浜滝

營業中

休息中

女友人近排唔係幾開心，而佢又好鍾意食日本嘢，所以相約佢出嚟食好東西同埋傾吓計。我哋未夠七點就來到，當時唔使等位。但坐低冇幾耐就開始好多人，建議大家都要預約。三文魚刺身$68看見這個三文魚刺身擺盤必定是相機先吃，三文魚厚切，刺身新鮮。大阪燒餅$88上枱嘅時候看見上面嘅木魚飄飄，十分治愈。佢係比出邊嘅大阪燒細分，但係材料都十足。柚子雞串$26淡淡的柚子，中和了雞串嘅油膩感覺。雞肉香脆上邊仲有少少芥末醬，口味清新。鮮蠔土手蠔$238上枱嘅時候見到上面蠔太大隻，滑脫脫。湯底係麵豉湯，配上大量嘅蔬菜，健康美味之選。半熟龍蝦.海膽.龍蝦粥$688重頭戲當然係依個龍蝦，上網成日見到每個人都食。嚟到感覺上呢個係必點，都見到其實隔離左右都係食緊呢個。半熟龍蝦口感特別，表面有屬龍蝦爽口彈牙嘅感覺，入邊保留左刺身龍蝦嘅鮮味，配埋海膽，加上炙燒，增添風味。龍蝦頭食完嘅時候店員會幫我哋用嚟煲粥，我哋選擇一湯一粥。湯頭超濃郁嘅龍蝦味，感覺湯入邊好似有少少鹹蛋黃嘅感覺。啲粥吸收晒龍蝦嘅鮮味，果然係一個必點嘅食品。店員招待熱心，詳細地講解當日時令嘅食品，食物上枱嘅時候亦都會清楚講出係咩食物。

-浜滝🇯🇵自從開左屯馬線 除左方便大西北牛牛去下綠色線 仲可以explore 下九龍城區🏃呢日就畀我搵到呢間日本居酒屋 - 浜滝鋪面同日本當地既居酒屋冇乜分別🇯🇵 內裏既格局係分成上下2層 上層會有少少迫的🐟日本豐洲當日直送特大魚箱 - 間八 （$488）店員推介當日日本直送最新鮮既刺身 亦係叫紅獅魚 係鯛魚中既高級魚 食落既肉質韌中帶有少許的脆感 幾爽口的 而且脂肪比較少 肥而不膩 加埋柚子汁醬油 更加 fresh 同食到個鮮味食完刺身 店員就會將魚頭魚身拎去滾湯 一魚兩食 個湯既份量大到夠4-5個人食 同同行朋友都唔知會咁大 差啲食唔晒🥺 想叫既朋友仔要留意下個份量🥩豚肉花田鍋 （$238）份量十足 賣相都好令有超多黃芽白菜同豚肉圍住湯頭好清甜 而豚肉就可以點特製既蘿蔔醋汁 減輕豚肉既肥膩感 又好味🥰🍢牛豚串燒盛合 （$238）總共係2串五花腩肉 同2串牛肉粒肉汁多 燒得好香口 黑椒調得做得岩岩好 好惹味如果可以再燒得再乾身啲 同香脆就更正🥰🐟手燒白鰻魚 （$128）鰻魚係厚切既 外皮燒得脆脆的肉質係好厚實爽口 亦都好能夠鎖住醬汁 啖啖肉啖啖汁之餘唔會蓋左原本既鮮味💃🦐大阪燒餅 （

