晶皮，餡料正常好味!春卷6.5/10~可惜炸得過火了，餡料有蝦有豬肉，食味也不錯。煎糯米雞7.5/10~味道其實一般，但這裏煎得比本人以往吃過的好，被包了蛋汁的米雞煎得真夠脆又不油!豉汁排骨腸粉7.5/10~又一底吃之選，排骨多，有肉味，腸粉軟滑，豉汁味不突出反而更好蝦餃7.5/10~粒粒大隻，內有荀粒，蝦亦爽口，用料是靚的，但味道與富臨比，後者有傳統食開的味道燒賣8/10~內有蝦及豬肉，好香，今歺最好味的一個點心。沙薑雞腳6.5/10~味道一般，雞腳發得太白，但欣賞有蔥絲，方便點沙薑汁。叉燒腸6/10~腸粉皮太糊口，入口一"pat"仲有個

公司部門聚餐，選定了到屯門三聖食海鮮，一直聞說這裡海鮮不錯，味道好而價錢划算，終於有機會來嚐一嚐。前幾天已訂了座位，我們約七點左右到達，侍應安排好座位後我們便到餐廳旁邊的海鮮外賣店選海鮮，這裡的模式跟鯉魚門、長洲等大致相同，都是先在外賣店買好海鮮然後再交給餐廳加工烹調。我們買了：瀨尿蝦、翡翠蚌、元貝、美國筒蠔和聖子。餐廳提供不同種類的海鮮烹調方法，我們選擇了對每種海鮮最能突出其鮮味的加工：- 瀨尿蝦：椒鹽- 翡翠蚌：油鹽水蒸- 元貝：蒜蓉粉絲- 美國筒蠔：薑蔥炒- 聖子：蒜頭豆豉炒此外我們也點了叉燒和半隻燒鵝。落單後等了不久，一盤盤海鮮便一一送到。瀨尿蝦一開二，半隻蝦比碟子還要長，蝦肉很彈牙、新鮮厚肉，被椒鹽覆蓋著非常開胃惹味。翡翠蚌很有驚喜，蚌肉很厚很實，而油鹽水的味道很淡，故不會搶去蚌的鮮味，所附加的粉絲吸收了鹽水和蚌的鮮味，非常好吃，但粉絲放得不夠多，每人一小口便吃完。元貝是大size的品種，廚師在蒸之前先在元貝肉中間𠝹了一刀，使元貝肉熟透的同時能吸收到蒜蓉的味道，元貝肉很厚很實並帶有咬勁，一口吃下去時蒜蓉、粉絲、元貝的鮮味合而為一，除了「鮮」之外想不到用什麼去形容了。筒蠔炒好後

是的,一直聽說食海鮮不止鯉魚門,西貢兩個選擇,今天首次得嘗來到屯門三聖.果然也很有規模,頭頭是道.基本上流程一樣是先到海鮮檔找海鮮,然後找間酒樓作加工,誠然沒有比鯉魚門的漁村風情,也沒有西貢的遊客景點.但整體而言不會比前兩者差,如果像小弟今次般,又部份朋友住元朗屯門等地方,這邊也是上佳選擇.小弟很久未去過西貢食海鮮,但記得鯉魚門選海鮮的街道較狹窄,環境屯門這邊比較寬闊,選起食材來會較舒服.而今次寫的這間,在海鮮加工方面很不錯,我覺得這很基本-否則也不會有這個類似鯉魚門食海鮮的地方出現,反而是這家食店他們的自家食品也很出色.這點值得推介俾個LIKE.就先介紹他們的非海鮮類食品-然後就是海鮮類了,關鍵是選材.記得找位懂選海鮮高手同行