餐廳：浜滝 (九龍城)地址：九龍城福佬村道59號地下A舖前排去咗九龍城福佬村道嘅北斗食Omakase，得知日本人老闆喺隔離鋪開咗間日式居酒屋——浜淹（讀音：濱龍），經過上次食飯開心嘅回憶，加上見到193最近都有去幫襯過，所以決定搵機會去食嘢🏮呢間居酒屋開咗接近6年，以前主打日式拉麵🍜，依家轉型主打日式料理🍣，而佢哋亦有同叁拾士多合作推出港日特式拉麵，老闆仲時不時返日本搵唔同嘅酒廠🍺，尋覓一啲當地人自家製、香港比較少有嘅sake返嚟比香港人品嚐🍶其實香港有好多日本餐廳同居酒屋🇯🇵，個人認為日本人主理嘅居酒屋，先至能夠整返最正宗嘅日本味道出嚟，而餐廳仲嚴選採用日本優質食材🗾，例如近江牛、葡萄豚等等嘅日本本土美食🤤入到餐廳聽到日文歌，雖然我唔識啲歌，但配合埋餐廳嘅裝修，例如日式擺設🪆、日本酒🍾、鯉魚旗🎏、日文posters等，感覺真係好地道😌，我坐低無耐，店員就開始詳細介紹餐牌同特色食物比我知🧑🏻，而我今日叫嘅四樣嘢入面有三款都有柚子元素，其中包括用咗啤酒杯去裝嘅大大杯凍柚子蜜🍯✝️半熟龍蝦、海膽、龍蝦粥 $688寫住必試推介緊喺唔可以錯過，原來一個價錢就可以食到三款被譽為高級食材珍品——日本

九龍城出名多泰國菜，宋王臺站開咗之後就上嚟睇吓🥰🥰點知發現咗一間好特別嘅日式餐廳💕💕環境同服務都值得讚賞😚😚💫伊勢海龍燒🦞$688原隻龍蝦可以分為三食💕第一道菜，半熟龍蝦🦞上鋪上新鮮海膽，加上特製鹽味醬汁，能保留龍蝦嘅鮮味。這道菜氣勢十足，刺身放在龍蝦殼上，整個龍蝦頭放在碟上，一出來極具氣勢❤️❤️第二道菜，把龍蝦頭和殼熬製成龍蝦湯或龍蝦粥。龍蝦湯非常濃郁鮮甜，完全係新鮮製作，不是忌廉系列的龍蝦湯💕龍蝦粥每粒飯吸收了龍蝦湯嘅精華😚配以嫩滑豆腐和蔬菜一起食，非常夾💫手燒白鰻魚$128鰻魚大大件，厚切肥美，燒得熱烘烘🤤🤤餐廳提供刀叉供享用💫葡萄🍇豬串$78葡萄豬串用料上盛，豬肉來自宮崎縣，豬以葡萄酒釀製嘅飼料餵飼，肉質柔軟多汁，脂肪肥而不膩🐷🐷💫菠蘿🍍串$28菠蘿🍍新鮮，燒得微燶，厚切沒有半點渣滓，入口即流出濃香菠蘿🍍汁🙂🙂食左咁多膩的食物，必定要叫黎中和一下💫三文魚刺身🍣$68一共五片新鮮三文魚❤️，非常鮮甜淋身🙂，每片都是厚切，配上新鮮山葵和醬油，提升整體鮮味。📍 浜滝 (九龍城)九龍城福佬村道59號地下A舖5⭐️評分好食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️餐廳環境：⭐️⭐️⭐️⭐️

友人中學嘅時候曾經嚟過依度食印象中味道都OK今日特登舊地重遊 點知係大伏完全唔明點解呢間野可以咁都好評😅嗌咗兩個拉麵一個黑蒜一個鰹湯兩個都無味 只有油同油😮‍💨拉麵應有嘅味佢都冇 非常失望連隻半熟蛋都可以做到個蛋黃都係熟既😅份量都唔算多 擺埋舊熱石入去搞到勁少湯啲店員係幾熱情 但啲嘢食真係唔好食囉食到一半真係想放棄咁既價錢真係唔expect咁差嘅質素😥😥果然回憶嘅味道先係最好食 與食物本身無關😮‍💨😮‍💨

至從屯馬線開通之後，去九龍城覓食真的方便很多。這間位於九龍城福佬村道的日本居酒屋，老闆是日本人，主打日本傳統料理🇯🇵，未有得去旅行，也可以一解思鄉情懷。🇯🇵豐州當日直送海魚$488店長推介，是日空運海魚連子鯛，乃鯛魚中最珍貴之一，當造期只有一個月。小編也是第一次食連子鯛，刺身肉質清爽，連魚皮吃口感比一般鯛魚有嚼口。魚頭及魚尾會再用來滾湯，一魚兩味，魚湯份量一點都不輕，足夠四五個人食用。🇯🇵大分直送火灸平目魚邊 $148小編一向都超喜歡平目魚邊，這裡的平目魚邊經過火灸，魚油脂香特別濃郁，入口即溶，肥美軟綿，佐酒一流。🇯🇵酒煮廣島蠔 $78 廣島蠔經過酒煮，份外鮮甜肥美，蠔味十足。小編一口氣吃了三隻，非常滿足😋。🇯🇵半熟赤身 $88吞拿魚表面微微煎過，中間仍然保持粉嫩，每一口都感到雙重口感。

友人生日，佢話好想食日本菜....記得前幾星期去九龍城食廚師發辦時發現隔離有間居酒屋，當時已打算找機會來試試，那就今次吧!店子招牌高高掛在正中，還用一個個燈泡圍住，好搶眼! 門外擺了多支的旗幟，滿有日本風。拉門而入，裝潢好有特色，四處擺放了不同種類的日本酒，亦掛上日式布簾、日式海報；貼上日式紙條和日本的postcard等等，的確設計成一間居酒屋，富有心思。長方形格局，設有幾張四人圓高枱，入一點就有個半開放式廚房，旁邊有吧枱，座位不算多，但眼見還有上層，但不知是否用膳區?餐牌也設計精美， 附上大量菜式相片，分有刺身、前菜、海鮮、近江牛、豚、串燒、料理、鍋物等，還有期間限定和黑板上廚師推介，選擇不少。******************************今日全由友人發辦，她先點了一客海膽芝士玉子燒($198)，即點即製，熱辣辣，聞到陣陣蛋香。共有四大件，每件大小相若，色澤金黃，頂頭放了一客海膽，再淋上燒汁，賣相好吸引。玉子燒柔軟兼富蛋汁，中間的芝士呈半溶狀，味道鹹香，亦有蛋香，頂頭配上甘香的海膽，當然更矜貴，更美味，配搭好夾。 ****************************

呢間舖嘅招牌裝滿哂燈泡，bling bling咁閃，仲有好多旗插放左喺門面，好有日本味，夜晚黎到一眼就會見到佢最搶眼。餐廳有兩層，我哋被安排左坐上層，我哋個邊有四張檯，另外有一道門隔開左另一邊。我覺得呢個設計幾好，令每一個area嘅客都唔會太多，保持到環境清靜又坐得舒服，最啱同朋友黎飲翻杯傾下計。佢哋嘅服務仲好貼心，事源我哋叫左個辣味拉麵，佢建議最後先上，因為怕拉麵嘅辣味會蓋過其他幾樣食物嘅味道，令我哋食唔真其他菜式嘅味。平時啲餐廳多數都係快快手一次過上哂就算架啦，呢個細心位好加分。炸日本甘粟餅- 上到黎仲係熱辣辣，差啲燙親口添呀。即炸嘅炸得脆就一定架啦，佢啲紫薯蓉好足料，好香紫薯嘅蜜甜味。外面脆入面就軟綿綿，再加上中間不時有啲粟子粒彈出黎，係三重嘅口感呀。大分直送火炙平目魚邊-師傅用火槍燒左一下表面，為平口魚邊增添一陣焦香味，亦都順帶出左佢嘅油脂香味。個底用柚子醬油汁去浸住，再有wasabi 喺面，兩者聯手減少左整體嘅油膩感。平目魚邊嘅肉好滑，好似啫喱咁一下就滑入喉嚨，想放喺舌尖感受多下都難，好蠱惑。半熟龍蝦加龍蝦粥/龍蝦湯-今餐嘅重點出現啦~首先龍蝦身嘅肉拎左黎做半熟。點為知半熟