一家人都愛吃海鮮,順便為媽媽補祝生日飯,訂好枱來三聖食海鮮!唔洗等位,仲可以係海鮮檔慢慢揀靚海鮮~代泊哥哥服務好好。籠仔荷葉蒸九蝦海鮮檔話九蝦唔係成日有,所以貴少少都試諗住下啦,點知我地哩頭買完半斤,果頭全部比人買晒！蒸完出黎細隻左好多,比白灼乾身,鮮啲,我都係鍾意白灼多啲！口感爽口,鮮甜~不過吃起來真不及海麻蝦,因為太細隻~或者我唔識欣賞啦！蒜茸粉絲蒸蟶子好鮮甜爽口,粉絲略少~味道就ok!淮杞燉螺頭湯好濃又鮮甜~超正!清蒸杉斑清得剛剛好,不過杉斑原來肉質唔係太滑~下次試另一隻斑先!花鵰蛋白蒸花蟹蛋白好香好滑又易送飯,酒味好香~加埋蟹汁鮮甜味清之中帶鮮甜,蟹又好肉!蒜茸炒豆苗好嫩,味道剛好,清清地~擂沙湯圓雖然好新鮮好好味,裡面的麻蓉更正,但食到尾真係好飽了！水果拼盤菠蘿最好食,好香甜,爽口又夠熟,其他一般啦！桂花椰汁糕唔係好實,食落唔係太甜,但椰汁同桂花味都好香,口感軟滑!海鮮買左六百幾,加工就都係七百左右~泊車唔洗錢,比廿蚊Tips就ok,不過真係好豐富同新鮮好味~最緊要係唔洗等位囉！太飽~真係有啲眼寬肚窄!

放假去呢度，多數要等位，係常識。今次5個人食，叫左一碟炒野，一碗粥，陳川粉，燸米雞等...各樣野，水準有D參差，講好既，有齋鵝同煎蛋燸米雞，2樣都夠脆口，後者竟吃出了煎蛋年糕的風味。唔好既，係個粥比以往差左D，排骨陳村粉既粉吸唔到味。而炒野則SO SO啦。有樣野一定要講，我一向有叫開佢地個柚皮，既好食架，今次去到居然冇左呢味野! 失望! 唔知遲D會唔會有返呢?!!

家庭日與家人一起吃飯,但其實只有三位但在海鮮檔買了很多海鮮~訂了坐但還是等了15分鐘才能入坐。前菜的蓮藕片酸酸的味道不錯而且很開胃;白灼海麻蝦,非常鮮甜,因為新鮮嘛！腐乳通菜如果是細的那種口感會好多了,味道不錯!蒜茸粉絲蒸扇貝:好吃,又大隻,鮮味十足!魚翅湯:湯底很濃,料很足!很棒!清蒸紅星:新鮮,蒸得剛好,沒有太老!白灼賴尿蝦:這個品種問題,膏很多,多得誇張但肉的鮮味還是中size的較好!蛋白蒸花蟹:超好味,蟹的鮮甜味全滲透在蛋白裡,而且很好送飯!這裡就是新鮮海鮮的加工場,雖然材料新鮮必定好吃,但如果製法不對就敗壞了，因為這一家老字號我很有信心!!!

呢間食店系我至愛食店之一, 原因好簡單, 用料靚,廚師功力一流, 每次來食都可以保持到水準, 本人平均一個月會來飲茶一次. 因為d點心好有質素而且環境舒服 佢系位於青山灣附近, 飲茶之餘仲可以睇埋靚海景(不過唔系個個位都睇到海景的, 二, 三樓近右邊d位先至睇到), 總共有三層, 不過地下那一層要多人的時候先至會開的. 另外佢仲有電梯, 方便老人家和行動不便的人 佢d裝修都幾華麗, 檯與檯之間都比較寬闊, 而且唔接受搭檯, 好有隱私,感覺好舒服, 二樓有三張卡位, 不過要好早來到先至會攞到 今日我地2位10:00am到左攞位, 通常10:30am前都唔使等位, 但10:30am後會比較多人要等位.通常佢會先開二, 三樓先, 如果爆滿, 便會開埋地下. 如果真系要等位, 佢會輪住個號碼派位的, 所以有可能2個人都會坐張大檯 不過佢d服務一般啦, 可能系個場太大但侍應不足夠, 呢d都系很多酒樓的通病. 好難搵到佢地落單或者加水 今日叫左6樣點心, 水晶蝦餃, 咖哩魷魚, 合桃叉燒批, 生滾咸雞粥, 北菇棉花雞, . 除左點心好味之外, 而且水滾茶靚. D茶葉無苦澀味. 而茶錢又唔

1) 我地話唔要碟小食，個侍應同我地講茶位已經包埋，但埋單時發現原來要收30元，前言不對後語!!!2) 一斤半龍躉（即24兩)，埋單竟然計30兩，收多6兩油料錢。3) 龍躉炒球的加工費完來唔包西芹。 部長確認手工費只計油泡龍躉，加西芹要另收60元。4) 明明亂收費， 正路應該改返正張單，比人check到就美其名叫《自由折扣》!但減完36元仍然收多我地錢。5) 比錢前張單叫海天花園酒家，比錢後變了海天燒烤樂園餐廳。原因自己聯想！！！