呢間浜滝位於九龍城福佬村道嘅店舖，店面環境好有日本feel🤔尤其是入到店舖裹面處身於在日本嘅感覺，同時有二層嘅形式!.半熟龍蝦 $688，可煮湯/粥呢款半熟龍蝦十分之吸引😲，望著都好想食🤔，而去嘅龍蝦肉非常之新鮮，一款兩種味道😋真係好有創意🤔，尤其是D熟龍蝦肉熟之中帶點爽口，而去嘅生龍蝦都好鮮美😋!店主拎D龍蝦殼去煮湯，味道好香嘅味道十分之濃郁😙鮮甜😋!.酒盜芝士 $68望見好吸引🤔好似好正，呢款酒盗芝士係用咗鏗魚肝醬，食到入口好特別嘅味道😋，加埋D芝士香之如又食到啖啖鏗魚肝醬!.沖繩水母刺身 $98呢款水母刺身賣相特別🤔，透明雪白嘅賣相，食到入口非常之爽口又有口感😙，點埋去嘅柚子燒汁醬更加鮮味😋!.清酒煮蜆 $98好香濃嘅清酒味😙，食到入口聞到濃郁酒味，而去嘅蜆肉充滿酒香味😙，蜆肉都好嫰滑😋!.串燒雞軟骨 $16 ×2 / 日本雞皮 $38 / 日本雞腎 $38 / 菠蘿串 $28呢幾款串燒即叫即製，保持食物嘅質素🤔，尤其是去嘅菠蘿串燒保持水份，食到入口都好鮮甜😋.特大青檸梳打 $48 / 特大柚子蜜梳打 $48呢兩杯飲品大大杯😮，飲到入口味道都幾好😋，尤其是柚子蜜帶有小小酸同埋蜜糖

浜滝🦞🦀🌟屯馬線開通真的好興奮。趁著屯馬線開通，去宋王臺就更加方便。我們就來到朋友們超級推介的一間餐廳吃晚飯。下著毛毛雨也不滅我們想吃美食的心情。🏮店鋪裝飾很有日本居酒屋的風格，日文經常環繞耳外。還有不同酒類提供。🍜自家製黑蒜油拉麵份量很足，黑蒜油的香味撲鼻而來，一上台酒令我流口水。裡面還有一顆熱石，令到拉麵熱力持久，湯還滾著，很有誠意。湯底味道濃郁，拉麵彈牙，叉燒很大塊，肉味，肉質正常。🦞半熟龍蝦，海膽，龍蝦湯，龍蝦泡飯這道菜真的令我大開眼界。龍蝦超級大隻，使用炙燒法令龍蝦半熟，配上海膽鮮甜，味道更加濃郁。半熟龍蝦肉質彈牙，還有炙燒的風味，亦很juicy! 店員更提醒海膽要和龍蝦肉一起吃，才會更好吃。肉也很多，很滿足。把龍蝦肉吃完後，店員會把龍蝦頭和尾拿去煲湯和粥。我們選了一湯一粥。兩碗都熱辣辣，使用石鍋上桌，保持熱度。龍蝦味鮮甜濃郁，我更喜歡泡飯，每顆飯粒吸滿龍蝦湯，超級滿足。真的很值得一試！很推薦！🐮近江牛串牛味很濃郁，脂肪比例適合，肉質彈牙。使用簡單調味便可以帶出其牛味！🍢燒日本芝士年糕不是那麽簡單的日本年糕。年糕質地很軟糯，內餡有微酸的乳酪，減低膩的感覺，再配上紫菜吃一口，又

今日同仔女買書，順便試吓這間裝修很日本的居酒屋。食lunch 人比較少，所以慢慢食。食物好特別，有個好似左口魚邊的熱食，日本蠔，拉麵同三文魚飯都好好食。我們一路食電視播日本摔角，成 個feel 好好。我覺得價錢有點貴，不過偶然去都可以接受。

一坐低，侍應就會走埋嚟介紹，問我哋有冇睇過佢OpenRice嘅食評，有問知唔知佢哋Signature菜係咩呀，重點介紹咗龍蝦同埋平目魚邊，同埋日本直送，個人感覺都幾hardsell，不過有啲人可能會覺得幾好，有人介紹最出名係咩，我自己就麻麻，但係態度好好嘅，我哋唔鍾意坐高枱，就俾咗樓上位，上到樓上有另外一位侍應招呼，依然係繼續介紹今日嘅日本直送，同埋龍蝦果d，口徑非常一致😂嘢食係唔錯嘅，但有啲嘢偏貴，有d木魚係面嗰個係茄子兩舊，唔夠一隻手指長， $78 ，但反而鰻魚好抵$38 ，麻麻哋鍾意食龍蝦，所以冇叫，刺身拼盤有帆立貝，三文魚，一隻牡丹蝦$268 唔係好推介，壽x郎新鮮好多，兵庫縣生蠔有驚喜$48/隻，最唔掂係壽司，佢哋依家冇，不過佢話喺隔離街果間有，拎到過嚟半個鐘左右，同一個老細嘅，但係食囉仲差過爭x🙈平目魚邊$148係好食嘅，好特別，同埋好滑，冇叫龍蝦，兩個人埋單$12xx，呢個價錢除咗刺身同蠔鍋要二百幾蚊，其他係小食黎講，偏貴，有更多選擇。

星期六，去開九龍城搵食，見到呢間人氣居酒屋有得網上訂座，立即同朋友嚟試吓據聞呢間居酒屋係日本人開設，坐位雖然唔係好寬敞但有如去咗日本地道嘅居酒屋一樣。服務和食物質素也很好。 這些日子去唔到日本，食完餐飯都有啲安慰。職員推介當日新鮮嘅刺身，叫咗幾款試吓，全部都好新鮮鮮甜。首先講吓條魚，黑鯛魚，職員推介一魚兩食，原條用來做刺身，魚肉鮮甜爽口，魚骨用嚟做魚湯，清清地但係都有魚味。追加左近江牛同埋手打烏冬，烏冬彈牙，牛肉味濃。仲叫咗原個海膽，配合金箔，賣相一流，味道鮮甜，海膽裏面仲加咗白蝦刺身，十分驚喜。帶子刺身，肉厚鮮甜，推介！新鮮北寄貝，都算鮮甜爽口，不過溫度可以凍一啲。除咗刺身，仲叫咗串燒同炸雞，炸雞有驚喜，皮脆肉滑多汁。月見免治雞肉棒，配合蛋汁都幾好味，雞翼係用日本雞翼，燒得香脆。

屯馬線開通之後一直未有時間坐今晚放工終於坐屯馬線去左九龍城食日本野福佬村道呢間日式居酒屋Signature dish有齊我最愛既海膽同龍蝦🥰🥰約埋好朋友一齊試浜滝樓高兩層未夠七點樓下已經坐滿哂人店員安排我地坐樓上既位置浜滝提供好多款食物例如: 刺身、串燒、前菜、沙律、小食、炸物、拉麵等等如果想飲酒既佢地都有自家品牌既純米大吟釀: 千德浜滝純米大吟釀 (綠色樽)比較容易入口，啱哂女仔飲; 另一款浜滝純米吟釀 (藍色樽)就比較辛口，配牛肉/豬肉串燒就最夾海粒貝刺身 $298店員推介呢款海粒貝刺身今日新鮮空運到港份量都幾多刺身好鮮甜又爽口點埋佢提供既醋就更加提鮮😋大分直送火炙平目魚邊 $148平目魚邊即係我地平時食開既左口魚邊唔好睇佢細細碗以為好少卷埋既份量都好多兩個人share剛剛好平目魚邊好滑，入口即溶👍👍👍經過火炙既平目魚邊更加突出魚既香味同油份配埋個特製既醬汁好快就清哂想再encore伊勢海老姿燒 $688到主角出場啦: 伊勢海老即係龍蝦呢款係浜滝既signature幾乎每一枱都有叫首先上碟既係半熟龍蝦肉上面鋪左啲炙燒過既海膽師傅上菜前細心咁幫你切好一件件唔洗自己切半熟既龍蝦爽口彈牙

宋王臺地鐵站終於都開，自此去九龍城就更加方便。雖然有月台行到九龍城出口有啲距離，不過全程有冷氣，感覺相對舒服。出咗地鐵幾分鐘路程就到居酒屋，門口有燈光閃閃嘅門牌，又寫住居酒屋嘅旗幟，一定唔會miss. 原來舖頭有兩層，樓下有吧枱，三四張細枱，樓上空間感大啲有四至六人枱。Menu都有好多款式，刺身，龍蝦，串燒，拉麵，沙律等。今日嘅空運新鮮魚有真鯛，原條刺身上碟，魚身少少剪過魚皮嗰一邊，魚骨魚頭可以煲個魚湯。個湯加咗黃芽白菜，菇類，蘿蔔絲好清甜，一大鍋都夠二至三人飲。海膽配龍蝦好新鮮，龍蝦肉微微煎過，肉身中間係生，配上香濃嘅加拿大海膽，fresh! 個龍蝦頭可以稍後煮湯或者粥，龍蝦湯相比起真鯛魚湯就濃好多。建議飲咗魚湯先。串燒order左厚厚的白鰻魚，燒得香口，食落好有質感要用刀叉切。