早兩日入屯門海天同朋友食海鮮，銀包早已上好彈藥血拼，叫左勁多海鮮!!!瀨尿蝦超野味，一定要比個like 佢!!! 差d 想叫多一碟黎食~貝類出品都十分ok! 其他就唔多介紹，大家自己去試下啦~服務同環境就都係咁啦... 始終都係港式酒家~ 最後落樓都唔係好貴，不錯~

好日都係上黎做CD-ROM,食咁多間係呢間差到要郁手打食評本身諗住父親節帶老豆食餐好既，預早拎定位BOOK定魚心諗冇死果日再執多4隻南非鮑，兩桶蠔，兩隻花蟹，4隻扇貝坐底佢問我要唔要燒味，問有冇雙拼佢就話雙拼唔抵食好!夠老實，就叫半隻燒鵝算喇好喇坐定喇單都出埋，失驚無神有個WAITER埋黎同我講廚房數得3隻鮑魚唔係掛?睇住魚檔老細將4隻鮑魚放落袋，入門口佢同事點數果陣都係4隻，一入廚房就剩底3隻?勁過大衛高柏飛喎比我潤完佢仲夠膽兜話斷斤稱唔__係掛，魚就話斷斤稱姐鮑魚都斷斤稱?佢MENU同張單都寫斷隻計加工費你唔係洽我唔識字下話?佢就死死氣話走去問下廚房，順便驗埋眼啦結果上菜果陣第4隻又出返黎喎，真係勁過大衛高柏飛架冇呃你食到條班都上埋，果半隻燒鵝都未見影，就叫WAITER埋黎催催佢跟住佢同我講咩呀?燒 ‧ 鵝 ‧ 要 ‧ BOOK ‧ 先 ‧ 至 ‧ 有冇你又同我落?我當你一時記性唔好條斑蒸左冇9個字都有半個鐘，冇人埋黎改ORDER既?我話你單都打埋，算點先?佢先死死氣同我CANCEL咁冇左半隻燒鵝，仲有半個空肚折墮D都要叫個白飯頂下一上黎又似模似樣，用個盅裝既食落即刻嘔返出黎，生米

今日拜完山, 有親朋一齊去左三聖食海鮮, 正, 可以買好多野食, 買左特大鮑魚, 聖子皇, 特大扇貝, 龍蝦. 即買即煮, 我地揀左呢間亞洲食府因為唔想灑左D海鮮, 雖然加工費有D貴, 陳皮蒸鮑魚, 我真係好鐘意, 簡單, 但真係好好味, 一定要用刀叉切一小舊食先好食, 彈牙蒸得剛剛好, 清清地帶有陳皮既甘香。豉椒炒聖子皇, 先將聖子切條再炒, 都係好彈牙但比較惹味, 新鮮又爽又滑, 特大扇貝蒸得時間又剛剛好, 配蒜容豉油蒸又係一流, 啖啖肉。最後係芝士焗龍蝦, 好喜歡個芝士不太甜不太濃, 很香, 不會蓋過龍蝦既鮮味配以伊面底真係可以食好多碗。不過係等候既時間比較長, 可能因為有三層樓既關係, 廚房上菜好慢, 我地幾乎好似食西餐咁, 上住一個餸食完先有第二個餸食, 好明顯人手不足, 叫左四個飯, 吹左幾次先有, 要留意。

午餐無所事事，隨意找個地方吃飯吧，點了些點心，叉燒，飯。點心不過不失啦，叫了蝦餃，羅白糕，腸粉，蛋煎糯米雞，燒賣。蝦餃有原隻蝦，有彈性，不錯。蛋煎糯米雞，一絕。糯米雞結構完整，再加蛋上去煎，外脆內軟，優質。燒賣不錯，只是鮑片太乾。大家都說這裡叉燒好，但可能太瘦，不合我何車。合桃叉燒酥，就是叉燒酥加合桃酥，酥太厚叉燒太少，兩者唔夾。炒飯也出色，用金銀米粉，有火腿，金華火腿單係依四樣野已經好香再加上其他配料，香味十足，值得一讚。